курица с базиликом и соевым соусом

4 варианта приготовления курицы с базиликом

Курица с базиликом: умение правильно подобрать приправы и специи дает возможность из давно знакомых исходных ингредиентов создать оригинальное блюдо с совершенно новым вкусом.

Курица с базиликом – угощение для гостей или домочадцев, с хрустящей корочкой и неожиданно тонким ароматом. Использование в кулинарии базилика позволяет приготовить блюдо, способное удивить даже гурманов.

Курицу готовят и любят во всех странах мира, она является интернациональным основным ингредиентом в длинном перечне блюд. Возможность приготовить из нее вкусное интересное блюдо вызывает легкую улыбку.

Предлагаем несколько вариантов несложных блюд курицы с базиликом.

Классический рецепт

Для приготовления понадобится:

Если использование майонеза нежелательно, то можно заменить его на 50-70 г сливочного масла, которое надо предварительно размягчить до комнатной температуры.

Масло должно сохранить густую консистенцию, а не расплавиться. Так будет проще намазывать готовый соус на куски курицы или на ее целую тушку. В этом случае можно добавить при готовке несколько капель лимонного сока. Он смягчит и придаст мясу легкую кислинку.

Базилик отличается большим разнообразием вкусов, которые зависят от выбранного сорта растения. Это может быть:

Меняя сорта этого растения при готовке, можно каждый раз получать совершенно новое блюдо.

В сливочном соусе

Этот рецепт отличается тем, что позволяет за минимальное время приготовить из диетической куриной грудки вкусное и очень ароматное блюдо. Для приготовления понадобится:

Дать постоять одну–две минуты и можно подавать к столу. В качестве гарнира подойдет рис с овощами или картофельное пюре.

Со сладким базиликом и кешью

Это блюдо тайской кухни, имеющее пряный сладко-острый вкус. Его экзотический вкус оставляет сильное впечатление у тех, кто хоть раз попробовал это блюдо. Для приготовления понадобится:

Блюдо готово. В качестве гарнира подойдет обычный отварной рис. Его перед подачей можно украсить листиками базилика или любой другой зелени.

Источник

Рецепты Куриное филе в соусе из базилика

Куриное филе с луком пореем в сливочном соусе

специи по вкусу (у меня сухой чеснок, майоран, чабер, базилик,можно ещё розмарин)

250 мл. сливок 20% для супов и соусов

чёрный молотый перец

0,5 кг куриного филе с бедра

Обжарить лук-порей, добавить нарезанное филе на кусочки.

Посолить, поперчить, добавить специи.

Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром

Йогурт или сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.

Сыр натереть на мелкой терке.

Спагетти с курицей и соусом из базилика

300 г куриного филе

30 г зелёного базилика

Очень простой рецет и быстрый в приготовлении.

Куриное филе нарезать кубиками, посолить, поперчить о обжарить на растительном масле до готовности.

Базилик измельчить ножом, затем пропустить через блендер.

Сливки довести до загустения, добавить базиликовое пюре, перемешать и снять с огня.

Куриное филе с базиликом и соевым соусом

Лук очистите и порежьте тонкими кольцами. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусками. Обваляйте кусочки курицы в базилике, посолите и поперчите.

Разогрейте на сковороде растительное масло и поджарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте на сковородку курицу и жарьте на сильном огне в течение 3 минут.

Куриное филе, запеченное с овощами

Куриное филе режем кубиком, к нему вводим лимонный сок, кефир, крахмал, соду, соль и соевый соус. Оставляем для маринования на 30 минут.

На противень смазанный маслом выкладываем чеснок (пропущенный через чеснокодавку и измельченные овощи. Приправляем все не много соевым соусом.

Затем идет тонко нарезанный картофель и куриуа с маринадом. Все перемешиваем и зап.

Куриное филе (очень вкусно и очень просто. )

Делаем маринад и погружаем в него грудки минимум на час

Дастаем грудки и по одной выкладываем на пищевую пленку

Тщательно,закручиваем крепко,чтобы вода не проникла.

Куриное филе с овощами

Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на оливковом (растительном) масле до золотистой корочки.

курица с овощами под итальянским соусом

— 200 гр. цветная капуста

— 400 гр.куриное филе (грудка)

куриное филе порезать небольшими тонкими полосками, обжарить на большом огне до золотистой корочки, добавить спаржу, слегка обжарить, добавить цветную капусту, разделенную на соцветия, подсолить и накрыть крышкой. Тушить 7-10 минут.

Куриное фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе

Разрезать куриное филе тонкими полосками, посолить, поперчить по вкусу. Нагреть сковороду, выложить филе на оливковое масло.

