любимое блюдо пророка мухаммеда
10 любимых продуктов Пророка Мухаммада ﷺ, приносящих пользу
Пророк Мухаммад ﷺ является примером для нас во всём, в том числе и в питании. Следуя пророческому наследию, мы обретаем множество благ и в этой жизни, и в мире вечном. Дабы не упустить этот шанс, предлагаем вниманию читателей 10 продуктов, которые употреблял в пищу сам Посланник Божий ﷺ.
1. Арбуз.
Арбуз является очень ценной ягодой. Посланник Божий ﷺ ел его вместе с финиками, как свидетельствует об этом хадис, рассказанный Айшей (да будет доволен ею Аллах):
كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم يَأْكُلُ الْبِطِّيخَ بِالرُّطَبِ فَيَقُولُ: «نَكْسِرُ حَرَّ هَذَا بِبَرْدِ هَذَا ، وَبَرْدَ هَذَا بِحَرِّ هَذَا«
«Пророк ﷺ ел арбуз с финиками и говорил: «Устраняем жар первого холодом второго, и холод этого – жаром того»» (имамы Абу Дауд, ат-Тирмизи и др.).
2. Виноград.
Виноград считается природной кладовой витаминов и минеральных веществ. Это один из ценнейших фруктов. Содержание глюкозы в винограде достигает 20-25%, её быстрая усвояемость весьма полезна тем, кто испытывает тяжёлые физические и умственные перегрузки.
Об этом фрукте много упоминаний и в Коране, и в хадисах.
فَأَنشَأْنَا لَكُم بِهِ جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَّكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ.
«Мы вырастили вам с помощью этой воды пальмовые, виноградные и другие сады, в которых для вас много плодов и фруктов, чтобы вы питались ими» (смысл 19 аята суры «аль-Муъминун», тафсир «Аль-Мунтахаб»).
3. Гранат.
Ценность граната широко известна. Об этом фрукте говорится и в Священном Коране:
فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ.
«В них также различные виды фруктовых плодов, пальмы и гранаты» (смысл 68 аята суры «ар-Рахман»).
Ибн ‘Аббас (да будет доволен им Аллах), употребляя гранат, говорил: «Поистине, дошло до меня, что нет на этой земле граната, чтобы он не был оплодотворён семенем из числа семян Рая. И быть может, эти семена из них» (ат-Табарани).
Сподвижник Али (да будет доволен им Аллах) говорил: «Ешьте гранат вместе с плёнкой, разделяющей семена, ибо, поистине, он благотворно влияет на желудок» (имам Ахмад).
4. Инжир (смоковница).
Это уникальный фрукт, содержащий, в сравнении со всеми другими фруктами, очень много клетчатки. Целая глава Священной Книги названа этим фруктом – сура «ат-Тин» (Смоковница). В первом же аяте этой суры Господь описывает полезные качества инжира:
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ.
«Клянусь смоковницей и маслиной, плоды которых благословенны и из которых люди извлекают много пользы» (смысл 1 аята суры «ат-Тин», тафсир «Аль-Мунтахаб»).
5. Мёд.
О полезных свойствах мёда известно давно. Мёд исцеляет от многих болезней кровеносной системы, пищеварения, укрепляет иммунитет, лечит астму, язвы и так далее. О мёде есть упоминание и в Священном Коране и в благородных хадисах.
В хадисе, рассказанном Абу Хурайрой (да будет доволен им Аллах), говорится, что Пророк ﷺ отмечал: «Вам даны два средства исцеления – мёд и Коран» (Ибн Маджа).
6. Молоко.
Молоко было самым любимым напитком Посланника Божьего ﷺ (Мунтаха ас-Суль, т. 2, с. 166). Этот напиток обладает бесценным количеством полезных свойств, что подтверждается следующим изречением Пророка ﷺ: «Если кто-либо из вас принимает пищу, то пусть он скажет: «О мой Аллах, да вложи в это благословение и дай лучшее». А если же он принимает молоко, то пусть скажет: «О Аллах, сделай его для нас благодатным, преувеличь его, и нет ничего, кроме молока, заменяющего и пищу, и питьё»» (Абу Давуд, ат-Тирмизи, Ибн Маджа).
В другом хадисе говорится:
أَلْبَانُ الْبَقَرِ شِفَاءٌ وَسَمْنُهَا دَوَاءٌ وَلُحُومُهَا دَاءٌ.
