курица в соусе унаги рецепт
Sauce book
Все о соусах и не только
Sauce book
Все о соусах и не только
Рубрики
Рубрики
Соус унаги: традиции, проверенные временем
Несмотря на «экзотическое» происхождение, унаги соус удастся легко изготовить в домашних условиях. Ароматная приправа с копчено-соленым вкусом превосходно сочетается с угрем, суши, блюдами из рыбы.
Не секрет, что большинство блюд японской кухни готовят из риса и морепродуктов. Это, в первую очередь, обусловлено географическим положением островного государства и традициями «Страны восходящего солнца». Чтобы внести разнообразие в привычное меню, восточные повара стали экспериментировать с соусами и подливами. Так родился унаги – японский шедевр, который полюбился европейцами.
Соус унаги – кладезь полезных витаминов и элементов. Содержащиеся в нем вещества благотворно воздействуют на работу сердца, помогают поддерживать молодость кожи.
Традиционно подливу готовят из соевого соуса, мицуканы с добавлением сахарного песка, меда и крахмала. Все компоненты хорошо перемешиваются и провариваются. Благодаря этому, соус приобретает характерный темно-коричневый оттенок и восхитительный медово-соленый вкус.
Соус унаги: состав классического блюда
Для того, чтобы приготовить настоящий унаги, в идеале нужно родиться в Японии, но можно овладеть тонкостями и секретами, которые позволят вам приготовить шедевр восточной кухни. Интересно, что ингредиенты для унаги можно найти даже в наших магазинах. Главное – знать, что искать.
Мирин – так называется сладкое рисовое вино, содержащее минимум спирта. Его главная особенность – нейтрализация рыбного запаха. Специализированные магазины предлагают несколько разновидностей мирина: син, сио, хон. Все они хороши для приготовления соуса. Если мирина в продаже по каким-либо причинам не оказалось, подойдет сухое белое вино.
Мед либо сахарный песок придают соусу сладость. Как правило, регулируются по вкусу.
Обычно унаги заправляется сухим рыбным бульоном в гранулах – Хондаши. За неимением такового можно сварить обычный рыбный бульон.
Соевой соус – обязательный компонент унаги – продается повсеместно. Именно он придает унаги насыщенный цвет и необыкновенный вкус.
Таким образом, приготовить популярный японский соус не составит труда даже начинающей хозяйке. Главное – точно следовать рецепту и не забывать о вкусовых предпочтениях.
Соус унаги: рецепт приготовления
Большой плюс – ингредиенты не требуют специальной подготовки. Для соуса вам необходимо взять:
Технология приготовления:
Если вы любите более густые приправы, добавьте в соус разведенный крахмал.
Поиграйте с «оттенками» — добавьте мед, растительное масло, цитрусовый сок. В Японии нет четкой технологии приготовления, а к творческим экспериментам на кухне всегда относятся положительно.
Адаптированный вариант соуса унаги
Для его приготовления, помимо главных ингредиентов, используют кукурузный крахмал, имбирь, мед.
Компоненты:
Технология приготовления
Угорь в соусе унаги: как приготовить эксклюзивное блюдо?
Если вы хотите побаловать близких восточными изысками, попробуйте приготовить соус, главным компонентом которого будет угорь. Вам понадобится всего 50 г рыбы, список основных составляющих выглядит так:
Чтобы подчеркнуть вкусовые качества угря, важно придерживаться следующей последовательности.
Угорь жареный в соусе унаги имеет нежный вкус и обладает высокой пищевой ценностью. В Японии – это блюдо № 1 в летний период. Не всем известно, что мясо морского угря помогает эффективно бороться с усталостью и легче переносить жару. Блюдо рекомендуют употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как рыбий жир хорошо воздействует на работу сердца. Отмечено, что мужчины, регулярно употребляющие шашлык из угря в соусе унаги, имеют острое зрение и высокий жизненный тонус.
