литературные завтраки в инстаграм
Нет дню сурка: как быть собой, а не только женой и мамой
Москвичка Оксана Ткачева считала себя совершенно обычной женщиной, чье призвание — быть дома, в семье, заниматься воспитанием детей, и была очень этим счастлива… пока однажды, в 38 лет, не придумала «Умные курсы» — проект, перевернувший ее жизнь. Мы поговорили с Оксаной о том, как найти себя после многих лет декрета, что делает женщину счастливой и зачем занятым и успешным русская литература.
Оксана, ты довольно рано по нынешним меркам вышла замуж, в 21 год, и много времени посвятила семье и детям, а свое дело начала ближе к 40. Расскажи о своей жизни до «Умных курсов» — хотелось ли тебе, занимаясь домом и детьми, найти себя еще и в чем-то другом?
Мы с мужем поженились на четвертом курсе института, в конце пятого я уже родила старшего сына Мишу и с ним на руках защищала диплом. Потом было два года декрета, еще пару лет я поработала в офисе, даже начала делать там карьеру, а потом родилась младшая дочка, Маша, долгожданная и любимая, и я больше не работала — вплоть до недавнего времени.
Честно говоря, я совершенно не рвалась работать, я была очень счастливая мама двоих прекрасных детей, у меня не было послеродовой депрессии, я получала огромное удовольствие от материнства, от общения с детьми, водила и возила их на разные кружки, «развивала» их по всем фронтам. Танцы, музыка, рисование — в общем, как у всех. И сама тоже не сидела дома — ходила на танцы, на спектакли в театры, занималась английским.
Я была счастливая мама в декрете. У меня не было по этому поводу никакой ломки, никаких сильных переживаний. Хотя я понимала, что когда дети подрастут, мне нужно будет найти себе занятие — чтобы куда-то выплескивать свою кипучую энергию. Муж всегда говорил мне: «Тебе нужно найти работу», потому что он очень хорошо меня знает. Мне на одном месте не сидится.
Как у тебя получилось найти свое дело? Это же проблема проблем: многие женщины в декрете (и вне декрета) не могут нащупать подходящее направление для развития. Как тебе удалось понять, чего ты хочешь?
Для меня это тоже было большой проблемой. Я понимала, что не могу вернуться в корпоративный мир, потому что в 38 карьеры там уже не сделаешь, в корпорациях нужны более молодые и хваткие. Куда обычно уходят женщины после декрета? В какой-то бизнес, связанный с детьми. И я тоже решила попробовать: составила бизнес-план детского клуба, хотела проводить развивающие занятия для детей. Слава Богу, ничего не получилось — мне это было неинтересно, совершенно не вдохновляло.
А потом… Поскольку в декрете мне было хорошо, у меня были друзья, увлечения, не было финансовой необходимости работать, то как-то радикально менять жизнь мне не хватало духа. Это была моя зона комфорта. И тогда я решилась на эксперимент: организовала сама себе «зону некомфорта»: почти на год ограничила круг своих удовольствий, ушла с английского, с танцев, почти отовсюду. И себя, ярко выраженного экстраверта, нуждающегося в социуме, посадила дома в четырех стенах. У меня была из-за этого легкая депрессия, мне было непросто. И тут в один прекрасный день, пока я дома в депрессии, мне звонит подруга и говорит: «Послушай, Оксана! Моя знакомая организует курсы на английском по книге Джулии Кэмерон “Путь художника”. Суть курсов — общаешься на языке и заодно делаешь задания из книги, чтобы разбудить свое творческое начало».
Моя реакция была примерно такой: «Я художник? Это просто смешно!» Я себя считала совершенно не творческим человеком без каких-либо талантов: никогда не лепила, не рисовала, не пела, даже особо не музицировала, только немного танцевала для себя. Но согласилась, чтобы не терять разговорный английский. И быстро втянулась, стала делать задания — а они как раз помогали понять, чего тебе по-настоящему хочется, какой твой талант. И за 2-3 месяца я, самый большой скептик в группе, открыла для себя, что эти упражнения из книги реально работают. Стала вспоминать, что любила в детстве, о чем мечтала, что мне нравится сейчас. И так, опытным путем, открыла для себя собственный интерес — литературу.
