лимонный пирог на кефире с манкой рецепт

Лимонный манник на кефире — вкусный и бюджетный рецепт

Лимонный манник – это удивительный пирог, который получается всегда ароматным, так как в тесто добавляется сок лимона. Приготовить же его не сложно, продукты тоже простые, поэтому его смело отнести к бюджетным.

При выборе куриных яиц лучше купить домашние. Именно благодаря им пирог выйдет внутри ярким по цвету и красивым. Кефир можно использовать тот, который есть в наличие, его, кстати, можно заменить даже на домашнее кислое молоко. Количество сахара можно увеличить согласно вашим вкусовым предпочтениям, или же на его замену использовать мед и сухофрукты, к примеру, изюм.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Сразу же вбейте домашние яйца в миску, в которой вы всегда делаете тесто для пирогов.

2. К ним всыпьте нужное количество сахара и буквально щепотку соли.

3. Очень хорошо, с помощью мощного миксера взбейте массу на самых максимальных оборотах.

Масса должна быть пышной, а в объеме увеличиться минимум в два, а то и в три раза.

4. Добавьте манку. Желательно ее количество не увеличивать.

5. Влейте кефир или же домашнее кислое молоко.

6. Добавьте муку высшего сорта, которую смешайте предварительно с разрыхлителем или же пищевой содой. На этом этапе будет видна реакция разрыхлителя с кисломолочным продуктом.

7. Выдавите сок из лимона.

В этом рецепте использовался лимон, скрещенный с апельсином, поэтому он такой по цвету внутри. Кстати, если хотите, можете тогда использовать и сок апельсина, если вдруг не очень нравится вкус лимона. Также дополнительно в тесто можете на терке натереть цедру цитрусового.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

8. Переложите готовое тесто в форму, в которой хотите выпекать пирог. Ее смажьте предварительно маслом растительным и посыпьте манкой или сухариками.

9. Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Подавайте лимонный манник к столу тогда, когда он остынет, и нарезайте его на кусочки тогда же.

Источник

Рецепты Манник с лимоном

СЛИВОЧНЫЙ МАННИК С ЛИМОНОМ

сахарная пудра для посыпки

2 ст.л. лимонного сока

1/3 стакана сметаны

Перемешать манку, желтки, сливки, сметану и оставить до набухания манки.

Добавить сахар, растереть.

Ввести в тесто цедру и соду, погашенную лимонным соком.

Добавить муку, перемешать.

Лимонный манник

Смешайте манную крупу с сахаром и кефиром. Кефир должен быть не холодным, а теплым или комнатной температуры. Оставьте на 1 час в тепле.

Возьмите лимон и мелкую терку. Снимите теркой кожуру, добавьте цедру в тесто. Перемешайте.

Добавьте соду, масло и лимонный сок. Перемешайте.

Манник лимонный

Манку залить простоквашей, оставить на 20 минут.

Яйца взбить с сахаром в течение 12 минут. Добавить к манке цедру и ванильный сахар.

Следом разрыхлитель и масло, тщательно перемешать.

Затем добавить муку.

Лимонный манник

Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 30 минут для набухания.

В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до бела.

Лимон натереть на крупной тёрке вместе с цедрой.

Всё смешать, добавить муку и разрыхлитель.

Манник лимонный

1. Рецептом этого манника со мной поделилась моя подруга. Она всегда готовит именно турецкий манник на основе лимонного сиропа.

2. Готовим сначала сахарно-лимонный сироп: в воду добавляем сахар и сок лимона, доводим до кипения. Затем вливаем кефир и добавляем все остальные ингредиенты для теста.

3. По консистенции оно должны быть, как густая сметана. Даем тест.

Лимонный манник без муки и яиц

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 30 минут.

С лимона снимаем цедру овощечисткой. Старайтесь снять как можно тоньше.

Перемалываем в процессоре или блендером цедру и сахар.

Добавляем к манке лимонный сахар и масло.

Лимонный манник с ананасами (на сыворотке)

Сок половины лимона + сахарная пудра

Сода – 1 ч.л без верха

Ананас консервированный – 3 колечка

Лимон прокрутить через мясорубку, смешать с сывороткой.

Добавить манку и соду и отставить на полчаса.

В это время нарезать ананасы на небольшие кусочки и растопить маргарин.

К набухшей манке добавить маргарин, яйцо и ананасы, вымешать.

Всыпать сахар и муку, вымешать.

Форму смазать маслом и вылить тесто.

Манник с лимонной начинкой

Займитесь тестом. Перемешайте вместе сахар, манку и воду. Оставьте смесь на 2 часа набухать.

А пока займитесь начинкой. Лимон тщательно промойте и обсушите. Переработайте его в блендере в кашицу.

К лимону добавьте сахар, крахмал и воду в кастрюле.

Всё перемешайте, и поставьте на огонь. Варите начинку на медленном огне до густого состояния.

Начинку оставьте остыв.

Манник на сметане с лимоном

Яйца куриные (крупные) 2 шт

Сливочное масло 1 ч.л. для смазывания формы

Разрыхлитель для теста 2 ч.л. (без горки)

Сахар песок (самый обычный,белый) 0,5 ст

Лимон (маленький) 1 шт

Сметану смешать с яйцами.

