лучшие сорта риса для плова список
Рейтинг самого лучшего риса для плова — марки 2021 года
Бесспорно, основным ингредиентом плова является не мясо, а рис, от «правильности» сорта которого напрямую зависит та самая фирменная рассыпчатость готового блюда. И сегодня в свободной продаже можно без особого труда найти продукцию, предназначенную специально для приготовления самого вкусного, ароматного и рассыпчатого восточного pilâv, главное, знать, о каких именно позициях идет речь.
Считается, что самыми подходящими сортами для плова являются Басмати, Осман, Жасмин и Девзира, но можно использовать и другие среднезерные и длиннозерные разновидности. Важно помнить, что круглое зерно не подойдет для этого блюда.
Рейтинг лучших зарубежных марок риса для плова в казане – названия с описанием, по отзывам
Представленные рейтинги лучшей продукции составлены на основе реальных пользовательских отзывов, оставленных на таких общедоступных платформах, как Отзовик, irecommend и Ozon.
Nano Sri басмати, Индия
Цена – 305 руб. за 1 кг
Длиннозерный непропаренный рис сорта басмати является высококачественным экологически чистым продуктом, выращиваемым у подножия Гималайских гор. Один из самых ароматных видов уникален еще и своим тончайшим зерном, которое имеет уникальное свойство удлиняться непосредственно в процессе варки.
Идеально подходит для приготовления на пару или под крышкой, что не противоречит рецептуре плова. Единственный нюанс – рис богат углеводами, причем гораздо больше чем другие сорта, поэтому диабетикам и худеющим лучше отказаться от его употребления в пользу более диетической продукции.
Dunar Festiva, басмати, Индия
Цена – 370 руб. за 1 кг
Еще один замечательный рис того же сорта от другого индийского производителя, который не склеивается при варке и в то же время не получается слишком сухим.
И, как и в предыдущем случае, тоненькие полупрозрачные рисинки имеют свойство увеличиваться в длину при термической обработке, что делает готовое блюдо рассыпчатым и мягким одновременно.
Порадует покупателей и состав продукта, который не содержит ГМО, глютен, холестерин и соль, используемых многими другими производителями как пищевые добавки. Среди особенностей приготовления – необходимость настаивания риса под крышкой в течение 10 мин. после выключения огня.
TaMashAe MIADI, басмати, Индия
Цена – 395 руб. за 1 кг
И вновь индийская продукция, которая подходит не только для азиатской, но и для европейской кухни, придавая блюдам незабываемый вкус и аромат. В отличие от предыдущей продукции, с ее приятным бежевым оттенком, идеально подходящим для плова, карри и паэльи, эта позиция имеет эффектный белоснежный цвет.
При этом продукт не является диетическим, будучи способным ощутимо повышать уровень глюкозы в крови. И если его будет употреблять больной диабетом, то не рекомендуется превышать разовый объем продукта в 45-60 г.
Aroy-D, жасмин, Таиланд
Цена – 224 руб. за 1 кг
Если и существует не менее достойная альтернатива индийскому басмати, то это безусловно сорт жасмин. Его название говорит само за себя, и несмотря на шлифовку, рис сохраняет чудесный аромат, который имеет свойство раскрываться, заполняя собой все пространство еще в начале процесса приготовления.
Сорт лучше всего подходит для карри и других блюд азиатской кухни. Вот и плов с этим жасмином получается отменным – рассыпчатым, с тонким приятным вкусом и ароматом, а также с довольно ощутимым то ли ореховым, то ли сливочным послевкусием.
Националь “Золотистый”, индика, Таиланд
Цена – 97 руб. за 0,9 кг
А это индика – не менее популярный в азиатских странах сорт, который не содержит ГМО и прочих потенциально небезопасных компонентов, являясь на 100% натуральным, органическим и экологически чистым продуктом. Производится рис в Таиланде, поставляясь на рынок в разных фасовках и дизайнерском оформлении упаковки.
Какой сорт риса для плова лучше всего использовать: полезные рекомендации
Здравствуйте мои дорогие читатели! На днях захотела приготовить что-нибудь из риса. А, что можно приготовить, когда есть морковь и говядина? Конечно, плов! И вот тут, я задумалась какой рис для плова лучше? Давайте об этом поговорим.
Виды риса для плова
Все мы знаем, что плов пришел к нам из восточной кухни. И первые упоминания об этом блюде относят к I веку до н. э., но наверняка никто не знает, где оно зародилось на Ближнем Востоке или в Индии. Среди народов Средней Азии плов – национальное блюдо. Например, в 2016 г. две его разновидности было признаны ЮНЕСКО культурным наследием это узбекский и таджикский плов.
С течением времени, плов видоизменялся, каждый народ привнес в него что-то свое. Например, большая часть из моего окружения, готовит его с говядиной, морковкой и луком. Кто-то считает, что настоящий плов должен быть только с бараниной.
Но, неважно кто и как обыграет это блюдо, главное, чтобы был вкусный и рассыпчатый рис.
Как выбрать рис
Чтобы вы, научились готовить и покорять этим блюдом гостей, помните, что у риса должен быть этот набор свойств:
Зная об этом, не забываем изучать вид крупы в магазинах или на рынке, смотря, где вы закупаетесь. На что надо обратить внимание:
Совет. Если вы видите крахмальную пыль в упаковке, значит, там есть поломанные зерна, не стоит брать их.
Этот пункт важен, потому что качественный рис впитывает все ароматы и, если его неверно хранить у него появляются посторонние запахи. Поэтому, если есть возможность, оцените запах и храните рис в хорошо закрытых упаковках.
Разновидности
Видов риса много, производителей так еще больше. Я не буду вас сильно загружать, рассказывая о каждом из них, просто перечислю основные, чтобы статья не перешла в курс рисоведение.
Основные виды риса и их плюсы и минусы:
1.Коричневый – крупа, которая проходит минимальную обработку, имеет легкий бурый цвет, пахнет орехами.
2. Белый – крупа, которая прошла максимальную обработку, имеет белый полупрозрачный цвет, шлифованные зернышки бывают продолговатыми или круглыми.
Сорта, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны:
3. Пропаренный — этот вид проходит специальную обработку теплом, в результате чего приобретает благородный янтарный цвет, во время обработки крупа становится более плотной.
Рис каких сортов следует выбрать:
4. Красный – этот вид обычно проходит легкую обработку, часть популярности этого риса принадлежит его цвету.
5. Длиннозерный, содержит следующие достоинства:
Культуры для приготовления блюда:
Так что же длиннозерный или круглозерный?
Приготовить вкусный плов можно из того и другого риса, но все же многие отдают предпочтение первому.
Как правильно подготовить рис
Надо понимать, что каждый вид и сорт требует к себе особого внимания и способа приготовления и подготовки. Однако, сейчас мы рассмотрим схему подготовки в общем.
Конечно, замачивать! Но до этого нужно не меньше 5 раз промыть крупу, пока вода не станет прозрачной. Промываем мы, чтобы смыть пыль, грязь и крахмал, который впоследствии может склеить зернышки.
Для замачивания лучше использовать воду температуры около 60 градусов, поскольку при холодной воде рисинки могут потрескаться, при кипятке крупа потеряет способность впитывать. Замачивайте рис в воде в течение 30-60 мин. Но наиболее твердые сорта риса необходимо замачивать до 2 часов.
Подойдет лучше пропаренный или шлифованный? Второй пригоден для приготовления вязкой каши, поэтому ответ нет.
Есть разные советы по поводу добавления специй и трав, кто-то советует это сделать на последнем этапе промывания, кто-то на этапе замачивания, выбирать вам.
Обычно обжаривают рис при приготовлении в казане.
Как приготовить рис
Давайте попробуем поэтапно рассмотреть приготовление плова:
По времени расписывать не буду, поскольку тут много моментов и основные из них вы поймете для себя со временем. Ведь все зависит не только от сортов и рецептов, но и вашего вкуса. Поэтому с опытом все придет и идеальные пропорции, и время приготовления и т. д.
Единственное, хотелось бы, сказать, в чем готовить плов. Классика жанра – казан. Также можно использовать жаровню. Многие готовят плов в мультиварке и довольны результатом.
Рассыпчатость
Чтобы блюдо было, как уже упоминала выше «рисинка к рисинке», нужно выполнять несколько действий:
Выполняя эти несложные правила для рассыпчатого плова, думаю, у вас все получится.
Если что-то идет не так
Однако, всегда может что-то случится и пойти не так. В этом случае, во-первых, не расстраиваемся. Во-вторых, анализируем свои действия и извлекаем уроки из ошибок.
Почему получилась рисовая каша с мясом, а не плов:
Если плов получился суховатым, причины:
Рассматривая все причины, еще раз приходим к выводу, что все придет с опытом. Посмотрите также эти полезные видео по нашей теме:
Заключение
Порой мы так углубляемся в будничный круговорот жизни, что перестаем заглядывать вглубь вопросов. Например, на плов наверняка многие из нас с вами берут первый симпатичный по виду рис и несутся к кассе. И при приготовлении плова, если возникают трудности, то мало, кто из нас подумает о неподходящем сорте.
Поэтому, советую, иногда находить что-то новое для себя в приготовлении уже давно знакомых и полюбившихся блюд и задумываться, например, какой рис для плова лучше. Вдруг, найдете какой-то свой особенный вкус плова.
Если статья вам понравилась, делитесь ею с друзьями и заходите сами! Я с вами прощаюсь и желаю вкусного плова на вашем столе!
Выбираем самый лучший рис для плова
Чтобы приготовить идеальный плов, необходимо подобрать правильные качественные ингредиенты.
Только в этом случае получится вкусное среднеазиатское блюдо. Важно уделить внимание выбору не только мяса, но и риса. Существует большое количество разнообразных сортов этих зерен, но, далеко не каждый подходит для плова. Поэтому, речь в данной статье пойдет именно о том, как правильно подобрать рис, подготовить его и подвергнуть кулинарной обработке.
Сорта риса
На вкус и консистенцию плова оказывает влияние сорт риса. Поэтому, прежде чем понять, какой рис лучше покупать для плова, необходимо изучить условия приготовления каждого вида, когда и как добавлять ее ко всем остальным ингредиентам и сколько варить, чтобы получить идеальную консистенцию.
Круглый
Именно испанский рис, который еще называют Валенсия – является идеальным круглым. Внешне он очень привлекательный – маленький по размеру, овальный, жемчужно-белый, однородный. Но, его лучше использовать для тех видов плова, где можно допустить среднюю вязкость консистенции.
Длиннозерный
К такому типу длиннозерного риса можно отнести те, которые имеют следующие названия – Жасмин, пропаренный длинный, коричневый, Басмати, Индийский, бурый. Фактически, эта характеристика больше относится к форме риса, чем к сорту. Но, у них у всех есть одна отличительная особенность – после приготовления он получается более рассыпчатым, в сравнении с тем, у кого зерна имеют округлую форму.
Шлифованные
Белый шлифованный – это разновидность злака, с которого сняли верхнюю оболочку. Зерна имеют гладкую ровную поверхность. Цвет – матовый, непрозрачный, снежно-белый. По размеру может быть различным – удлиненным или круглым, в зависимости от сорта.
Золотистый
Данный вид является результатом модификации. Называется он так из-за своего цвета. Выращивают специально для тех регионов, где наблюдается острая нехватка продуктов, обогащенных витамином А. Золотистый сорт имеет оригинальный внешний вид – его зерна ярко-желтого или светло-оранжевого цвета. По форме они удлиненные.
Бальдо
Это среднезерный рис вытянутой овальной формы. По цвету может несколько отличаться, в зависимости от разновидности. Классический Бальдо – это прозрачные зерна бело-молочного оттенка.
Краснодарский
Под общим названием Краснодарский скрывается сразу несколько сортов риса. Это – Лиман, Рапан, Ренул, Хазар, Черный жемчуг, Янтарь. Именно поэтому зернышки могут быть округлыми или среднедлинными. Они все подходят для приготовления плова. Но, необходимо контролировать процесс обработки, чтобы не допустить разваривание риса. Как сварить каждый из подвидов, зависит от их формы. Именно на нее нужно ориентироваться – круглые сорта (круглозерные) требуют меньшей обработки, тогда как пропаренные и длинные – более длительной.
Особенности:
Пропаренный
Как представлено на фото, такой сорт риса имеет желтоватые полупрозрачные зерна. Достигается это пропариванием, которое сохраняет большее количество полезных веществ.
Акмаржан
К этому сорту риса для плова относят белый шлифованный с высокими вкусовыми качествами. Он идеально подходит под приготовление рецепта за счет своей рассыпчатости и сохранности целости крупинок.
Адриатика
Это родственник сорта Италики. Бывает, как импортного, так и отечественного производства. Возделывается в Краснодарском крае. Зерна имеют легкий вкус. Несмотря на то, что интенсивно разбухает, впитывая в себя влагу, не разваривается и не подвергается слипанию. Поэтому хорошо подходит для плова.
Гигант
Это редкий сорт, обладающий крупным размером зерен. Имеет выраженный вкус, мягкую консистенцию рисунок. Но, он достаточно клейкий и интенсивно разваривается. В следствие чего, не подходит для плова.
Можно использовать только тогда, когда нужно получить вязкую консистенцию итогового блюда.
Выбирая, какой рис лучше для плова, надо учитывать совокупность всех факторов.
Оценивать, какой результат нужно получить и какой вкус в итоге хочется получить. Подводя итог, проведенному анализу сортов и указанный рейтинг, можно однозначно сделать вывод, какой рис идеален для рассыпчатого плова. Покупать стоит:
Не стоит забывать о том, что традиционный рис для приготовления плова – это девзира. В рейтинге, ее выбор, пожалуй, занимает лидирующую позицию. Заменить можно ее пропаренным или длиннозерным рисом. Правда, найти ее на полках магазинов практически невозможно. Единственное, что можно попробовать – это поискать на небольших рыночках, где торгуют национальными товарами.
Как подготовить рис к плову
Одно из основных качеств риса – это его способность впитывать воду. Причем, он способен это делать на разных этапах приготовления. Поэтому, чтобы плов получился рассыпчатым, необходимо учитывать это свойство. Кстати, благодаря этому заменить можно лучшие сорта на менее подходящие. А также то, что на этот параметр влияют:
Нужно ли замачивать
Многие, кто не имеет опыта кулинарных традиций Средней Азии, не понимают сам процесс промывания и замачивания риса. Ведь именно эти 2 шага обеспечивают правильную консистенцию готового плова. Если выполнить все так, как было описано выше, то можно получить рассыпчатое блюдо практически из любого сорта.
Обусловлено это тем, что когда зерна риса контактируют с водой, в них происходят следующие процессы:
Суть промывания и замачивания сводится к следующему:
Как промывать
Промывать нужно, учитывая следующие правила:
Как обжаривать
Если есть необходимость приготовить плов без мяса, с тыквой, то применяемая технология будет отличаться от традиционной. Какой рис для плова использовать при таком способе приготовления – лучше все же остановиться на девзире или пропаренном. Выполняют следующие шаги:
Соотношение с водой
Важно учитывать соотношение риса и воды при закладке компонентов в плов. Желательно, сразу сделать все правильно. Если возникла необходимость добавить в полуприготовленный рис еще небольшое количество воды, то стоит вносить исключительно кипяток. Вливать холодную воду нельзя. Это меняет текстуру зерна и способствует его растрескиванию.
Чаще всего используется следующая пропорция:
Рис для плова в сковороде
Если готовить в достаточно большой сковороде, то лучше брать девзиру. Вот еще, какой рис можно использовать для плова в этом случае – пропаренный, бальдо (его закладывают за 40 минут до окончания готовки плова). Выполняются следующие действия:
В казане
Готовя плов в казане на воде, придерживаются следующих шагов:
В мультиварке
Чтобы крупа в мультиварке получилась рассыпчатой, необходимо выполнить следующие действия:
Заключение
Чтобы плов получился рассыпчатым, ароматным и правильным по консистенции, необходимо использовать указанные рекомендации. Добавляя каждый раз определенные компоненты, можно варьировать итоговый вкус блюда. Каждый сорт выглядит по-разному, что видно на фото. И какой рис лучше для плова – решит для себя каждая хозяйка. Особенно, если у нее есть богатый опыт приготовления такого национального блюда.
Рис для плова-специальные сорта, какой рис лучше
Каждый кулинар знает, что идеальный плов — это, в первую очередь, правильно сваренный рис. В некоторых восточных странах пловом называют именно рис, который может подаваться как отдельно, так и вместе с добавлениями из мяса, рыбы, фруктов или овощей. Не случайно, приготовление этого удивительного блюда начинается не у плиты, а задолго до того волнующего момента, когда обычные продукты превращаются в ароматный плов. Подготовка начинается заранее — при выборе правильной крупы. Какой рис для плова лучше.
Существует огромное количество сортов риса, каждый из которых обладает особыми свойствами. Помимо выбора правильного сорта и вида, существуют и специальные правила варки пловной крупы. Зная их, можно приготовить настоящий восточный плов даже на собственной кухне.
Как выбрать рис для плова
Определить «правильную крупу» достаточно просто: она должна хорошо впитывать жидкость, ароматы и жиры. Помимо этого, вареные зерна должны быть плотными и хорошо удерживать форму, в противном случае блюдо не получится рассыпчатым и ароматным. Выбирая рис для плова, достаточно знать несколько простых правил, которые помогут приобрести качественный и не дорогой продукт.
Правила выбора пловного риса
Очень часто хозяюшки обращают внимание на цвет и внешний вид упаковки. На самом деле, существуют достаточно явные признаки подходящей и не подходящей крупы. Не стоит покупать рис, не имея возможности внимательно рассмотреть зернышки.
Рисовые зернышки должны быть одинакового размера и сохранять свою целостность. Если в одной упаковке есть поломанные зерна, внизу отчетливо видны обломки и крахмальная пыль, от покупки такого риса желательно отказаться.
Наиболее подходящими являются продолговатые зерна, поэтому для лова чаще всего выбирают длиннозерные сорта. Несмотря на это, можно использовать и рис круглой формы.
Второе правило: рисовые зерна должны иметь приятный, слегка молочный запах.
Виды пловного риса
Специальные сорта для плова
Существует несколько десятков сортов риса, которые используются для приготовления различных блюд. Наиболее подходящими для варки плова являются:
Как промыть рис для плова
В редких случаях промывать рис не рекомендуют, во всех остальных эта процедура является одной из самых главных в приготовлении вкусного рассыпчатого плова. На этом этапе очень важно все делать правильно, иначе крупа может не развариться и остаться твердой или наоборот, превратиться в липкую кашу.
Процедуру промывки необходимо начинать только после предварительного замачивания крупы. Только так можно будет приготовить идеальный плов в любой посуде.
Промывание риса. Откиньте замоченный рис на ситечко или дуршлаг с мелкими ячейками и промывайте теплой водой. Делать это нужно не менее пяти раз, пока вода не будет полностью чистой и прозрачной.
Опытные плововары считают, что для плова может подойти любой сорт риса, если его правильно подготовить (замочить и промыть).
Соотношение риса и воды для плова играет также немаловажную роль в приготовлении. Классические пропорции варки крупы отдельно: 1:2. На 1 стакан крупы идет два стакана жидкости.
Если плов готовится с овощами, мясом или другими продуктами, их количество должно быть одинаковыми. По весу количество мяса, риса и моркови берется в равных частях. Количество воды в этом случае должно быть вполовину меньшим.
В домашних условиях высчитать идеальное количество жидкости достаточно просто: воды или бульона должно быть столько, чтобы они полностью покрывали продукты и были выше крупы (после закладки риса) на 2 см.
Качественный недорогой рис для плова 2021 года — лучше дорогого
Разнообразие видо и марок риса на полках супермаркетов впечатляет. И это неудивительно, ведь именно рис является ингредиентом множества блюд, среди которых и горячо любимый многими плов. К слову, для приготовления настоящего восточного плова, важно выбрать качественную крупу определённого сорта. О ней и пойдет речь.
Какой сорт риса выбирать для плова — полезные рекомендации
Плов – самое популярное блюдо восточной кухни, которое с радостью готовят в России. Но даже несмотря на такую популярность, результат не всегда получается отменным. Главная ошибка – неправильно подобранный сорт крупы среди представленного ассортимента. К тому же на качество результата влияет и способ обработки риса.
Выбор крупы, на упаковке которой написано «Для плова», – далеко не всегда верное решение. Часто это просто маркетинговый ход.
Для блюд восточной кухни рекомендовано покупать такой рис:
Для этого блюда важно выбирать рис с высоким влагопоглощением и небольшим содержанием крахмала, тогда он не слипнется при варке, но при этом впитает в себя все соки мяса и аромат специй. Не так давно в продаже появился шлифованный в масле рис, который отлично подойдёт для новичков.
Его зернышки, благодаря маслу не липнут друг к другу, и не пригорают.
Новичкам рекомендовано приобретать продукцию торговых марок, которые указывают на упаковке способ приготовления. Это позволит выдержать пропорцию с водой, иначе даже качественный рассыпчатый рис премиального сорта останется сырым или превратится в бесформенную, неаппетитную кашу, которую не очень приятно есть.
