любимое блюдо моей мамы
Какое любимое блюдо вашей мамы, вы умеете его готовить, рецепт?
Моя мама была прекрасная кулинарка, все ее блюда были вкусны и умело приготовлены. Но если говорить именно о ее любимых блюдах, тех которые нравились именно моей маме, а не только нам с папой, то это были два блюда.
1) Картошка Драчёна.
Рецепт приготовления простой, отваривается очищенная картошка, из нее делается пюре с добавлением яйца, сливоного или растительного масла, горячего молока. Пюре помещается в жаростойкую низкую посуду, обычно в глубокую сковороду, блюдо ставится в духовку. Через полчаса драчёна готова. Она покрывается невозможно вкусной коричневой корочкой, просто ум отъешь, как вкусно. Подают ее в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам или просто с молоком в кружке.
2) Пшенно-рисовая молочная каша, приготовленная в духовке.
Тоже готовится предельно просто. Промывается рис и пшенная крупа в пропорции один к одному, кладутся в чугунок или горшок, заливаются молоком, добавляется немного соли и сахара. Все ставится в духовку. На каше образуется очень вкусная поджаристая пенка. Сама каша хороша как в горячем виде, так и в разогретом на сковородке, особенно, если добавить сливочного масла.
У нас с irmimika похожая ситуация. Матери не стало, когда я еще была маленькой. Как я жалею, что не было у меня времени перенять ее опыт готовить некоторые блюда. Но вкус детства я помню до сих пор. Мама очень любила жарить пончики творожные, которые к сожалению я не могла повторить. Прошло много лет уже. Я в очередной раз пошла навестить свою бабушку по маминой линии и там увидела такие же пончики, с таким же ароматом и вкусом. Слез я не сдержала. Оказывается, в свое время попробовав у нас дома те самые пончики, моя тетя попросила рецепт у мамы. Я не могла сдержать слез, когда она вынесла тот самый листик с рецептом, написанным рукой моей мамы. Теперь для меня приготовление творожных пончиков, своего рода, моменты воспоминания, ведь маленькой я любила вырезать их стаканом и делать дырочки пробкой от шампанского. В такие моменты, мне кажется, что мама рядом и наблюдает за мной.
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида №47 г. Белгорода
Группа кратковременного пребывания
Онлайн-консультирование
Инновационная деятельность
Проектная деятельность
Платные услуги
Новости
+7(4722) 34-96-34 руководитель Диденко Татьяна Михайловна
+7(4722) 34-96-34 старший воспитатель Плыгунова Ирина Ивановна
+7 (4722) 34-16-82 педагог-психолог Коцеруба Лидия Викторовна
Телефоны горячих линий (предусмотренных законодательством): Противодействие коррупции в образовании: +7 (4722) 380-661
Телефон доверия: +7 (4722) 380-661
Уважаемые родители, педагоги, гости нашего сайта!
Посмотрите, пожалуйста видео-ролики на тему: «Лучшее блюдо моей мамы!», оцените. От вас зависит, кто станет победителем (можно выбирать не более 2-х роликов, учитывается количество просмотров и лайков под видео). Можно оставлять комментарии. Спасибо за оценку. Итоги подведем 9 марта 2021 года в 18.00.
