курица в конверте для запекания в духовке

Рецепты Куриные грудки в конвертах

Куриная грудка с яйцом и укропом

куриная грудка-1 шт.

Куриную грудку накрыть пленкой и отбить до плоского состояния,посолить.Яйцо натереть на средней терке.Укроп мелко нарезать.

На отбитую грудку раскладываем поочередно маслины и яйцо.

Куриная грудка в конверте с оливками и каперсами

перец черный свежемолотый

курица (филе грудки) – 4 шт. по 150 г каждое

масло оливковое – 1 ст. л.

лимон небольшой – 1 шт.

вино белое сухое – 100 мл

Лимон нарезать полукольцами. Оливки крупно порубить. Петрушку мелко нарезать. Лук почистить и нарезать полукольцами. Смешать каперсы, оливки, лук, лимон, петрушку, оливковое масло и вино. Поперчить.

Куриная грудка от Антона Скляра

молотый сухой тимьян – 1 горсть

куриная грудка – 2 шт.

белое сухое вино – 1 бокал

масло сливочное – 3 кусочка

соль морская – по вкусу

Для приготовления этого блюда потребуется «конверт», состоящий из 2-х листов фольги (каждый лист длиной с обувную коробку). Листы нужно положить один на другой, с трех сторон завернуть края наверх, а одну сторону оставить открытой. Предварительно разогреть духовку до 220 °C. Смешать в миске все ингредиенты, аккуратно переложить их в «конверт» из фольги.

Куриные грудки в пармской ветчине

-оливковое масло «экстра вёрджин»

-8-10 ломтиков пармской ветчины (или бекона)

-250 г помидоров черри

-4 веточки розмарина

-2 листа фольги размером приблизительно 20х20 положить друг на друга, затем сложить пополам и завернуть края с двух сторон, чтобы получился конверт для запекания. Сделать еще 3 таких же конверта

-Помидоры разрезать пополам, приготовить розмарин

-Куриные грудки посолить, поперчить, обернуть пармской ветчиной (1-3 ломтика на одну грудку, в зависимости от размера.

Куриная грудка, фаршированная сельдереем на углях

Грудку курицы отделить от кости и кожи, развернуть конвертом;

Посыпать специями и дать помариноваться в течении 1 часа при комнатной температуре;

Сельдерей, зелень и чеснок мелко порубить;

Добавить соль по вкусу и яйцо, размешать;

На грудку выложить начинку;

Сложить грудку книжкой;.

Куриные грудки в пармской ветчине

250 г помидоров черри

фольга для запекания

4 веточки розмарина

8-10 ломтиков пармской ветчины или бекона

4 филе куриной грудки

оливковое масло «экстра вирджин»

Два листа фольги размером приблизительно 20х20 см положить друг на друга, сложить пополам и завернуть края с двух сторон, чтобы получился конверт для запекания. Сделать еще 3 таких же конверта.

Помидоры разрезать пополам, снять листики-иголки с веточек розмарина.

Куриная грудка «В конверте»

Подготовим наши ингредиенты.

Куриную грудку посолить, приправить специями для курицы, и обжарить в разогретом растительном масле до румяной корочки (по 4 минуты с каждой стороны)

Каждую грудку поливаем соевым соусом.

В большой миске соединяем нарезанный лук-порей, фасоль, и мелко рубленный чеснок. Добавляем сливки.

Куриные конверты, начиненные грибами

растительное масло для жарки

6 куриных грудок «Петелинка»

свежемолотый черный перец

Фаршированные прошутто и моцареллой куриные грудки под апельсиновым соусом бер-блан

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Аккуратно надрежьте вдоль каждую грудку, чтобы получился конверт. В каждый разрез положите по ломтику прошутто и кусочку моцареллы. Затем аккуратно закрепите разрезы зубочистками. Смажьте сверху оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на противень и отправьте в духовку до готовности на 45–50 минут.

Куриная грудка «Магги на второе»

Берем пекарскую бумагу, режем ее на прямоугольники размером 20 х 25-30 см.

Смазываем сливочным маслом (по краям 1 см оставляем не смазанным).

Затем наносим оливковое (или подсолнечное) масло поверх сливочного.

Солим, посыпаем чесноком.

Посыпаем оставшимися приправами.

Куриные грудки отделяем от костей и выкладываем на подготовленную бумагу. Куски.

Фаршированное куриное филе в конверте

по 4–5 веточек тархуна, петрушки и тонких перьев зеленого лука

2 больших шарика моцареллы

4 филе куриной грудки

Филе надрезать вдоль сбоку по центру, не прорезая до конца, чтобы получился «карман». Накрыть пленкой и слегка отбить. Натереть солью, перцем и паприкой со всех сторон, в том числе внутри.

Шарики моцареллы разрезать поперек пополам, затем нарезать ломтиками. Очень мелко порубить зелень, удалив у тархуна стебли. Прогреть зелень в 1 ст. л. оливкового масла, 3.

Куриная грудка в конверте, запеченная с овощами и сыром

Нарежьте куриную грудку большими кубиками и замаринуйте в 1 столовой ложке оливкового масла с солью и перцем.

Поджарьте грудку на сковороде до золотистой корочки. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Почистите и порежьте лук и сельдерей, нарежьте перец полукольцами, измельчите чеснок и пассеруйте овощи на сковороде в 2 столовых ложках оливкового масла до мягк.

Куриные конверты, фаршированные голубым сыром

Положите мелко нарезанный сыр и 50 грамм размягченного сливочного масла в блендер и хорошо взбейте. Выложите смесь на лист пергамента или фольги и скатайте в длинную колбаску. Плотно заверните и отправьте в холодильник.

Тем временем, положите грудки между двумя кусками пленки и хорошо отбейте.

Выньте сырную колбаску из холодильника, разверните и разрежьте на 4.

Куриная грудка в конверте с моцареллой

свежемолотый черный перец

крупная морская соль

оливковое масло «экстра вирджин»

Филе грудки натереть перцем, смазать оливковым маслом со всех сторон, оставить на 15 мин.

Чеснок очистить, 2 зубчика нарезать тонкими кружочками, оставшиеся положить в ступку. Добавить в ступку 3/4 ч. л. соли и мелко порубленные листочки розмарина и петрушку, растолочь все в пасту как можно мельче, обмазать получившейся пастой куриное филе.

Помидор и моцареллу.

Рулетики из баклажана с куриной грудкой

Баклажаны нарезать слайсами (тонкими пластинами) слегка присолить и оставить на 10-15 минут для удаления горечи. Этот шаг многие пропускают.

Филе куриных грудок слегка отбить, слишком тонко отбивать не нужно.

Я впервые использую Maggi на второе для нежного филе куриной грудки по итальянски. Очень любопытно.

Развернуть лист для жарки и положить на одну половинку.

Куриные грудки в конвертах

лук зеленый – 3 стебля

белая фасоль, консервированная в собственном соку – 400 г

щепотка молотого мускатного ореха

стебель лука-порея – 1 шт.

сливки жирностью 20% – 200 мл

щепотка молотой гвоздики

перец молотый белый – 0,5 ч. л.

масло растительное – 2 ст. л.

Лук-порей тщательно вымыть, отрезать темно-зеленые листья. Белую и светло-зеленую части нарезать тонкими колечками. Посыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть руками. Сложить в миску.

Маринованные куриные грудки с овощами

Растительное масло – 4 ст. л.

молотый чёрный перец

Рецепт простой и очень вкусный, запекаем куриные грудки с овощами. Такой блюдо можно приготовить на мангале или в духовке. Только предварительно проварить до полуготовности овощи.

2. К курице добавим порезанный кружочками лу.

Закуска с курицей «Кабачковые рулончики»

Филе куриных грудок слегка отбить, слишком тонко отбивать не нужно.

Использовать будем для приготовления грудки набор «Maggi на второе для нежного филе куриной грудки по итальянски». Развернуть лист для жарки и положить на одну половинку 1 филе.

Накрыть второй половинкой листа. Прижать рукой и выложить конверты на сухую. сковороду. Готовить 5-7 минут, с кажд.

Фаршированная куриная грудка с фасолью

Перец красный жгучий

Отвариваем фасоль согласно инструкции. Не перевариваем. Солим в самом конце варки.

Пока варится фасоль, приготовим начинку для грудок. В миске смешиваем мягкий сыр и нарезанный небольшими кубиками сладкий перец. Добавляем приправу для курицы, перемешиваем.

Аккуратно в каждой грудке сделаем острым ножом карман,

режем по длине филе.

Кладем в карман каждой грудки п.

Фаршированная куриная грудка с фасолью, запеченная в конверте

Подготовить все компоненты рецепта.

Перец и вяленые помидоры мелко нарезать. В миске смешать сыр или рикотту, нарезанный перец и вяленые помидоры.

Отделить большие филе от каркаса. Из каркаса потом получится отличный бульон. Аккуратно сделать острым ножом карман в каждом большом филе по длине. Положить в карман каждой грудки ¼ часть начинки, накрыть и закре.

Источник

Рецепты Куриные конвертики

Куриные конвертики

Куриное мясо замариновать в маринаде из соевоего соуса, специй, тертого имбиря, оливкового масла, меда, лимонного сока, посолить по необходимости.

Куриный конвертик с творожным сыром и сливой

Куриное филе надрезаем вдоль. Делаем эдакий кармашек.

Намазываем внутрь кармашка творожный сыр.

Сверху выкладываем разрезанную пополам сливу. У меня сливы местные, мелкие, поэтому не одна, а полторы.

Куриные конвертики с сырным ассорти

Готовим начинку. Для этого сыр натираем на мелкой терке, мелко нарезаем лук и перчик. Перемешиваем.

Филе отбиваем, но без фанатизма, чтобы дырок не было.

Сворачиваем наш конвертик.

Куриные конвертики с кремом из анчоусов

1/2 куриной грудки, 1 ст. л. сыра маскарпоне, 3 филе анчоусов, несколько веточек петрушки, перец, мука, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло

куриное филе разрезать вдоль на две части, отбить предварительно завернув в пищевую пленку, что бы не порвать филе. Анчоусы и петрушку мелко нарезать, смешать с сыром маскарпоне, куриное филе поперчить, на филе выложить сырную массу, завернуть конвертики, запанировать мука-яйцо-сухари, обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, с добавлением раст.

куриные конвертики с грибами

куриные грудки разрезать пополам и отбить.

Куриные конвертики

Набор продуктов минимальный

Отделяем куриную кожицу от филе, не ворчите. кто знает, что это вредно=)) Вот такие кожаные пластинки получились=))

Мелко режем лук и карамелизуем, то есть в лук при жарке я добавляю немного соли и сахара.

Мелко режем куриное филе, если кто захочет, можно и пропустить через мясорубку, но ручками будет сочнее и вкуснее=))

РИСОВЫЕ КОНВЕРТИКИ с куриной грудкой

Грибы лисички 150гр

Сельдерей черешковый 1стебель

Куриная грудка 150гр

Куриную грудку режем маленькими кусочками,обжариваем в сковороде на сливочном масле,добавляем мелко порезанный чеснок,тертый имбирь,и соевый соус.

Лисички обдаем кипятком,промываем,и добавляем на сковороду,перемешиваем.

Сельдерей и перчик режем тоненько,добавляем к курице с грибами,высыпаем зелень,перемешиваем-начинка готова.

В миску по размеру рисовых блинчико.

Салат с куринными конвертиками

Для конвертиков: 1/2 куринной грудки, 2 ломтика копченого сыра, 2 ломтика ветчины, соль, перец. Для соуса: 1/2 ст. Жидкиx сливок, 4 ст. л. суx. бел. вина, 1 зубчик чеснока, итальянские травы, соль. Для салата: 8 листьев салата, 1/2 перец «Белл», 1 варенное яйцо, 1 ч.л. каперсов. Кроме того: яйцо, мука, растительное масло, 1ч. л. лимонного сока.

Конвертики: курицу разрезать вдоль на 2 части, отбить, посолить, натереть перцем, на курицу полоЖить сыр, ветчину, завернуть конвертики, запанировать в муке, а потом в яйце. обЖарить на растительном масле с двуx сторон на среднем нагреве. Соус: смешать сливки, вино, итальянские травы, измельченный чеснок, посолить, прогреть 1-2 мин. постоянно помешивая, оxла.

Куриные конвертики

Куриное филе тщательно отбейте. В небольшую пиалочку поместите майонез, к нему натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку зубчик чеснока. Также добавьте сухие специи по вкусу, тщательно все перемешайте. Смажьте получившимся соусом куриные грудки с одной стороны, дайте им настояться в течение часа.

Для начинки в пиалку с остатками соуса добавьте.

Куриный конвертик с сыром

Куриное филе размораживаем, моем и размягчаем тендерайзером (можно молотком).

Готовим маринад. В чашке смешиваем соевый соус Kikkoman и все специи, добавляем соль и сахар.

Каждое филе обмазываем маринадом с двух сторон и оставляем минут на 30 мариноваться, если позволяет время, то можно и дольше.

Нарезаем сыр квадратиками, кладем на половинку филе и сверху накр.

Куриные окорочка с картошкой, запеченные в «конвертиках»

Окорочка поделить пополам, удалить по желанию лишний жир, однако кожу не срезать.

В миску выдавить через пресс чеснок, добавить соль, оливковое масло, горчицу, уксус, приправу, хорошо перемешать.

Смазать получившимся маринадом окорочка и хорошо полить сверху, оставить на 30 или более минут мариноваться.

Картошку порезать тонкими кружочками, немного сбрызнуть ол.

Куриные окорочка с картошкой, запеченные в «конвертиках»

1 ст. ложка готовой горчицы

3-4 шт. крупных картошки

1 ст. ложка винного уксуса

2-3 ст. ложки оливкового масла

перец молотый,приправы-по вкусу

Окорочка поделить пополам, удалить по желанию лишний жир, однако кожу не срезать.

В миску выдавить через пресс чеснок,добавить соль, оливковое масло,горчицу,уксус,приправы,хорошо перемешать.

Смазать получившимся маринадом окорочка, и хорошо полить сверху,оставить на 30 или более минут мариноваться.

Картошку порезать тонкими кружочками, немного сбрызнуть оливков.

Конвертик из курочки

отделить куриное мясо от кости(получится два кусочка)

нарезать маленькими кубиками персик и грушу

смешать с кедровыми орешками и мелко нарубленной мятой

добавить щепотку цедры апельсина

выложить полученную смесь на курицу и завернуть конвертом.

Закуска в лаваше «Конвертик»

Куриную грудку слегка отбить в наиболее толстых местах, завернуть в лист для обжаривания Магги. Сковороду нагреть, газ убавить почти до минимального значения и жарить грудку на сухой сковороде по 7 минут с каждой стороны.

Пока жарится филе, сыр натереть на крупной терке.

Лаваш при помощи ножниц разрезать на большие квадраты.

Источник

Конвертики из куриного филе с помидором и сыром

Приготовление конвертиков из куриного филе с помидором и сыром

1. Куриное филе помойте и обсушите бумажной салфеткой. Разрежьте его вдоль пополам и кухонным молоточком отбейте с двух сторон.

2. Отбитые грудки положите на противень для запекания и присыпьте их солью, молотым перцем, мускатным орехом и хмели-сунели.

3. Репчатый лук и чеснок очистите, ополосните и нашинкуйте. Выложите их на одну половину куриного филе, т.к. второй частью мяса продукты будут прикрываться.

4. Помидоры помойте, оботрите бумажной салфеткой, нарежьте кольцами толщиной около 5 мм и положите на филе сверху лука.

5. Сыр натрите на терке и присыпьте помидоры.

6. Прикройте продукты второй половиной мяса. Ее сверху присыпьте специями и полейте майонезом.

7. Духовку нагрейте до 180°С и отправьте запекаться филе на 30 минут. Дольше его не передерживайте, иначе оно станет сухим.

8. Готовое кушанье сервируйте к столу в горячем виде. На гарнир можете подать любую отварную кашу, картофельное пюре или спагетти.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриное филе в конвертиках. Передача «Все буде добре» 19.06.2014.

Источник

Конвертики из куриных грудок с сыром и творогом

Для рецепта конвертиков вам потребуется:

Рецепт приготовления конвертиков:

Воспользовавшись мелкой теркой измельчить сыр. Стебли укропа (вместо стеблей можно использовать просто укропную зелень) и чеснок измельчить при помощи блендера.

В миске соединить сыр, творог и измельченные с чесноком стебли укропа. Добавить перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать.

Панировочные сухари смешать с куркумой.

Каждую куриную грудку с одного края разрезать вдоль, не доходя до конца (то есть один край грудки останется не разрезанным). Надрезанные куриные грудки отбить и посолить по вкусу.

В центр каждой отбитой грудки положить по 1 ст.л. получившейся ранее начинки. Начинку равномерно распределить по куриному филе.

Свернуть куриное филе пополам и закрепить разрезанный край зубочисткой.

Получившиеся конвертики из куриных грудок сначала обмакнуть в растопленном сливочном масле, а затем обвалять в смешанных с куркумой панировочных сухарях. Выложить куриные конвертики на противень, слегка смазанный маслом. Запекать в духовке 45 минут при 180С.

По прошествии указанного времени готовые конвертики из куриных грудок с начинкой достать из духовки. Подавать конвертики из куриных грудок с сыром, творогом, чесноком и зеленью к столу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Ароматная курица в конверте

Курица с овощами и травами получается самодостаточным блюдом – никакой дополнительный гарнир не нужен. Овощи получаются бесподобно – пропитываются соком курицы и ароматами трав, становятся необычно насыщенными по вкусу. Особенно это относится к кабачкам – цуккини, которые сами по себе вкуса не имеют, а в этом блюде становятся почти главным украшением по вкусу и аромату.
Готовится все очень просто и быстро, запекание в духовке освобождает от хлопот у плиты, а ароматы Вам подскажут время готовности блюда. Отличный вариант семейного ужина, когда получается превосходная курица при минимальных затратах времени и средств.

Состав:
— курица
— 2 цуккини
— 1 луковица
— 2 ст.л. оливкового масла
— 1 пучок зеленого лука
— 1 зубчик чеснока
— 3 помидора
— половина стакана белого вина
— 2 ветки розмарина
— 1 ложка нарезанной зелени тимьяна
— соль и розовый перец горошком

Приготовление:
Один цуккини нарезать ломтиками, один – шайбами.
Нарезать чеснок и листочки с 1 ветки розмарина, смешать с тимьяном и перцем. Нарезать помидоры, зеленый лук, розмарин и репчатый лук.
Промыть курицу, просушить на бумажных полотенцах и положить внутрь и под кожу смесь розмарина с чесноком. Заправить ножки.
Смазать форму для духовки оливковым маслом, выложить курицу в центр формы, смазать оливковым маслом, посыпать курицу травами, вокруг разложить овощи, полить вином и поставить форму в рукав для запекания.
Разогреть духовку до 180С, запекать курицу 1 час – 1 час 20 минут в зависимости от размера. Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!

Источник