Пока я была в декрете, много читала, перечитала буквально всю русскую классику. Мне очень хотелось обсудить прочитанное с другими. Я тогда ходила на публичные лекции по литературе, но это были, как правило, разовые мероприятия, а мне хотелось системности, чего-то напоминающего школьные уроки литературы. Хотелось понимать литературу глубже. Не поступать же на филфак… Второе высшее мне было не нужно, совершенно точно. Идти в гимназию к сыну вольнослушателем? Сын покрутил пальцем у виска: «Мама, ты с ума сошла? Не вздумай».
И как ты решила эту задачку?
Я искала возможные варианты удовлетворения своего интереса и параллельно думала о том, чем я хотела бы заниматься. И вот однажды все сошлось! Меня осенило, не поверишь, в душе: «Эврика, уроки литературы для взрослых! Если этого еще нет, почему я не могу это сделать сама?» Я выскакиваю из ванны, чуть ли не в полотенце, и говорю мужу: «Послушай, что я придумала! Что если это кому-то еще будет интересно?» Муж поддержал. Я решила: даже если это никому не нужно, пока я не попробую, не пойму этого.
Так появились «Умные курсы». Началось все с литературных завтраков: раз в неделю мы собирались вместе с учителем литературы и другими участницами за чашкой кофе в уютном кафе в центре Москвы и обсуждали русскую классику. Поначалу в группе были мои подруги, нас можно было пересчитать по пальцам одной руки. Сейчас на курсах учится около ста человек, групп стало много, и изучаем мы не только литературу, но и искусство, музыку, историю.
На литературном завтраке
Как проходят занятия?
Литературные так: книга читается заранее, у каждого есть список литературы на год. Приходим на урок, обсуждаем, преподаватель рассказывает интересные нюансы, помогает нам понять тонкости, которые не видны, если ты не филолог и не профессионал. Это не формат книжного клуба, мы не просто обсуждаем прочитанное, но и учимся понимать текст глубже, работая с педагогом. Как в школе, только сейчас это гораздо интереснее. Вообще, читать школьные произведения взрослыми глазами — это безумно интересно!
Кроме того, помимо завтраков мы посещаем литературные музеи и театры, слушаем лекции, ходим на тематические прогулки по городу. С недавних пор стали организовывать поездки по литературным местам.
В общем, наши литературные завтраки — это всестороннее изучение литературы, но в очень легкой и приятной форме.
Кто чаще всего приходит учиться?
Как правило, это мамы в декрете или домохозяйки, примерно 30-45 лет. Это женщины, которые посвятили себя семье, у них мало пространства для себя, для собственной жизни, им не хватает общения, социализации. Сейчас стали приходить и работающие женщины, для них и для тех, кто не может в будни, мы делаем группы в выходные. Мало кто уходит, большинству очень нравится.
Что, с твоей точки зрения, такие «умные» завтраки (обеды, ужины) дают женщине?
Поскольку я изначально ориентировалась на такую же, как я — маму с детьми, домохозяйку, я очень хорошо понимала, чего ей не хватает. Хочется отдохнуть от бесконечного дня сурка, выйти из дома, побыть самой собой, а не только женой и мамой. Действительно, маникюра в выходной может быть недостаточно.
И вот она знает, что раз в неделю у нее точно будет такое время, когда она, красивая и нарядная, приедет в центр Москвы, в модное и уютное место, встретится с другими женщинами, займется чем-то интересным, пообщается, наполнится энергией. Многие ведь живут на окраинах, в центре и не бывают почти: сад, школа, магазин. И одни и те же джинсы. Я видела, как женщины, приходя на занятия, хорошеют на глазах, начинают больше времени уделять себе, да просто чувствуют себя увереннее. Выходить хотя бы ненадолго из рутины — это очень нужно!
На одном из занятий «Умных курсов»
Не стесняются участвовать в обсуждениях, говорить?
Есть те, кто хочет и любит говорить, делиться своим впечатлением от прочитанного, а есть тихие, спокойные женщины, которые больше склонны слушать. Но со временем и они начинают говорить, высказывать свое мнение, дискутировать! Иногда мне говорят: «Я боялась прийти — думала: буду выглядеть глупо со своим мнением, я же не филолог, а тут все такие умные. А оказалось, меня интересно слушать, я могу что-то ценное сказать». Молчуны, почувствовав доверие, становятся смелее — и счастливее. Они себя и чувствуют потом по-другому.
Обычно ведь как? Дома женщина говорит с мужем о его делах, потому что у нее все каждый день одинаково. Приходит муж с работы, и ты обсуждаешь его интересную жизнь. А у тебя — однообразие. И потом, в обычной жизни мы, собираясь с друзьями, редко говорим на интеллектуальные темы, чаще обсуждаем житейские. А в группе, оказывается, ты можешь говорить о чем-то «умном» — и тебя с интересом слушают.
«Признаюсь, «Умные курсы» — это мой выход из зоны комфорта и моя точка роста. Помню, как на первых лекциях боялась показаться глупой. Не хотела отвечать на вопросы. Ну кому интересно, что я думаю. Вскоре самой захотелось делиться мыслями, впечатлениями, открытиями. Я стала лучше понимать себя. И главное, начала писать. Сейчас уже не просто читаю произведение, а наблюдаю, какие художественные средства использует автор».
И кроме расширения кругозора ты на материале литературы можешь лучше понять себя и других, верно?
Конечно. Мне кажется, за это время мы научились лучше чувствовать себя, вернулись к себе, если так можно сказать. Практически со всеми происходят какие-то важные изменения. Я об этом много пишу в блоге «Умных курсов» в Инстаграме.
Иногда люди подолгу читают блог, не сразу приходят. Боятся, что у них не получится, что будут глупо выглядеть…
Или что не успеют прочитать книгу в срок?
Да, этого тоже многие боятся. Я объясняю, что мы начинаем с маленьких произведений, не сразу «Война и мир», сначала «Гранатовый браслет» и «Человек в футляре».
Какие самые запоминающиеся истории радикальных превращений были на твоей памяти?
Есть чудесная история. Я всегда ориентировалась на женщин, которые ведут домашнюю жизнь, а однажды ко мне на курсы пришла женщина из бизнеса. Главный бухгалтер в международной компании, как я думала, очень жесткий человек. Но впечатление было обманчивым. Она сразу заинтересовалась: «О, а что у вас будет в ближайшее время? Мой любимый Лесков? Я приду!» Взяла выходной на работе (это был будний день), пришла… и так и не ушла. Она ходит до сих пор, причем регулярнее всех, даже поменяла выходные на работе, отдыхает по четвергам, когда у нас занятия.
Опираясь на литературу, участницы курсов делятся и личными историями
Самое удивительное — она вроде бы из жесткой среды, стопроцентный практик, но у нее была огромная потребность в смысле, в какой-то глубинной правде жизни, она оказалась самым большим идеалистом из всех нас. И в литературе она нашла то, что искала. Книги же учат нас, где добро, а где зло, учат честности в семье, в отношениях между людьми. И когда Ольга пришла и осталась, когда я увидела эту радость и горящие глаза у других, я окончательно поняла, что делаю действительно что-то очень хорошее и надо продолжать.
«Я давно искала возможность собираться с близкими по духу людьми и говорить о книгах, спектаклях, обмениваться впечатлениями и мыслями. Мы пытались с подругами встречаться и говорить о литературе, но довольно сложно организовать взрослых и занятых людей. Поэтому очень благодарна “Умным курсам” за возможность встречаться с единомышленниками, за чтение книг одновременно, за походы в театры и музеи, за горящие глаза и думающие головы.
Очень круто, что мы перечитываем классику. Удивительно, что такую монументальную сложносочиненную литературу мы проходим в детстве, неопытные и совсем маленькие. Как можно оценить Достоевского и Толстого или глубину Цветаевой в школе? Здорово, что сейчас мы вновь это все переосмысливаем и перечитываем. Многое узнала благодаря нашим встречам о жизни писателей, и почему в романах есть именно те, а не иные акценты.
А еще меня бесконечно вдохновляют думающие люди. Прихожу на литературные завтраки, смотрю на красивых, думающих, увлеченных женщин (у которых и работа, и дети, и забот никто не отменял), и ухожу счастливая».
Ты придумала очень интересный формат. Сейчас много говорят о том, как важно для каждого человека — будь то студент, или молодая мама, или женщина 50+ — иметь свое сообщество, комьюнити, где есть живое человеческое общение и поддержка. Это происходит даже в западных странах, где люди воспитаны в большей степени индивидуалистами…
Это очень важная для меня тема. Несмотря на то, что мы проводим занятия по литературе, непосредственно учеба — может быть, даже не главное. Опираясь на литературу, мы обсуждаем какие-то личные истории, собственные переживания сквозь призму классики. У каждого ведь какие-то проблемы дома, на работе, в отношениях. С кем еще это обсудить? Не всегда и не у всех дружны в семье, не у всех есть семья. Вот это чувство локтя и то, что тебя выслушают и поддержат — это очень важно и нужно. Самое главное: ты понимаешь, что не одинока в своих проблемах, у других все похоже или так же. Значит, все не так уж плохо.
А что «Умные курсы» дали тебе самой — как личности, как человеку?
Главное, что дал мне мой проект — знакомство с огромным числом удивительных людей. Вокруг меня сейчас очень много прекрасных, интересных, хороших женщин, с которыми я вряд ли познакомилась бы в других обстоятельствах. Счастье — общаться с ними, с кем-то дружить. Многих я очень сильно полюбила. Это самое важное.
Ну и конечно, я понимаю, что делаю большое, хорошее и важное дело, которое ценят другие люди, которое помогает им стать счастливее. Раньше я жила с ощущением, что у меня нет никаких талантов, что моя миссия в жизни — воспитывать детей и быть хорошей женой. Оказалось, есть что-то еще. И это придает уверенности, смелости, подпитывает желание двигаться дальше.
С главредом «Матрон» Анастасией Храмутичевой
Я знаю, что ты верующий человек. Чувствуешь ли ты на этом пути помощь свыше?
Конечно, и считаю важным об этом рассказывать. Для меня все происходящее — однозначно проявление Божьей помощи. Я и искать себя начала с того, что «случайно» нашла молитву святителя Филарета Московского («Господи, не знаю, что мне просить у Тебя…»), и внутри что-то на нее отозвалось, я подумала, что она про меня, про мои поиски самореализации. Я начала просить Бога о помощи этой молитвой: покажи мне мой путь, потому что я его не знаю, не понимаю, а Ты лучше знаешь, что мне нужно…
Вскоре я узнала, что мощи святителя Филарета находятся в храме Христа Спасителя в Москве, пошла туда помолиться и с тех пор благодарю его постоянно. Мне кажется, ровно после этого молитвенного обращения у меня начался новый жизненный этап, появились «Умные курсы», я стала делать то, что хочу, и то, в чем понимаю. И мне было легко: все время встречались «нужные» люди, происходили «нужные» события. Иногда руки опускаются, думаешь: «Я не могу», а потом р-раз — кто-то дает важный совет, подбрасывает хорошую идею. Вот такая поддержка свыше…
При этом на литературных завтраках вы тоже говорите иногда о Боге, о вере? Русскую литературу без этого сложно понять…
Знаешь, чаще всего ко мне приходят люди поначалу не очень-то верующие. Но потихоньку, погружаясь в русскую литературу, они начинают задавать себе и другим вопросы о вере, о Боге. Это происходит не напрямую, а как бы исподволь. Я думаю, литература — это такой путь осмыслять религиозные вопросы не прямо, не так, как в проповедях, а подступаясь издалека. Когда читаешь Достоевского, не можешь не задумываться об этом. И это уже хорошо.
А верующему человеку литература помогает немного дистанцироваться от привычного ритуала, от постоянного воспроизведения одного и того же, в чем уже не видишь смысла, и попробовать понять суть Евангелия заново, на новой глубине. В любом случае литература углубляет понимание духовных ценностей.
Какие у тебя и «Умных курсов» планы на будущее?
Идей и планов много, и они мне очень нравятся. С этого года наши литературные завтраки немного трансформируются: мы разделили занятия на тематические модули. Если раньше мы все начинали с одной и той же базовой программы, то сейчас можно сразу пойти на продвинутый уровень русской классики или вообще начать с мировой литературы или литературы ХХ века.
Кроме того, у нас хорошо зарекомендовали себя занятия по другим направлениям: классической музыке, искусству, истории. В новом учебном году мы планируем развивать эти направления тоже.
Ну, и отдельный вызов для меня — выйти из оффлайна в онлайн. Мой блог в Инстаграм читает много женщин из других городов, и я часто слышала от них просьбу придумать что-то для тех, кто далеко от Москвы. С января этого года мы запустили пилотный онлайн-клуб. Это, конечно, не полноценная замена литературных завтраков, но для многих и это стало большим счастьем. По крайней мере, отзывы, которые я получаю, говорят о том, что этот формат тоже очень нужен. И в этом направлении мы тоже будем развиваться.
У тебя получается держать баланс между любимым проектом и семьей?
Это проблема, я ищу этот баланс, но, конечно, не всегда нахожу. Дети в последнее время часто видят меня уткнувшейся в телефон, в рабочей переписке, я реже готовлю для них ужины, меньше уделяю внимания. Вся моя энергия — в деле, в проекте, иногда среди ночи я просыпаюсь и иду записывать какие-то идеи. Конечно, это перекос, который нужно выровнять. С другой стороны, муж и дети очень гордятся мной, особенно открыто и непосредственно это выражает младшая 13-летняя дочка. Когда идем с ней вместе на совместное мероприятие, она с удовольствием отмечает вслух: «А это моя мама».
Как ты думаешь, «искать себя» вне дома стоит каждой женщине?
Нет, я уверена, что не каждая женщина может заниматься бизнесом. Убеждена, что есть прекрасные женщины, призвание которых — быть дома, там они находят свое счастье. Это замечательные мамы, жены, хозяйки (даже если не хозяйки)… Но я считаю, им нужно время для себя и какие-то формы социализации, которые позволят не утонуть в рутине. Реализуясь дома и выходя время от времени в социум, они будут довольны и счастливы.
Выходить же на скучную работу просто ради наличия работы — нет, это бессмысленно. Разумеется, если нужны деньги, и нужно кормить семью, это другой вопрос. Но если выбор стоит так: «быть дома с детьми» или «выйти на унылую работу», я бы предпочла быть дома. Ты можешь заботиться о семье, о себе. Можешь читать, рисовать, петь, заниматься тем, что тебе интересно. Домохозяйка — это прекрасно, это не какое-то позорное клеймо, хотя в нашем обществе часто считают именно так. Если вам хочется и нравится быть дома, не обращайте внимания на осуждение посторонних.
Что бы ты сказала тем, кто все-таки чувствует в себе какую-то потребность реализоваться вне семьи, но не знает, как и где себя искать? Скажем, что бы ты сказала самой себе 10 лет назад?