1. Слойки с яблоками и корицей от Саши Красноперовой (гр № 10) https://youtu.be/IAwmAo5ryOc
2. Торт «Рыбки» от Дудкина Артема ( старшая группа № 8) https://youtu.be/SmpIHP8TNP4
3. Салат с крабовыми палочками от Богатыревой Элины (гр. № 7) https://youtu.be/42lwxfO1wL4
4. Завтрак для мамы от Слинько Тимофея (средняя группа № 10) https://youtu.be/zFFC3386XoI
5. Любимое блюдо моей мамы от семьи Воржевитиных (гр. №6) https://youtu.be/L26znCZGtV4
6. Блинчики с мясом от Гончаровой Софии (вторая мл. группа № 7) https://youtu.be/zlylQAmZIBM
7. Блюдо для нашей любимой мамы. Яцкин Семен (вт мл.группа № 4) https://youtu.be/zQzu2dfteyU
8. Рецепт окрошки от Мозгового Семена (вторая мл.группа № 4) https://youtu.be/1qFBaxQSiIQ
9. Салат «Фантазия » от Вакуленко Егора (вторая мл.гр №4) https://youtu.be/mecCw9cghls
10. Любимое блюдо для мамы от семьи Костиных ( группа № 6) https://youtu.be/d7_PJlHpfBw
11. Любимое блюдо для мамы от семьи Рязановых (группа №6) https://youtu.be/fcik4r9nGko
12. Любимое блюдо для мамы от семьи Гатиловых (группа №5) https://youtu.be/Hb2psx43gjE
13. Кексы от Серых Максима (вторая мл.группа №7) https://youtu.be/Kma5OBKxOPE
14. Фруктовый салат «Мамина радость» от семьи Долгих (гр. № 6) https://youtu.be/8DDI34kKxX0
15. Любимое блюдо для мамы от Михайлец Евы (группа № 11) https://youtu.be/exgN2KCWFQg
16. Любимое блюдо для мамы от Колесникова Михаила (гр. № 11) https://youtu.be/imsOzxxjSFU
17. Пицца для любимой мамы От Рогозиной Полины (гр. №9) https://youtu.be/57zpY4HTkCo
18. Винегрет от Сухобаевской Анастасии (группа № 11) https://youtu.be/LwIEOQOOW8o
19. Волшебное печенье для мамы от семьи Бабенко (группа № 10) https://youtu.be/CjZtsoTjJP4
Проголосовать за лучшее блюдо вы сможете пройдя по ссылке. Не забудьте нажать готово, либо ваш ответ не будет засчитан.
О семейных традициях и совместных завтраках
Конечно, в будний день сложно усадить утром всех за один стол: кому-то рано на работу, кому-то позже, кто-то уходит в школу и так далее. И, как правило, это очень быстрые завтраки, буквально на ходу, второпях. А вот в выходные дни, когда нет занятий, не нужно спешить никуда и можно не спеша приготовить вкусный, а главное, полезный завтрак для всех членов семьи и всем вместе собраться за одним столом. Можно и привлечь всех к готовке – тогда завтрак точно будет вдвойне вкуснее.
С чего начинаются завтраки?
Скажите, ваше будничное утро спокойное или вы быстро-быстро готовите бутерброды, кашу, омлет, чай, кофе, какао, чтобы успеть накормить-напоить всех домочадцев и отправить по работам, садам, школам? Так может, стоит в выходные сменить роли и передать бразды правления в другие руки, скажем, мужа или детей? Конечно, если они у вас достаточно взрослые, чтобы самостоятельно приготовить завтрак.
Соберите семейный совет и предложите ввести новую традицию: в выходные дни собираться за общим столом и завтракать вместе. Хотя, чего мы привязались именно к завтраку? Это может быть и обед, и ужин, в конце концов. Как вашим домочадцам будет удобно. Но мы продолжим обсуждение в статье на примере завтрака.
Итак, идея в массы кинута, семья одобрила – тогда вперед, к подготовке. Сначала стоит продумать меню: пусть каждый выскажет свои пожелания. Правило одно: это должна быть здоровая пища. Определились с блюдами – тогда нужно закупить продукты заранее, чтобы тот, на чьи плечи возложена такая задача, утром смог спокойно все приготовить.
Кто будет закупать продукты? Скорее всего, тот, кто накануне вечером свободнее. А если в вашем населенном пункте есть доставка продуктов на дом – тогда вообще нет проблемы с закупкой. Продумайте, что вы будете пить: будет ли это чай, кофе или сок. Если сок, то какой? Здорово, если у вас есть соковыжималка – стакан свежевыжатого сока, несомненно, пойдет на пользу. Но, тут есть оговорка: если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, есть диабет или лишний вес, то с выбором фруктов для сока нужно быть внимательным!
Апельсиновый сок. Богат витамином С, укрепляет иммунитет, отличный способ борьбы с усталостью.
