льняная каша с фруктами
Цельнозерновая сыроедческая льняная каша. Живая и вкусная!
Польза
Сырая каша из льна – это лакомство, которое оценят и взрослые и дети. Для здоровья будет огромная польза, так как эта льняная каша готовиться из цельного семени. Конечно, не возбраняется и из молотого, если оно у вас только в таком виде.
Это блюдо обладает многими достоинствами.
Само семя дает слизь, которая хороша, как для переваривания, так и для того, чтобы кормить свою микрофлору.
Поскольку рецепт на воде, то подойдет всем людям у кого не переносимость молока.
Опять же большое количество качественной клетчатки!
Блюдо без варки, значит, сохраним все витамины, особенно группы В.
Лучшим решением будет купить целые льняные семена, а не готовую кашу. Потому что, уж больно капризные они ребята в плане быстрого окисления жиров. А как хранился, транспортировался и производился продукт, вы узнать точно не сможете. Если вам удобнее готовить именно из молотого, тогда перемалывайте в домашних условиях в небольших количествах и храните в морозильнике.
Белый или коричневый
Что касается, белый лен или обычный коричневый, дело вкуса или точнее цвета. Я готовила из разных цветов другое блюдо, разницы во вкусе не увидела.
Можно ли ее кушать постоянно, каждый день?
Могут найтись люди, у которых есть индивидуальная непереносимость.
А еще это прекрасный продукт для девушек и женщин, как источник фито эстрогенов.
Но мужчинам, надо быть с ней очень внимательными. Все-таки, избыток женских гормонов, хоть и фито, никому еще не был показан.
И еще одно но… Как бы мы не хотели, но любые семена это и антинутриенты (лектины например). Они испытание и нагрузка для нашей иммунной системы. Это касается в целом однообразного питания, когда вы изо дня в день едите одно и тоже. Поэтому самый лучший совет — кушать как можно разнообразнее!
Когда ее лучше употреблять?
В нашей культуре каша – это для утра. Но в случае с льняной кашей она может быть в любой прием пищи. Вы можете ее кушать даже как десерт. В вечерний прием, сведите к минимуму фрукты или сухофрукты, оставьте лучше только ягоды и орехи (семена, семечки).
Рецепт приготовления с фото
Будем максималистами и готовку проведем по всем правилам получения витаминов и разрушения антивитаминов.
Пока лен оживает в воде, режем фрукты (любые), сухофрукты, орехи.
P.S. Для орехов и сухофруктов, есть свои правила употребления, чтобы не добавлять себя всякого, ненужного в кишечник.
Сухофрукты (изюм, чернослив, курага, сушеные яблоки) моем кипятком, сливаем воду и замачиваем на 5-10 минут. Выкладываем на полотенце, удаляем излишек влаги и сушим на тарелке или подносе в комнате. Остаток храним в морозильнике, иначе может появиться плесень
Орехи, семечки, семена надо замачивать, лучше на 12 часов в подкисленной воде. Не используйте только столовый уксус. Промываем, сушим и храним, аналогично сухофруктам.
3. Лен промываем и отправляем в блендер с небольшим количеством воды. Доливаем воду по мере, того как смесь густеет.
4. В тарелку складываем все ранее нарезанное и заливаем смесью из блендера. Перемешиваем, если не сладко, добавьте ваш подсластитель. Присыпаем целыми семенами льна.
5. Что еще отлично подойдет? Специи: корица, имбирь, ваниль, куркума, мускатный орех, кардамон.
Подбирайте вкусные сочетания: яблоко — корица, кунжут — финики или курага, семена чиа – нектарины.
Как готовить узнали теперь посчитаем
Калорийность
Это будет зависеть от того сколько вы положите продуктов. Но я могу посчитать примерно свою кашу по БЖУ.
Вкусная льняная каша рецепт, как приготовить, польза употребления, отзывы
Узнал я об этом немудрёном рецепте от своих соседей, сделал, попробовал, результат мне понравился. Больше всего вызывает симпатию то, что готовится каша из семени льна просто и быстро. Хотя есть и более долгий вариант приготовления. Расскажу про оба способа, читайте и пользуйтесь на здоровье! Начну делиться своим опытом с того, что опишу, какую несёт льняная каша пользу и вред для здоровья человека.
Льняная каша польза
Прежде чем писать о том, как готовить эту чудо-кашу, постараюсь впечатлить вас её полезностью! Семена льна содержат в себе большое количество пищевых волокон (клетчатки) и гелеобразующих (пектиновых) веществ, а это крайне необходимые «элементы» для нашего организма, потому что они:
Лён, впитывая воду, образует своеобразное желе, которое обволакивает слизистую оболочку ЖКТ, что способствует её восстановлению после повреждения токсинами или паразитами.
Благодаря большому содержанию пищевых волокон льняная каша даёт ощущение наполненности и сытости, что помогает контролировать аппетит, а значит, вы сможете более успешно сбросить лишние килограммы.
Льняная каша химический состав и БЖУ
Также лён содержит витамины группы В и лецитин, которые предотвращают развитие психических заболеваний, послеродовой депрессии и подавленных состояний.
| Калорийность | 534 кКал |
|---|---|
| Белки | 18,29 гр. |
| Жиры | 42,16 гр. |
| Углеводы | 1,58 гр. |
| Пищевые волокна | 27,3 гр. |
| Зола | 3,72 гр. |
| Воды | 6,96 гр. |
| Моно- и дисахариды | 1,55 гр. |
| Насыщенные жирные кислоты | 3,663 гр. |
| Витамин | Кол-во |
|---|---|
| В1 (тиамин) | 1,644 мг |
| В2 (рибофлавин) | 0,161 мг |
| В3 (пантотеновая) | 0,985 мг |
| В6 (пиридоксин) | 0,473 мг |
| В9 (фолиевая) | 87 мкг |
| С | 0,6 мг |
| Е (ТЭ) | 0,31 мг |
| К (филлохинон) | 4,3 мкг |
| РР (Ниациновый эквивалент) | 3,08 мг |
| Холин | 78,7 мг |
Льняная каша для похудения и другая польза для женщин
Польза льняной каши для женщин заключается в следующем:
Льняная каша для похудения
За счёт чего льняная каша помогает скинуть лишний вес? За счёт того
Теперь остаётся понять, как приготовить такую полезность таким образом, чтобы получилось вкусно и было желание её употреблять, так как льняная каша детям тоже будет полезна, и их нужно как-то приучать к полезной еде. Мы же хотим, чтобы наши дети тоже были крепкими и здоровыми, не болели, были веселыми, жизнерадостными детишками, накопили много здоровья к взрослой жизни, сформировали свой иммунитет!
Каша из льна, банана и фиников
Продукты для приготовления льняной каши: лён, банан, вода, финики
Чтобы приготовить кашу из льна, нам понадобятся следующие продукты (количество ингредиентов указано в расчете на одну порцию):
Когда будете покупать семена льна, обратите внимание, чтобы в них по возможности было как можно меньше мусора (в идеале чтобы вообще отсутствовал), потому что мне, например, как-то попался довольно грязный лён и пришлось потратить не меньше 20 минут, чтобы его перебрать.
Мусор в семенах льна
Какие брать финики? Лучше остановить свой выбор на тех, которые более мягкие, я бы даже сказал “сочные”. Мы берём финики сорта “Шейх” из Ирана. Мелкие, твёрдые и скукоженные, я думаю, брать не стоит.
Льняная каша рецепт (простой и быстрый)
Льняная каша как приготовить пошаговый рецепт
Дело в том, что жирные кислоты, содержащиеся в семени льна, после перемалывания, вступая в контакт с воздухом и светом, начинают окисляться, и тогда полезный продукт очень быстро становится канцерогеном, приносящим один только вред!
Поэтому лучше всего использовать цельные семена льна и самостоятельно измельчать их по мере надобности. Заготавливать впрок самодельную льняную муку по вышеозначенной причине тоже не стоит.
Итак, рецепт, как приготовить льняную вкусную кашу и для себя и для своих деток. Общее время готовки 27 минут. Нужен будет погружной или стационарный блендер и кофемолка.
Семена льна перемолотые в кофемолке
Семена засыпаем в кофемолку и перемалываем 20 секунд. Главное, чтобы у Вас получилась однородная, хорошо размолотая масса.
Льняную муку заливаем водой
Выкладываем получившуюся льняную муку в глубокую тарелку, заливаем горячей, но не кипящей водой. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться как минимум 20 минут.
В льняную кашу нужны финики без косточки
Пока лён набирает воду, очищаем и режем банан на кусочки-кругляши толщиной 2 см. Финики тщательно моем, кладём в отдельную посудину и заливаем их кипятком на 5-7 минут, чтобы они стали более мягкими, затем вытаскиваем из воды и удаляем из них косточку.
Перемешиваем блендером лён и фрукты
На тот случай, когда никакой техники под рукой не оказалось или в доме отключили электричество, то можно, проявив определенное усилие, хорошенько размешать все компоненты каши обычной вилкой.
Льняная каша украшенная фруктами и ягодами
Если вы эстет, и просто так слопать получившийся шедевр кулинарного искусства вам не позволяет чувство прекрасного, то украшаете получившееся блюдо ягодами или кусочками фруктов.
Льняная каша как приготовить видео
Как приготовить льняную кашу, второй способ (долгий)
Общее время готовки 12 часов. Для перемешивания, также, как и в первом рецепте, понадобится блендер, а вот кофемолка уже будет не нужна.
Насыпаем семена льна в тарелку
Вечером, например, в 20.00, насыпаете в глубокую тарелку лён.
Заливаем семена льна водой
Заливаете его холодной водой и оставляете в таком состоянии на ночь.
Утром, спустя 10-12 часов, заливаете финики горячей водой на 5-7 минут, затем вытаскиваете из них косточку. Очищаете банан от кожуры.
Слизь в семенах льна
Бананы и финики кладёте в тарелку со льном, который за ночь выделил желеобразное вещество похожее на кисель. Затем блендером на максимальной скорости взбиваете все ингредиенты до однородной массы. Всё, можно кушать!
На мой взгляд, второй способ приготовления более правильный и принесёт больше пользы для организма! Но в этом варианте есть небольшой минус в том, что надо вспомнить и заранее замочить семена.
Льняная каша калорийность и гликемический индекс
| Продукт | Мера | Вес, гр. | Бел, гр. | Жир, гр. | Угл, гр. | Кал, ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Семена льна | 50 гр. | 50 | 9,15 | 21,1 | 14,45 | 267 |
| Банан | 1 шт. | 110 | 1,65 | 0,22 | 23.98 | 104,5 |
| Финики | 4 шт. | 36 | 0,9 | 0,18 | 24,91 | 98,64 |
| Вода | 150 мл. | 150 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | — | 346 | 11,7 | 21,5 | 63,34 | 470,14 |
| На 100 грамм | — | 100 | 3,38 | 6,21 | 18,31 | 135,88 |
Гликемический индекс льняной муки низкий и составляет 35.
Стоимость завтрака из льняной каши 🙂
Итого: 1 порция льняной каши обойдётся вам примерно в 35 рублей.
Льняная каша польза
Тарелка льняной каши
Одно из положительных свойств этого продукта состоит в том, что с его помощью можно похудеть. За счёт чего это происходит? Взрослый человек может “таскать” в себе до 5 кг залежавшихся каловых масс. А каша мягко очищает кишечник от токсинов и шлаков, накопившихся в организме, и поэтому её употребление способствует снижению веса!
По мнению специалистов, регулярное употребление льняной каши может помочь нормализовать уровень инсулина, который тесно связан с лишним весом.
Можно ли есть льняную кашу каждый день? Диетологи рекомендуют съедать в день не более 2 ст. ложек семян льна (это считается нормой) и обязательно следить за тем, чтобы ваш организм получал достаточное количество воды (до 2 литров в день).
Льняная каша отзывы
Льняная каша для похудения отзывы
Есть отзывы, что если в течении недели на утренний приём пищи, вместо жирных и высокоуглеводных продуктов есть льняную кашу, то можно легко и непринуждённо скинуть пару килограммов. В интернете многие делятся личным опытом успешного обретения стройности после её употребления.
Лично я думаю, что к процессу похудения нужно подходить комплексно! Каша, конечно, может в этом помочь, но относиться к ней как к панацее от ожирения не стоит. И если вы, скушав её на завтрак, в течение остального дня будете есть жирную и калорийную пищу, а перекусывать фастфудом, да ещё и вести малоподвижный образ жизни, то никакой “чудо-лён” не поможет.
Более того, кушать это диетическое блюдо можно практически всем, но несмотря на всю ту пользу, которую я перечислил выше, и здесь могут быть случаи, когда всё же стоит воздержаться от его употребления.
Во первых, как выше подсказывал, не нужно брать готовую муку и тем более каши из льняной муки быстрого приготовления, каша из льняной муки пользы может никакой не дать и нанести ещё вред вашему организму (канцерогены из-за контакта с воздухом и светом). Далее будут основные противопоказания.
