курица с розмарином и чесноком в духовке

Курица с розмарином, чесноком и лимоном в духовке

Если решили приготовить на праздник курицу, советуем рецепт приготовления курицы с розмарином, чесноком и лимоном. Курочка получается очень красивая, ароматная с аппетитной корочкой. Такая румяная курица украсит Ваш праздничный стол.

Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Розмарин веточки — 5-6 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 6 ст. ложек
Сливочное масло — 50-70 г.
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт курицы с розмарином, чесноком и лимоном

Шаг 1.
Промыть и просушить курицу бумажными полотенцами.

Шаг 2.
Смешать в отдельной миске розмарин (предварительно оборвать листья с веточек, по желанию можно измельчить ножом), чеснок, пропущенный через пресс, цедру лимона, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 3.
Полученной смесью хорошенько натереть курицу, а также частью смеси натереть и нашпиговать изнутри.

Шаг 4.
Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него курицу. Поставить запекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Затем достать из духовки, смазать всю курицу сливочным маслом, чтобы курица была с румяной и ароматной корочкой. Поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Шаг 5.
Готовую курицу выложить на блюдо и дать постоять около 10-15 минут. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Курица с розмарином

Маринад с розмарином и тимьяном для курицы

В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, тимьян, розмарин и лимонную цедру. Перелейте в пакет, добавьте куски курицы, плотно закройте и отправьте в холодильник на ночь.

Курица с Розмарином

4 стебля свежего розмарина

7 куриные грудки без кожи

4 столовые ложки оливкового масла

Положите кусочки курицы в миску и добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец, 2 стебля измельченного розмарина.

Пусть кусочки курицы маринуются 30 минут.

Когда маринованные, обжарить курицу.

Курица в томатном соусе с розмарином

1/2 банка соуса «Долмио» с базиликом

Лук и перец нарезать соломкой и обжарить на раскаленной сковороде. Перемешать с соусом.

Куриные ножки порубить пополам, посолить, поперчить, перемешать с зеленью, розмарином и соусом.

Курица, запеченая с розмарином и овощами

Смешиваем бальзамический уксус с чесноком и 2 ст. ложками оливкового масла.

Чистим овощи, крупо режем. Выкладываем овощи в противень, сбрызгиваем приготовленной заправкой. Ставим в разогретую духовку до 200/220* С на 10 минут.

Курица с розмарином

100 гр.белого сухого вина

соль,олив.масло,свежемолотый чёрный перец,чеснок,сок с 1-го лимона

2 веточки свежего розмарина ( можно больше)

курочку разделать на порционые куски.

смазать маслом форму для запекания.

посолить, поперчить курочку и уложить плотно в форму,полить соком лимона и совсем немного оликовым маслом,добавить розмарин и роздавленый ножом чеснок.

Курица с розмарином

Курицу разделить на части, об­ва­лять в муке с солью и перцем и об­жарить на двух столовых ложках масла до корочки.

Лук нарезать полукольцами, крупно порубить пять зубчиков чеснока и мелко — две ветки розмарина. Обжарить на столовой ложке масла, добавить курицу, залить ви­ном и тушить минут сорок.

Чесночно-лимонная курица на гриле с розмарином

В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный розмарин и измельченный чеснок.

Разогрейте гриль или мангал. Выложите курицу на решетку, кожей вниз. Смажьте курицу третью приготовленного соуса, посолите и поперчите. Жарьте до румяной корочки примерно 7 минут.

Шашлык из курицы с чесноком и розмарином

Нарезать очищенные от кожицы и костей куриные грудки (можно также взять 450 грамм свинины) небольшими кусочками, надеть на 4 шампура.

Приготовить маринад. Смешать уксус, оливковое масло, раздавленный чеснок и измельченный розмарин. Расположить шампуры на сковороде для гриля и полить маринадом.

Шашлык из курицы, замаринованной в вине с лимоном, тимьяном, розмарином и ягодами можжевельника

Подготовленную курицу разрезать на куски для шашлыка и замариновать на ночь. Для маринада перемешать вино с горчицей, добавить соль, перец, розмарин, ягоды можжевельника и немного оливкового масла.

Курица с лимоном и розмарином

10 куриных голеней

5 веточек розмарина

2 ст л растительного масла

Чеснок очистить, пропустить через пресс.

Чеснок соединить с солью и растительным маслом до состояния пасты.

Полученной смесью намазать куриные голени и оставить их на час мариноваться.

Лимон ошпарить кипятком и тонко нарезать. Удалить косточки.