Яблочный сок. Он богат на пектины, содержит в себе антиоксиданты, а также фруктовые сахара, они быстро усваиваются организмом и дают силы организму.
Яблоко можно смешать с морковью – будет отличный витаминный коктейль.
Клубника, малина, смородина – вариантов сока может быть множество, главное, чтобы не было противопоказаний.
Итак, меню выбрано, продукты куплены – загружаем все в холодильник и ждем субботнего утра.
Готовим семейный завтрак
Если у вас есть маленькие дети – подберите стихотворение о завтраке, чтобы вместе разучить. Пока будет готовиться совместный прием пищи, можно и выучить сразу. Предложите свою помощь в том случае, если не вы должны готовить этот завтрак.
Самые маленькие помощники могут взять на себя мойку овощей, фруктов. Если в вашем меню есть салат – пусть кроха с вашей помощью заправит его, перемешает. Либо же украсит другое готовое блюдо: омлет или запеканку, кашу или творог. Дети постарше уже могут заняться резкой овощей, нарезкой хлеба или сыра, следить за готовкой на плите. После того, как завтрак будет готов – сервируйте вместе стол. Тарелки, столовые приборы, салфетки, стаканы для сока или других напитков либо же чашки – ребенок вполне может самостоятельно расставить приборы. Даже если он что-то сделал неправильно – ничего страшного, поправьте, не привлекая внимания. Будет здорово, если для таких завтраков у вас будет особая, праздничная скатерть.
О правилах поведения за столом
Самые простые правила, которые должен знать ребенок дошкольного возраста:
— разговаривать с полным ртом нельзя, пища может попасть на собеседника, можно подавиться;
— качаться на стуле, размахивать энергично руками достаточно травмоопасно, со стула можно упасть, а при махе рукой, в которой столовый прибор – можно поранить себя или соседа за столом;
— перебивать собеседника, а особенно взрослого, некрасиво – впрочем, это правило касается не только приема пищи;
— если в общем блюде остался последний кусочек – нужно поинтересоваться у всех сидящих за столом, хочет кто-нибудь добавки или нет;
— для того, чтобы одежда оставалась чистой во время еды, существуют салфетки, а для самых крошечных малышей – нагрудники. Учите ребенка пользоваться бумажными салфетками, чтобы вытирать рот, руки;
— после приема пищи, вставая из-за стола нужно поблагодарить, сказав «Спасибо» тому, кто приготовил завтрак.
На самом деле приучить ребенка правильно вести за столом не так уж и сложно. Показывайте личным примером, как держать приборы, как подносить пищу ко рту. Чем чаще вы будете проводить совместные трапезы – тем быстрее малыши подхватят от вас правильные манеры поведения.
Так что же такое семейные традиции и так ли они нужны?
Семейные традиции – это определенные ритуалы, имеющие значение для каждой конкретной семьи, которые регулярно повторяются.
Об их значении можно говорить часами, я постараюсь выделить наиболее важные моменты. Изначально, появляясь на этот свет, малыш должен чувствовать себя в безопасности, как у мамы в животике. И, как раз, родители дают такое ощущение, заботясь о нем, помогая усваивать информацию, поступающую извне, а также гарантируют стабильность происходящего в пределах дома. Вам кажется, что это полная ерунда – в выходные вместе собраться за обеденным столом, а для ребенка – это целая Вселенная впечатлений и ощущений.
Такое совместное времяпрепровождение дает ребенку возможность чувствовать себя частью семьи, полноценной, заметьте частью. И тогда ощущение, что в будние дни он не получает достаточно внимания и тепла от родителей будет компенсировано – ведь в выходные он имеет возможность активно общаться с родителями, делиться своими впечатлениями за прошедшую неделю, поделиться своими секретами и новостями, рассказать о том, что узнал, услышал, увидел.
Благодаря тому, что в вашей семье есть традиции, ребенок понимает ценность и отличие своей семьи от других, а также и свое отличие от сверстников. Семейные традиции – это нечто неосязаемое, но достаточно прочно соединяющее всех членов семьи в нечто единое, целое.
Вспоминая свое детство, выходные дни, первое, что мне приходит в голову – это ручная лепка пельменей. К нам приходила бабушка, мама замешивала тесто, папа крутил фарш, а потом мы все вместе лепили огромное количество пельменей. Обязательно делали несколько счастливых: в фарш клали пуговички. Тот, кому повезло со счастливым «пельмешком», мог загадывать желание.
В любом случае, семейные традиции – это отличный способ объединить семью. Неважно, будут ли это завтраки, обеды или ужины, походы в лес, зоопарк или кино – главное условие, чтобы делать это вместе. Более того, мероприятие должно нравиться всем, иначе оно просто теряет смысл. Если до сей поры в вашей семье такого не было, может, настало время что-то изменить?
А какие традиции есть в вашей семье? Расскажите о них, пожалуйста, в комментариях.
Рецепты на День матери-2021: что приготовить для любимой мамы на праздник
День матери отмечают в 2021 году в воскресенье, 28 ноября. Кроме теплых слов и подарков в этот день, любую маму порадует и внимание детей и внуков. Например, приготовленные с любовью праздничные блюда.
Три простых рецепта торта на День матери-2021
Лучшим подарком для любимой мамы в этот день может стать блюдо или торт, приготовленные своими руками. Сайт «Царьград Новосибирск» подобрал простые и вкусные рецепты тортов на День Матери, с которым справятся даже более-менее взрослые дети.
Испечь торт без печки на День Матери возможно. Один из самых простых и вкусных рецептов – торт-мороженое с безе, с которым справятся даже неопытные кондитеры. Нам понадобится: 300 г безе, 0,5 литра жирных сливок (20-33%), 0,5 банки сгущённого варёного молока и 200 граммов любых орехов.
В разъёмную форму, застеленную пергаментом, надо плотно уложить безе. Сливки взбить миксером так, чтобы они держали форму, постепенно добавлять при взбивании варёную сгущёнку. Крем можно смешать с орехами, кусочками шоколада, цукатами. Выложить крем на безе. Желательно большую часть орехов смолоть на кофемолке или блендере в крошку. Высыпать измельченные орехи поверх крема. Сверху выложить оставшийся крем и высыпать оставшиеся орехи, предварительно измельчив их ножом. Поставить в морозилку на несколько часов. Подавать холодным, но с горячими поздравлениями.
Еще один торт, который не требует выпекания. Нам понадобится: пачка бисквитного печенья савоярди или «дамские пальчики», 5 яиц (яичных желтков), 4 ст. л. муки, 200 граммов сливочного масла, 1,5 ст. л. сахара, 1 л молока и тёртый шоколад для украшения.
В первую очередь готовим заварной крем. Для это желтки взбиваем с сахаром, добавляем муку и перемешиваем. В получившуюся массу вливаем немного молока. Оставшееся молоко поставить на плиту и довести почти до кипения. В него тонкой струйкой влить яично-молочную массу и варить помешивая, пока не начнёт булькать. Потом снять с плиты и добавить сливочное масло и ванилин. Когда крем остынет начать выкладывать в разъёмную форму слоями печенье и крем. Последний слой крема посыпать тёртым шоколадом. Торт надо убрать на несколько часов в холодильник перед подачей к столу.
Чтобы порадовать маму вкуснейшим тортом «Наполеон», вовсе не обязательно возиться самому с непростым слоеным тестом. Его можно заменить магазинным, бездрожжевым.
Купленное тесто необходимо разморозить и испечь целиком каждый плат. Готовые коржи разделить на максимально возможное количество слоёв. Пока они пекутся надо приготовить заварной крем как в рецепте для торта из печенья. Промазать готовые слои теста кремом. Последний можно посыпать орехами. Торт должен немного постоять, чтобы пропитаться кремом, желательно оставить его на ночь в холодильнике.
Что приготовить маме на завтрак в День матери-2021
Если мама начнет день с тарелки вкусной еды, то и хорошее настроение ей обеспечено на целый день. И неважно, что это – бутерброд, блинчики или сырники.
Блинчики или оладьи на завтрак – то, что готовили нам в детстве наши мамы.
Ингредиенты: 3 стакана молока, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, гашеной несколькими каплями уксуса, 3 ст. л. растительного масла. Два стакана молока подогреваем до теплого состояния, взбиваем с яйцами, солью, сахаром, содой и растительным маслом. Добавляем муку, чтобы получилось густое тесто как на оладьи, без комочков, эластичное и однородное. Вместе с этим кипятим еще один стакан молока, пока оно горячее, вливаем в тесто, одновременно быстро размешивая, чтобы мука не сварилась. Дать тесту постоять 10 минут и можно приступать к выпеканию. Блины по бабушкиному рецепту получаются ноздреватые, рыхлые и мягкие. И помните, главный секрет – в промазывании готовых блинов в общей стопке сливочным маслом.
С бутербродами под силу справиться даже детям. Главное – правильно выбрать ингридиенты. Это могут быть горячие бутерброды, полезные диетические бутерброды, сендвичи с курицей или семгой, датские сморреброды, крутоны с ветчиной и зеленью или брускеты с различными деликатесами.
Творожные сырники, украшенные сахарной пудрой и ягодами еще один вариант праздничного завтрака на День матери. Понадобятся ингредиенты: 250 г творога, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1½–2 столовые ложки муки. Соедините творог, яйцо и сахар. Масса должна быть однородной консистенции. Всыпьте в неё муку, тщательно перемешайте и начинайте жарить.
Обжариваем нарезанный кольцами лук-порей в оливковом масле до мягкости. Интенсивно взбиваем венчиком яйца со специями и тертым пармезаном. Выливаем омлет к луку, перемешиеваем и 10-15 минут дожариваем на маленьком огне. Фритата готова!
Любимое блюдо моей семьи-бешбармак
Альбина Шепелева
Любимое блюдо моей семьи-бешбармак
Предлагаю вашему вниманию работу моего воспитанника ЭдгараС. для городского конкурса «Любимое блюдо моей семьи«.
«Любимое блюдо семьи Селивон Эдгара«.
В нашей семье кроме мамы Люции, папы Сергея и сестры Каролины проживает бабушка Алевтина Григорьевна. Она очень вкусно готовит. Вся наша семья любит, когда бабуля готовит блюдо, которое называется бешбармак.
Попробовав кушанье всего лишь один раз, вы уже никогда не забудете этот приятный и удивительный вкус. Бабушка говорит, что лучше всего для бешбармака подойдет молодая баранина, но можно готовить и из говядины, телятины.
Ингредиенты для приготовления бешбармака из баранины:
1. Баранина молодая (лучше на косточке) — 1,3 кг
2. Репчатый лук — 5 луковиц
3. Мука пшеничная в/с — 2 стакана
4. Куриное яйцо — 2 шт.
5. Чёрный молотый перец — 5-6 горошин
6. Лавровый лист (можно заменить веточками чабреца или тимьяна) — 2 шт.
7. Вода или бульон (для теста) — 150-200 мл
Сначала нужно взять мясо-баранину (или говядину, телятину) средней жирности, поставить варить.
Когда на бульоне появится слой жира, его снять ложкой и залить этим горячим жиром нарезанный полукольцами лук
Кастрюльку с луком закрыть и поставить настаиваться.
Сделать пельменное тесто. Здесь всёобычно: просеиваем муку,
и замешиваем тесто.
Готовое тесто поделить на несколько небольших частей, грамм по 100-150. Раскатывать из них тонкие лепёшки,
затем разрезать ножом на 8 сегментов.
Мясо вынуть из бульона, сварить в бульоне нарезанное тесто,
вынуть его шумовкой
и положить на большое плоское блюдо, сверху насыпать кусочки мяса и лука.
поперчить и сразу подавать.
Можно есть руками. Приятного аппетита!
Дидактическая игра «Любимое в нашей семье» для детей 5–7 лет Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №36» Дидактическая игра «Любимое в нашей семье» (5 – 7 лет).
Конкурс: «Лучший семейный рецепт здоровой пищи!» В августе месяце в нашем детском саду проходила неделя «В здоровой семье- здоровые дети!». В рамках этой тематической недели мы проводили.