курица с ананасами в соусе терияки
Стир-фрай из курицы с перцем и ананасом
Апдейт рецепта от 20.01.2012.
Я не совсем еще вас измучила рецептами блюд а ля стир-фрай? У моих едоков-дегустаторов это просто одно из любимых блюд, поэтому перебираю варианты. На этот раз готовила с ананасом. Я использовала свежий ананас, но за неимением вполне можно взять и консервированный из банки.
Подавать, конечно же, лучше всего с рисом или рисовой/соевой/гречневой лапшой.
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
Рецепт приготовления:
Куриное филе нарезаем на тонкие полоски.
Перец нарезаем тонкой соломкой.
Ананас режем на небольшие кусочки.
В плошке смешиваем ингредиенты для соуса и отставляем в сторону.
В воке или большом сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем куриное филе до золотистого цвета, по 2 минуты на заход. Помним, что кусочкам в воке не должно быть тесно, иначе они будут не жариться, а тушиться.
Готовое филе перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.
В вок кладем перец и жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко-хрустящего состояния.
Добавляем имбирь и жарим, помешивая, минуту.
Возвращаем в вок курицу и добавляем ананас.
Вливаем соус и, постоянно помешивая, прогреваем в течение 1-2 минут.
Подаем с рисом или лапшой.
Приятного аппетита!
Курица в соусе терияки
Оригинальная курица в соусе терияки — жаренный на гриле цыпленок со сладким соусом, “тери” означает лакированный блеск, с которым соус растекается по поверхности курицы, “яки” значит “гриль”.
Коротко о блюде
Задолго до того, как суши стали основным представителем японской кухни за рубежом, курица терияки покорила запад, олицетворяя кулинарию страны восходящего солнца.
Для блюда можно использовать любые части курицы, но чаще всего оно готовится из бедра или голени, отделенных от кости и разрезанные на небольшие куски, что обеспечивает равномерное приготовление.
Принципиально, чтобы кожа оставалась на курице, так мясо останется сочным и приобретет невероятно аппетитный карамельный оттенок и похрустывающую корочку.
Итак, что же представляет собой настоящий соус терияки? Это просто: равные части соевого соуса, мирина, саке и сахара.
Сегодняшние рецептуры допускают наличие в маринадах имбиря, чеснока, чили, зеленого лука, семян кунжута. Традиционно не замаринованная курица зажаривается на углях, а затем обливается соусом.
Как приготовить курицу в соусе терияки
Чтобы сделать мясо нежным и хорошенько приправить его, можно погрузить курицу в соевый соус и сахар, положить на гриль, потом в несколько слоев покрыть мясо соусом, так достигается баланс цвета, структуры и аромата.
Рецепт на 5 бедрышек без кости
Ингредиенты для рассола:
Продукты для соуса терияки:
Шаги приготовления:
Калории на 1 порцию: 130
Изначально курица в терияки готовилась на гриле, но в настоящее время кулинары чаще прибегают к обжариванию курицы на сковородке, блюдо теряет аромат дыма, но на сковороде она более сочная и нежная.
Если вас настораживает отсутствие в рецепте крахмала из кукурузы, он в соусе не нужен — соевый соус и сахар в процессе варки проходят через процесс карамелизации, что в свою очередь сгущает соус.
Добавляя маисовый крахмал, вы рискуете затянуть соус, а вкус будет приглушенным и плоским, потому что сам процесс карамелизации не будет полноценным.
Для приготовления блюда подойдут любые части курицы, но японцы предпочитают мясо бедра, это мясо имеет больше вкуса. В Японии бедром называют весь окорок курицы, поэтому можете брать и ножки.
Важно, чтобы куски филе были одинаковыми по толщине, чтобы прожарка была равномерной.
Состав:
Шаги приготовления:
Калории на 1 порцию: 289
Видео: Рецепт курицы в соусе терияки
С овощами
Цыпленок терияки с овощами — это простое блюдо, где нежнейшее мясо готовится вместе с овощами на одном противне с самым ароматным сладким, но пикантным азиатским соусом.
Фото: курица терияки с овощами
Ингредиенты на 4 порции.
Глазурь терияки:
Другие овощи (по желанию):
Шаги приготовления:
✽ Если после 20 минут курица не приготовилась, уберите с листа овощи и продолжайте запекать курицу до полной готовности.
Калории на 1 порцию: 380
Пошаговый рецепт с фото приготовления горячих ролл в домашних условиях показан в статье: горячие роллы.
Пошаговый рецепт с фото приготовления горячих ролл в домашних условиях показан в статье: горячие роллы.Как сварить рис для суши в мультиварке, читайте здесь.
Видео: «Сделай сам» Курица Терияки с рисом и овощами [Рецепты Bon Appetit]
Со спагетти
Такое блюдо, в сочетании с хрустящими орешками и зеленым сахарным горохом идеально подойдет для воскресного семейного обеда. Для приготовления соуса терияки воспользуйтесь классическим рецептом, приведенным выше.
Фото: курица со спагетти
Ингредиенты:
Шаги приготовления:
Калории на 1 порцию: 430
Видео: Курица в соусе терияки со спагетти
С кунжутом для большой компании
Ингредиенты на 24 порции:
Шаги приготовления:
Калории на 1 порцию: 315
Еще один рецепт с кунжутом.
Видео: Курица в соусе Терияки с болгарским перцем и кунжутом
С рисом
Ингредиенты:
Шаги приготовления:
Калории на 1 порцию: 448
С ананасами
Ингредиенты на 4 порции:
Шаги приготовления:
Калории на 1 порцию: 306
Видео: Курица в соусе тэрияки с ананасами — culture cook
Калорийность ролл Калифорния есть в статье: роллы Калифорния.Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами в различных вариациях смотрите на странице.
Курица в соусе терияки — 8 рецептов в домашних условиях
Добавьте в домашнее меню нотки азиатской кухни. Приготовьте сочную и пикантную курицу в соусе терияки. Яркое блюдо отлично разнообразит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Угощение порадует ароматом и оригинальным вкусом. Берите на заметку 8 кулинарных идей с пошаговым описанием.
Курица ВОК с овощами в соусе терияки на сковороде
Яркую курицу ВОК с овощами можно приготовить на домашней кухне в сковороде. Особую пикантность блюду придаст насыщенный соус терияки. Оцените рецепт для обеда или ужина на две персоны.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Сочная курица с лапшой удон в соусе терияки
Аппетитное блюдо с насыщенным вкусом – курица в соусе терияки с лапшой удон. Приготовить сытное угощение самостоятельно совсем не сложно. Порадуйте себя и близких ярким домашним обедом.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное филе разрезаем на небольшие куски. Добавляем к мясу измельченные зубчики чеснока и половину соуса терияки. Размешиваем и маринуем 30 минут. 
2. Перекладываем курицу в соусе на сковороду. Жарим до легкого румянца и добавляем сюда брусочки моркови. 
3. Отдельно отвариваем лапшу удон до готовности, после откидываем ее на дуршлаг. 
4. Размешиваем лапшу с оставшимся соусом, а после присоединяем продукт к курице с морковью. 
5. Делим готовое блюдо на порции, дополняем кунжутом и подаем к столу. Угощайтесь! 
Как запечь куриное филе в соусе терияки в духовке?
Чтобы куриное филе вышло еще более сочным и мягким, приготовьте его в ароматном соусе терияки. Оцените быстрый и вкусный рецепт с использованием духовки. Используйте его для домашних обедом и ужинов.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное филе тщательно промываем под водой. Слишком крупные куски можно разрезать. 
2. В кастрюлю вливаем соевый соус, уксус, крахмал, имбирь, молотый перец и измельченные зубчики чеснока. Ставим посуду с содержимым на огонь. 
3. Нагреваем массу и размешиваем ее. Она должна загустеть и потемнеть. 
4. Кусочки куриного филе раскладываем по форме для выпекания. Сразу же заливаем продукт готовым соусом. Выпекаем блюдо около 30 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов. 
5. Румяные куриные филе в соусе посыпаем кунжутом и подаем к столу. Готово! 
Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей в соусе терияки
Аппетитное домашнее блюдо в корейском стиле можно приготовить из фунчозы и курицы. Продукты прекрасно дополнит яркий по вкусу соус терияки. Порадуйте своих близких оригинальным угощением.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. 
2. Обжариваем мясо на умеренном огне вместе с измельченным чесноком до изменения цвета. 
3. В это время подготовим фунчозу. Ее стоит залить крутым кипятком на 5 минут, после откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать. 
4. Возвращаемся к курице. Посыпаем ее солью и перцем и обливаем соусом терияки. Продолжаем тушить еще 2-3 минуты. 
5. Выкладываем к ароматной курице фунчозу. Размешиваем блюдо, готовим еще 5 минут, посыпаем кунжутом по вкусу и убираем с плиты. 
6. Яркая и питательная фунчоза с курицей терияки готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу! 
Очень вкусная куриная грудка в соевом соусе терияки с кунжутом
Надоели классические маринады для курицы? Попробуйте интересный вариант, навеянный азиатской кухней. Нежное филе прекрасно дополнит яркий соус терияки и кунжутные семена. Используйте рецепт для ваших обедов и ужинов.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие и равные по размеру куски, затем отправляем их в глубокую миску. Сюда же добавляем измельченные зубчики чеснока. 
2. Заливаем мясной продукт соусом терияки. Размешиваем заготовку и оставляем ее мариноваться минимум на 30 минут. 
3. В раскаленную сковороду вливаем масло и маринованную в соусе курицу. 
4. Жарим блюдо до готовности около 7-10 минут и в конце добавляем чайную ложку кунжута. 
5. Ароматная и сочная курица терияки готова. Делите ее на порции и ставьте на стол вместе с гарниром. 
Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки
Питательное решение для быстрого домашнего обеда – рис с курицей в соусе терияки. Вдохновленное азиатской кухней блюдо порадует сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте им своих близких.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное филе промываем и мелко нарезаем. Размешиваем мясо в соусе терияки и погружаем в вок или другую удобную посуду. 
2. Обжариваем продукт в соусе без масла до полной готовности. 
3. Измельчаем два вида лука и половинку болгарского перца. Погружаем овощи в общую массу. Продолжаем тушить еще 5 минут и выключаем. 
4. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем рис. Он должен выйти рассыпчатым. 
5. Курицу в соусе распределяем по тарелкам. Рис выкладываем с помощью сервировочного кольца. Украшаем блюдо зеленым луком и подаем к столу. 
Сочная и нежная курица с грибами в соусе терияки
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тщательно промываем шампиньоны и очищаем их от грязи. Затем разделяем продукт на четвертинки. 
2. Куриное филе режем небольшими кусочками. По вкусу обсыпаем их солью и молотым перцем. После обваливаем мясо в крахмале. 
3. Нарезаем лук и обжариваем его вместе с кусочками грибов в небольшом количестве растительного масла. 
4. Добавляем к продуктам курицу. Поливаем содержимое соусом терияки и жарим до полной готовности 5-10 минут. 
5. Яркое блюдо из курицы и грибов готово. Дополняйте его рисом и угощайтесь! 
Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки
Тонкая гречневая лапша станет отличным дополнением для пикантной курицы терияки. Приготовьте питательное и ароматное блюдо для вашего обеда или ужина. Берите на заметку интересный рецепт.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное филе нарезаем небольшой соломкой. 
2. Обжариваем мясо в растительном масле до румянца и добавляем к нему мелко потертую морковь. 
3. Дальше добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим до мягкости содержимого. 
4. До готовности отвариваем собу, после чего откидываем ее на дуршлаг. 
5. Соединяем соевый соус, терияки, крахмал и коричневый сахар. Взбиваем продукты венчиком до однородности. 
6. Соединяем гречневую лапшу с поджаркой. Заливаем массу приготовленным соусом, размешиваем, обжариваем две минуты и подаем к столу. 
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Цитатник
Популярный журнал, в котором собраны лучшие работы дизайнеров из Великобритании и других стра.
Уже, наверное, есть миллион рецептов на эту тему. Как сделать селедку по шубой, чтобы бы.
Сухая аджика. Самая любимая приправа на моей кухне Очень часто в своих рецептах используем.
Вкусная память: Торт Миры Марковны Вчера 3,3 тыс. прочитали.
—Рубрики
—Приложения
—
—Поиск по дневнику
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Статистика
Свинина с ананасами в соусе терияки
Быстрый и вкусный способ приготовить сочное мясо! Всего 4 ингредиента + любой гарнир на ваш вкус — и простой сытный обед готов!
свинина без кости — 250 гр.
ананасы кольцами — 2 шт.
зелёный лук (перья) — 2–4 шт.
соус терияки — 60 мл.
1. Переложите свинину в глубокую тарелку и залейте соусом терияки. Затяните пищевой плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа.
2. Застелите форму для выпечки фольгой и переложите мясо.
3. Выложите сверху кольца ананаса и полейте оставшимся соусом.
4. Запекайте в духовке, разогретой до t 190º C., в течение 30–40 минут.
5. Перед подачей посыпьте рубленым зелёным луком. 
слова и фото автора
Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям
Курица в соусе терияки — 8 рецептов в домашних условиях
Блюдо легко приготовить и в домашних условиях. А подавать можно с любым гарниром: с рисом, с картошкой или с любой лапшой, которая у вас имеется. Подойдет фунчоза, рисовая лапша Удон и даже обычные спагетти. Если дома есть яичная или гречневая лапша, то и эти изделия смело подавайте с мясом. Жарить курочку можно не только в специальной сковороде вок, но и в обычной.
Несмотря на то, что блюдо простое в исполнении, к процессу нужно подготовиться, так как замариновать куриное мясо лучше заранее. Для этой цели подойдет грудка или филе бедра. Мясо готовят просто в соусе, с грибами шампиньонами или с овощами. Готовое блюдо посыпают измельченным арахисом или кунжутом – кому как нравится. Я, например, предпочитаю посыпать курицу орешками – все-таки они придают блюду нотку пикантности.