«Вы держите коров, их молоко – лекарство, масло – исцеление, мясо – болезнь» (ат-Табарани). Отметим, что вред говядины уменьшается, если при варке добавить чеснок, имбирь и перец.
7. Оливковое масло.
Олива, в арабском языке известная как зейтун, является лекарством более чем от семидесяти болезней. Так, оливковое масло уменьшает вредное воздействие на организм свободных радикалов, играет важную роль в предупреждении раковых заболеваний. Масло оливы также играет важную роль в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает загустение крови и ускоряет её передвижение по сосудам, выступает помощником при понижении высокого давления, предупреждает ожирение.
كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة.
«Ешьте оливковое масло и смазывайте им своё тело, ибо, поистине, оно взято от благословенного дерева» (имамы Ахмад, ат-Тирмизи, аль-Хаким)
8. Уксус.
Уксус обладает замечательными полезными свойствами: способен улучшать обмен веществ и может противодействовать избытку молочной кислоты в крови, образующемуся во время тренировок и после стресса; предупреждает развитие диареи, так как в нём содержатся антидиарейные вещества; ускоряет пищеварение и метаболизм; предотвращает разрушение зубов; убивает паразитов, живущих в желудке, а также в тонком и толстом кишечнике; улучшает пищеварение у больных, страдающих несварением желудка; дезинфицирует кишечник и др.
В хадисе, рассказанном Айшей (да будет доволен ей Аллах), приводятся следующие слова Пророка ﷺ: «Уксус! Лучшая приправа!» (имам Муслим, 1051).
9. Финики.
Финики – удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять человеческое здоровье и продлевать жизнь. О значимости фиников может свидетельствовать тот факт, что слово «финики» встречается в Священном Коране более 20 раз. У этого сладкого плода масса целебных и полезных свойств.
Согласно хадисам, финики являются не только противоядием, но и эффективно защищают от воздействия черной магии.
مَنْ تَصَبَّحَ كُلَّ يَوْمٍ سَبْعَ تَمَرَاتٍ عَجْوَةً لَمْ يَضُرُّهُ فِى ذَلِكَ الْيَوْمِ سُمٌّ وَلاَ سِحْرٌ.
Другой хадис гласит: «Давайте финики роженице. Если не можете дать ей свежих фиников, то дайте сушёных, потому что нет более полезного дерева для женщины, чем финиковая пальма» («Умдат аль-Кари», 21:68).
10. Ячмень.
Ячмень называют пищей пророков. Ячменная каша (тальбина) весьма полезна для физического и душевного здоровья. Посланник Божий ﷺ говорил: «Вы постоянствуйте на употреблении тальбина. Клянусь Тем, в Чей власти моя душа, она смоет ваши внутренности (батин), как вода смывает грязь с ваших рук» (Ибн Маджа).
Супруга Пророка ﷺ Айша (да будет доволен ею Аллах) говорила: «Ешьте, ибо я слышала, как Посланник Аллаха ﷺ говорил: «Тальбина успокаивает сердце больного и уносит с собой часть печали»» (имамы аль-Бухари и Муслим).
Также Пророк ﷺ всегда давал отведать ячменного супа людям, страдающим от лихорадки.
Понравился материал? Пожалуйста, расскажите об этом окружающим, сделайте репост в соцсетях!
Как готовится любимое блюдо Пророка Мухаммада (мир ему)?
Как питался Пророк Мухаммад (мир ему)
Если посмотреть на образ жизни Посланника Аллаха (мир ему), то мы увидим, что она была очень простой. Он, обделив себя, предпочитал прежде всего накормить других людей. Пророку (мир ему) больше всего приносило радость видеть, как другие люди поели и довольны.
В своей жизни ему не довелось вкусить изысканных яств или сидеть на переполненных разными блюдами пышных пирах. За всю свою жизнь ему даже не удалось вкусить лепешки из хорошей пшеничной муки. Но были блюда и продукты, которые он очень любил.
Пророку (мир ему) очень нравился уксус, десерт из меда, оливковое масло и некоторые блюда, приготовленные из овощей. Однажды он пошел домой к своей двоюродной сестре Умму Хани бинт Абу Талиб (да будет доволен ею Аллах) и спросил ее: “У тебя есть что-нибудь поесть?” Она ответила: “Есть уксус”. На что Посланник Аллаха сказал: “В доме, где есть уксус, нельзя утверждать, что ничего нет”.
Однажды благословенный внук Пророка Хасан и Абдуллах ибн Аббас (да будет доволен ими Аллах) пришли к Умму Салама (да будет доволен ею Аллах) и попросили ее: “Ты можешь нам сегодня приготовить любимое блюдо Посланника Аллаха (мир ему)?”
В ответ на их просьбы Умму Салама (да будет доволен ею Аллах) просеяла через сито ячменную муку. Затем пересыпала ее горшок и поставила на огонь. Вслед за этим добавила оливковое масло, приправы и черный перец. После того, как оно приготовилось, Умму Салама (да будет доволен ею Аллах) принесла его и сказала: “Вот блюдо, которое больше всего любил Посланник Аллаха (мир ему)”.
Фрукты, которые Пророк (мир ему) употреблял на протяжении всей своей жизни
Если говорить о мясном рационе, то Пророк (мир ему) употреблял в пищу баранину, козлятину, курятину, верблюжатину, крольчатину и рыбу.
Когда Посланник Аллаха (мир ему) женился на матери правоверных Сафийе (да будет доволен ею Аллах), то во время свадьбы среди угощений были всего лишь финики и суп из жженой муки. Пророку (мир ему) также нравилось есть арбуз с финиками, любил кушать огурцы. Зная об этом, однажды дочь Муаввиза ибн Афры (да будет доволен ею Аллах) принесла ему финики с огурцами. Иногда бывало, что Пророк (мир ему) ел финики с хлебом.
Посланник Аллаха (мир ему) очень любил пить холодную воду. Иногда мог выпить цельное молоко. А иногда мог добавлять в молоко немного воды. Бывало, что он брал абрикос, финик и виноградину и кипятил их воде, а затем подождав некоторое время выпивал получившийся компот.
Когда во время трапезы приносили еду, которая ему не нравилась, он просто к ней не притрагивался. Но никогда не говорил, что она ему не нравится. Пророк (мир ему) никогда во время трапезы не мешал еду руками и другим тоже не позволял так делать.
Следуем Сунне: как мусульманин должен вести себя за столом?
Любимая еда Пророка Мухаммада (мир ему), которая поможет справиться с бессонницей
Любимые овощи Пророка Мухаммада (мир ему)
Мы уже неоднократно говорили о том, что Рамадан – это время духовного очищения человека. Но по утверждениям медиков, пост благотворно влияет и на физическое самочувствие человека – помогает очищению организма от вредных веществ и нормализует работу всех внутренних органов.
Однако, пост принесет пользу организму человека только при условии, что он будет вести здоровый образ жизни, не утомляя себя тяжелой и вредной пищей во время ифтара. Очень полезны для постящихся любые фрукты и овощи, которые содержат множество витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму в это время.
Сегодня мы хотели бы поговорить о таком вкусном и полезном овоще как тыква. Этот плод имеет много интересных и примечательных качеств.
Чрезвычайно полезна тыква с точки зрения медицины – в ней содержится большое количество витаминов и минералов, она полезна для очищения организма, для лечения и профилактики многих болезней.
И еще один – самый примечательный факт, о тыкве упоминается в Коране, в рассказе о пророке Юнусе (Ионе), мир ему. Когда по воле Всевышнего он был освобождён из заточения в чреве кита, Господь вырастил для него побеги растения йактин, и Юнус (мир ему) устроился в тени его листьев.
فَنَبَذْنَاهُ بِالْعَرَاءِ وَهُوَ سَقِيمٌ * وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ
«Мы выбросили его на просторный пустынный берег, где не было ни деревьев, ни жилищ, а он был тяжко болен от того, что он перенёс. Мы вырастили над ним дерево йактин без ствола, чтобы его листва прикрывала его и охраняла от перемены погоды» (сура ас-Саффа, аяты 145-146).
Об этом же факте говорится в предыдущем Писании – в Библии, в книге пророка Ионы:
«И произрастил Господь Бог растение, и оно поднялось над Ионою, чтобы над головою его была тень, и чтобы избавить его от огорчения его; Иона весьма обрадовался этому растению…» (4:6).