Лук репчатый нарезать полукольцами, добавить к филе, обжаривать 10–15 минут.

Затем добавить резанные шампиньоны.

Гречка с овощами и куриное филе в остром соусе

Отварить гречку, не доваривая.

Потушить овощи в оливковом масле.

Нарезать на кусочки куриное филе.

Приготовить соус: смешать томатную пасту, сливки, соль, зелень, красный перец.

Куриное филе запеченное с моцареллой и томатами черри

Моем куриное филе, выкладываем в глубокую посуду, заливаем лечо (можно заменить на томатную пасту), оливковым маслом и соевым соусом, маринуем минут 30.

В это время режем мелко сыр моцарелла, кубики примерно по сантиметру размером, так же режем томаты черри. Перемешиваем смесь, добавляем базилик.

Куриное филе в соусе из базилика

Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Добавит в сковородку растительное масло, выложить филе, поперчить, слегка посолить (можно не солить) и обжарить на среднем огне минут 10.

В кастрюлю вылить бульон, довести до кипения. Добавить базилик

В бульон с базиликом добавить муку, соль и проварить минуты 2-3.

Куриное филе в томатном соусе с базиликом

Перец помыть, нарезать небольшими кубиками.

Помидоры помыть, нарезать также небольшими кубиками.

Обжарить перец на растительном масле 2-3 минуты.

Выложить помидоры к перцу и тушить еще 5 минут.

Посолить, поперчить, добавить сахар, паприку, мелко нарубленный чеснок, порезанные листики базилика, перемешать и довести до кипения. Наш томатный соус готов.

Куриное филе с базиликом под сливочно-имбирным соусом

Куриное филе нарезать ломтиками 1-1,5 шириной.

Филе посолить, присыпать сушеным майораном. Листья базилика растереть в ладонях и так же присыпать филе.

Добавить майонез и хорошо вымесить. Накрыть пищевой пленкой и мариновать час.

Рис с куриным филе

Рис Индика коричневый отМистраль-2 пакетика

Черный молотый перец-по вкусу

Чили молотый-по вкусу

Оливковое масло-для обжарки

Грудка куриная-2 шт.

Соевый соус соединить с жидким медом и измельченным чесноком ( через пресс).

Куриную грудку полить полученным соусом и оставить на 20 минут.Вынуть куриные грудки из соуса, обсушить.

Салат из куриного филе с клубникой

Куриное филе замариновать в лимонном соке и соевом соусе минимум на 2 часа. Убрать в холодное место.

Белую часть лука порея нарезать и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Клубнику нарезать на четыре части.

Подлива из куриного филе

1. Филе промоем, обсушим и немного отобьем, чтобы оно было мягче. Натираем солью и перцем, присыпаем мукой, стараемся распределить муку равномерно по курице.

2. На оливковом масле обжарим наши филе до румяности.

Куриное филе, запеченное в томатном соусе

Нарезать куриное филе дольками и выложить на керамическую посуду, смазанную оливковым маслом. Посолить и положить сверху 3 нарезанных зубчика чеснока.

Поставить курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

В отдельной миске очистить помидоры в собственном соку от кожуры и размять вилкой, вылить их мякоть обратно в томатный сок.

«Соус» из куриного филе и шампиньонов

приправа для курицы, карри, смесь перцев «Камис»

На дно кастрюли высыпала мелко нарезаный лук

Добавила шампиньоны (не размораживала)

Тушила на медленном огне минут 5-7

После того, как жидкость от грибов немного выкипела, добавила филе курицы, нарезаное кубиками

Перемешала, залила водой.

Куриное филе, обжаренное с базиликом и томатами

Охлажденное филе нарезать кубиками в 2 сантиметра.

Обжарить на большой раскаленной сковороде, с каждой из сторон до образования золотистой корочки, всего 6–8 минут.

Добавить сухой базилик (добавить фасоль или перец).

Жарить на среднем огне еще в течение 2–3 минут.

Источник

Курица с базиликом

Куриное мясо является интернациональным, его готовят и любят во всем мире. К тому же процесс приготовления не занимает много времени, что просто не может быть не оценено в условиях современной жизни. Из него можно приготовить сочные отбивные, диетические котлетки и тефтельки. Время от времени люди задают вопрос, как приготовить из обычной курицы оригинальное блюдо, которым можно было бы удивить. Если вы относитесь к числу таковых, то курица с базиликом создана для вас. Читайте простые рецепты этого блюда, готовьте и получайте от него удовольствие.