Я бы не сказала себе: «Беги и делай сейчас». Я бы сказала: «Ты все делаешь правильно. Всему свое время». Не факт, что я смогла бы сделать успешный проект 10 лет назад: тогда было еще рано, мои дети были маленькими, я была нужна им больше, чем сейчас. Я зрела, копила знания, читала книги, мне нужно было до этого дорасти. И время пришло. В общем, я как богатырь, который долгое время лежал на печи, а потом встал и побежал (улыбается).
Поэтому: не нервничайте, не бойтесь упустить момент, не идите на поводу у общественного мнения, которое не очень уважительно относится к домохозяйкам. Расслабьтесь, доверьтесь Богу, поверьте в то, что все будет тогда, когда нужно вам. Занимайтесь тем, что вам нравится. Ищите свой талант, но не думайте, что он должен проявиться в чем-то великом: умение слушать, помогать, организовывать процесс, легко общаться с людьми — все это тоже талант. Нужно просто найти сферу, в которой вы можете его применить.
Беседовала Анастасия Храмутичева
«Умные курсы» в Инстаграме
Instagram завтраки, которые можно приготовить дома
Выбираем самые фотографируемые завтраки Москвы и повторяем их дома
Ресторан «Казбек», шеф-повар Мамия Джоджуа
Сложность: Средней сложности
Тип: Закуска
Время: 1 час
Персон: 5
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Горячее печеное яблоко с медом и самодельной творожной массой с изюмом
Ресторана Moregrill
Сложность: Средней сложности
Тип: Десерт
Время: 40 минут
Персон: 1
Ингредиенты:
Для замеса на яблоки:
Для творожной массы:
Способ приготовления:
Омлет с копченой олениной, цветной капустой и грибным соусом
Ресторан «Мечтатели»
Сложность: Просто
Тип: Второе блюдо
Время: 35 минут
Персон: 1
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Шоколадная колбаска
Ресторан «Шинок», шеф-повар Елена Никифорова
Сложность: Просто
Тип: Десерт
Время: 1 час
Персон: 1-2
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Интерактивная версия журнала ELLE
Журнал ELLE
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «ELLE.RU» (Эль.РУ)
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Старостина Наталья
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
«Инстаграмные» завтраки: шесть поводов сфотографировать еду
Чем меньше поводов для радости дарит нам погода, тем чаще мы ищем (и находим) счастье в тарелке. Затевать такие поиски вечером, конечно, не стоит, а вот утром — почему бы и нет? Первая половина для простит нам калорийные грешки.
Предлагаем руководствоваться старым как мир принципом: завтрак съешь сам. Но сначала полюбуйся, проникнись величием момента и сфотографируй. А куда отправиться за вкусным и фотогеничным гастрономическим счастьем, сейчас расскажем.
Омлет матушки Пуляр в необистро «Жеральдин»
В прекрасном детище Александра Раппопорта и Владимира Познера можно попробовать, пожалуй, самые красивые во всей столице блюда из яиц. За первое место в нашем импровизированном рейтинге борются омлет матушки Пуляр и яйца Орсини (оба блюда удивительно фотогеничны). А вообще в «Жеральдин» огромное меню завтраков, где среди привычных вариантов типа каши или панкейков встречаются необычные: гречотто из пророщенной зеленой гречки, бриошь со шпинатом и угрем или земляничная страчателла.
Пара слов об омлете: это визитная карточка острова Мон-Сен-Мишель, невесомое суфле из взбитого белка. Выглядит оно эффектно, а вот стоит совсем недорого — 180 рублей. В сочетании со свежей зеленью — незаменимый вариант, когда хочется позавтракать легко и сытно (или заказать в дуэт к омлету еще что-нибудь калорийное).
Рисовая каша на кокосовом молоке в Moregrill
Скажем откровенно: не кашей единой богаты завтраки в Moregrill. Абсолютно каждое блюдо из небольшого, но детально продуманного утреннего меню достойно отдельного поста в «Инстаграме». И не только благодаря вкусовым качествам. Свою роль здесь играет и необычная посуда, и интерьер, и вид: окна в пол открывают обзор на Кузнецкий мост.
Мы решили остановиться на рисовой каше: во-первых, это красиво, а во-вторых, ну как можно устоять перед этим карамельным бананом? Нежная, чуть сладковатая каша с тонким кокосовым ароматом — полезное и очень вкусное начало дня. И бонус: к каждому блюду из меню завтраков в Moregrill дарят бокал игристого. Может, с ним начало дня будет не таким полезным, но уж точно в несколько раз более вкусным.
Суточные мюсли с чиа в Cooker’s gourmet cafe
Делимся хитростью: любые мюсли или каша будут выглядеть аппетитнее и фотогеничнее, если положить их в красивую баночку и украсить свежими ягодами. Кафе Cooker’s gourmet активно использует этот прием в подаче суточных мюсли с семенами чиа. А мы и рады — ведь правда здорово получается. Здóрово и здорóво: мюсли — источник ценной клетчатки, которая помогает выводить из организма шлаки.
В компанию к полезным мюсли предлагается заказать один из фирменных соков Cooker’s, позволяющий разогнать метаболизм. Правильно, не все же бличики да сырники на завтрак требовать.
Сырники в True Cost
Но куда же без сырников? Без сырников никуда. С вареньем, со сгущенкой или со сметаной — по нашему скромному мнению, это один из лучших вариантов для завтрака. А еще, что немаловажно, сырники всегда удаются на фото. За вкусными и фотогеничными крошками, которые при этом не будут стоить целое состояние, отправляемся в True Cost Прожектор. Необычный формат True Cost — мы платим за вход и получаем блюда по себестоимости — обеспечил сети кафе громкую славу. Цены же остались прежними: сырники со сметаной и клубничным вареньем обойдутся в 112,60 рублей.
Еще в меню завтраков — яичница или омлет из трех яиц за смешные 38,58 рублей, рисовая каша за 38,07 рублей или овсянка за 34,52 рубля. Кажется, мы знаем, где встретим вас завтра утром.
Яичница из перепелиных яиц с трюфелем в «Воронеже»
И все же лучше яиц на завтрак могут быть только яйца (которых еще не пробовал). Если старая добрая глазунья уже не впечатляет, отправляемся в «Воронеж» за удивительной яичницей из перепелиных яиц. Максиму Тарусину, шефу ресторана, удалось превратить самое обыденное блюдо в чудо: достаточно было добавить трюфель. Получилось интересно — ароматный деликатес неожиданным образом раскрывает вкус яиц. Конечно, необычная яичница так и просится в «Инстаграм»: похвастаться диковинкой, иначе для чего еще изобрели эту соцсеть?
В целом меню завтраков в «Воронеже» очень разнообразное: есть и уютные, домашние, словно бабушкой налепленные вареники, есть тонкие блинчики и йогурты с суперфудами, есть брутальный бифштекс и несколько похмельных супов.
Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами в «Хлебной Лавке»
Вовсе не обязательно лететь в Брюссель, чтобы сфотографировать бельгийские вафли: в московской «Хлебной Лавке» выпекают не менее красивые и аппетитные. А еще украшают ягодами и меренгой, земляникой и маскарпоне и даже беконом и хурмой — здесь настоящее вафельное царство. Как завтрак выходного дня — лучше и представить нельзя.
Завтраки в «Хлебной Лавке» вообще затейливые. Чего только стоят каши от шеф-повара Максима Симагина: гречка с тирамису, овсянка с воздушным крем-брюле и изюмом или пшенка с яйцом-пашот и пармезаном. Кстати, они тоже очень фотогеничные.