легкий овощной итальянский салат
29 сентября 2007, 16:21
16236 15 мин. 4 34 21
29 января 2015, 09:32
5920 20 мин. 1 15 36
09 февраля 2008, 18:34
14602 15 мин. 1 15 33
02 января 2008, 17:27
11379 15 мин. 8 5 17
01 октября 2008, 02:39
10 апреля 2008, 15:15
09 декабря 2008, 21:55
8622 60 мин. 1 21 42
13 ноября 2008, 01:39
32840 10 мин. 4 17 30
08 марта 2008, 15:08
12 октября 2009, 06:16
04 декабря 2008, 13:46
06 марта 2008, 22:22
03 октября 2010, 04:13
9317 15 мин. 1 22 30
23 января 2008, 23:54
5833 30 мин. 1 18 52
4250 10 мин. 4 12 29
29 марта 2009, 00:41
29 сентября 2010, 00:10
22979 15 мин. 5 33 61
12 декабря 2007, 17:17
20 декабря 2009, 03:11
27428 30 мин. 1 33 77
09 августа 2009, 02:49
07 января 2008, 06:53
28 августа 2016, 23:58
06 января 2014, 19:47
187752 25 мин. 2 0 0
14 декабря 2017, 15:12
8573 20 мин. 4 23 43
24 декабря 2007, 00:30
27 февраля 2016, 15:18
02 января 2009, 16:10
7047 15 мин. 2 10 11
05 марта 2015, 19:45
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты Итальянский салат
Салат «По-итальянски»
Вот все что нам надо.
Картофель нарезать кубиками. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать так же, как и картофель.
Помидор и банан порезать немного покрупнее.
Итальянский свекольный салат с апельсиновой заправкой
Отварную свеклу чистим и режем небольшими кубиками.
Зелень и чеснок измельчаем.
Салат итальянский
Компоненты блюда нарезать тонкой соломкой, морковь крупно потереть. Добавить все в салатницу посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Итальянский овощной салат
В большой миске взбить в миске уксус, соль и перец. Постепенно к соусу добавляем масло.
Тонко нарезать салат. Вылить соус на вяленые помидоры, добавить листья салата и бобы.
Итальянский салат с овощами, ветчиной и сыром
Oтвapите мaкapoны — лучше вcегo иcпoльзoвaть poжки или cпиpaлевидные мaкapoны — в пoдcoленнoй вoде, cлейте и дaйте им ocтыть.
Нapежьте пoмидopы и пеpец кубикaми, ветчину — тoнкими лoмтикaми. Cыp пoтpите нa кpупнoй теpке.
Итальянский салат
Макароны отварить. Слив воду, полить маслом, чтобы не слипались, и остудить.
Все порезать некрупно, чеснок — мелко, сыр потереть на крупной терке.
Мой итальянский салат
Ветчину и сыр нарезать тонкими полосками. Смешать с холодными отварными макаронами.
Майонез смешать с кетчупом (1:1), добавить пропушенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать.
Итальянская заправка для салата
Смешай 2 ст.л. оливкового масла, ч.л. красного винного уксуса, раздавленный зубчик чеснока, ч.л. смеси итальянских сушёных трав.
Итальянский салат с копченым цыпленком
Свеклу и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками.
Копченую грудку цыпленка нарезать ломтиками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Итальянский салат с сыром и макаронами
Нарезать соломкой сыр.
Нарезать соломкой ветчину.
Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец.
Салат по итальянски
Куриную грудку, макароны отвариваем. Макароны чтоб не слиплись, споласкиваем холодной водой. Даем стечь. Грудку остужаем.
Грудку режем соломкой или разбираем по волокнам.
Окорок режем соломкой.
Помидоры небольшими кусочками.
Итальянский салат
Грибы маринованные 300 г
Кукуруза консервированая 340 г
Затем сцеживаем консервированную кукурузу и высыпаем в салатник.
Ветчину нарезаем соломкой.
Салат Итальянский
маслины по количеству порций – 6 шт.
листья салата айсберга – 10 г
пластинки моркови – 4 шт.
перец болгарский – 20 г
листья руколы – 10 г
крупные помидоры – 50 г
Листья салата айсберга и руколу выложить в центр блюда. Огурец нарезать кольцами, помидор дольками и выложить по кругу на край блюда. Поверх салата разложить болгарский перец, нарезанный дольками, пластинки моркови и маслины.
Итальянский салат с бананами
Бананы порежьте кольцами.
Итальянский легкий салат с рукколой и авокадо
Рукколу помыть (при необходимости), выложить в миску/салатник. Авокадо почистить, нарезать на мелкие кусочки. Черри помыть, нарезать пополам или на 4 части (в зависимости от размера). Добавить черри и авокадо к рукколе, аккуратно перемешать.
Итальянский макаронный салат с вешенками
Отварить макаронные изделия и охладить
Нарезать огурец, лук.
Итальянский салат из сельди
Слабосоленую сельдь очистить от костей и нарезать тонкими ломтиками.
Репчатый лук нашинковать и обдать кипятком.
Оливки и маслины нарезать колечками.
Итальянский салат с курицей под горчичной заправкой
1. На плоскую тарелку выложите салатный микс.
2. Разложите оливки.
3. Затем вяленые томаты.
4. В центр выложите нарезанную слайсами куриную грудку.
Итальянский салат с пастой
Подготовим все необходимые для итальянского салата ингредиенты. Овощи промываем и нарезаем мелкими кубиками и складываем в салатницу.
Черри разрезаем пополам.
В салатницу добавляем отваренные макароны, которые промываем в холодной воде.
Итальянский картофельный салат
Картофель вымыть и отварить.
Затем очистить его и нарезать ломтиками.
Помидоры и брынзу нарезать кубиками. Салат вымыть и обсушить. Порвать его руками на кусочки.
Перемешать уксус, горчицу, соль и перец. Смешать с растительным маслом.
Подборка рецептов теплых итальянских салатов
Лето в Италии в первую очередь ассоциируется с морем. Чистая вода, красивые люди, солнце и соленый морской воздух объединяются и дарят приятные эмоции всем счастливым отдыхающим. Природа и загар, безусловно, фавориты любого морского курорта. Но если говорить о такой стране, как Италия, не лишним будет обсудить местную кухню.
© Depositphotos
Не одной только пиццей и пастой живут итальянцы. Местные женщины, которые хорошо знают свою национальную кухню, используют домашние итальянские рецепты повсеместно.
© Depositphotos
А почему бы и нет, ведь это вкусно, полезно и безопасно для фигуры. Пармезан, паста, вяленые томаты и морепродукты аппетитны уже сами по себе. А в готовке они создают целую симфонию вкуса.
Особенно гармонично эти ингредиенты вписываются в горячие салаты. Соблазнительный завтрак на берегу моря и чашечка бодрящего, ароматного кофе не оставят безразличными ни женщину, ни мужчину.
Редакция предлагает тебе несколько рецептов изумительных теплых салатов прямиком из Италии.
Классические итальянские рецепты
Салат с пастой и авокадо
В отваренную пасту фузилли нарежь авокадо и петрушку. Добавь немного вяленых помидоров. Сверху посыпь тертым пармезаном и сбрызни всё бальзамическим уксусом.
© Depositphotos
Салат с картофелем и семгой
Мелкий картофель в мундире, приготовленный в духовке, переложи в салатницу. К нему добавь кусочки слабосоленой семги, листовой салат и недоваренное яйцо. Укрась оливками. Салат готов.
© Depositphotos
Салат с жареным сыром и овощами
Сделай салатный микс из рукколы, томатов, перца и огурцов. Добавь жаренный на гриле сыр халуми. Приправь салат, если любишь, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
© Depositphotos
Салат с картофелем, осьминогом и овощами
Отвари и нарежь картофель. Брось его в салатницу и добавь мелко нарезанный перец, вареную стручковую фасоль и вяленые томаты. сверху положи обжаренные кусочки осьминога. Оливковое масло — по вкусу.
© Depositphotos
Салат с баклажанами и моцареллой
Обжарь на сковороде кружочки баклажанов. Добавь к ним красный лук, шпинат, салат и моцареллу. Приправь оливковым маслом и смесью итальянских трав.
© Depositphotos
Салат с теплой пастой, сыром и каперсами
Отвари любую недлинную пасту. Добавь к ней каперсы, сыр «Грана Падано» или пармезан, рукколу и вкуснейшие вяленые помидоры. Перемешай и приправь оливковым маслом и молотым перцем.
© Depositphotos
Люди, живущие в большом городе, могут приобрести большинство продуктов в специализированных магазинах. Так что воспроизвести настоящие итальянские рецепты более чем реально. Если же сложных ингредиентов нет под рукой, всегда можно заменить их простыми и привычными. Тогда блюдо приобретет свой колорит.
© Depositphotos
Как ты убедился, в приготовлении таких салатов нет ничего сложного. Это быстрые, вкусные блюда, которые не сказываются на объеме талии или бедер. С чистой совестью наслаждайся настоящей кухней солнечной Италии. Buon appetito!
© Depositphotos
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Овощные салаты
Италия считается родиной салатов.
Точнее, не салатов, а одного-единственного итальянского салата, приготовленного из эндивия, петрушки и лука, приправленных медом, перцем, солью и уксусом. Этот салат готовили еще солдаты Римской империи. А до них Европа салатов не знала совсем. Итальянцы вообще очень любят различную зелень, и добавляют её, практически, во все блюда.
Овощные салаты (52)
Позднее, с появлением томатов, хозяйки Италии начали готовить и другие овощные салаты, которые подавались к блюдам из мяса, после супа. Поскольку овощные итальянские салаты того времени имели островатый вкус, они прекрасно оттеняли вкус жаркого.
В начале 17 века салаты перекочевали из Италии во Францию, где, из-за более мягкого климата, салатные растения росли еще лучше, и заняли место придворного блюда. Французы ввели в состав салата латук, смягчивший острый вкус итальянского овощного салата. И, что интересно, растение тоже назвали салатом, в честь блюда, из него приготовляемого. Позднее в салат начали добавлять и другую зелень с нейтральным вкусом. Появились разнообразные рецепты приготовления овощных салатов, за счет разнообразия ингредиентов. А, кроме того, нейтральный вкус зелени потребовал создания нового типа заправки. Искусные мастера французской кухни приготавливали для заправки салатов сложнейшие соусы.
В середине 20 века рецепты овощных салатов стали еще более демократичными. В овощных итальянских салатах подкупало два обстоятельства: их не нужно было греть, достаточно было просто нарезать овощи, и волшебное слово «витамины». Известно, что термообработка разрушает витамины, а в свежих овощах и зелени, сдобренных соусом, они присутствуют в полном объеме.
Завоевав в середине 20 века и Европу, и Америку, салаты начали новый виток своего развития, приобретая особенности национальной кухни. Из дополнения к мясным блюдам, овощные салаты «выросли» в самостоятельное блюдо. Появились салаты-закуски. По неписанному правилу кулинаров, овощные салаты называют по их составу («салат из помидоров с огурцами»), а закусочные салаты именуются по принадлежности к национальной кухне (итальянский, русский). Заправлять овощные салаты принято смесью растительного масла, уксуса и перца. Русская кухня предложила в качестве заправки овощных салатов сметану, но сметана, как нестойкий продукт, может снизить вкусовые качества, и поэтому не всякий рецепт овощного итальянского салата допускает заправку сметаной. Не каждый овощной салат любит и соль, нежная зелень под воздействием соли вянет, поэтому соль часто заменяют лимонным соком или уксусом.
Салат Капрезе – 12 рецептов итальянского салата
Итальянские салаты представляют собой целое искусство, поскольку состоят из разнообразных ингредиентов, которые можно сочетать между собой в различных интерпретациях. В рецептах итальянской кухни используют самые разнообразные продукты – овощи свежие и запеченные, рыбу, мясо, макаронные изделия, ягоды и фрукты, мягкие сыры, зелень и специи.
Отличительной чертой итальянских салатов является то, что для их заправки никогда не используют майонез. Соус, которым заправляют салаты в Италии, обычно состоит из качественного оливкового масла, бальзамического уксуса, базилика и специй. Еще одной особенностью кухни этой страны является то, что свои кулинарные традиции имеют каждый из 20 регионов. В разных уголках Италии салаты готовят по-своему, используя определенный набор продуктов и пряностей.
В итальянской кухне салаты обычно подают перед пастой. Один из самых известных салатов Капрезе назван в честь острова Капри. Блюдо в красно-бело-зеленых оттенках, имитирует флаг Италии. Готовят его из томатов, моцареллы и базилика, щедро приправляя оливковым масло и бальзамическим соусом. В традиционном рецепте для приготовления используют моцареллу из молока черных буйволиц, а лучшим сортом томатов для салата считается «Бычье сердце».
В состав салатов итальянской кухни входят свежие овощи, семена, орехи и зелень, поэтому их относят к категории низкокалорийных блюд. Для примера, калорийность салата Капрезе составляет всего 130 ккал на 100 г.
Пищевая ценность блюда:
| Углеводы | Белки | Жиры |
| 2,6 г | 9 г | 13 г |
Как приготовить итальянский салат — 17 разновидностей
Итальянский салат «Парма руккола»
Салат можно считать полностью в итальянском стиле, нотки прошутто и вяленых томатов дают незабываемый насыщенный вкус, который непременно понравится любителям копченостей.
Ингредиенты:
Приготовление:
Промыть и обсушить рукколу. Прошутто разрезать на тонкие пластины и затем на небольшие части. Томаты нарезаются соломкой. Сыр натереть пластами. Подачу салата можно сделать как смешанную, так и слоями. На широкую посудину выкладывается начальный слой – руккола, точнее ее половина, затем половина прошутто, на него часть томаты и немного сыра, взбрызнуть соус бальзамика, снова руккола, прошутто, помидоры. Завершить стоит сыром и сбрызнуть соусом бальзамиком.
Итальянский салат с ананасом
Очень практичный салат, который сможет быть не только праздничным, но и украшать повседневный стол.
Ингредиенты:
Приготовление:
Капрезе с помидорами и моцареллой на шпажках
В традиционном виде помидоры, сыр и листья базилика, выложенные рядами, мы уже видели. Но можно сделать порционную подачу, используя шпажки. Получится также ярко, вкусно, а ещё удобно. Съел — и рука тянется за следующей шпажкой.
Ингредиенты:
Как оформить закуску:
Итальянский салат «Панцанелла»
Классика в итальянской кухне, сам салатик не займет большого количества времени для приготовления, что несомненно станет плюсом. А такой составляющий продукт как авокадо придаст экзотичности блюду.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать томат крупными частями. Лук очистить и порезать полуколечками. Базилик накрошить. Ломтики багета слегка обжарить, натереть чесноком и нарезать крупными кусочками. Из авокадо извлечь сердцевину и очистить от кожуры. Нарезать средними пластинками. В посудину положить томаты, авокадо и багетные сухарики. Добавить оливковое масло и винный уксус, для того чтоб сухарики впитали в себя сок. Посыпать кедровыми орешками и посолить. Микс салата нарвать ломтиками и добавить в посудину. Все составляющие аккуратно перемешать.
Из шпината с апельсином и орешками
Легкий полезный салат станет дополнением к горячему обеду или ужину.
Необычное сочетание апельсина и кедровых орешков отличное гармонирует с курицей или индейкой.
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления
Как подавать блюдо на стол
Легкий салат подают на тарелке с углублением. Можно посыпать блюдо тертым пармезаном.
Итальянский салат с анчоусами
Анчоусы придают особый морской элемент, в тандеме с овощами они просто восхитительны. И конечно же базилик завершает всю концепцию блюда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кусочки хлеба накрошить небольшими кусочками и обжарить на масле. Также нарезать перчик, каперсы и лук. Черри и анчоусы нарезать пополам. Базилик меленько покрошить. В посудину выложить все составляющие, присыпать базиликом и маслом, добавить соль. Интенсивно помешать.
Теплый с картофелем и осьминогом
Изысканный салат станет украшением праздничного или романтического ужина.
Отличным дополнением к блюду станет сухое белое вино.
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления
Как подавать блюдо на стол
Щупальца осьминога выкладывают на плоскую тарелку кольцами, поверх них выкладывают молодой картофель и томаты. Салат поливают оливковым маслом и бальзамическим соусом. Сверху блюдо посыпают измельченным базиликом и рукколой.
Итальянский салат «Капрезе»
Италия, в чистом ее проявлении. Ингредиенты итальянского происхождения и цветовая гамма салата скажут все сами за себя.
Ингредиенты:
Приготовление:
Моцарелла нарезается кружками. Также нарезается помидор. Поочередно выкладываются ломтики сыра и помидоры. Свежим базиликом украшается блюдо, и сбрызгивается оливковым маслом. Перед употреблением дать салатику настояться минимум 15 минут.
Полезные советы
Не смотря на простоту приготовления, процесс создания итальянских салатов имеет свои особенности, на которые следует обратить внимание:
Итальянский салат с апельсином
Настоящая кладовка витаминов, белков и растительных жиров. Не просто неординарное блюдо, а полезный итальянский салат внесет краски на любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Приготовление:
На огне нагреть масло с чесноком, красным перцем, тимьяном, лавровый лист. Настоять минут 15, отцедить масло, затем обратно вернуть в кастрюльку. В ней сварить креветки. По готовности достать и выложить на посудину. Шалот нарезать не очень большими кусочками, чеснок мелко измельчить, смешать все это с горчицей, бальзамиком, солью и черным перцем. Апельсинки почистить. И некрупно нарезать. В посудине смешать все составляющие.
Неаполитанский из морепродуктов
Морепродукты для салата сначала маринуют, а затем отваривают воде до готовности.
Блюдо заправляют оливковым маслом и посыпают ароматными специями.
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске следует смешать морепродукты, отварные макароны, томаты, листья салата, лук и петрушку, затем полить оливковым маслом и посолить.
Как подавать блюдо на стол
Блюдо из морепродуктов выкладывают на плоскую тарелку, украшенную листьями салата и посыпают измельченным базиликом.
Итальянский салат с тунцом
Тунец своим насыщенным вкусом обогащает все блюдо, тем самым делая его более сытным. А сочетание с луком добавляет нотку пикантности.
Ингредиенты:
Приготовление:
Помидор режется дольками. Лук – кольцами. Тунец в баночке размять вилкой, не сливая жидкость. В глубокой посудине смешать все составляющие и хорошенько перемешать.
Итальянский салат с рисом
Этот вариант подается как тёплым, так и холодным, каждый выбирает сам. А вообще вкус очень питательный и нежный, может готовится и на повседневный стол.
Ингредиенты:
Приготовление:
В этом салате рис должен интенсивно рассыпаться, лучше использовать сорта басмати.
С тунца спустить жидкость и продавить вилкой. Маслины накрошить кольцами, сыр, огурцы, помидоры, ветчину и перец мелко накрошить. Все соединить.
Выбери, куда сохранить рецепт:
Ингредиенты:
Приготовление:
Выбор хлеба для этого салата, пожалуй, один из самых важных моментов. Чем вкуснее хлеб, тем интересней будет вкус блюда. Идеально использовать хлеб домашего приготовления, желательно белый, но я люблю этот салат и с другими видами хлеба.
В разных рецептах хлеб в салат вводят по-разному. В виде небольших ломтиков в сухом виде, в виде сухариков, в виде хлебной крошки. В этом рецепте хлеб замачивается в воде.
У хлеба необходимо о брезать корку и нарезать его крупными кусками.
Переложить хлеб в миску и залить чистой питьевой водой, лучше бутилированной. Нельзя оставлять хлеб в воде надолго, иначе получится кашица.
Есть рецепты панцанеллы, когда хлеб замачивается не в воде, а в соке от томатов. Такой вариант очень хорош, если у вас очень сочные помидоры с большим количеством сока.
Итальянский салат с тыквой
Тыква дает нежный вкус, а также дает салату теплые краски, благодаря чему получается аппетитный внешний вид.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тыкву очистить и нарезать средними кусочками. Затем выложить в форму, полить оливковым маслом, посолить и отправить в духовку и продержать на 150 градусах пока тыква не станет мягкой на прокалывание. Оливковое масло соединить с лимонным соком и мёдом. Черри нарезать четвертинками. В салатную посуду выложить микс, на него уложить черри, помидоры нарезать брусками. Уложить поверх черри. Далее брынзу разделить на кубики и положить следующим. Завершением станет тыква, полита сверху приготовленной заправкой и усыпанная семечками.
Пармиджано
Итальянский салат с обжаренными баклажанами, томатами и ароматной заправкой.
Подавать его можно как горячим, так и холодным.
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления
Что можно добавить
Кружочки баклажан можно обжарить в панировочных сухарях. Они приобретут румяную хрустящую корочку и придадут салату пикантности.
Как подавать блюдо на стол
Итальянский салат (рецепты с фото позволяют оценить внешний вид блюда) подают на плоской тарелке, посыпая тертым пармезаном и поливая бальзамической глазурью.
Итальянский салат с сырными шариками
Настоящий итальянский мужской салат, очень сытный, питательный, может удовлетворить свои вкусом много гостей, и подаваться не просто как дополнение, но и самостоятельно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо проварить и нарезать в виде соломки. Яйцо также отварить и растереть мелкой тёркой вместе с сыром. Чеснок продавить. Нарубить укроп. В форме колечек нарезать маслины. Лук мелко рубиться, помидоры идут дольками. Они в посудину укладываются изначально, на них мясо. Огурец нарезается в форме соломки. Отдельно соединяются горчица, сок, масло, соус, соль, перец. Сделать шарики, смешав яйцо, сыр, чеснок и майонез, раскатать в форме шариков и выкатать в укропе. Выложить шарики на мясо, выложить маслины.
Теплый с курицей и баклажанами
Итальянские салаты (рецепты с фото представлены в этой статье) никогда не заправляют жирными соусами на основе сливок или майонеза.
Для заправки выбирают качественное оливковое масло холодного отжима и ароматные травы.
Ингредиенты
Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона или лайма. Вместо сыра фета можно использовать брынзу или адыгейский.
Пошаговый процесс приготовления
В тарелке с углублением нужно смешать курицу, баклажаны, томаты и полить заправкой.
Как подавать блюдо на стол
Салат подают порционно на плоских тарелках, посыпая измельченной петрушкой и поливая бальзамическим соусом.
Итальянский салат с перловкой
Не смотря на свою не аристократичную репутацию, перловка в составе салата способна внести в него совершенно новый вкус. В Итальянском городе Тоскана — это блюдо, как его называют «орзо» достаточно популярно, и перловка там не является дурным тоном.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перловку отварить, до не до полной готовности, она должна быть немного упругой. Креветки очистить, отрезать хвосты. Чеснок очистить, размять плоскостью ножа и измельчить. Петрушку также измельчить. На оливковом масле обжарить креветки до оранжевой корочки вместе с петрушкой и чесноком, при этом добавив сок лимона, чтоб избежать горения чеснока, и приглушить его яркие вкусовые качества. Подсолить получившиеся на сковороде составляющие. Лук измельчить средними частями, добавить в салатную посудину, добавить перец, соль и сок. Все хорошенько смешать. Черри разрезать четвертинками и отправить к луку. Все это хорошо снабдить оливковым маслом, смешать. Добавить щепотку сахара. Измельчить базилик добавить в посудину. Не жаренный чеснок мелко измельчить и отправить к составляющим. Затем добавить основные составляющие – перловку и жаренные креветки, всё хорошо размешать.
С печеной морковью и моцареллой
Легкий салат из сладкой моркови, тыквенных семечек и нежной моцареллы.
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления
Как подавать блюдо на стол
Итальянские салаты (рецепты допускают вариативность в использовании ингредиентов) зачастую подают к блюдам из мяса или рыбы. Салат из печеной моркови станет отличным дополнением к рыбному стейку, приготовленному на гриле.
Итальянский салат с мидиями
Очень необычный салат, имея в своем составе мидии, которые в процессе фламбируются дынной самбукой. Повседневным его не назовешь, но к торжеству он несомненно станет главным украшением стола.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рис отваривается до готовности. Из лимона добыть сок. Перец, лук и сельдереем средне нарубить. Расплющить чеснок, на разогретую сковороду, политую маслом, бросить его для отдания аромата. Вынуть чеснок, бросить перец с сельдереем. Немного позже добавить лук, обжаривать до мягкого состояния. На сковороду отправить мидии, после выступления и испарения жидкости добавить самбуку и поджечь. После окончания огня, снять с плиты и вынуть. Все составляющие соединить в посудине, добавив сок, масло, соль, перец и сверху снабдив тимьяном.
Из шпината и клубники
Не совсем обычное сочетание сладкой клубники, зелени и семечек порадует любителей пикантных блюд.
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления
Подготовленные ингредиенты необходимо смешать в чаше и заправить соусом из уксуса и оливкового масла.
Что можно добавить
В салат можно добавить несколько чайных ложек поджаренного на сковороде мака. Он сделает внешний вид блюда еще более интересным.
Как подавать блюдо на стол
Салат можно подать порционно на мелких тарелках, обильно посыпав измельченной зеленью.
Итальянский салат с авокадо в имбирно – лаймовой заправке
Для ценителей необычных вкусов, этот вариант салата приятно изумит дегустаторов, и безусловно станет излюбленным блюдом в повседневной жизни.
Ингредиенты:
Приготовление:
Имбирь очистить, меленько нарубить. Залить в него 30 гр. Масла и добавить горчицу. Интенсивно размешать. Выжать сюда же сок половины лайма, посолить, посахарить, поперчить. Меленько нарубить лук полукольцами. Заправить его половиной лимона, добавить тимьян, посолить и посахарить. Добавить оливковое масло и хорошо размешать лук с составляющими. Солёный огурец нарезать тоненькой соломкой. Черри нарезать половинками. Моцареллу и авокадо небольшими брусками. Смешать все составляющие в посудине, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Из красной фасоли с рукколой и творожным сыром
Легкий интересный салат, выдержанный в колористике итальянского флага.
Подачу блюда можно обыграть по-своему, дополнив его соевым соусом и бальзамическим уксусом.
Инструменты
Пошаговый процесс приготовления
Как подавать блюдо на стол
Салат выкладывают на плоскую тарелку и посыпают кедровыми орешками. Подают блюдо с бокалом белого вина.
Итальянский салат с макаронами
Сытность этого салата позволяет ему стать самостоятельным блюдом. Все в стиле итальянской кухни, главной особенностью которой являются макароны.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить макароны, не допускать переваривания. В виде соломки крошится сыр, ветчина, и перец. Помидоры и оливки крошатся в форме кружочков. Все составляющие соединить, добавив майонез и зелень, интенсивно размешать.
Салат итальянский рецепты приготовления
Приготовьте по этому рецепту аппетитный итальянский салат, который может стать прекрасным вариантом полноценного завтрака, обеда или ужина. Ах, эта изысканная итальянская кухня! Впрочем, подходящее ли это слово? Ведь кухня страны пиццы, пасты, лазаньи и других ставших на весь мир известными блюд, на самом деле, весьма проста. Многие блюда готовятся из хорошо известных и доступных продуктов, популярных и у нас в России, а технология их готовки достаточно проста, если сравнивать с той же французской кухней. И все равно многим из нас итальянские блюда кажутся самыми вкусными, самыми красивыми и шикарными!
Сегодня мы расскажем, как готовить итальянский салат, очень популярный в этой стране. И да, это будет вовсе не Капрезе!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ:
Кушать такой салатик можно и теплым – по желанию.
Итальянский салат с осьминогом
Сам салат может существовать и как целое отдельное блюдо, так как сочетает в себе крайне сытные элементы. Он смотрится очень выгодно как по вкусовым качествам, так и по внешнему виду.
Ингредиенты:
Приготовление:
Картошку отварить в мундире и очистить от кожуры, затем порезать кубиками. Осьминога приготовить в пароварке 30 – 40 мин. Из чеснока вырезать серединку и нарубить меленько вместе с петрушкой. Соединить все составляющие, добавить масло и просолить.
Капрезе
Невероятно простой салат родом с острова Капри, расположенного в Неаполитанском заливе.
Итальянские салаты нельзя представить без классического капрезе.
Блюдо состоит всего из 3-х ингредиентов и заправки, прекрасно сочетающихся друг с другом.
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления
Что можно добавить
Блюдо можно дополнить оливками, выложив их в центр блюда.
Как подавать блюдо на стол
Салат выкладывают на круглую широкую тарелку. Можно оформить порционную подачу блюда, выложив моцареллу с помидорами в стеклянные пиалы или стаканы.
Итальянский салат с фунчозой
Неординарная вариация итальянского салата, при этом очень легкая и некалорийная. Дамам такой салатик однозначно придет по душе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фунчозу продержать в кипятке около семи минут, затем промыть. Тонкими длинными соломинками порезать огурцы, морковку и перцы. В морковку выдавить чеснок. В посудине соединить все составляющие, добавить фунчозную заправку и интенсивно помешать.