Плов — одно из самых популярных блюд азиатской кухни, для приготовления которого очень важно подобрать правильный рис
Рейтинг лучших марок недорогого риса 2021 в магазинах России по отзывам покупателей
Качественные сорта не значат дорогие. В Росси можно найти множество хороших круп по доступной цене.
Националь
Отличный выбор для людей, которые не хотят вникать в сорта круп. Из него получается вкусный, рассыпчатый плов, как на Востоке. Сорт белый, продолговатый. Никакого мусора в упаковке не обнаружено, зернышки целые. Блюдо из такой крупы получится не только вкусным, но и аппетитным.
Для производства используется сорт, аналогичный «Османджик». Продукт соответствует государственному стандарту по составам и технологиям производства. Особенно хорош в блюдах азиатской кухни. Продаётся в упаковке весом 800 г.
Мистраль для плова круглозерный
Подходит для домашнего плова при условии строгого соблюдения пропорций, иначе может превратиться в кашу. Цена демократическая. Есть во всех крупных супермаркетах. Быстро готовится, и имеет приятный вкус. Хорошо насыщается ароматами мяса и специй.
Для изготовления используется белый сорт. В упаковке преобладают красивые круглые зерна, без мусора и других посторонних примесей. В сухом виде хранится долго. Не содержит ГМО. Количество в упаковке – 900 г.
По всем правилам приготовления для плова используется длиннозерный рис. Однако даже в азиатских семьях нередко готовят плов из круглозерного риса, получая отменный результат
Малаховский пропаренный
Продукт не слипается при варке и быстро готовится. Благодаря использованию технологии пропарки не слипается и до состояния каши не разваривается. Не пригорает ко дну кастрюли, поэтому удобен в приготовлении. «Малаховский пропаренный» отлично подходит для плова. Блюдо получается очень насыщенным, рассыпчатым, с приятной текстурой.
Упаковка продукта незамысловатая, и даже слишком простая. Несмотря на сложности прочтения маркировки сам рис чистый, практически прозрачный, с калибровкой зернышко к зёрнышку. Последние – целые, без пыли, и надломов. Продукт не содержит ГМО и других вредных веществ. Вес – 900 г.
Длиннозерный Сезам
Отборный, чистый рис, который подходит для самых разнообразных блюд. Не пристает ко дну кастрюли, удобен в приготовлении. Варится быстро и легко. Также быстро впитывает воду, что необходимо учитывать при приготовлении.
Долгозерный Сезам не разваливается, не слипается, а прекрасно смотрится на тарелке. Текстура блюд получается рассыпчатой и мягкой.
Производитель позаботился о покупателях, подробно расписав инструкцию приготовления на упаковке. Ошибиться с пропорциями практически невозможно. На приготовление риса уходит не более 15 минут, что очень удобно. При этом все зернышки варятся равномерно.
В упаковке чистый, проверенный продукт. Нет мусора или чёрных зёрен. В составе отсутствует ГМО. Сама упаковка классическая, не выделяется на прилавках. Долгозерый Сезам более чем бюджетный для своего качества. Объем упаковки – 700 г.
Из длиннозерного риса плов получается еще более вкусным. Рассыпчатый, ароматный — он совсем не похож на кашу, будучи максимально приближенным к аутентичному блюду
Агро-Альянс бурый
Продукт высокого качества от российского производителя. Готовый рис будет необычно смотреться на тарелке, благодаря своему цвету, но это не единственное преимущество образца.
Бурый рис содержит максимальное количество полезных веществ, которые уходят из крупы в процессе шлифовки. Такие сорта улучшают пищеварение, насыщают организм полезными витаминами и минералами. Агро-Альянс не содержит глютен, что особенно важно для дегустаторов с его непереносимостью, и тех, кто перешел на правильное здоровое питание.
Ароматный рис грубой очистки отлично подходит для плова и приготовления первых блюд.
Крупа быстро насыщается ароматами и соками, что положительно сказывается на вкусовых характеристиках блюда. Оно получается ярким, насыщенным и запоминающимся. Единственное, к чему стоить быть готовым, так это к временным затратам. Ввиду грубой шлифовки бурые сорта готовятся намного дольше хорошо очищенного риса. Вес – 800 г.
Плов – традиционное блюдо восточной кухни, которое уже давно вошло в меню многих жителей постсоветского пространства. В его приготовлении важно правильно подойти к выбору риса, поскольку именно крупа играет ключевую роль, напрямую влияя на конечный результат приготовления.