Сочная курица с лапшой удон в соусе терияки
Аппетитное блюдо с насыщенным вкусом – курица в соусе терияки с лапшой удон. Приготовить сытное угощение самостоятельно совсем не сложно. Порадуйте себя и близких ярким домашним обедом.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сообщить об ошибке
Самый простой рецепт в духовке
Курица в соусе Терияки, запеченная в рукаве в духовке, получается сочной с глянцевым блеском, а также продукт сохраняет практически все полезные свойства. При этом процесс оформления блюда занимает минимум времени и усилий.
Какие ингредиенты понадобятся
Для запекания курицы в соусе Терияки в рукаве в духовке в наличии должны находиться следующие продукты:
Если готового соуса в наличии нет, то для его приготовления требуются:
Также для приготовления следует подготовить рукав/пакет для запекания.
Пошаговый процесс приготовления
При наличии готового соуса Терияки процесс запекания ножек советуется осуществлять в следующем порядке:
После приготовления пакет советуется вскрывать через 10-15 мин.
При отсутствии в продаже готового соуса Терияки его можно приготовить самостоятельно, процесс оформления которого содержит следующие этапы:
Готовый соус рекомендовано процедить через сито, для устранения крупных кусочков корня имбиря.
Правила подачи курицы в соусе Терияки, украшение
Подавать курицу в соусе Терияки рекомендовано с гарниром, в качестве которого можно использовать отварной рис, картофельное пюре или спагетти. Для декора советуется использовать перья репчатого лука, листья салата (на них нужно выкладывать курицу с гарниром) или соцветия капусты брокколи. Курицу и гарнир можно полить соусом Терияки или подать его отдельно в соуснице.
Совет. Курицу и гарнир рекомендовано употреблять с помощью палочек.
Как запечь куриное филе в соусе терияки в духовке?
Чтобы куриное филе вышло еще более сочным и мягким, приготовьте его в ароматном соусе терияки. Оцените быстрый и вкусный рецепт с использованием духовки. Используйте его для домашних обедом и ужинов.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сообщить об ошибке
Запеченная курица с шампиньонами
К праздничному столу можно подать курицу целиком. Приготовить блюдо следует в духовке. Чтобы мясо не было суховато, птицу фаршируют грибами. Для этого будут необходимы:
Первоначально следует приготовить соус:
За 15 минут до окончания: Вынимаем противень. Разрезаем рукав или фольгу так, чтобы сок не вытекал. Поливаем птицу оставшимся соусом терияки. Помещаем в духовку.
Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей в соусе терияки
Аппетитное домашнее блюдо в корейском стиле можно приготовить из фунчозы и курицы. Продукты прекрасно дополнит яркий по вкусу соус терияки. Порадуйте своих близких оригинальным угощением.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сообщить об ошибке
Курица терияки рецепт на сковороде с овощами
Данный рецепт с овощами — минималистичен. По-желанию добавляются любые овощи, например, баклажаны, цветная капуста и брокколи, а также базилик и чеснок.
Состав:
Курица терияки рецепт на сковороде с овощами
Приготовление:
Очень вкусная куриная грудка в соевом соусе терияки с кунжутом
Надоели классические маринады для курицы? Попробуйте интересный вариант, навеянный азиатской кухней. Нежное филе прекрасно дополнит яркий соус терияки и кунжутные семена. Используйте рецепт для ваших обедов и ужинов.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сообщить об ошибке
Диетический бонус: цветная капуста с готовым соусом в духовке
И совсем неожиданно — цветная капуста с соусом терияки! Мы любим сюрпризы и не забываем радовать вас неожиданными рецептами. Приготовьте простой диетический изыск с кисло-сладким соусом: понравится всем!
Цветная капуста с соусом терияки — простой рецепт и моментальное приготовление!
Как приготовить.
Все! Нежная хрустящая капустка терияки готова. Простой алгоритм и очень вкусный результат!
Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки
Питательное решение для быстрого домашнего обеда – рис с курицей в соусе терияки. Вдохновленное азиатской кухней блюдо порадует сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте им своих близких.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сообщить об ошибке
Блюдо с овощами в ароматной заливке
Чтобы приготовить такое блюдо, необходимы ингредиенты:
Пошаговое приготовление блюда:
Сочная и нежная курица с грибами в соусе терияки
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Сообщить об ошибке
Курица терияки в домашних условиях
Далее, отправляем лук и перец к курице и перемешиваем. Блюдо готово!
Пожалуй, это самый простой и быстрый рецепт курицы терияки в домашних условиях. После приготовления, она подается в тарелочки и посыпается кунжутом, и часто зеленым луком для украшения. Отличный гарнир – это рис. Сварите его, и попробуйте с мясом.