курица в фольге в кастрюле
Она положила несколько шариков фольги и курицу в кастрюлю… Получилось вкуснейшее блюдо!
Приготовить дома курицу-гриль может каждый! И ничего вкуснее, чем такая курочка по-домашнему, быть не может — есть возможность подобрать любимые специи и прожарить курицу до оптимального состояния.
Курицу-гриль готовят по-разному: в духовке, на вертеле, на шампуре из-под шашлыка и даже на пивной бутылке. Есть вариант приготовления курочки в микроволновке.
Мы предлагаем тебе попробовать приготовить птицу в кастрюле, используя один хитрый прием. Получается чрезвычайно простое в исполнении, но безумно вкусное блюдо!
Как приготовить курицу-гриль
Раздави несколько зубчиков чеснока, смешай их с растительным маслом, красным и черным перцем, тимьяном, кориандром, сухой петрушкой и укропом. Не стесняйся и обильно смазывай курицу маринадом, особенно мясо под кожицей. Излишки специй будут удалены при жарке.
Сверни 5-6 плотных шариков из фольги и помести их на дно кастрюли. Шарики из фольги помогут курице прожариться равномерно, создав эффект тэн-гриля.
Помести курицу наверх алюминиевых шариков. Готовь блюдо на маленьком огне. Курица-гриль будет готова через 3-4 часа, всё зависит от ее размеров.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Она положила несколько шариков фольги и курицу в кастрюлю… Получилось вкуснейшее блюдо!
Приготовить дома курицу-гриль может каждый! И ничего вкуснее, чем такая курочка по-домашнему, быть не может — есть возможность подобрать любимые специи и прожарить курицу до оптимального состояния.
Курицу-гриль готовят по-разному: в духовке, на вертеле, на шампуре из-под шашлыка и даже на пивной бутылке. Есть вариант приготовления курочки в микроволновке.
Мы предлагаем тебе попробовать приготовить птицу в кастрюле, используя один хитрый прием. Получается чрезвычайно простое в исполнении, но безумно вкусное блюдо!
Как приготовить курицу-гриль
Раздави несколько зубчиков чеснока, смешай их с растительным маслом, красным и черным перцем, тимьяном, кориандром, сухой петрушкой и укропом. Не стесняйся и обильно смазывай курицу маринадом, особенно мясо под кожицей. Излишки специй будут удалены при жарке.
Этот способ приготовления курицы — мой любимый! Попробуй сделать так один раз, и у тебя отпадет всякое желание покупать курицу-гриль — домашняя намного вкуснее.
Поделись этим замечательным рецептом со своими друзьями. Им будет интересно узнать, как приготовить домашнюю курочку лучше, чем в магазине!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Жарить кур без масла
Рекомендации к рецепту » Жарить кур без масла «
Добиться поджаренной и румяной корочки при жарке курицы можно не прибегая к использованию растительного масла или какого-либо еще жира.
Блюдо получается диетическим и вкусным. Приготовленная таким образом курица остается сочной внутри.
Как жарить курицу в сковородке в фольге без масла
Курицу поделить на порционные куски, можно брать любые части курицы, но быстрее и легче всего готовится грудка или филе. Каждый кусочек должен быть сухим.
Натереть мясо специями и чесноком, присолить.
Если кусочки имеют толщину больше 3 см, то их желательно отбить.
Каждую порционную часть завернуть в однослойный конверт из пергамента или фольги.
Раскалить сухую сковороду без жира и выложить на нее запакованные в фольге кусочки курицы.
Перегревать сковороду не стоит во избежание подгорания пергамента.
Жарить поочередно с двух сторон.
Для жарки филе или грудки хватит 5–8 минут с каждой стороны. Кусочки наподобие ножки (окорочка) потребуют по 15–20 минут жарки с каждой стороны.
Проверить готовность можно, отодвинув фольгу или пергамент, и проткнув кусочек в широком месте.
Готовую курицу подавать, взбрызнув соком лимона.
Просто грудка, вода и фольга: как приготовить куриное мясо очень сочным и нежным по Лазерсону
В этом блюде нет ни капли жира, и стоит оно недорого.
Илья Лазерсон. Кадр из YouTube-шоу «Зона Лазерсона»
Куриную грудку любят немногие кулинары, ведь это мясо самое сухое и сделать его сочным довольно трудно. Тем более, если не хочется насыщать блюдо лишним жиром. Как доказал Илья Лазерсон на YouTube-шоу «Спасибо, шеф», иногда жир вообще не нужен в приготовлении этого диетического мяса.
Известный телеповар предложил сварить его в фольге, благодаря которой все натуральные соки грудки останутся внутри нее, кроме того, она так получается необыкновенно нежной.
Ингредиенты: филе грудки, соль, любимые приправы, вода. Также понадобится фольга.
Грудку очищаем от пленки, жировой прослойки, жил. Отделяем от грудки малое филе. Острым ножом распластываем большое филе пополам и раскрываем словно книгу.
Далее солим грудку и, при желании, приправляем любимыми специями. Малое филе укладываем на большое. Сворачиваем в рулет, плотно заворачиваем в фольгу, концы скручиваем. Получается своеобразная конфета. Бросаем ее в соленую воду, варим пять минут, выключаем. Дальше грудка доходит за счет остаточного тепла. Держим в кастрюле еще 40 минут.
Затем мясо полностью готово к употреблению. Тот, кто любит диетические блюда — просто нарезает ее и ест с овощами или любым другим гарниром. А кто любит пожирнее, сдабривает любимым соусом или оливковым маслом. Грудка получается очень мягкой и сочной, выглядит на столе красиво и стоит недорого.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016
Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст
Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)
Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: (495) 970-19-51 (kp@kp.ru)
Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+
Как быстро сварить куриную грудку для салатов в фольге.
Куриная грудка для салатов или бутербродов. Чтоб получить на выходе сочный, мягкий результат предлагаю простое решение. У меня, на данный момент это самый топчик. Читайте, пробуйте.
Приведенный ниже способ мне понравился. Во-первых это просто. Во-вторых это быстро. В третьих, результат получился прекрасным. Теперь по сути.
Берем куриную грудку. Отделяем филе, малую часть грудки и удаляем кожу.
Разрезаем грудку по плоскости, но не до конца, раскрываем. Можно сделать еще парочку неглубоких надрезов.
Филе куриной грудки солим. Со специями поступайте на свое усмотрение. Я например использовал паприку и прованские травы.
Малое куриное филе размесите именно так, как показано на изображении.
Далее сворачиваем филе плотным рулетом.
Подготовленный рулет из куриной грудки заворачиваем в фольгу. Приводим к более или менее ровной форме и уплотняем края.
Опускаем в кипящую воду, варим пять минут под крышкой.
ЭТО ВАЖНО: ВАРИМ ВСЕГО ПЯТЬ МИНУТ!
Убираем с огня, даем остыть не вынимая из воды. Можно дать остыть полностью, но достаточно выдержать минут сорок
Куриная грудка готова, даем остыть, убираем фольгу, режем порционными кусочками или небольшим кубиком для салата. Получается сочная и мягкая куриная грудка. Идеально подходящая для салатов, начинок для лавашей или бутербродов.