Большинство толкователей как Корана, так и Библии согласны, что упомянутое здесь растение – это, скорее всего, тыква, поскольку ее длинные плети способны вырастать за короткий срок на большую длину и обвивать подставленные им подпорки. Благодаря этому свойству, тыквенный побег смог укрыть пророка Юнуса, мир ему, от жары и зноя.
Что говорится о тыкве в хадисах и исламской медицине?
Тыква – это однолетнее растение с ветвистым стержневым корнем, длинным (до 8 метров) стеблем и с большими (до 25 см) листьями, покрытыми жёсткими волосками. Плод этого растения называется ложной ягодой и представляет собой шарообразный или овальный плод с гладкой кожурой.
Тыква как съедобное растение известна людям с древних времен. Арабы времен Пророка (мир ему) часто готовили тыкву, и, как передается во многих хадисах, сам Посланник (мир ему) очень любил и ценил этот овощ. В частности, Анас ибн Малик (да будет доволен им Аллах) рассказывал, что один сподвижник пригласил Пророка (мир ему) в гости, отведать еды, которую он приготовил:
«И я пошел на это угощение вместе с Посланником Аллаха (мир ему). Тот человек подал Посланнику Аллаха (мир ему) хлеб и суп, в котором были ломтики тыквы и кусочки сушенного мяса, и я видел, как Пророк (мир ему) брал ломтики этой тыквы со своего края блюда. С этого дня я полюбил тыкву».
Пророк (мир ему) также советовал своей жене Аише (да будет доволен ей Аллах) использовать тыкву при приготовлении еды, поскольку она обладает успокоительным действием.
«О Аиша, когда ты готовишь, то увеличивай в этом (блюде) тыкву, ибо она укрепляет печальное сердце!»
Современная медицина подтверждает этот факт – если человека беспокоит бессонница, то на ночь полезно выпить тыквенный сок или отвар тыквы с медом.
Абу Талут (да будет доволен им Аллах) сказал: «Я зашел к Анасу ибн Малику, когда он ел тыкву, приговаривая: «Ты столь дорогое для меня блюдо, потому что Посланник Аллаха (мир ему) любил тебя есть».
Врачи-мусульмане также очень ценили тыкву за ее полезные качества.
Ибн Сина применял отвар тыквы для лечения кашля и болей в груди. Согласно его мнению, выжатый сок тыквы с розовым маслом успокаивает боли в ушах и полезен от болей в горле. По описаниям Авиценны и многих других восточных медиков, тыква в любом виде успокаивает повышенную возбудимость.
Согласно данным Мухаммада Хусейна Шерази (XVIII в.), тыква охлаждает и укрепляет организм, поэтому полезна для людей с горячей натурой, открывает закупоренные протоки, и в связи с этим действует мочегонно, смягчает кишечник, лечит желтуху и острые лихорадки.
Польза тыквы для здоровья человека
Трудно перечислить все полезные свойства тыквы. По содержанию полезных веществ она превосходит многие овощи. Желтая окраска кожуры и мякоти тыквы обусловлена наличием в ней большого количества каротиноидов, из которых в организме человека образуется витамин А. Каротина в тыкве больше, чем в моркови и в говяжьей печени, по этой причине врачи-офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять в пищу тыкву и тыквенный сок.
В тыкве присутствуют витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), фолиевая кислота и витамин В9, С (аскорбиновая кислота), Р (комплекс флавоноидов, катехинов и других полифенольных соединений), РР (никотиновая кислота, ниацин, витамин В3), Е (токоферол). Также она содержит редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, и витамин К, необходимый для свертывания крови.
Набор витаминов в мякоти тыквы сопровождают практически все макро- и микроэлементы, необходимые как для действия самих витаминов, так и для нормального функционирования организма в целом. В частности, в ней много солей калия, благодаря чему тыква обладает ярко выраженным мочегонным действием, что очень полезно для людей, страдающих болезнями почек и отложениями солей. Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.
Незаменима тыква и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Тыква благотворно действует на работу кишечника благодаря клетчатке — волокнистой структуре, которая состоит из лигнина (плотных стенок клеток), пектинов и полисахаридов. Эти волокна не перевариваются, но помогают процессу пищеварения, выводят патогенных микробов и токсины.