Добавить сахар,манку и разрыхлитель.

Тщательно размешать и оставить на 35 минут.

Лимон очистить от кожуры и измельчить (блендер,мясорубка, главное помельче!)

По истечении времени,в тесто добавить лимон,еще раз размешать.

Манник со сметанным лимонно-лавандовым кремом

0,5 ст. лавандового сахара

1 стакан манной крупы (стакан 240мл)

100г жирной сметаны

1 ч. ложка лимонного сока

цедра одного лимона

1. Яйца взбить. Добавить сахар, муку и манную крупу. Перемешать.

2. Соду погасить в сметане и добавить в тесто, после чего еще раз тщательно перемешать.

3. Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 мин.

Манник с лимонной карамелью

Для начала отделим желтки от белков. Желтки положить в миску, где будем замешивать манник, а белки пока уберем в холодильник

К желткам добавляем йогурт (вы можете взять на свой вкус, у меня клубничный), размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Тщательно смешиваем, можно использовать миксер.

Манку смешиваем с разрыхлителем.

Добавляем манку к йогуртной массе.

Тыквенный манник с лимонным сиропом

Тыква (натертая)-2 стакана

Сахар-1/3 стакана в тесто,1/2 стакана в сироп

Крупа манная-1,5 стакана

С лимона снять цедру с помощью мелкой терки.

Тыкву нарезать на кусочки, очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке.

В миске соединить кефир,сахар, натертую тыкву и цедру лимона.Перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем.Перемешать до однородности.

Вылить полученное тесто в смазанную маслом круглую форму для выпечки.

Манник с лимоном

Подготовьте все ингредиенты. Вымойте лимоны. Просейте муку.

В посуде смешайте сахар, манку и кефир. Хорошенько перемешайте, разбейте комочки из манки. Поставьте в теплое место на 20-30 минут, за это время крупа впитает жидкость и набухнет.

Растопите на водяной бане масло. Вбейте в тарелку яйца. Смешав яйца с топленым маслом, медленно вливайте их в манную крупу.

Тыквенный манник с лимонным сиропом

1. Тыкву очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, переложите в миску.

2. Вымойте лимон и натрите его цедру, добавьте ее к тыкве, а также разрыхлитель и ванильный сахар.

3. Залейте тыкву кефиром, добавьте соль, сахар (0,5 стакана) и манку.

4. Хорошенько перемешайте все и оставьте на 40-120 минут, чтобы за это время манка разбухла.

Яблочно-лимонный манник

Манную крупу смешать с кефиром, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1-2 часа.

Яблоки очистить от кожуры, семян и натереть на крупной терке

Лимоны хорошо помыть, натереть на терке цедру. Сами лимоны отложить, они понадобятся чуть позже.

Яйца взбить с 1 ст. сахара до пышной пены, добавить размягченное сливочное масло (не растапливать), снова взбить, затем добав.

Манник с лимоном

200 г манной крупы

100 мл растительного масла

1/2 чайной ложки соды, гашенной

Натереть цедру с двух тщательно вымытых лимонов.

Яичные белки отделить от желтков. Белки поместить в холодильник.

Желтки, растительное масло, тертую цедру и 100 г сахара растереть до однородного состояния, добавить муку, манную крупу и соду.

Охлажденные яичные белки взбить с солью и аккуратно добавить в тесто.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и.

Лимонный манник с виноградом

Сахарная пудра — 3 ст.л

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Манная крупа — 200 гр

Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.

Вы любите виноград. да. а пироги без заморочек. да. тогда этот рецепт для Вас))))))

1. Манку всыпьте в кефир, перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. Яйца взбейте с сахаром, добавьте ваниль, соль, разрыхлитель.

3. С лимона снять цедру. Смешать взбитые яйца с манной массой и цедрой лимона.

4. Форму 22 см смазать маслом, вылить тесто и отправить в разо.

Апельсиновый манник с лимонно-розмариновым сиропом

В этом рецепте мы используем манную крупу семолина ТМ «Мистраль».

Для основы манника взбейте миксером маргарин комнатной температуры (или сливочное масло, если вы не поститесь) с сахаром в течение 5 минут.

Добавьте миндальную муку, семолину, разрыхлитель, соль и апельсиновую цедру. Размешайте как следует миксером, чтобы аромат цедры впитался во все ингредиенты.

Лимонный манник в мультиварке

Манную крупу залить одним стаканом простокваши и оставить на час.

Достанем из холодильника масло, пусть нагревается.

Через час приступаем к замесу теста.

Манник на простокваше с изюмом и лимонной пропиткой

Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль»-200г

Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль»-125г

Отделить белки от желтков и взбить отдельно белки с щепоткой соли до белой пены. Масло взбить с 125г сахара, добавить туда по одному взбивая желтки, простоквашу, разрыхлитель, ванилин и манку. В конце добавить всю муку. Далее кладем изюм и еще раз все перемешиваем. В конце аккуратно вмесить в тесто взбитые белки. Форму 30×11см смазать маслом, выстелить бумаг.

Источник