лагерь зубренок в беларуси еда
Лагерь зубренок в беларуси еда
Одним из условий охраны и укрепления здоровья детей является правильно организованное, физиологически полноценное, качественное и безопасное питание.
Режим питания отдыхающих детей шестиразовый. Включает в себя завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин. Питание детей в центре осуществляется согласно примерному двухнедельному перспективному меню, которое разработано УО «Могилевским государственным университетом продовольствия». Данное меню состоит из двух вариантов (в зависимости от сезона): летне-осеннее и зимне-весеннее. Меню разработано с учетом норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии различных групп детей, установленных норм питания, дифференциации по возрастным группам. Базой технологических карт в этом меню являются Сборник технологических карт для питания учащихся получающих образование и Сборник рецептур белорусских блюд. В меню содержатся блюда, которые имеют в своем составе все основные группы продуктов, обеспечивающие детей всеми необходимыми питательными веществами (витамины, микро- и макроэлементы). Для того чтобы учесть предпочтения детей, функционирует заказное меню, которое составляется отдельно на первую и на вторую части смены.
Для детей, имеющих медицинские противопоказания на определенные виды продуктов, разрабатывается индивидуальное меню.
Главной и единственной задачей при организации питания в НДЦ «Зубренке» является вкусно, полезно и сбалансированно накормить детей.
Новости центра
21 ноября в просторном зале «Зимнего сада» воспитанники центра смогли познакомиться с зубрятскими песнями во время музыкального часа.
20 ноября в «Зубренке» прошли деловые игры с символическим названием «Перспектива», в ходе которых ребята выбрали органы самоуправления в отряде и подробно познакомились с традициями и обычаями центра.
19 ноября юные исследователи распределились в исследовательские лаборатории, где на протяжении смены ребята под руководством педагогов будут участвовать в учебно-исследовательских проектах.
18 ноября в «Зубренке» стартовали смены «Дорогою добра» и «Мой народ – моя гордость», а также Республиканский слет юных исследователей «Изобретай, исследуй, создавай».
Национальный детский образовательно-оздоровительный центр «Зубренок» подвел итоги конкурса игровых программ «Играют дети – играем мы!»
Каждый увозит из «Зубренка» что-то свое, особенное, важное и интересное, то, о чем будет рассказывать своим друзьям, одноклассникам и родителям.
15 ноября в мире отмечается день, посвященный вторичной переработке мусора. Воспитанники «Зубренка» не остались в стороне и приняли участие в акции «Сохраним планету вместе»
14 ноября в НДЦ «Зубренок» мальчишки и девчонки корпуса «Солнечный город» приняли участие в итоговой программе «Чемпионат реальных дел», продемонстрировав умения и навыки, которые они смогли усовершенствовать за 21 день пребывания в «Зубренке».
Под таким названием 13 ноября прошел очередной обучающий семинар для педагогов школы НДЦ «Зубренок».
12 ноября, в Синичкин день, мальчишки и девчонки приняли участие в открытии столовой для птиц, кормушки которой они создали своими руками.
Если Вам понравилось эта статья, поделитесь ей с друзьями:
Общая информация
Нагрудный знак «Почетный друг»
Нагрудный знак «Почетный друг» вручается за значительный вклад в деятельность по обучению, воспитанию и оздоровлению подрастающего поколения, создание необходимых бытовых условий для пребывания детей, за плодотворную, добросовестную работу, образцовое выполнение трудовых обязанностей, а также активное сотрудничество с НДЦ «Зубренок» в воспитании, обучении и оздоровлении детей во время пребывания их в центре.
Почетной награды могут быть удостоены:
Нагрудный знак отличия «Юный лидер»
Нагрудным знаком отличия «Юный лидер» поощряются воспитанники, проявляющие активную лидерскую позицию в детском объединении, способствующие мотивировать сверстников на совершение социальнозначимых поступков, активно участвующие в работе органов детского самоуправления, проводимых спортивных соревнованиях, творческих и интеллектуальных конкурсах.
Знак отличия «Юный лидер» вручается ежесменно самым активным воспитанникам.