Тыква действует как легкое слабительное, нормализует уровень кислотности в желудке, устраняет вздутие. При нарушениях в работе кишечника или переедании, например, во время праздников, достаточно съесть немного спелой сырой тыквы, чтобы восстановиться.
Особенно хорошо тыква усваивается после тепловой обработки (в вареном, тушеном и печеном виде), именно в таком виде она полезна для диетического питания, при язве и колите. При гастрите успокаивает боли и снимает воспаление утренний ежедневный стакан свежевыжатого сока. Обволакивают слизистую, а тем самым благотворно влияют на кишечник супы и каши из тыквы.
Полезна не только мякоть тыквы, но и тыквенные семечки, из которых выжимают высококачественное пищевое тыквенное масло. Во многих странах Европы это масло употребляют в пищу для приготовления различных овощных салатов – вместо подсолнечного или оливкового масла.
Итак, как мы сказали, тыква – это, поистине, удивительный по многим причинам овощ. Она известна людям с глубокой древности – о ней упоминается в Коране и в предшествующих Писаниях, именно под ее ветвями укрылся пророк Иона (Юнус), мир ему, когда он был выброшен на берег из чрева кита.
Тыкву очень любил и ценил Пророк Мухаммад (мир ему) он говорил, что она обладает успокоительным действием. Он никогда не отказывался от угощения, если в нем присутствовала тыква.
Современные врачи и диетологи также подтвердили эти незаменимые свойства тыквы – она полезна при болезнях желудка и кишечника, почек и печени, при анемии, при повышенном давлении и атеросклерозе, она очищает организм и помогает при бессоннице. Употреблять ее можно в любом виде – печеном, вареном, тушеном и даже в сыром. Полезно также тыквенное масло и тыквенные семечки.
Все эти качества делают блюда из тыквы желанным гостем на нашем столе во время Рамадана.
Также по этой теме читайте:
Фрукт, который избавит вас от аллергии, лишнего веса и проблем с сердцем
Самые любимые блюда пророка Мухаммада (ﷺ)
Как питался Пророк (с.а.в.) и какие у него были любимые блюда?
Как питался Пророк (с.а.в.): адабы во время еды и любимые блюда
Пророк (с.а.в.) не начинал есть первым, если за едой сидел человек старшего возраста. Он никогда не отказывался, когда его приглашали на трапезу. Пророк (с.а.в.) не начинал есть без бисмиллы (упоминания Аллаха) и всегда ел правой рукой.
Мусульмане за едой всегда стараются придерживаться сунны Пророка (с.а.в.), а также задаются вопросом о его самых любимых блюдах. Нужно всегда помнить, что Пророк (с.а.в.) жил в трудных условиях. Ему часто приходилось довольствоваться лишь малым: были времена, когда в его доме по 3 месяца не разжигался очаг, он съедал в день лишь несколько фиников, а иногда пил только воду на пустой желудок.
Пророк (с.а.в.) питался два раза в день, и всегда советовал есть мало. Пророк (с.а.в.) ел практически все за исключением запретного: как мясные, так и овощные блюда, не делая предпочтений чему-то одному. Хотя у него тоже были свои любимые блюда, он никогда не делал различий в еде. Он всегда советовал заканчивать трапезу, не насыщаясь до конца, довольствоваться малым и избегать исрафа.
В те времена на Аравийском полуострове из зерновых культур большое распространение имел ячмень. Его использовали в приготовлении многих продуктов и блюд от хлеба и до супов. В целом в арабской кухне такие зерновые, как ячмень, пшеница, рожь, рис, использовались в разных видах: цельными, дроблеными, в виде муки крупного и мелкого помола. Только муки в зависимости от степени помола арабы выделяли три вида. Во времена Пророка (с.а.в.) муку мелкого помола использовали для приготовления супов, а мука крупного помола и отруби шли для приготовления хлеба и других блюд.
Понравилась статья? Не забудьте поделиться с друзьями!
Какие продукты и блюда употреблял в пищу наш Пророк Мухаммад (саллаллаху алейхи ва саллям)?
The Council of Muslim Theologians
Исламский информационно-образовательный портал
Вопрос: 1. Хотелось бы больше узнать о продуктах и блюдах, которые были сунной (обычаем) нашего Пророка Мухаммада (саллаллаху алейхи ва саллям) – какие овощи, фрукты, мясо, что из напитков или блюд он любил? 2. Также хочется поблагодарить вас за ваш труд, особенно муфтия Ибрагима Десаи, что вы отвечаете на вопросы каждого и ведете нас по прямому пути.