Курица с розмарином и чесноком

3 ч.л. сухого розмарина (без горки)

2 ст.л. растительного масла

1 стакан сухого белого вина

Голени помыть, обсушить бумажным полотенцем, сложить в пакет и добавить туда же ложку муки с горкой, пакет потрясти. За несколько секунд голени равномерно обвалены в муке.

Налить масло в сковородку, нагреть и сложить туда голени, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Посолить, поперчить, положить розмарин, чеснок, предварительно разделенный на дольки. Кож.

Курица с розмарином в духовке

Курицу нужно тщательно очистить и вымыть. Обсушите её и натрите смесью соли и перца и снаружи, и внутри. Ставим в холодильник часа на 2.

Снимем цедру с одного лимона, смешаем её с оливковым маслом и листиками розмарина. Если вы решили добавить чеснок, измельчите его и добавьте в эту смесь.

Курица, запеченная с лимоном и розмарином

В миске смешиваем размягченное сливочное масло, лимонную цедру и листики розмарина.

Слегка солим, перчим и перемешиваем.

Курицу хорошенько промываем, обтираем бумажными полотенцами, выкладываем на фольгу.

Равномерно распределяем сливочную массу по курице, хорошенько обмазываем ее снаружи и внутри.

Курица с розмарином под овощами

Бедра куриные промыть и натереть смесью из розмарина, перца, соли и чеснока. Оставить мариноваться минут на 30.

Тем временем, нарезать кубиками баклажан, кабачок, картофель и морковь.

Полученное ассорти из овощей перемещать и заправить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

Печeная курица с луком, чесноком и розмарином

Курицу или окорочка разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить специи.

Хорошо перемешать и оставить на часик мариноваться

Лук нарезать кольцами или полукольцами

Чеснок тонко нарезать.

Смешать в миске лук и чеснок.

Добавить 2 ст. л. оливкового масла.

Добавить 4 ч. л. свежего розмарина или 2 ч. л. сухого. Хорошо все это в миске перемешать.

Курица и картофель, запеченные с розмарином

молодой картофель 8 шт

1/4 стакана тертого сыра «Пармезан»

0,5 чл молотого перца

1/4 стакана панировочных сухарей

курица, нарезанная крупные кусками около 1 кг

4 ст л оливкового масла

Смешать масло с приблизительно двумя ложками свежего розмарина (или 1 ч л сушеного) и выдавленным или мелко нарезанным чесноком.

В другой миске смешать панировочные сухари, пармезан, 2 ст л свежего розмарина, перец.

Противень застелить фольгой. Положить куски курицы на противень.

Посыпать курицу сухарно-сырной смесью.

Рулетики из говядины с черносливом, курицей и розмарином

Итак, собираем продукты.

Морковь шинкуем соломкой, курицу нарезаем брусочками.

Говядину отбиваем. У меня сегодня готовые антрекоты, а для тех, кто будет резать мясо самостоятельно, напоминаю, что нарезать нужно поперек волокон (для мягкости).

Отбивные солим, перчим и начинаем формировать рулетики. Укладываем куриные брусочки, чернослив, зеленое масло, как показ.

Курица, тушеная с чечевицей, курагой и розмарином

В большой антипригарной сковороде подрумяньте на оливковом масле кусочки курицы. Отложите.

Выложите в сковороду измельченный лук, морковь, розмарин и курагу, нарезанную соломкой. Добавьте паприку, корицу, кориандр и готовьте, помешивая, 1 минуту.

Курица с апельсином и розмарином

Лук порезать ломтиками. Обжарить на растительном масле лук вместе с бедрами, посыпав 1 ч.л. соли до золотистого состояния на слабом огне примерно 15 минут.

Выкладываем в миску обжаренные бедра, оставив лук тушиться.

Картофель режем брусочками.

Курица с грейпфрутом и розмарином

Курицу замочить в газированной минеральной воде на пару часов (в воду добавляем 100 мл соевого соуса ТМ»Киккоман» и молотый имбирь)-при желании ваши любимые специи

Лук (одну штуку) натереть на крупной тёрке

Раздавить ножом зубчики чеснока

Лук и чеснок соединить со специями

Добавить 50 мл соевого соуса ТМ»Киккоман»

Курочку вынуть из рассола, уложить в форму для вы.

Источник

Курица с лимоном и розмарином

Курица	1 шт.	Оливковое масло	3 ст. л.
Розмарин	3 шт.	Соль	1,5 ч. л.
Перец черный молотый	0,5 ч. л.	Чеснок	1 гол.
Лимон	2 шт.

Описание рецепта — Курица с лимоном и розмарином:

Курица, запеченная в духовке с розмарином, чесноком и лимоном.

Курица с лимоном и розмарином: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Разогреть духовку до 200С.

Тщательно помыть курицу.

Обсушить курицу бумажными полотенцами и положить на разделочную доску грудкой вниз.

Сделать надрез с одной стороны спинного хребта, вырезать его и выбросить.

Обрезать кожу и лишний жир.

Перевернуть курицу и надавить ладонью на грудку, чтобы сломать кость.

Снова обсушить курицу бумажными полотенцами (чем лучше вы ее высушите, тем более хрустящей будет корочка).

Застелить большой противень листом пергамента и положить на него курицу грудкой вверх.

Полить курицу оливковым маслом, распределяя его пальцами по всей поверхности. Оборвать листья с двух веточек розмарина и посыпать курицу.

Натереть всю курицу крупной солью и перцем.

Разделить головку чеснока на зубчики (не нужно очищать их).

Крупно нарезать один лимон (на 6 частей).

Разложить зубчики чеснока и нарезанный лимон на и под курицей, положить под курицу целую веточку розмарина.

Убрать курицу в духовку на 35-45 минут (через 35 минут проверить на готовность).

Примечание:
За 10 минут до готовности курицы можно смазать ее сливочным маслом, чтобы кожица хорошо подрумянилась.

Достать курицу из духовки, дать постоять около 10 минут, прежде чем разделывать.

Подавать курицу с дольками свежего лимона. Не забудьте выдавить зубчики печеного чеснока из шелухи и добавить к курице.

Источник

Курица с розмарином

Курица, приготовленная по этому простому рецепту, всегда получается вкусной, ароматной, с чудесной хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Приготовление

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Тщательно промойте тушку курицы внутри и снаружи под проточной водой и хорошенько обсушите бумажным полотенцем.

Измельчите одну веточку розмарина, лимон разрежьте пополам. Со всех сторон натрите курицу солью, перцем и измельченным розмарином.

Внутрь тушки поместите целую веточку розмарина, зубчики чеснока и половинки лимона (если лимон очень крупный, можно разрезать на четвертинки).

Запекайте на решетке около часа (не забудьте снизу поставить глубокий поддон или противень).

Кстати, если курочка готова, то из надреза, сделанного в ней вытекает чистый, прозрачный сок, если нет — то в нем видны сгустки спекшейся крови.

Чтобы любая птица в готовом виде выглядела более аккуратно, интересно и даже стильно, перед приготовлением ее можно сформовать: перевязать кулинарной ниткой, прижав ножки, крылья и кожу шеи к тушке, или же концы голеней вправить в сделанные ножом кармашки в коже, а крылышки завернуть за спинку. Кроме того, что приготовленная в таком виде курица выглядит более эстетично, она еще и равномерно прожаривается.

Это интересно!

Розмарин — лист вечнозеленого розмаринового кустарника — своим особенным ароматом обязан содержащемуся в нем эфирному розмариновому маслу. Использование розмарина способствует секреции желудочного сока и, как следствие, улучшению пищеварения.

Эта любимая в Европе приправа традиционно употребляется при приготовлении яичных или мясных блюд, а также тех, в которые добавляется тертый сыр, например, пармезан. Эта пряность придает дичи, крольчатине, говядине и другому мясу специфический хвойный, «лесной» аромат.

Стоит отметить, что в некоторых рыбных блюдах несколько камфарный оттенок аромата усиливается, поэтому применять в них его следует с осторожностью.

Источник

Рецепт Курица с розмарином и оригинальным соусом по шагам

Курочка, запеченная в духовке с апельсином и розмарином

Настало время разнообразить свой рацион. Хватит уже есть одно и тоже: это же так скучно. Еда должна приносить удовольствие! И сегодня мы поделимся с вами рецептом удивительно вкусного блюда, чтобы немного облегчить вам задачу с выбором. Это будет курочка, запеченная в духовке с розмарином и апельсином!

Превосходное сочетание неповторимого вкуса розмарина и тонкого аромата цитрусовых. И да, они станут хорошим дополнением к «классическому» блюду из курицы, которую вы наверняка едите почти каждый день.

Вы можете сказать, что курица все равно останется обычной курицей, как ее ни готовь. Но в данном случае это будет не совсем так. Убедитесь в этом сами!

Рецепт достаточно прост и вы всегда можете дополнить или немного изменить его. Попробуйте, например, добавить какой-то пикантный вид специй или замариновать куриное мясо перед приготовлением.

На самом деле все зависит от вашего вдохновения. А если вы сомневаетесь насчет розмарина (поскольку обычно его добавляют все-таки к блюдам из красного мяса или рыбы, в пасту и пиццу), то не стоит. Поверьте, курицу он тоже не испортит. Даже наоборот, придаст ей необычный пряный аромат.

Еще вы можете попробовать запечь курочку по данному рецепту с чесноком и карри. Это придаст блюду еще больший контраст, и вы сможете насладиться его изысканным вкусом.

Вам также может быть интересно: Апельсин поможет вам похудеть и укрепить здоровье

И почему нужно готовить именно так?

Расширять свои гастрономические знания очень полезно. О вкусах, безусловно, не спорят, но все же. Не бойтесь пробовать и готовить что-то новое. Ведь это так здорово радовать себя и своих близких каким-то особенным блюдом.

Вот например, курица, запеченная в духовке с розмарином и апельсином. Сначала вам может показаться такое сочетание (соленого, кислого и пряного) рискованным, но потом вы убедитесь, что оно оправдано. Ведь это полноценное блюдо, способное обеспечить ваш организм всеми необходимыми питательными веществами (минералы, белок, витамин С, а в дополнение еще и лечебные свойства розмарина).

Курица, запеченная в духовке с розмарином

Примерно час времени вам понадобится, чтобы приготовить курицу с розмарином. Каждый кусочек этого блюда тает, как снег под первыми лучиками весеннего солнца, не успев погрузиться в пучину желудочных соков.

Еще один бесподобный рецепт для заядлых гурманов. Проблемный ингредиент – сыр «Романо». Не найдете – не беритесь. Ну а если вам повезет, тогда милости прошу к плите.

Не смею вас задерживать длительными предисловиями. Диктую список ингредиентов, делюсь особенностями приготовления курицы с розмарином, запеченной в духовке.

Ингредиенты:

Как готовится запеченная курица:

Приятного аппетита! Хотя углеводов не так уж и много, старайтесь не переедать.

Ведите учет потребляемой пищи, питайтесь дробно.

Непременно пригласите на ужин друзей, дайте им шанс по достоинству оценить ваш новый кулинарный шедевр.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 161Белки – 31 мгЖиры – 2,7 гУглеводы – 1 гКлетчатка – 0,1 г

Курица с розмарином

Курица, приготовленная по этому простому рецепту, всегда получается вкусной, ароматной, с чудесной хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Приготовление

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Тщательно промойте тушку курицы внутри и снаружи под проточной водой и хорошенько обсушите бумажным полотенцем.

Измельчите одну веточку розмарина, лимон разрежьте пополам. Со всех сторон натрите курицу солью, перцем и измельченным розмарином.

Внутрь тушки поместите целую веточку розмарина, зубчики чеснока и половинки лимона (если лимон очень крупный, можно разрезать на четвертинки).

Запекайте на решетке около часа (не забудьте снизу поставить глубокий поддон или противень).

Кстати, если курочка готова, то из надреза, сделанного в ней вытекает чистый, прозрачный сок, если нет — то в нем видны сгустки спекшейся крови.

Чтобы любая птица в готовом виде выглядела более аккуратно, интересно и даже стильно, перед приготовлением ее можно сформовать: перевязать кулинарной ниткой, прижав ножки, крылья и кожу шеи к тушке, или же концы голеней вправить в сделанные ножом кармашки в коже, а крылышки завернуть за спинку. Кроме того, что приготовленная в таком виде курица выглядит более эстетично, она еще и равномерно прожаривается.

Розмарин — лист вечнозеленого розмаринового кустарника — своим особенным ароматом обязан содержащемуся в нем эфирному розмариновому маслу. Использование розмарина способствует секреции желудочного сока и, как следствие, улучшению пищеварения.

Эта любимая в Европе приправа традиционно употребляется при приготовлении яичных или мясных блюд, а также тех, в которые добавляется тертый сыр, например, пармезан. Эта пряность придает дичи, крольчатине, говядине и другому мясу специфический хвойный, «лесной» аромат.

Стоит отметить, что в некоторых рыбных блюдах несколько камфарный оттенок аромата усиливается, поэтому применять в них его следует с осторожностью.

Готовим вкуснейшую запеченную курицу в фольге с розмарином, лимоном и лаймом

Рецепт — пальчики оближешь!

Блюдо простое, но фундаментальное, при этом всегда уместное и вкусное. Еще не так давно, запеченная в духовке курица считалась не просто едой, а целым ритуалом, своеобразным символом семейного достатка.

Этот рецепт поможет разобраться с тем, как запечь курицу в фольге в духовке, а парочка эффективных и простых хитростей пригодится для приготовления самой вкусной птицы!

Рецепт запеченной курицы в фольге

Обязательно вымыть птицу, причем и внутри, и снаружи. Обсушить полотенцем, проверить не остались ли перья, избавиться от них. Смешать соль и специи. Количество соли можно брать исходя из своего вкуса, но старайтесь не жадничать, так как недосол куриного мяса считается медвежьей услугой для курицы в духовке. Натереть птицу пряной смесью с солью изнутри и снаружи.

Далее плотно начинить ее нарезанными кусочками лайма и лимона, туда же отправить ветку свежего розмарина. После этого можно готовить курицу сразу, либо оставить под пленкой в холодильнике и запечь на следующий день. Второй вариант более предпочтителен, он позволит аромату приправ и соли равномернее распределиться.

Завернуть заготовку в плотный слой фольги, сверху положить розмарин. Разогреть до 220 С духовку.

Все! Осталось поставить курицу в духовку и предвкушать! Через минут 20 можно уже поливать птицу соками, они постепенно соберутся на дне фольги. Рекомендуется проделывать такую процедуру каждые 8-10 минут. Курица весом 1.2-1.5 кг при 220 С запекается около 50-60 минут. После чего понадобится 10 минут, чтобы температура внутри запеченной целиком курице выровнялась, а соки разошлись равномерно.

Готово, можно торжественно целиком или сразу же в нарезанном виде выносить курицу к столу! Не забудьте полить блюдо соками со дна фольги, в которой оно запекалось.

Текст и фото: Flytothesky.ru

Поделитесь постом с друзьями!

Цыплёнок в духовке целиком в фольге

Если под рукой нет рукава для запекания, наверняка найдётся алюминиевая фольга – запечённый в ней цыплёнок выходит не менее вкусным и мягким.

Отдельно к мясу в качестве гарнира подают картофельное пюре, печёную картошку, а для приправы горчицу, маринованный имбирь.

Запеченная курица с розмарином

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #09c1a5c0-ae85-11e9-92dc-9f5a416c38db

Курица, приготовленная по этому простому рецепту, всегда получается вкусной, ароматной, с чудесной хрустящей корочкой.

Описание приготовления:

Если вы в очередной раз задаетесь вопросом, чем накормить семью или что приготовить на праздничный стол, то рекомендую приготовить курочку по этому рецепту. Она получается вкусная, нежная и ароматная. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком География кухни: Русская кухня

Рецепт Курица с розмарином и оригинальным соусом по шагам

Изысканное второе блюдо — это курица с розмарином. Как приготовить куриные бедрышки с розмарином и оригинальным соусом читайте и смотрите далее.

Блюда из птицы прочно вошли в наш ежедневный рацион питания. Обычно это курица. Она может подаваться в жаренном, вареном, запеченном или тушеном виде.Особенно хороша курочка в духовке. А если ее приправить интересными специями и ароматными травами, то результат получиться и вовсе ошеломительный. Такую курочку и на праздничный стол поставить не стыдно.

Рецепт Курица с розмарином и оригинальным соусом

1. Чеснок натереть на терке или мелко порубить и всыпать в миску с оливковым маслом. Розмарин нарубить, добавить в масло. Настоять масло с розмарином и чесноком около получаса.

2. Подготовить курицу: нарезать на порционные кусочки, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу.

3. При помощи кулинарной кисти смазать курицу ароматизированным маслом с розмарином.

4. Обжарить курицу на сухой сковороде до готовности.

5. Приготовить соус, для чего нарезать репчатый лук кубиками, масло кусочками, а тимьян насыпать в столовую ложку.

6. В сковороде, где жарилась курица растопить сливочное масло. Затем в нем обжарить репчатый лук и сухой тимьян. Примерно 5-7 минут на слабом огне.

7. Влить в сковороду бульон, посолить и приправить молотым перцем. Уварить соус в течении пяти минут до загустения.

8. Перелить готовый соус в отдельную миску или в соусник.

9. Подавать курицу с розмарином на большом блюде, с гарниром и соусом.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

рецепт «Куриный стейк с розмарином и чесноком»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

Как приготовить «Курица с лимоном и розмарином»

Первым делом необходимо приготовить маринад для курицы. Для этого снимите с лимона цедру и выжмите сок.

Добавьте оливковое масло, соль и перец. Все перемешайте.

Курицу смажьте маринадом со всех сторон. Оставьте её мариноваться на несколько часов.

Затем курицу выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Затем фольгу откройте и запекайте еще минут 20.

Источник