Подарочное издание «Мой «Зубренок»
Обладателями издания становятся самые активные и талантливые участники смен в НДЦ «Зубренок», проявившие себя в общественной жизни центра, в учебной и творческой деятельности.
Книга «Мой «Зубренок» вручается ежесменно вместе с нагрудным знаком отличия «Юный лидер».
Каждый новый год и новая пора года дополняет образ « Зубренка » новыми штрихами. На протяжении всех сезонов в центре проводятся работы как по реконструкции и строительству жилых и хозяйственных объектов, так и по облагораживанию территории. Современный « Зубренок » сложно представить без архитектурно-ландшафтных композиций, ухоженных газонов и цветников, которые создают уют и особую атмосферу. Для обеспечения чистоты, своевременного ремонта и благоустройства в центре работает команда хозяйственной и эксплуатационно-технической служб. Профессионалы своего дела делают центр привлекательной площадкой для отдыха детей как в осенне-зимний, так и в весенне-летний сезоны. Не меньшую роль в придании « Зубренку » особого шарма играют природный особенности места, где расположен центре. В разную пору года естественные природные объекты приобретают новые особенности, которые приятно удивляют отдыхающих, сотрудников и гостей учреждения.
Национальный детский образовательно-оздоровительный центр «Зубренок» функционирует с 1969 года. Первоначально он был создан как Республиканский пионерский лагерь ЦК ЛКСМ Беларуси для организации работы с лидерами пионерского движения.
Постановлением Совета Министров республики Беларусь от 17 февраля 1993 года №76 Республиканский пионерский лагерь «Зубренок» ЦК ЛКСМБ передан белорусскому фонду социальной поддержки детей и подростков «Мы – детям».
В 2000 году передан в ведение Министерства образования (постановление Совета Министров Республики Беларусь от 18 августа 2000 года №1312).
Указом Президента Республики Беларусь от 6 августа 2009 года № 417 «Об учреждении образования «Национальный детский оздоровительный лагерь «Зубренок» учреждение образования «Национальный детский оздоровительный лагерь «Зубренок» переименовано в учреждение образования «Национальный детский образовательно-оздоровительный центр «Зубренок».
НДЦ «Зубренок» расположен на территории Национального парка «Нарочанский». Площадь центра составляет 76 гектаров.
НДЦ «Зубренок» представляет собой объединение различных служб и подразделений (администрация, отдел учебной работы, отделы по организации воспитательной работы структурных единиц «Звездная» и «Лазурная», отдел организационно-методической работы, отдел физкультурно-оздоровительной работы, отдел детского творчества и культурно-массовой работы, отдел реализации путевок и туристско-экскурсионных услуг, управление бухучета и финансов, отделение медицинской помощи и оздоровления, столовая, отдел материально-технического снабжения, сторожевая охрана, прачечная, общежитие, хозяйственная служба, эксплуатационно-техническая служба, автомобильный участок и др.), деятельность которых направлена на создание и обеспечение комфортных условий для оздоровления, развития и реализации потенциальных возможностей ребенка.
Учебное и организационно-методическое обеспечение образовательно-оздоровительного процесса осуществляют организационно-методический отдел, отдел учебной работы, отделы по организации воспитательной работы структурных единиц «Звездная и «Лазурная», отдел детского творчества и культурно-массовой работы, отдел физкультурно-оздоровительной работы. В учебное время работает школа, обеспечивающая обучение по государственному базовому стандарту. Преподавание ведется на белорусском и русском языках. Учебные занятия проходят в оборудованных классах. Организованы факультативные занятия, а также стимулирующие и поддерживающие занятия по предметам. Центр обеспечивает ребенка учебниками и учебными пособиями.
Медицинское обслуживание отдыхающих детей обеспечивается отделением медицинской помощи и оздоровления. Имеются стационар, поликлиника, стоматологический и физиотерапевтический кабинеты, зал лечебной физкультуры, кабинет ЛОР-врача и офтальмолога, ультазвуковой диагностики, водолечебница. Медицинский персонал обеспечивает круглосуточное обслуживание детей, нуждающихся в медицинской помощи. В случае необходимости ребята получают консультации и проходят лечение в Мядельской ЦРБ.
Отделение медицинской помощи и оздоровления регулярно организует и проводит лечебно-профилактические мероприятия, ведет контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм, режима и качества питания детей, находящихся в центре.
В НДЦ «Зубренок» созданы необходимые условия для социального становления и сознательного выбора молодыми гражданами своего жизненного пути, их подготовки к ответственному участию в развитии белорусского государства и общества. С этой целью в центре разработана система по развитию и становлению активной личностной позиции участников смен через организацию лекций, дискуссий, «круглых» столов, «мозговых штурмов», форумов по проблемам детского и молодежного движения, разработку и реализацию социальных, деловых, творческих проектов, участие в благотворительных акциях, в работе органов самоуправления. Организуются встречи с политиками, учеными, известными деятелями культуры и искусства, молодежными лидерами.
НДЦ «Зубренок» – центр разработки и реализации тематических программ воспитания, направленных на развитие лидерского и творческого потенциала детей и подростков, а также на формирование навыков здорового образа жизни. Воспитательная система центра совмещает опыт детского оздоровительного лагеря, учреждения дополнительного образования и общеобразовательного учреждения.
Учреждение располагает современной материально-технической базой, обеспечивающей эффективное выполнение педагогической программы, соответствующей приоритетам государства в области образования и молодежной политики, интересам участников программ, тенденциям профессионального становления и роста педагогов.
Одновременно в центре могут отдыхать в осенне-весенний период – 850 детей и подростков; в летний – 1250, что в год составляет более 16500 человек. Возраст отдыхающих – от 11 до 16 лет в учебное время и от 6 до 17 лет в каникулярное. В последние годы возросло количество оздоравливаемых детей, количество смен возросло с 11 до 17.
В учреждении образования « Национальный детский образовательно-оздоровительный центр «Зубренок» тематику смен и количество детей в смене утверждает комиссия по организации оздоровления. Каждая смена в НДЦ «Зубренок» имеет профильную направленность (для лидеров детских общественных объединений, школьного самоуправления, военно-патриотических клубов, юных экологов, техников, туристов, интеллектуалов, волонтеров, представителей детских СМИ, игротехников, этнографов и др.).
Подбор и направление детей из областей и города Минска осуществляется управлениями образования областных исполнительных комитетов и комитетом по образованию Минского городского исполнительного комитета. Количество мест, выделяемых регионам, пропорционально имеющейся у них численности учащихся. На имеющиеся свободные места центр продает желающим, в том числе и иностранным гражданам, путевки за полную стоимость.
Родительская оплата оздоровления детей в НДЦ «Зубренок» установлена Правительством Республики Беларусь в размере 60 процентов от денежных норм расходов на питание (что составляет около 10 процентов от полной цены путевки). Данная оплата поступает в доход республиканского бюджета. Оплата за оздоровление детей-сирот, детей-инвалидов не взимается.
Оздоровление детей осуществляется природно-климатическими факторами окружающей среды, организацией физкультурно-оздоровительной работы, проведением закаливающих процедур, рациональной организацией распорядка дня, режима и культуры питания и др.
НДЦ «Зубренок» является центром международного детского сотрудничества, он широко известен не только в Беларуси, но и за рубежом. Своей деятельностью центр укрепляет престиж страны на международной арене. За последние годы в НДЦ «Зубренок» побывали дети более чем из 40 стран мира. Ежегодно проводятся международные форумы, смены, научно-практические конференции и иные мероприятия.
Финансирование НДЦ «Зубренок» осуществляется за счет средств республиканского бюджета, средств, полученных от приносящей доходы деятельности, безвозмездной (спонсорской) помощи юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, а также иных источников, не запрещенных законодательством.
Котлеты, пюре, суп. Питание в детском лагере: заглянули на кухню и узнали все секреты меню
Во время учебного года большинство школьников завтракают и обедают в школе, идут в столовую или берут заботливо собранную мамой ссобойку. Летом многие едут в лагеря. Там питанию уделяют большое значение. Блюда должны быть питательными, полезными и главное – вкусными. Заглянем на лагерную кухню и узнаем все секреты детского меню.
Первая смена в летних лагерях уже подходит к концу. Дети отдыхают и укрепляют здоровье, занимаются спортом и развивают таланты. Нагулять аппетит за целый день на свежем воздухе очень просто, так что воспитанники каждый раз дружным отрядом идут в столовую. Снять головные уборы, помыть руки – и за стол. Каждый день в меню – что-то новенькое.
« В лагере очень много интересной еды. Мне очень нравятся макароны, котлеты, супы, тут очень, очень вкусно готовят » .
Пока дети набираются впечатлений, поварам не до отдыха – процесс приготовления еды не останавливается. Важна каждая мелочь – чистота на кухне, качество продуктов и сбалансированное меню, ведь детский рацион должен включать белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины.
Надежда Кондакова, диетсестра детского оздоровительного лагеря « Зубрёнок » Минского автомобильного завода : « Подсчитываем каждые семь дней, чего немножко не доели, чего переели, делаем анализ, исправляемся и добавляем или убираем чего-то » .
В приготовлении вкусных блюд помогает разнообразная техника. Уже почти 10 лет повара успешно пользуются пароконвектоматами – это специальное кухонное оборудование, или, проще говоря, большая пароварка. А еще на кухне действуют технологические карты, в которых прописано, как и из каких продуктов готовить разные блюда.
Надежда Кондакова, диетсестра детского оздоровительного лагеря « Зубрёнок » Минского автомобильного завода : « Каша совсем не обязательно утром. У нас часто омлет, часто запеканка творожная. А если каша , то котлетка идёт. На о бед обязательно первое – суп, борщ; второе – рыба, мясо или курица. Гарнир обязательно, компот. Салат в обязательном порядке » .
Кроме основных завтрака, обеда и ужина есть и перекусы. Второй завтрак, полдник и второй ужин предусмотрены для того, чтобы у детей не возникало соблазна съесть что-нибудь не совсем полезное. Лучше фрукты, сок, мюсли или печенье.
Елена Ракова, директор детского оздоровительного лагеря « Зубрёнок » Минского автомобильного завода : « Нравится всем. Если взрослым хватает полного рациона, то я думаю, что и дети у нас все сытые и довольные » .
Кстати, на первую оздоровительную смену воспитанников приняли больше 4 тыс. оздоровительных лагерей по всей стране.
«Три раза в день измеряем температуру». Как сейчас отдыхают дети в «Зубренке»
Национальный детский образовательно-оздоровительный центр (НДООЦ) «Зубренок» приглашает детей на оздоровление. Корреспонденты агентства «Минск-Новости» связались с директором лагеря Надеждой Онуфриевой и выяснили, какие меры безопасности соблюдаются в связи с коронавирусом.
Центр «Зубренок» приглашает школьников на оздоровление. При этом он отличается от сезонных загородных лагерей, так как функционирует круглогодично. И смены в осенне-весенний период здесь пользуются не меньшей популярностью, чем летний отдых.
— В течение всего года мы организуем 18 смен. Их продолжительность от 9 до 21 дня в зависимости от поры года и программы пребывания детей. Например, все летние смены длятся 18 дней, — поясняет нам Н. Онуфриева.
В основном в лагерь приглашают ребят, которые достигли высоких показателей в спорте, учебе, творчестве. Для них организуют тематические и профильные смены.
— Одномоментно «Зубренок» в течение учебного года может принять около 700 юных отдыхающих. Например, с 9 по 29 апреля в нашем центре одновременно будут реализованы четыре программы. На смену «С уважением к энергосбережению» приедут ребята, занимающиеся научно-исследовательской работой по теме рационального использования природных ресурсов, посещающие кружки по охране окружающего мира. На смену «РобИн» приглашаем детей, добившихся высоких показателей в области технического творчества, юных участников соревнований по робототехнике. Также организуем смену «100 советов на здоровье» для тех, кто участвовал в акциях, проектах, конкурсах по здоровому образу жизни и других, — пояснила директор центра. — Еще один проект реализуем для 5–6 классов — «Искры пионерского костра».
