курица в молочном соусе на сковороде с чесноком
Тушеная курица в молоке с чесноком
Если вы любите простые бюджетные рецепты без лишней суеты и покупки дорогих ингредиентов, вам точно стоит обратить свое внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить тушеную курицу. Однако для приготовления этого блюда мы предлагаем использовать не сметану и не дорогостоящие сливки, а самое обыкновенное молоко. Поверьте, получится не хуже, чем со сливками.
Ингредиенты
| Курица 800 г |
| Соль по вкусу |
| Перец черный молотый по вкусу |
| Растительное масло 100 мл |
| Молоко 500 мл |
| Пшеничная мука 2 ст. ложки |
| Чеснок 3-4 зубчика |
| Укроп по вкусу |
Приготовление
Курицу моем и разрезаем на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясо на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами либо кубиком.
В миску наливаем 500 мл молока. Добавляем к молоку несколько столовых ложек муки и все хорошо перемешиваем.
Добавляем к молоку пропущенный через пресс чеснок.
Как только мясо на сковороде начнет слегка подрумяниваться, добавляем к нему нарезанный лук. Все перемешиваем и жарим на среднем огне практически до готовности мяса и лука. По вкусу солим и перчим.
Когда мясо с луком станут золотистого цвета, добавляем в сковороду молоко, смешанное с мукой. Все перемешиваем и тушим на минимальном огне еще 15 минут. Если ваш соус будет слишком густым, можете добавить немного молока, если же наоборот он получится слишком жидким — добавьте еще ложку муки.
Готовое блюдо подаем с укропом и любым гарниром на ваше усмотрение.
Курица в молочно-чесночном соусе
Курица в молочно- чесночном соусе
Курица в молочно-чесночном соусе поразит вас своим необычным вкусом. Нежная и сочная курочка порадует ваших гостей и без добавки тут не обойтись. Это блюдо очень просто приготовить, весь процесс приготовления не займет много времени. Если вам нужно быстро
что то приготовить на ужин, то курица в молочно-чесночном соусе — это то, что вам необходимо.
Мягкая курочка прекрасно гармонирует с молочным соусом, а нотки чеснока придадут еще большей пикантности.
Ингредиенты:
Как приготовить курицу в молочно-чесночном соусе
Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить курицу в молочно-чесночном соусе.
1) Филе порезать небольшими полосками.
2) Лук порезать полукольцами.
3) Лук обжарить до слегка золотистого цвета и добавить мясо. Жарить 5 минут на среднем огне. Посолить и поперчить.
4) Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут.
5) Залить соусом, перемешать. Тушить 5 мин под крышкой, все время помешивая.
6) Посыпать зеленью.
Как приготовить молочно-чесночный соус
А теперь мы расскажем, как приготовить молочно-чесночный соус в домашних условиях.
1) смешать молоко, 1,5 ч. л. муки и измельченный чеснок.
Курица в молочном соусе с чесноком 
 | — Как поживаешь, дружище? Уже женился или продолжаешь сам готовить себе еду? СОСТАВЧасти курицы вымыть и вытереть насухо бумажными салфетками. Обжарить курицу со всех сторон до яркого зарумянивания. Вынуть обжаренные куски из сковороды. Положить в сковороду чеснок и муку по разным сторонам сковороды. 3 минуты. Чеснок и муку постоянно помешивать, но не соединять друг с другом. Когда мука немного изменит цвет, а от чеснока пойдёт очень сильный вкусный аромат, перемешать муку и чеснок. Положить соль и оба вида перца.
Довести соус до закипания, огонь убавить до минимума. Сковороду закрыть плотной крышкой. 10 минут, перевернуть куски на другую сторону и тушить ещё 10 Подавать курицу можно в горячем виде, остывшей до комнатной температуры и охлаждённой в холодильнике. Курица в молочном соусеНежные кусочки курицы в густом молочном соусе. ИнгредиентыКуриные бёдра без кости: 400 гр. Зелень для украшения. Соль, перец чёрный молотый, сухой чеснок: по вкусу. Указания1 Лук чистим и нарезаем на кубики. Мясо промываем и нарезаем на кубики.
2 Лук обжариваем до красивого золотистого цвета, кладём мясо, помешивая доводим мясо до изменения цвета.
3 Кладём специи, соль, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут на среднем огне.
4 Добавляем муку, перемешиваем.
5 Вливаем молоко, можно сразу холодное.
6 Помешивая, доводим до загустения. Тушим 5-8 минут, помешивая.
7 Выключаем огонь, добавляем зелень и подаём к столу. Курица в молочном соусеТаки это случилось, когда моё командировочное отсутствие, не убавив аппетит моей второй половинки, заставило его не просто присмотреться, как готовит дома его ненаглядная по рецептам вкусные блюда, но и принять в этом непосредственное участие. В холодильнике еды, конечно, было навалом, но он так любит эту птицу, особенно куриные ножки с хрящиками в молочном соусе и котлеты из этого мяса с грибами и домашними чипсами! Покопавшись в извилинах, супруг с большим душевным желанием и бурчанием в животе начал поступательные движения к: курице, холодильнику с молоком и сметаной, другим продуктам питания для рецепта, а также к сковороде и домашней плите. А вот фото ингредиентов и еще кое-чего в заботах сделать забыл, за что был нещадно бит батогами (шутка), так что не судите строго. Курица, приготовленная в молочном, с добавлением сметаны, соусе на сковороде, отличается особой нежностью, мягкостью и сочностью, а образовавшаяся в результате тушения подливка станет великолепным дополнением к любому из гарниров. Так что, если Ваши домашние, в отличие от Вас, не любят какую-либо из круп или не едят макароны, смело можете приготовить их на ужин, но только в компании такой вот курочки. Поверьте, и от мяса и от гарнира, политого молочным соусом, не останется и следа. Ингредиенты рецепта:Приготовление курицы в соусе из молока и сметаны, с фотоКуриные ножки промываем, обрезаем лишний жир (при желании). Те, кто не ест кожицу, могут удалить и ее. Помещаем их на сковородку для а обжарки с разных сторон на масле до золотистой корочки. Нарезаем полукольцами лук, впрочем, как пожелаете. В той же сковороде, на остатках масла, обжариваем. Добавляем его к мясу. Приступаем к приготовлению соуса, соединив для этого молоко, сметану, муку, давленый чеснок, сахар, остальные специи и мелко порубленный укроп. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы в нем не было комочков. Зажаренное куриное мясо и лук заливаем приготовленным соусом. Ставим тушиться на среднем огне, примерно на 35 минут- до полной готовности мяса. Периодически помешиваем. Как уже говорилось, подавать готовую курочку в молочном соусе можно с любым крупяным гарниром или же со свежими овощами.
|