Курица в соусе унаги: рецепт вкусного деликатеса
Японская приправа превосходно сочетается не только с угрем, но и куриным филе. Необычный вкус, пищевая ценность, простота приготовления – вот, что ценят гурманы в этом блюде. Чтобы приготовить аппетитный шедевр, возьмите следующие ингредиенты:
Технология приготовления:
Подавать вместе с отварным рисом. Попробовав курицу в соусе унаги однажды, вы, наверняка, внесете его в список своих любимых блюд.
Соус унаги и терияки: в чем разница между приправами?
Унаги и терияки – соусы, которые часто используют для заправки традиционных блюд японской кухни. Часто их путают между собой. Однако есть несколько нюансов. Во-первых, унаги обладает сладко-соленым привкусом, терияки – более острый и пряный.
Кроме того, оба соуса различаются пропорциями составляющих их ингредиентов. Помимо соевого соуса, мирина, вина, хондаши, в терияки еще добавляют чеснок и тростниковый сахар.
Унаги чаще всего подают с морепродуктами, терияки – превосходно сочетается с деликатесами из мяса.
О том как и с чем приготовить соус терияки, можно прочитать здесь
Если консистенция соуса кажется вам слишком густой, добавьте в него горячую воду. В идеале по густоте унаги должен походить на сироп и иметь темно-коричневый цвет. Мед в соусе выполняет функцию ароматизатора.
Технология приготовления унаги позволяет проявлять творческую фантазию, однако, если вы хотите сохранить аутентичный вкус, осторожно вводите в соус пряные специи и приправы.
Характерная особенность приготовления соуса – длительное время варки. Чтобы его сократить, часто используют крахмал в качестве загустителя.
В состав унаги входят алкогольные напитки, но после специальной обработки, они теряют свою крепость, так что после употребления соуса вы останетесь трезвыми.
Помимо угря, с которым традиционно подается соус, унаги хорошо сочетается с отварным рисом, свининой и овощами. Им можно заправить салат, применять вместо маринада. Это зависит от ваших креативных способностей и предпочтений.
Соус «Унаги» – он не только для японских блюд! Домашние рецепты соуса «Унаги» с вином, рисовой водкой, овощами, угрем, медом
Соус «Унаги» – традиционная японская заправка к копченому угрю. Но так было раньше. Сейчас его подают к самым разным блюдам, например, к роллам или морепродуктам. Разной рыбе и даже к рису. Ароматный соус с цветом жженой карамели и приятным послевкусием также радует любителей мяса. Сейчас заправка становится очень популярной и у нас, почему бы не научиться готовить ее дома? Здесь масса интересных, но простых рецептов.
Соус «Унаги» – общие принципы приготовления
• Соевый соус. Один из основных ингредиентов японского «Унаги». Он добавляется в больших количествах, придает красивый цвет, насыщенный вкус, прекрасно облагораживает и лишает необходимости собирать разные ингредиенты по отдельности. Соевый соус обычно проваривается с другими компонентами рецепта.
• Вино. Это может быть простое белое вино или японский сорт «Мирин». Часто в соус добавляют несколько видов алкоголя. Может присутствовать даже саке. Алкоголь всегда подвергается тепловой обработке, проваривается с соевым соусом и другими ингредиентами.
• Сахар, мед. Несмотря на их наличие в вине, выраженный вкус соевого соуса, сахар и мед практически всегда добавляются в процессе приготовления. Если не нужна чересчур приторная заправка, то можно количество сократить.
• Другие добавки. В унаги часто кладут овощи. Имбирь, для густоты добавляется картофельный или кукурузный крахмал. Классический соус сладко-соленый. Но при необходимости можно добавить в него остроты, используя перец или немного кислоты, для этого пригодится лимонный сок.
• Особенности приготовления. Унаги удобно варить на плите в кастрюльке. Классический соус готовится долго, масса уваривается. Может пригореть. Именно поэтому сейчас очень популярны рецепты с крахмалом, позволяющим быстро загустить массу на любом этапе.
Соус «Унаги» с белым и рисовым вином
Очень интересный рецепт соуса «Унаги» для которого лучше всего использовать полусухое вино. Но если такого нет, то пойдет и сухой напиток. Дополнительно понадобится рисовое вино, а также сухой концентрированный рыбный бульон, который часто встречается в японской кухне.