Ответ:
С именем Аллаха, Милостивого, Милосердного.
Ассаляму алейкум ва рахматуллахи ва баракятух!
Ниже приведен список продуктов и блюд, которые Пророк (саллаллаху алейхи ва саллям), как передается, имел обыкновение есть или советовал есть другим[1].
Более подробный список в деталях приводится в 1-м томе книги «Шамаиль-и-Кубра» (написанной на языке урду) муфтием Мухаммадом Ахмадом Касими, откуда и был взят этот список. В английском переводе эта работа называется «Возвышенное поведение Пророка (мир ему и благословение)» — том 1.
Мясо и подобные продукты:
Верблюд, курица, кролик, антилопа, горная коза, рыба, куропатка и хубара (это птица, но есть разногласие во мнениях относительно того, какой это вид птицы). Некоторые ученые считали, что это перепел, другие – что это какой-то вид гуся; остальные ученые описали ее как коричневую птицу, которая очень быстро летает.
Что касается говядины, то нет никаких убедительных доказательств того, что Посланник Аллаха (саллаллаху алейхи ва саллям) ел говядину. Однако, сообщается, что однажды он зарезал корову, и на его столе была говядина, как пишет об этом мауляна Ашраф Али Санави (да помилует его Аллах) в книге «Бавадир ан-Навадир», с. 356.
Овощи:
Тыква, свекла, таро (это общее название растений, произрастающих в Азии, Африке и других южных странах; в Индии и Пакистане оно иначе известно как арви или арби), огурец с солью и лук.
Фрукты:
Финики (сами по себе и в сочетании с другими продуктами или напитками, такими как вода, молоко, масло, хлеб, огурцы, мускусная дыня и арбуз).
Кабат (плод дерева арак). Арак – это дерево, из корней и ветвей которого изготавливается мисвак (палочка для чистки зубов). Алляма Айни утверждает, что такую пищу Пророк (саллаллаху алейхи ва саллям) употреблял в первые годы Ислама, когда мусульмане были очень бедны. Он (саллаллаху алейхи ва саллям) не употреблял эти плоды в пищу позже, когда мусульмане стали более состоятельными.
Другими фруктами, которые, как передается, употреблял в пищу Пророк (саллаллаху алейхи ва саллям), были: виноград, изюм, шелковица, айва и гранат.
Посланник Аллаха (саллаллаху алейхи ва саллям) также рекомендовал употреблять в пищу оливковое масло, и однажды ему (саллаллаху алейхи ва саллям) принесли джуммар (сердцевину ствола финиковой пальмы).
Напитки:
Среди напитков, которые употреблял Посланник Аллаха (саллаллаху алейхи ва саллям), как сообщается, были: вода, медовая вода (вода, смешанная с медом), молоко, молоко, смешанное с водой (такое смешивание допускается для личного употребления, а также в жарком климате вода служит для охлаждения молока).
Посланник Аллаха (саллаллаху алейхи ва саллям) также пил набиз (напиток, который получается, когда изюм или сухие финики замачивают в воде, пока она не становится сладкой – но так, чтобы она не забродила). Если этот напиток готовили утром, его выпивали вечером, и когда его готовили вечером, его употребляли в первой половине дня.
Блюда:
Сладости (хальва), мед, хариса (блюдо из мяса и толченой пшеницы), хайс (десерт из фиников, свежего сыра и топленого масла – иногда вместо сыра использовалась мука). Хазира (мясо, сваренное в воде, куда добавлялись мука или отруби), хабис (десерт из фиников, пшеницы и топленого масла), савик (каша из ячменя или пшеницы), дашиша (блюдо из мяса или фиников, которые смешивались с пшеницей и так варились)[2].
Сарид (блюдо, когда куски хлеба обмакивают в мясной бульон и подают с соусом), тыква с саридом, сыр, уксус, хлеб из ячменной и пшеничной муки. Известно, что Посланник Аллаха (саллаллаху алейхи ва саллям) также рекомендовал тальбину (блюдо из ячменной муки или с отрубями), говоря:
«Тальбина успокаивает сердце больного и уносит часть горя»[3].