Льняная каша противопоказания
Основные выводы
Как видите, льняная каша рецепт приготовления имеет очень простой, но пользу при этому приносит большую. Не буду лукавить и убеждать вас, что мы едим её прям каждый день, это не так. Но она довольно частый гость на нашем столе (особенно в зимнее время), и я думаю, это блюдо хорошо можно использовать периодически, для разгрузочных дней.
Как говорил “отец медицины”, великий Гиппократ:
Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей!
Для развития моей заметки в интернет, поделитесь, пожалуйста, моими пошаговыми рецептами приготовления льняной каши с фото и видео с другими людьми, пусть все будут здоровы!
Жду ваших комментариев, понравились ли вам мой рассказ, опыт и наблюдения, само блюдо в принципе или нет? Было бы интересно изучить вашу практику, а также мысли о том, хотели бы вы в дальнейшем узнавать из моего дневника о “кулинарном опыте” в теме здорового питания или нет?
P. S. Желаю вам хорошего аппетита и отменного здоровья!
Сделай репост – выиграй ноутбук!
Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.
—> 
LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6″, Windows 10
437 комментариев
Лен обычно ем с кефиром, а тут каша. надо будет попробовать) полезная статья для людей ведущих здоровый образ жизни. Спасибо за рецептик)
Автор: Евгений Чертков
Виктория, здравствуйте!
Благодарю за отзыв!
Автор: Евгений Чертков
Павел, здравствуйте!
Благодарю за комментарий!
Автор: Евгений Чертков
А до 11 ничего не пьёте? (чай, воду).
После перехода на такое питание, есть явные изменения?
Автор: Евгений Чертков
Павел, здравствуйте!
Благодарю за ответ!
Срывы бывают? Или плохое настроение из-за того, что приходиться отказываться от каких-либо «вкусняшек» из традиционного для большинства меню?
Автор: Евгений Чертков
Здравствуйте, Павел!
Благодарю за ответ, интересен Ваш опыт.
Автор: Татьяна Дмитриевна
Добрый день! Евгений, мне тоже захотелось льняной кашки поесть. Спасибо за такое вкусное изложение материала.
Автор: Евгений Чертков
Здравствуйте, Татьяна Дмитриевна!
Благодарю за отзыв!
Любите готовить? Интересуетесь «здоровым» питанием или придерживаетесь иного мнения?
Автор: Людмила
Надо будет попробовать, а я использую льняное семя при приготовлении овощного салата, тоже очень вкусно
Автор: Евгений Чертков
Татьяна, благодарю за отзыв!
Рад, что мы с Вами на «одной волне» в плане питания 🙂
Потрясающая статья!Очень профессионально,полно,с любовью! Спасибо за статью и пример работы блогера!
Автор: Наталья
Я за здоровый образ жизни и ваш рецепт мне очень понравился. Сегодня же заь семена льна водой и завтра вкусно и полезно позавтракаю.
Благодарю за столь прекрасный и простой рецепт
Автор: Евгений Чертков
Наталья, здравствуйте!
Благодарю за отзыв и желаю приятного аппетита!
Очень классная статья по приготовлению обычной каши. Обязательно буду пользоваться этим рецептом, я тоже ЗА здоровое и правильное питание.
Автор: Евгений Чертков
Здравствуйте, Светлана!
Благодарю за отзыв!
Никогда не пробовала кашу из льна. Так хорошо и вкусно написано что теперь обязательно попробую. Лично для меня были важны детали и отступления. Вы охватили все стороны и закрыли все мои возражения еще до их появления. Спасибо.
Автор: Евгений Чертков
Марианна, здравствуйте!
Благодарю за комментарий!
Автор: Лилия
о спасибо Евгений, за такое интересное повествование рецептов )) с удовольствием прочитала. Вот у меня была мука льняная. Спасибо, что подсказали что она вредна. давно открытая стоит. одно врем ела в целях похудения. а оказывается она вредна становится. спасибо за статью. с юмором с изюминкой, очень интересная, а главное полезная!
Автор: Евгений Чертков
Здравствуйте, Лидия!
Благодарю Вас за отзыв!
Оставить комментарий
Подписка на статьи
Делюсь интересной информацией не только на блоге, но и в социальных сетях!
YouTube Instagram Facebook Вконтакте Одноклассники Twitter
Подпишитесь на Новые Статьи, чтобы Ничего Не Пропустить
Хотите больше от работы в интернет?
Все самое интересное впереди!
С уважением,
автор этого блога,
Евгений Чертков
Льняная каша- безглютеновая, нежная, вкусная и диетическая
Автор: Алена Яснева
Вы думаете, что льняная каша – это нечто «новомодное», и поэтому относитесь к ней скептически? Нет…
Новое, как известно – это хорошо забытое старое.
Льняная каша, совсем не заслуженно забытая на нашей родине, снова завоёвывает успех у почитателей здорового образа жизни, и это очень радует.
В Западной Европе это замечательное блюдо уже лет 10, если не больше, как стало «культовым», а в Англии даже потеснило традиционную овсяную кашу.
Полезность льняной каши определяется полезностью такого семени, как лён, а пользы в нём – огромное количество!
Чем полезна льняная каша?
Взрослым и детям, молодым и пожилым, мужчинам и (особенно!) женщинам – вот прямо ВСЕМ очень рекомендую:
Поэтому, что там говорить долго, давайте готовить!
Как готовить льняную кашу?
Для начала – основные важные моменты:
Основа любой льняной каши – это перемолотые в блендере семена льна или льняная мука (заранее перемолотые семена). Далее – всё просто: добавляем в основу те продукты, которые нам хочется. Они могут быть в цельном, нарезанном или перемолотом виде.
Например, льняная каша с фруктами:
Вместо замоченного семени можно брать льняную муку – принцип тот же: делаем либо цельную кашу-смузи, либо кашу с кусочками фруктов и ягод.
Точно такой же принцип приготовления и для овощной льняной каши.
Что подойдёт идеально из овощей?
Нужно экспериментировать, и выбирать своё. Мне очень нравится льняная каша с помидорами, а также хороша она со свежим огурцом и укропом – неверояно свежо и ароматно! Льняные каши с овощами можно заправлять любым растительным маслом первого холодного отжима: оливковым, кунжутным, тем же льняным, тыквенным и т.д.
Предварительно подогрейте тарелку для каши, чтобы масло растопилось.
Я перечислила вам варианты так называемого «сыроедного» приготовления льняной каши.
То есть, варианты, когда лён не подвергается термической обработке. В принципе, льняные каши можно готовить и нагревая их (варить). Но я не вижу в этом смысла, и так не делаю.
Смысл варить и уничтожать такую ценность?
Не варёная льняная каша безумно вкусна и полезна.
Я её готовлю из замоченного льна. При варке уничтожатся все энзимы, разрушатся многие витамины, вкус не улучшится ни на йоту – зачем?
Но вы решайте сами.
Какой лён подходит для каши и где его покупать?
Для приготовления льняной каши отлично подходит как коричневый, так и белый (золотистый) лён. У них вкусы почти похожи, но всё же немного различаются.
Поэтому – только пробовать. Тем более, что как коричневый, так и золотистый лён бывают разных сортов.
Главное, чтобы лён не горчил.
Тогда он не применим в пищу.
Небольшая горчинка льна, которая многим не нравится, легко убирается его замачиванием. А вообще, качественный лён, как и масло из льняного семени, отжатое по всем правилам, и правильно хранимое – не горчат абсолютно.
Приобретать его можно в аптеках, в обычных магазинах и интернет-магазинах здорового питания, посмотрите также в отделах здоровой еды, в отделах для диабетиков может встречаться.
Конечно же, лучший вариант – это лён органический, выращенный без применения «химии». Это безопасно для здоровья, и более вкусно, скажу я вам! Я пробовала и обычный (из аптеки), и органический (заказываю через интернет) – разница во вкусе очевидна.
А если вам захочется разнообразить вкус льняной каши — предлагаю приготовить овсяно-льняную кашу с фруктами и ягодами.
Для этого в готовую фруктово-ягодную льняную кашу добавьте заранее подготовленную овсянку (отварите её либо просто запарьте, или залейте холодной водой с вечера, например, если не хотите варить).
Эту кашу также можно готовить на растительном или животном молоке, можно добавить сливок.
Пропорции – произвольные. Попробуйте по-разному, и подберите оптимальное соотношение на свой вкус.
Какой вариант льняной каши вы бы ни готовили – ваш организм скажет вам огромное «спасибо», так как, помимо отменного вкуса, эта каша по праву считается лечебной: почти все замечают, после определённого периода регулярного употребления этой каши, что лучше стал работать кишечник и меньше стал беспокоить желудок.
Более того, льняная каша невероятно сытна: съедая её на завтрак, до обеда не хочется никаких перекусов, причём порция не особо-то и большая, а обычная (это из моего личного наблюдения и опыта моих подруг, почти все из которых сделали льняную кашу своим завтраком ).