Ингредиенты
• 160 мл соевого соуса;
• 200 мл рисового вина «Мирин»;
• 1 ч. л. сухого рыбного бульона (хондаши).
Приготовление
1. Соединяем оба вида вина в кастрюльке, разбавляем соевым соусом. Ставим на плиту.
2. Как только смесь закипит, выставляем огонь на минимум, выпариваем при очень слабом кипении половину жидкости.
3. Через 15-20 минут добавляем сухой рыбный бульон, размешиваем, чтобы он растворился. Если специальный бульон не получится найти, то можно попробовать добавить треть концентрированного кубика.
4. Как только соус уварится, на это потребуется около одного часа, снимаем кастрюльку с огня. Масса должна стать гуще, получить темный карамельный аромат.
5. В горячий соус вводим сахарный песок и снова перемешиваем.
6. По желанию заправляем соус «Унаги» острым кайенским перцем.
Масляный соус «Унаги» с медом и имбирем
Простой вариант популярного соуса «Унаги» со свежим имбирем и медом. Он отлично подходит для угря, но можно сочетать и с другими видами рыбы, морепродуктов. Дополнительно для сгущения массы понадобится немного кукурузного крахмала. При необходимости можно заменить его картофельным продуктом.
Ингредиенты
• 50 мл соуса соевого;
• 5 грамм свежего корня имбиря;
• 50 мл масла оливки.
Приготовление
1. Соединить оливковое масло и мед, вылить их в небольшую кастрюльку, поставить на плиту. Пусть пока нагреваются.
2. Крахмал смешать с соевым соусом, вылить к маслу.
3. Натереть очищенный корешок имбиря. Но можно просто очень мелко порубить. Добавляем к другим ингредиентам соуса.
4. Варим на очень маленьком огне несколько минут. Ни в коем случае не даем массе закипать, чтобы не испортить вкус.
6. Остужаем ароматный соус, поливаем рыбу или подаем к любым другим блюдам.
Соус «Унаги» с копченым угрем
Для этого варианта соуса «Унаги» понадобится совсем немного копченого угря, но именно эта добавка сделает его особенным, невероятно ароматным и аппетитным.
Ингредиенты
• 200 граммов хорошего соевого соуса;
• 2/3 стакана очищенной воды;
• 15 граммов крахмала;
• 240 граммов вина «Мирин»;
• 120 граммов сахарного песка;
• 60 граммов копченого угря.
Приготовление
1. Соединить вино, половину рецептурной воды и соевый соус. Хорошо размешать, поставить на плиту.
2. При закипании огонь убираем, провариваем минуты три.
3. Добавляем сахарный песок. Если соевый соус слабосоленый, то можно взять сахарного песка немного меньше указанной нормы. Продолжаем варить соус.
4. Нарезаем очень мелкими кусочками угря, пересыпаем через пару минут в кастрюлю к соусу. Доводим до кипения.
5. В оставшейся воде растворяем рецептурный крахмал. Жидкость берем холодную, чтобы не образовывались комочки.
6. Заливаем крахмал в кастрюлю. Не торопимся, второй рукой хорошо размешиваем.
7. Продолжаем прогревать массу, пока она не станет густая и прозрачная. Белая муть от крахмала должна исчезнуть.
8. Снимаем с огня. Даем соусу с угрем настояться, чтобы он раскрыл свой вкус.
Соус «Унаги» с саке и овощами
Интересный рецепт соуса «Унаги» для тех, у кого есть на кухне немного рисовой водки. Дополнительно понадобится белое сухое вино.
Ингредиенты
• 180 мл белого вина;
• две дольки чеснока;
• стакан соуса соевого;
Приготовление
1. Воду соединяем с медом, добавляем соевый соус. Ставим эту смесь на плиту. Доводим практически до кипения.
2. Режем дольки чеснока, очищенную головку лука и морковку мелкими кусочками, можно пластинками или кубиками.
3. Добавляем овощи к закипевшей смеси из соевого соуса с водой. Томим на маленьком огне примерно четверть часа.
4. Процеживаем отвар. Овощи выбрасываем, они нам не пригодятся, но перед этим хорошо отжимаем, чтобы извлечь вкус. Жидкость возвращаем в кастрюльку.
5. Теперь добавляем вино и вливаем саке, размешиваем, ставим соус повторно вариться.
6. Отмеряем 50 мл воды, растворяем рецептурный крахмал.
7. Заправляем соус крахмалом. Провариваем массу, пока она не обретет консистенцию киселя.
8. Снимаем с огня, остужаем.
Рецепт роллов с соусом «Унаги», угрем и кунжутом
Известный вариант роллов с соусом «Унаги». Для приготовления понадобится сваренный рис для суши. Его можно приготовить по любому из доступных рецептов.
Ингредиенты
• рис для суши (готовый);
• 2 ложки соуса спайси.
Приготовление
1. Обжарить семечки кунжута просто на сухой сковородке. Подрумянивать их не нужно, просто слегка подсушиваем до появления приятного аромата.
2. На лист нории кладем рис, но не полностью. Верхнюю часть оставляем свободной. Посыпаем рис семечками кунжута, прижимаем, аккуратно переворачиваем.
3. Смазываем соусом спайси, раскладываем полоски огурца и кусочки угря. На них также наносим немного соуса, чтобы роллы получились сочные.
4. Скручиваем рулет. Оставляем минут на пять.
5. Острым ножом разрезаем ролл на восемь частей. Укладываем на сервировочную тарелку.
6. Рядом ставим соус унаги, подаем блюдо вместе с ним, дополняем маринованным имбирем.
Быстрый соус «Унаги» с чесноком
Вариант очень простого соуса «Унаги» с легким вкусом чеснока. Готовится он действительно быстро и просто.
Ингредиенты
• стакан соуса соевого;
• три дольки чеснока;
• 0,5 стакана белого вина;
• 1 ч. л. тертого имбиря;
• 1 ч. л. масла оливки.
Приготовление
1. Измельчаем чеснок и имбирь. Добавляем к ним сахарный песок, соединенный с крахмалом.
2. Разбавляем все это жидкими ингредиентами. Наливаем вино с водой и соевым соусом в любой последовательности, главное взболтать все хорошо, чтобы не обрадовались комочки.
3. Ставим на плиту, доводим до закипания. Как только соус станет густеть, вливаем несколько капель масла и можно снять кастрюльку с огня.
4. Сразу, пока масса не остыла, процеживаем унаги через сито, чтобы избавиться от остатков чеснока и имбиря.
5. Остужаем, используем для приготовления японских блюд!
Курица с соусом «Унаги»
Рыбу часто подают с унаги, его добавляют в рис и суши, но мало кто знает про прекрасное сочетание соуса с курицей. Рецепт очень простого, но вкусного и быстрого блюда из куриного филе.
Ингредиенты
• 500 г куриного филе;
• 1 ч. л. приправы карри;
• 50 г томатного кетчупа.
Приготовление
1. Промываем куриное филе, режем мелкими кубиками.
2. Разогреваем на сковородке немного масло. Если поверхность антипригарная, то достаточно одной ложки. Выкладываем филе, обжариваем пару минут на сильном огне.
3. Измельчаем чеснок. Соединяем с приправой карри и томатным кетчупом, добавляем 30 мл воды. Размешиваем.
4. Выкладываем томатный соус к куриному филе, уменьшаем огонь, готовим две минутки.
5. Теперь добавляем к курице унаги. Накрываем сковороду, томим филе ее пару минут.
6. Открываем, обжариваем, пока весь соус не впитается в филе, но постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело.
7. Перекладываем курицу на тарелки, посыпаем семенами кунжута.
Соус «Унаги» – полезные советы и хитрости
• Не все соевые соусы одинаковые. В наших магазинах выбор не очень большой, но стоит позаботиться о поиске настоящего продукта, а не подсоленной подкрашенной водички. Только в этом случае унаги получится такой, как нужно.
• Нет свежего имбиря? Можно в блюдо добавить немного сушеного, только количество сократите минимум в два раза.
• Если в унаги добавить много чеснока и имбиря, то получится не менее знаменитый соус Терияки.
Курица в кисло — сладком соусе — 8 рецептов приготовления вкусной курицы
Предлагаю вашему вниманию несколько вариантов приготовления курицы с кисло — сладким соусом. Дополнить можно ананасами, овощами или другими продуктами. В изложенных ниже рецептах, соус придаёт замечательный вкус блюду, лёгкую нотку.
Оно подходит для праздничного или обычного застолья. Вы, ваши семья, и гости будете просто восхищены таким кулинарным шедевром. Его приготовление не займёт у вас много времени. Всё выполняется достаточно просто.
Однако, придерживайтесь соблюдения некоторых основных моментов. К ним относятся:
У вас всё получится на высшем уровне! Готовьте с любовью, желанием и отличным настроением! Ешьте питательную пищу с удовольствием.
Курица в кисло — сладком соусе по–китайски
Само название говорит за себя. Этот рецепт западает в душу надолго. Курица получается нежной, мягкой, с приятным ароматом.
Необходимо:
Как при готовить курицу по-китайски
Курицу промыть, протереть полотенцем, удалить ненужные жировые прослойки. Вдоль волокон нарезать мясо тонкими, не сильно длинными полосками.
Перец очистить от семян, промыть. Порубить подготовленный овощ соломкой, как можно тоньше.
Для более яркого и аппетитного внешнего вида, используйте разные цвета перца.
Возьмите миску, перемешайте в ней яблочный уксус с соевым соусом, водой, сахаром. Насыпьте крахмал, хорошо перемешайте полученную заправку. Должна получиться однородная консистенция.
Поставить для нагрева сковородку с растительным маслом. Обжарить куски филе со всех сторон до белого цвета. Всё мясо разделить на две — три части. При обжаривании, постоянно перемешивать его, используя деревянную или силиконовую лопатки.
Когда всё куриное мясо будет обжарено, на оставшемся растительном масле в сковородке, поджарить в течение нескольких минут перец до лёгкого румянца. Его не следует жарить до мягкого состояния.
Переложить в сковородку с перцем полу готовое куриное мясо. Убавить нагрев. Полить ранее подготовленным соусом. Тушить до готовности продуктов и более густого состояния соуса примерно десять – пятнадцать минут. Попробовать, при необходимости подсолить.
Готовому блюду дать настояться около пяти минут. Каждую порцию можно посыпать небольшим количеством свежей зелени, кунжутом.
В дополнение отварить любую крупу, вермишель.
Хорошего аппетита, плодотворных выходных!
Рецепт курицы в кисло — сладком соусе с овощами в духовке
Какое же великолепное сочетание. Благодаря ему, получается не передаваемый вкус, вид. А вот запах манит издалека. Такое блюдо не останется без внимания. Просьба о повторной порции гарантирована.
Необходимо:
Порядок действий:
Подготовить такие овощи, как лук и перец. Очистить от ненужных элементов (шелухи и семян). Основательно сполоснуть под краном. Овощи нарезать кубиками, перемешать, разложить по поверхности противня.
Курицу отварить, чтобы образовался хороший бульон. Нарезать мясо на куски, затем каждый из них обмакнуть в специи, муку. Используя горячую сковороду с маслом, хорошо обжарить до образования корочки.
Обжаренные мясные куски переместить в противень с овощами.
Теперь можно перейти к приготовлению соуса. Бульон соединить с уксусом, горчицей, кетчупом. Положить сюда же специи, сахар, всё перемешать.
Залить соусом содержимое противня. Отправить запекаться на двадцать минут. Процесс не прекращать до того момента, пока соус станет гуще, слегка свернётся. Оптимальная температура 180 градусов.
Подавать блюдо на стол сразу по готовности. Сверху присыпать свежей измельчённой зеленью.
Хорошего вам аппетита, больше положительных впечатлений!
Простой рецепт приготовления курицы в кисло — сладком соусе
Используя эту рецептуру приготовления, вы достигните потрясающего результата. Он понравится всем тем, кого вы будите им угощать. Хорошего вам приготовления!
Необходимо:
Порядок действий:
Филе промыть, очистить при необходимости от жировых прослоек и плёнки. Нарезать его на куски среднего размера, сложить в небольшую тарелку. Залить рисовым вином. Перемешать, дать постоять в течение 15 минут.
Если в наличии нет рисового вина, то можно использовать обычное белое сухое. Вкус блюда от этого хуже не будет.
В отдельной посуде смешать крахмал, муку, разрыхлитель. Налить воду, периодически перемешивая до полной однородности. Отставить кляр на двадцать минут.
Для соуса в чашке соединить томатную пасту, соус чили, соевый и вустерширский соусы. Налить растительное масло. Поперчить как вам нравится. Всё тщательно размешать.
Лук, перец и чеснок очистить, промыть. Лук нарезать соломкой. Чеснок измельчить при помощи кухонного ножа. Перец нарезать крупными частями.
На сковородку налить масло, прогреть его. В отдельную посуду с мяса слить вино, посолить. Каждый кусок обмакнуть в кляр, обжарить с 2 сторон до румянца.
Обжаренный продукт выложить на салфетку. Это нужно для того, чтобы стекли излишки жира.
В оставшееся масло на сковородке переложить ранее подготовленные овощи, а именно, лук, чеснок, перец. Слегка их обжарить.
Затем, перелить из миски в сковородку соус. Довести полученную массу до кипения на слабом огне. Положить обжаренное куриное филе.
Чтобы мясо было хрустящим, его не требуется тушить дополнительно. Достаточно его отправить в сковородку, перемешать с другими ингредиентами, сразу убрать с плиты.
Расставить приготовленное блюдо порциями каждому.
Приятного всем аппетита!
Как приготовить курицу в кисло сладком соусе с ананасами
А почему бы не приготовить ту же курицу с ананасами? Этот экзотический фрукт хорошо гармонирует со многими продуктами. Он придаёт особенный привкус.
Необходимо:
Как приготовить:
Курицу порубить на средние куски. Полить сверху соевым соусом, перемешать для его равномерного распределения. Отставить в сторону настаиваться на 20 — 30 минут.
Тем временем, лук и перец почистить. Изрезать овощи на кубики среднего размера.
Курицу посыпать крахмалом, перемешать.
Крахмал создаст хрустящую корку, а соусу — густоту.
Накалить сковороду с растительным маслом. Небольшими частями обжарить куски мяса с обеих сторон до румяного цвета.
Когда всё мясо будет обжарено, переложить в сковороду ранее подготовленные овощи. Добавить томатную пасту, уксус. Всё перемешать.
Сложить консервированные ананасы. При необходимости, нарезать заранее их кубиками.
Если добавить ананасов немного больше требуемого количества, вкус у блюда будет ещё выразительнее. Этот продукт добавляет сладковатый привкус.
Добавить сахар, соль, крахмал. Перемешать до однородности. Обжаривать ещё пять минут.
Переложить куски курицы в сковороду. Всё перемешать. Убрать с нагрева. Каждую порцию, при подаче, можно оформить рубленной зеленью.
Хорошего вам застолья и отличного настроения!
Рецепт курицы в кисло — сладком соусе в духовке
Данное блюдо поразит своим вкусом каждого. Вам стоит его приготовить и попробовать! Вы получите заряд энергией, много положительных эмоций.
Необходимо:
Порядок приготовления:
Этот рецепт по подготовке мяса и приготовлению похож на запекание курицы кусочками в духовке, которые Вы можете посмотреть по ссылке.
Тушку хорошо промыть, разрезать на порционные куски, протереть слегка одноразовым полотенцем.
Чеснок очистить, измельчить. В этом вам поможет специальный пресс или мелкая тёрка. Листья петрушки порубить на крупные части. Переложить мясо в глубокую посуду. Добавить к нему кетчуп, майонез, сою, сахар, чеснок, посыпать зеленью.
Всё хорошо перемешать. Дать постоять пару часов.
Переложить промаринованное мясо в сотейник либо утятницу. Прикрыть фольгой.
Разогреть духовку до 220 градусов. Отправить мясо в духовку на полчаса. Через указанное время вытащить посуду с мясом. Снять фольгу, поставить обратно в духовку ещё на десять минут, чтобы оно сверху зарумянилось.
Блюдо вкусно употреблять в любом виде: горячем или остывшем. Оно хорошо гармонирует с отварным рисом, овощами либо картофелем.
Хорошего аппетита, солнечного и ясного дня!
Курица в духовке в кисло — сладком соусе с мёдом
От одного только вида возникает желание скорее пообедать. Мёд играет важную роль. Он не особо чувствуется. А мясо становится очень нежным. Ко всему, оно имеет манящую запечённую корочку. А ведь это слабость многих. От таких крылышек вы не сможете отказаться. Рекомендую попробовать самим, угостить своих близких.
Необходимо:
Порядок приготовления:
Крылышки следует основательно сполоснуть под краном, отрезав их концы. В миске перемешать муку, соль, перцы и крахмал.
Крылышки сложить в пакет для запекания. Туда же высыпать сухую смесь. Зажав зажимом или рукой край пакета, тщательно встряхните его содержимое. Крылышки должны равномерно обваляться в смеси.
Духовку включить на 180 – 200 градусов. Содержимое пакета разложить на противень, отправить запекаться в духовку примерно на 30 – 40 минут.
Если ваш мёд густой, то его нужно нагреть, используя водяную баню.
В нагретый мёд добавьте измельчённый чеснок, кетчуп, уксус по вкусу.
Когда время запекания курицы вышло, разложите её по тарелкам. В каждую порцию добавьте соус. Либо можно поставить его в красивой миске на стол. Тогда каждый будет добавлять его по желанию.
Хорошего аппетита, сытного вам обеда!
Куриные голени в кисло — сладком соусе с овощами и мёдом
Каким бы аппетитным и хорошо приготовленным не было бы ваше мясное блюдо, очень важно подобрать нужный соус к нему. В данном рецепте, рекомендую использовать куриные ножки и кисло — сладкий соус. Это отличное сочетание, которое станет вашим коронным блюдом навсегда.
Необходимо:
Порядок действий:
Ножки промыть и просушить, используя одноразовые полотенца.
На плиту поставить сковородку с маслом. Нагреть на максимальном огне. Разложить ножки, обсыпав их перцем. Обжарить на том же огне до красивого золотистого цвета.
В миске соединить соевый соус с кетчупом, небольшим количеством уксуса. Вылить жидкий мёд. Очищенные зубчики чеснока натереть на мелкой тёрке. Так же поступить со свежим очищенным корнем имбиря.
Лук и перец очистить от шелухи, семян. У каждого своё. Сполоснуть в чистой воде, нарезать небольшими кубиками.
Пассировать подготовленные овощные кубики на разогретом масле около двух – трёх минут. Разложить обжаренный продукт.
Налить немного воды, буквально несколько столовых ложек. Высыпать специи, выложить соус. Накрыть крышкой, тушить в таком виде около получаса.
Перед тем, как поставить такое блюда на стол, присыпьте его свежей мелко нашинкованной зеленью, зёрнами кунжута.
Приятного всем аппетита, отлично провести вам время!
Видео — рецепт приготовления курицы кисло — сладком соусе с овощами
Курица всегда получается вкусной. Вариантов её приготовления миллионы. Но именно этот не оставит вас равнодушным. Ел и ел бы такое блюдо постоянно! При этом, его можно поставить на праздничный стол! Оно прекрасно впишется среди других закусок и лакомств. Создаст хорошее настроение, увеличит аппетит. Порядок действий с подробным описанием всех моментов показан в видео – рецепте чуть ниже. Надеюсь, что трудностей не возникнет.
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта: Калорийность — 238.9 Белки — 1.99 Жиры — 20.24 Углеводы — 8.04
Ингредиенты:
Вот вы и убедились, что приготовить курицу в кило — сладком соусе — проще простого, при этом тратиться минимум времени.
Благодаря этим подробным рецептам вкуснейшее блюдо сможет приготовить даже тот человек, который ни разу ещё не готовил ничего подобного. Выбирайте скорее рецепт для себя. Готовьте по нему без особых усилий. Пробуйте сами и угощайте всех, своим чудесным блюдом!
Приятного аппетита всем! Отличного настроения!