курица в киви мариновать
Измельчаем в блендере. Добавляем пару зубчиков чеснока.
Добавляем соль, сахар, перец, майонез и соевый соус.
Взбиваем блендером. Получается вот такой зеленоватый соус.
Этого количества маринада хватает на 700-1000 грамм курицы.
Куриные бёдрышки, крылышки, кусочки филе промываем, обсушиваем.
Заливаем маринадом. В принципе можно все сразу в рукав закладывать.
Содержимое тарелки переваливаем в рукав, хорошенько трясем, чтобы соус полностью покрыл кусочки.
Запечатываем рукав «конфеткой».
Оставляем мариноваться в холодильнике 1,5-3 часа.
Выпекаем при 180 градусах 40-70 минут.
Вот такие крылышки и соус мы имеем (крылышки получились без корочки).
Ножка получилась с хрустящей корочкой, аппетитная и очень нежная на вкус. На гарнир была ячневая каша, заправленная соусом от курочки-необыкновенно вкусно!
Несомненно это будет моим постоянным «секретным» рецептом.
Всем приятного аппетита!
Маринады для шашлыка с киви
Чтобы мясо на углях получилось нежным, необходимо правильно замариновать его. В составе маринада обязательно должен присутствовать компонент, размягчающий мышечные волокна. Если попробовать приготовить шашлык с киви, можно убедиться, насколько этот фрукт успешно справляется со своей задачей.
Для свинины
Свиной шашлык готовили многие. Но добавлять в маринад киви отваживались далеко не все. Пора это исправить и создать идеальное мясное блюдо с фруктовой кислинкой и пряным ароматом.
Лук можно съесть сырым или поджарить отдельно. Если готовить овощ вместе с мясом, он быстро начнет подгорать и испортит вкус готового блюда.
С минералкой
Сочетание минеральной газированной воды и кислого фруктового сока позволит не только размягчить мясо, но и сохранить его сочность. Особую пикантность маринад из киви приобретает благодаря красному вину.
По-чеченски
Несмотря на то что рецепты кавказского шашлыка отличаются лаконичностью и простотой, существуют и более оригинальные варианты приготовления мяса. Например, с добавлением кисло-сладкого киви.
Шашлык по-чеченски подавать с сыром, зеленью, овощами и лавашем.
С майонезом
Майонез – продукт достаточно калорийный, а потому блюда с ним получаются сытными. Если речь идёт о замачивании свинины, желательно не брать ребра, шею и подчеревок, как самые жирные части туши.
Для курицы
Чтобы куриный шашлык получился сочным, необходимо как следует промариновать его. Соединив кислый сок киви с мягким вкусом майонеза и масла, можно получить идеальный маринад для мяса.
Если из кусочка, разрезанного ножом, выделяется красноватый сок, значит, снимать шампуры рано. Если жидкость прозрачная – блюдо готово.
Вкуснейший маринад с луком
Использовать этот рецепт маринада можно для любого мяса, даже для жестковатой говядины.
Отзывы
Артур: Шашлык из киви получается мягким, ароматным и вкусным. Но при несоблюдении рецептуры возможны проблемы. Если слишком долго мариновать мясо, оно получится слишком размякшим. Если взять чересчур много киви, шашлык получится кислым.
Геннадий: Сделать маринад для шашлыка с киви не представляет сложности. Главное, нужно выбрать свежее качественное мясо и выдержать его определенное время в смеси пряных компонентов. Мясо, замаринованное с киви, – лучшее блюдо для летнего стола.