лепешки на йогурте на сковороде рецепт с фото
Лепешка / тесто на йогурте
21 марта 2019, 08:13
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
У меня не сладкий йогурт, вы можете взять любой.
Но со сладким йогуртом лепешки будут сладкие.
Постепенно добавляем муку (с разрыхлителем) и замешиваем мягкое тесто.
Тесто слегка липнет, не добавляйте много муки, не забивайте его.
Тесту даем отлежаться минут 30, после чего делим на кусочки (у меня по 100 гр.) и раскатываем лепешки.
Часть лепешек обжариваем на сковороде, в растительном масле на умеренном огне.
Вторую часть поделила по 50 гр., раскатала и маленькими лепешками разложила на подготовленный противень.
Пока нагреваем духовку пусть лепешки постоят на столе.
Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистой корочки.
Если лепешкам хватило времени расстоятся, тогда они надуваются.
Еще горячие смажем кусочком сливочного масла. Удивительный кармашек для начинки получился у лепешек из духовки, отличная идея для завтрака.
Но мне больше по вкусу жаренные.
Они мягкие, пышные, обалденные!
Готовьте на здоровье!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Дополнительная информация
Любим мы лепешки с начинкой и без! Слоеные и очень тонкие! Так что как только попался новый рецепт, решила попробовать. Да и тесто на йогурте, такое еще не пробовала. Приготовлю в духовке и на сковороде, посмотрим, как вкуснее! На самом деле рецепт очень простой.
Супер-простой рецепт домашних лепёшек на йогурте
Как-то здесь я выкладывала рецепт сырных лепёшек (ссылка будет ниже). А эти, по-моему, ещё проще. И идут ко всему — к салатам, супам, сырам, варенью, творогу и т. д.
Лепёшки из йогурта и муки — как испечь на сковороде
Время приготовления: 30 минут
1. Муку просеиваем. В йогурт добавляем по 2-3 щепотки соли и сахара, 1 ч. л. соды и перемешиваем.
2. Замешиваем мягкое тесто, постепенно добавляя муку.
Я сначала вымешивала в миске, потом на столе. Часть муки из указанного количество ушла на то, чтобы присыпать поверхность.
Муки может потребоваться даже немного меньше. Тут можно ориентироваться, сколько возьмёт тесто.
3. Готовое тесто оставляем под миской минут на 10.
4. Сковороду разогреваем на среднем огне.
5. От теста отрываем кусочек средней величины и раскатываем лепёшку.
Сильно не давим, иначе лепёшки получатся жестковатыми.
Чтобы тесто не прилипало к скалке, его можно припылить небольшим количеством муки.
6. Прокалываем лепёшку вилкой, как можно чаще, чтобы не было больших пузырей при выпечке.
7. Отправляем на горячую сковороду.
По желанию, можно смазать её маслом. Я обычно выпекаю на сухой сковороде.
Огонь должен быть средним, иначе лепёшки подгорят снаружи, а внутри не пропекутся.
8. Выкладываем на решётку. Подавать можно и горячими, и остывшими. Это уже по вашему вкусу 🙂
Сырные лепешки на йогурте
Всыпать просеянную муку с солью, разрыхлителем и сахаром,
Для начинки смешать оставшийся тертый полутвердый сыр с адыгейским, всыпать рубленную зелень петрушки и укропа, перемешать.
Сформировать 4 шарика начинки.
Присыпать стол мукой, выложить тесто, разделить на 4 части,
Также сформировать 4 шарика.
Каждый шарик их теста раскатать, положить на него шарик начинки,
завернуть начинку тестом, формируя шар,
Сначала немного приплюснуть руками,
затем раскатать диаметром 12-15 см.
Обжарить лепешки на растительном масле с двух сторон до румяности.
Лепешки на йогурте на сковороде рецепт с фото
Поделитесь рецептом:
Многие из нас привыкли к хлебу как важному составляющему на завтрак, обед или ужин. Вместо хлеба предлагаю вам рецепт замечательных быстрых лепешек без дрожжей, приготовленных на сковороде за считанные минуты. Всего три ингредиента – йогурт, мука и разрыхлитель, а такой потрясающий результат!
Вкусные, пышные лепешки готовятся очень быстро! Получаются ароматными и красивыми. Лепешки без дрожжей можно подавать на стол с сыром, овощами, мясом, свежей зеленью!
Приготовление лепешек на сковороде
Йогурт соедините с солью и травами.
Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Тесто разделите на 12 частей, величиной с маленькое куриное яйцо.
Каждую часть теста раскатайте в круг (стол присыпьте мукой) толщиной около 3мм, сделайте по середине вертикальные надрезы.
Лепешки выложите на сухой разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до готовности.
Готовые лепешки подавайте на стол. Приятного аппетита!
Если вы решили придерживаться пп, то наверняка вы уже задумывались над тем, чтобы ограничить количество потребляемого хлеба. Мы предлагаем простой и легкий способ отказаться от обычного хлеба, заменив его на полезные пп лепешки!
Во время правильного питания или диеты очень важно ограничить дневной калораж, чтобы скинуть лишние килограммы. Обычно все диеты исключают самые калорийные продукты в обязательном порядке. Под запрет попадают все мучные изделия, сладкое, картофель. Однако сегодня вовсе не обязательно исключать что-то из рациона полностью, ведь можно использовать отличную пп замену, которая легко готовится в домашних условиях. Сегодня мы поговорим о замене хлеба!
Есть немало вариантов, которые помогут заменить обычный пшеничный хлеб. Очень много полезных цельнозерновых вариантов хлеба можно купить и в магазинах. Кто-то отдает предпочтение цельнзерновым хлебцам. А мы предлагаем заменить хлеб диетическими лепешками.
В чем преимущество ПП вариантов лепешек
Диетические лепешки вместо хлеба готовятся исключительно из полезных и низкокалорийных ингредиентов.
Что лучше использовать:
Как можно использовать эти пп лепешки?
Сырная пп лепешка на сковороде
Вот самый простой и доступный вариант для вкусного пп завтрака! Готовится такое блюдо быстро и вы всегда можете побаловать себя чем-то вкусненьким на завтрак.
Смешиваем все ингредиенты и готовим на хорошо разогретой сковороде. Как только пп лепешка схватится, посыпаем ее остатками сыра, даем ему расплавиться и наслаждаемся пп лепешкой с сыром!
Рецепт творожной диетической лепешки по ГОСТу
Хотите приготовить отличный пп перекус? Тогда сделайте лепешки диетические творожные! Такой вариант очень удобно брать с собой, чтобы правильно перекусить и не сорваться на калорийный фаст-фуд.
Рецепт с творогом выглядит так:
Соединяем творог с яйцом и отрубями. Замешиваем тесто, солим. Даем ему постоять около 30 минут. Затем добавим разрыхлитель, перемешаем. Формируем лепешки и посыпаем их семенами льна. Выкладываем на противень и запекаем 20−30 минут. Температура 180 градусов.
Овсяные лепешки на сковороде диетические
Как приготовить вкусные пп лепешки без муки? Попробуйте этот пп вариант. Всего два простых ингредиента — и у вас есть отличная замена хлебу.
Взбиваем яйца и добавляем в них овсяные хлопья и отправляем в холодильник на полдня. Когда тесто настоится, выкладываем его ложкой на антипригарную сковороду и готовим с двух сторон.
Такие ПП лепешки хорошо подавать со свежим салатом вместо хлеба!
Кукурузные лепешки
А как насчет вкусных лепешек из кукурузной муки?
Вам нужны такие компоненты:
Взбиваем яйца и добавляем к ним кефир, муку, разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешиваем. Готовить диетические лепешки будем в духовке. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него столовой ложкой наши пп лепешки. Одна лепешка — 2 столовые ложки. Запекать 10 минут, температура 180.
ПП сырная лепешка на кефире
Приготовить вкусную пп лепешку можно и в мультиварке.
Для этого вам понадобятся такие компоненты:
Взбиваем кефир с яйцом и кладем туда муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем, затем высыпаем сыр. Чашу можно немного смазать маслом, выливаем нашу смесь и готовим на режиме Выпечка 15−20 минут!
Низкокалорийные лепешки
А вот еще один потрясающий рецепт пп лепешки, который можно смело включать в ваше пп меню:
Соединяем творог с яйцом, содой и солью. Затем кладем муку. Замешиваем тесто. Делим его на 6 частей и раскатываем каждую часть. Жарить на сухой сковороде без масла с двух сторон.
Ржаные лепешки — пп рецепт
А теперь приготовим вкусные ржаные лепешки в домашних условиях.
Вам потребуется минимум ингредиентов:
Для начала возьмем 50 грамм кефира и смешаем с содой. Дадим постоять немного смеси. Затем смешиваем остальные ингредиенты и только потом добавляем соду с кефиром. Для большего удобства лепешки лучше лепить мокрыми руками, так как тесто будет прилипать. Формируем пп лепешки и запекаем 15 минут при температуре 200 градусов. ПП лепешки из ржаной муки готовы!
Диетические лепешки из отварного нута
Мы уже готовили это блюдо из цельнозерновой муки, из творога и овсяных хлопьев. Если это все из вышеперечисленного вас не смогло удивить, то попробуйте еще такой вариант пп лепешек из нута. Такие лепешки могут стать отличным пп завтраком, обедом и даже пп ужином.
Возьмем такие ингредиенты:
Соединяем все ингредиенты и жарим пп лепешки на сухой сковороде с двух сторон.
Секрет этого простого блюда — в содержании белка! На 100 грамм нута приходится около 20 грамм белка, так что такие диетические лепешки отлично подходят для пп меню!
Рисовые лепешки пп
Если вы предпочитаете пп рецепты без глютена, тогда вам нужно приготовить пп лепешки на рисовой муке! Возьмем такие компоненты:
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Затем делим на части и раскатываем все толщиной не более 0,5 см. Жарим на сковороде без масла с двух сторон!
ПП лепешки на сыворотке
Приготовить такие пп лепешки можно не только на кефире или йогурте, но также и на сыворотке. Калорийность сыворотки составляет всего 27 калорий, так что у вас получится диетический рецепт:
Соединяем все компоненты и замешиваем тесто. Делим его на кусочки и раскатываем каждый. Жарим на сковороде с двух сторон без масла.
ПП лепешка с начинкой
Хотите приготовить вкусные пп лепёшки с творожной начинкой?
Тогда этот рецепт для вас:
В муку кладем соль, сахар и соду. Добавляем молоко и кефир и замешиваем тесто. Оставляем его на 10 минут, затем делим на равные кружочки. Раскатываем каждый кружочек.
Смешиваем творог с солью, хорошенько разминаем, чтобы не было крупных кусочков. Выкладываем творог на половину раскатанной лепешки и второй половиной прикрываем. Жарим на сковороде без масла.
Такие простые, но полезные диетические рецепты способны отлично разнообразить ваше пп меню! Обязательно пробуйте эти варианты и балуйте себя даже на диете!