Кроме того, будут работать профильные отряды юных физиков, химиков, биологов.
— Мы работаем в привычном режиме. Путевки у родителей востребованы. Например, полностью сформирована смена в период весенних каникул. У нас отдыхает 700 ребят, — отметила директор «Зубренка».
Однако в связи с усилением санитарно-профилактических мер в Беларуси вводятся некоторые изменения в работе и образовательно-оздоровительного центра. Так, например, во время детского отдыха ограничено посещение воспитанников родителями.
— У нас складывается своя микросреда. Дети делятся на отряды по 25 человек. У каждого из трех отрядов, расположенных в одном корпусе, свой отдельный вход. Мы выстраиваем работу лагеря таким образом, чтобы максимально разделить потоки детей. Например, у нас несколько входов в столовую. После каждого приема пищи — перерыв на дезинфекцию и проветривание. Помещения, где пребывают дети, подвергаются кварцеванию, — объясняет Н. Онуфриева.
Также на территории «Зубренка» есть своя школа, поэтому дети могут здесь отдыхать и учиться одновременно. Мамам и папам не стоит переживать, что ребенок упустит важные знания.
— Один отряд — это один класс. Школа полностью укомплектована всеми педагогическими кадрами, наши учителя — профессионалы. Среди наставников половина мужчин. Работаем по специальному учебному плану, который незначительно отличается от планов обычных общеобразовательных учреждений. Например, у нас нет в расписании таким предметов как ИЗО, музыка, черчение. Меньше часов отводится, скажем на литературу. Уроки длятся по 40 минут, учителя не задают домашних заданий. Однако предусмотрена работа в классах самоподготовки, педагоги проводят стимулирующие и поддерживающие занятия, — рассказывает директор «Зубренка».
А еще школа оздоровительно-образовательного центра прекрасно технически оснащена. Есть 4 компьютерных кабинета и 3 — мобильных. При необходимости детям выдают планшеты, есть лингафонные кабинеты, современные лаборатории по физике, химии, биологии и прочее.
— Мы обязаны обеспечить принцип непрерывного образования, — замечает директор. — Ситуация с заболеваемостью респираторными инфекциями никак не повлияла на посещение детей «Зубренка». У нас охраняемая территория, посторонних не допускаем. По приезду в лагерь юные отдыхающие получают памятки по профилактике ОРВИ. Некоторые родители оставляют детям маски. Однако, обстановка в центре благоприятная, дети осознают необходимость выполнения правил личной гигиены.
И приводит для примера один из эпизодов жизни в лагере. Перед завтраком на входе в столовую есть дежурный. Каждому из дозатора в ладошку капает мыло. Ребенок обязательно обработает руки — просто не сможет уже пропустить эту процедуру. После мытья — каждому раздается индивидуальное бумажное полотенце, которое после использования тут же попадает в урну. Пакет с отходами утилизируется после каждой группы детей. Во время приема пищи три (. ) раза в день у юных постояльцев измеряют температуру. Для этого в «Зубренке» есть современные пирометры — приборы для бесконтактного измерения температуры. В случае плохого самочувствия, ребенку моментально окажут помощь. В лагере прекрасное медицинское обеспечение с полноценными изоляторами и амбулаторией, диагностическим оборудованием. Есть ЛОР, окулист, 5 педиатров!
— Организованно завозим детей в лагерь. При этом родители предоставляют нам не только справку о состоянии здоровья школьника, но и об отсутствии контакта с зараженными людьми, — поясняет директор «Зубренка». – Прежде чем посадить ребенка в автобус, его осматривают медицинские работники, измеряют температуру. Мы дорожим здоровьем детей и понимает всю ответственность. Сегодня у нас созданы условия для полноценного безопасного отдыха, оздоровления и развития, — говорит Н. Онуфриева.
Смотрите также: