луковые рулетики с мясом

26.10.202303.07.2022 admin 0 Comments

Мясо с луковыми рулетиками

Хочу предложить вам вот такой интересный рецептик мяса с луковыми рулетиками! Нашла я его в кулинарном журнале.
Подобные рецептики есть уже на форуме
http://forum.say7.info/topic47507.html
http://forum.say7.info/topic55731.html

Итак нам понадобится!

0,5 кг мяса
100 г. майонеза
4 ст.л. томатного соуса
2 бульонных кубика
2 стакана воды
специи по вкусу

Для теста:
0,5 стакана воды
1 яйцо
1,5 стакана муки.

Мясо нарезать кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки.

Добавить воду, чтобы только покрыла мясо и тушить 5 минут.

Затем добавить майонез, том. соус, бульоныые кубики и 2 стакана воды. Потушить немного.
В это время сделаем рулетики.

Раскатаем тонко тесто, на его насыпаем мелко нарезанный лук

и нарезать на куски

В рулетики можно класть как сырой так и жареный лук. У меня был сырой.

Собственно и все. Приятного аппетита! Надеюсь рецептик кому-нибудь пригодится!

Источник

Мясо с луковыми рулетиками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1) Мясо нарезать кусочками и обжарить в растительном масле до корочки.

2) Переложить в кастрюлю и залить водой (примерно 1,5 л.). колличество воды добавляется в зависимости от того, сколько бульона вы хотите получить.

3) Добавить томат.пасту и майонез, специи,перец, лавр.лист,мелко нарезанный лист сельдерея. После закипания убавить огонь и пусть тушится.

Ну а мы тем временем займемся рулетиками.

4)Замесить тесто, если муки маловато, то можно добавить еще 2-3 ст.л.

5) Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке (средняя). Все это обжарить под крышкой на растит.масле 5-10 мин.

6) Тесто тонко раскатать,выложить лук и морковь, и равномерно распределить по тесту( у меня нашелся маааленький, засохшийся кусочек сыра и я его натерла на овощи). Свернуть в рулет и нарезать на куски-3см.

7) После того, как мясо потушилось( примерно 1 час), добавить наши рулетики, закрыть крышкой и тушить еще минут 30.

8) Перед подачей можно посыпать зеленным луком и петрушкой

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно в рулетики класть сырой лук, мы пробовали тоже вкусно. Это блюдо занимает много времени, но оно того стоит. Я удивилась, когда муж попросил добавки. рулетики, а не мясо.

Источник

Курица, тушенная с луковыми рулетиками

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Разделать курицу, как описано в этом рецепте. Киль с косточками отложить в сторону и использовать для других блюд. Например, для супа. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить специи, соль и положить куриные крылья, голени, бедрышки и порезанную на кусочки грудку. Обжаривать мясо со всех сторон.

Для приготовления луковых рулетиков замесить тесто. Для этого яйца размешать венчиком или вилкой с молоком.

Затем добавить всю муку.

Тщательно вымешивать мягкое однородное тесто.

Приготовить начинку для рулетиков. Мелко нарезать лук, посолить и поперчить по вкусу.

Половину теста раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Равномерно разложить на тесто слой лука.

Скрутить тесто в рулет.

Разрезать на отрезки толщиной 3-4 см.

Переложить получившиеся рулетики с луковой начинкой в сковороду к обжаренной курице. Добавить немного воды, прикрыть крышкой и готовить на маленьком огне 45-50 минут. При необходимости рулетики можно перевернуть, чтобы они равномерно приготовились. Готовую курицу, приготовленную вместе с луковыми рулетиками, переложить на тарелку и подавать горячей, по желанию добавив соус по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Улитки из заварного теста тушеные с мясом

Готовое блюдо выглядит так

Для его приготовления я взяла

говядина 500-600 гр
лук 1 шт
морковь 1шт
кетчуп 2 ст. л.
приправа, соль по вкусу

тесто
вода 1 ст
соль 1 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
раст. масло 3 ст. л.
яйцо 1 шт
мука 2,5-3 ст

начинка
4-5 средних луковок

Готовим тесто. Спасибо Фариде маме за идею! Но в свое тесто я еще добавила яйцо и приблизительно 0,5 ст. муки, можно чуть больше. Тесто по консистенции должно напоминать пельменное, только немного понежнее. Вообще как вариант можно использовать и пельменное тесто, только в готовом виде оно получиться немного «тверже» чем заварное.

Теперь чистим лук для начинки и режем его помельче. Затем обжариваем в небольшом количестве раст. масла до золотистого цвета.
Раскатываем тесто пластом. Разрезаем пласт на два поуже