лепешки на газированной воде на сковороде рецепт приготовления

Лепёшки на минеральной воде

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Жарим лепёшки на минеральной воде

Тесто на минералке самым чудесным образом подходит для пирожков. Благодаря наличию в минеральной воде углекислого газа, пирожки получаются воздушными, без применения разрыхлителя или соды с уксусом. В состав теста для лепёшек на воде может входить не только пшеничная мука, но также и мука других злаков (овсяная, ячменная, ржаная, кукурузная).

Для лепёшек на минеральной воде подойдет любая начинка по вашему вкусу, не обязательно постная.

Как приготовить «Лепёшки на минеральной воде» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся минеральная вода, сахар, соль, мука пшеничная, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый и дополнительно растительное масло для обжаривания.

Обжариваем до готовности на растительном масле измельчённые шампиньоны и лук. Солим по вкусу.

В минеральной воде размешиваем сахар, соль и масло.

Добавляя частями муку, замешиваем нелипнущее к рукам тесто.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

сырные лепешки на минералке горячие, хрустящие, с изумительной тянущейся начинкой!

Минеральная вода газированная 250 г
Мука 2,5 стакана
Масло растительное 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Сыр 200 г

Ингредиенты самые простейшие, главное водичкой запаситесь,

а все остальное всегда можно найти на любой кухне.

Процесс замешивания теста тоже радует незамысловатостью процесса.

Сразу же соединяем минералку с усилителями вкуса – маслом, солью и сахаром.

И начинаем подсыпать просеянную муку,

перемешивая все однородности и гладкости.

Я этот процесс доверила профи,

если у Вас такое чудо техники отсутствует, можно и ручками поработать.

Все предельно просто и легко. Тесто должно получиться мягкое, не липнущее к рукам.

Вы его накройте полотенчиком, чтобы не сохло, пока Вы начинку приготовите.

Кстати, о начинке, сырный вариант вовсе не единственный.

Окинув зорким хозяйским глазом содержимое холодильника,

смело экспериментируйте с тем, что нужно срочно пустить в дело.

Я вот, к примеру, обнаружила хвостик колбаски, который все гордо игнорировали.

В дело его, не пропадать же добру!

Тесто разделить на 8 равных частей

Ни больше, не меньше делать не стоит.

Идеальная норма из этого количества теста.

Скатайте каждую часть в шарик и приступайте к формовке пышек – малышек.

Лепешки, и правда, получаются маленькими аккуратненькими

и больше похожими на оладушки.

После того как раскатаете лепешку,

в центр кладите начинку и хорошенько защипывайте все края воедино.

После этого лепешку пе-ре-во-ра-чи-ваем и прихлопываем – сплющиваем ладошкой.

Готово, вот они все выстроились рядочком и ждут горячительных процедур.

Наливаем масло для жарки в сковороду и нагреваем…

Осталось подрумянить пышки с обеих сторон.

Они у вас начнут подниматься и расти на глазах.

Говорю ж, похожи на оладушки, но только внешне, внутреннее содержание совершенно иное.

источник http://bistrofastfood.ru/recipe/syirnyie-lepeshki/
Подавать сразу же. Сырные ароматы как всегда запредельные и сводящие с ума всех, находящихся в зоне доступности.

Короче, 8 штучек – это так МАЛО оказалось!

Метки: лепешки на минеральной воде сыр

Процитировано 1630 раз
Понравилось: 269 пользователям

Источник

Хлебная лепёшка на минералке

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Готовим кавказскую лепёшку

Очень простой и лёгкий рецепт хлебных лепёшек на минералке. Они получаются лёгкими, очень мягкими, как булочки и без хрустящей корочки. Вкус может быть ничем не удивит, всё-таки состав обычный, но текстура лепёшек очень приятная, нежная. Минералка придаёт тесту воздушность и лёгкость.

Обращаю ваше внимание на один нюанс — тесто для таких лепёшек не должно быть очень крутым, а наоборот, очень мягким и даже чуть липковатым.

Как приготовить «Хлебная лепёшка на минералке» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления лепёшек нужно взять муку, масло, минеральную воду, соль, сахар и дрожжи.

В миску просеять муку, посолить, сделать в центре лунку и положить туда сахар и дрожжи.

Минеральная вода должна быть тёплой (за 1 час до замеса я поставила бутылку рядом с плитой).

Вливаем постепенно минералку в муку, замешивая тесто.

Когда тесто немного соберётся, влить оливковое масло и продолжать месить.

Замесить мягкое чуть липкое тесто. Оставить в тёплом месте на 1 час, прикрыв чистым полотенцем.

Вот подошедшее тесто. Можно испечь одну большую лепёшку, но я разделила тесто на 2 части, одну выпекала сейчас, вторую часть поставила в холодильник, испеку его завтра на завтрак.

Итак, тесто перекладываем на противень, смазанный маслом, слегка промаслить руки и расплющить тесто в лепёшку.

Посыпать кунжутом и отправить в нагретую до 200ºC духовку на 20 минут.

Лепёшка быстро готовится, т.к. она не такая высокая как хлеб. Готовую лепёшку достать и сразу подавать. Она очень вкусная и аппетитная в горячем виде.

Источник

Лепешки на минералке быстро и просто: без дрожжей и соды

Очень вкусные и аппетитные лепешки, без всяких дрожжей и соды — на минералке, готовятся быстро и просто. Лепешки получаются воздушные, легкие и идеально сочетаются с любой начинкой!

Мои домочадцы их просто обожают. И я часто готовлю их к завтраку или вместо хлеба. В рецепте приведены ингредиенты в количестве, необходимом на 3 лепешки (1 противень). Если вы хотите сделать больше, просто увеличьте количество ингредиентов в соответствующих пропорциях.

Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

125 мл минералки с газом
250 г муки
50 мл масла
пол чайной ложки соли
10 гр. разрыхлителя
Кунжут.

Приготовление:

Воду я покупаю сильно газированную-“Ачалуки”, можно брать и любую, лечебно столовую, но главное условие чтобы она была сильной газации.

Смешиваем сухие ингредиенты — муку, соль, разрыхлитель.

Как только перемешаете все как следует, влейте минералку и масло, затем замесите тесто. Делайте это быстро, чтобы не ушел весь газ из минералки (очень важно,чтобы посуда была не металлическая и не в коем случае не из алюминия!).

Тесто должно быть очень мягким, слегка липким — это нормально, для работы его можно припылять мукой или смазывать руки маслом.

Тесто сформовать в шар, положить в миску и закрыть крышкой. Оставить на двадцать минут, чтобы оно отдохнуло.

Разделите тесто на три части, застелите противень бумагой для выпечки или смажьте его маслом.

Тесто выкладываем на противень и прямо на нем формируем лепешки.

Каждую лепешку смазываем маслом и делаем надрезы ножом для красоты.

Далее нам только остается посыпать лепешки кунжутом и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем лепешки до коричневого цвета, около получаса.

Готовые лепешки вынимаем на застеленную чистым полотенцем посуду, накрываем полотенцем и даем немного остыть.

По прошествии 10 минут уже можно подавать к столу.

Источник