Курица с базиликом по-тайски

Мелко нарезаем перец чили и чеснок, обжариваем в течение 1-2 минут на растительном масле. Добавляем курицу, нарезанную соломкой, обжариваем, заливаем рыбным и соевым соусами, тушим 4 минуты, приправляем тростниковым сахаром. Посыпаем порезанными листьями базилика.

Курица с базиликом в творожном соусе

На сливочном масле обжариваем небольшие кусочки филе, приправленного солью и перцем. Добавляем творожный сыр, рубленый базилик, тушим несколько минут, готовое блюдо посыпаем тертым пармезаном и кедровыми орешками.

Пряная курица с базиликом

Обжариваем на раскаленном арахисовом масле тертый имбирь и чеснок, помешиваем, добавляем куриное филе, нарезанное тонкими полосками. Жарим в течение 2 минут, вливаем бульон и соевый соус, кунжутное масло, чили, доводим до кипения. После 5 минут кипячения выключаем и добавляем базилик.

Курица с томатами и базиликом

Разрезаем куриную грудку на две одинаковые части, в каждой делаем надрез так, чтобы получился конвертик. Посыпаем всеми специями, кладем в конверт колечки помидора и листики базилика. Фиксируем конверты зубочистками, обжариваем на гриле несколько минут с двух сторон.

Быстрая курочка с сушеным базиликом

Перемешиваем куриные бедра с базиликом, перцем, солью и майонезом, маринуем несколько часов. Затем перекладываем в рукав для запекания и готовим около часа, перед включением открываем рукав.

Курица с базиликом – это быстрое и простое блюдо, способное удивить каждого. Советуем приготовить его всем, кто хочет посмотреть на курицу по-новому.

Интересные рецепты по теме:

Источник

Жареная курица с базиликом (с видео)

Жареная курица с базиликом (с видео)

Жареная курица с базиликом (Пад Крапао Гай) – это очень популярная тайская уличная еда. Ее обычно подают с отварным рисом и яичницей-глазуньей. Пад Крапао Гай любят не только в Таиланде, но и в Японии, и в Китае. Сочное жареное мясо, пропитанное ароматами чеснока, чили, базилика и сдобренное соевым и устричным соусом, просто не может оставить равнодушным. Мясо может быть измельчено в фарш (как в нашем рецепте) или нарублено мелкими или средними кусочками. Обычно мясо, приготовленное с приправами и соусами, смешивают у себя прямо в тарелке с отварным ароматным рисом Жасмин. А жидкий яичный желток жареного яйца протыкают, и он, растекаясь, служит дополнительной приправой рису и мясу. Приготовить Пад Крапао Гай дома не составит никакого труда, к тому же это весьма быстрый процесс.

Ингредиенты (на 2 порции):

для соуса для жарки:

Пад Крапао Гай – это очень популярная уличная еда в Таиланде.

Готовится очень быстро и просто.

Сначала нужно подготовить ингредиенты для термообработки.

Из филе куриной грудки приготовить фарш. Мясо грудки нужно или мелко нарезать, или пропустить через мясорубку с крупной ячейкой на решетке.

СОВЕТ:
Фарш лучше приготовить самостоятельно, как минимум, по причине понимания, из чего он сделан.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить или пропустить через чесночный пресс.

У стручка чили удалить плодоножку, а затем мелко нарезать стручок.

СОВЕТ:
Для уменьшения остроты можно удалить из стручка перегородки и семена.

Со стеблей базилика общипать листики, нужны только они.

В воке (например, Сковорода ВОК Plasma IH Wok HappyCall 24 см) на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить на нем, помешивая, до аромата чеснок и чили.

Как только появился чесночный аромат, добавить в вок куриный фарш и, помешивая, жарить его до готовности, примерно 2-3 минуты.

Затем добавить в вок устричный соус, светлый соевый соус и пальмовый (или коричневый тростниковый) сахар. Перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1 минуту.

СОВЕТ:
По желанию можно откорректировать блюдо по соли, добавив рыбный соус по вкусу.

Добавить в вок листики базилика, еще раз перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, еще примерно 1 минуту. Нужно, чтобы листики базилика только обмякли.

СОВЕТ:
Готовить дольше минуты не стоит – базилик потеряет часть аромата.

Жареную курицу с базиликом (Пад Крапао Гай) подают с отварным белым рисом Жасмин и яичницей-глазуньей.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Источник

Ингредиенты Грудка жареная с соевым соусом и базиликом

Пищевая ценность и химический состав «Грудка жареная с соевым соусом и базиликом».

Энергетическая ценность Грудка жареная с соевым соусом и базиликом составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник