куриные котлеты с овсянкой в духовке
Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке
Хочу предложить рецепт приготовления в духовке котлет из куриного фарша, в который добавляются овсяные хлопья. Овсянка в готовых котлетках не чувствуется. А котлеты, благодаря хлопьям, получаются очень пышными, вкусными, нежными и достаточно сытными. Верх котлеток перед запеканием я смазала сметаной, поэтому они стали особенно аппетитными. В отличие от жареных котлет, запечённые получаются более диетическими, так как при их приготовлении используется минимальное количество масла. Всем советую попробовать такие курино-овсяные котлетки!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Очищенную луковицу и кусочки куриного мяса пропустить через мясорубку, добавить очищенный и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Добавить в фарш яйцо и овсяные хлопья.
Сюда же всыпать соль и специи по вкусу.
Хорошо вымесить курино-овсяный фарш.
Из фарша сформировать котлеты. Жаропрочную форму смазать маслом и выложить в неё котлеты.
По желанию, с помощью силиконовой кисточки можно смазать верх котлет сметаной.
Запекать курино-овсяные котлеты в разогретой духовке минут 30-35 при температуре 200 градусов.
Достать форму из духовки и можно подавать блюдо к столу, дополнив салатом или гарниром. Куриные котлеты, приготовленные с добавлением овсяных хлопьев, получаются пышными, очень вкусными и нежными, они непременно понравятся всей семье!
Куриные котлеты,запеченные с овсяными хлопьями
05 октября 2014, 20:22
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Что может быть вкуснее домашних котлет? С пылу, с жару, сочные и ароматные!
Куриные котлеты в духовке получаются более вкусными, чем просто обжаренные на сковородке.
Разнообразьте свой завтрак,такие котлетки отличаются особой нежностью и неповторимым вкусом.
Вместо хлеба добавьте в котлеты ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ,для пикантности-кусочек сыра.
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ (80 г.)измельчите в мелкую крошку,залейте тёплой сывороткой,дайте хлопьям набухнуть.Сыр натрите на мелкой тёрке,измельчите луковицу.
В куриный фарш добавьте лук+яйцо+натёртый сыр+ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ+смесь ароматных трав (1 ч.л.),посолите по вкусу.Массу хорошо вымешайте,»отбейте»(чтобы котлеты получились «воздушными»).Уберите котлетный фарш в холодильник на 1-2 часа.
Петрушку вымойте,мелко порубите,чуть присолите(чтобы она лучше увлажнилась,спрессовалась),добавьте ложечку растительного масла.
Приготовьте два лоточка длая панировки,в один насыпьте ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ,в другом перемешайте яичный белок со щепоткой соли.
Котлеты: в середину «лепешки» из фарша положите чайную ложку петрушки,сформируйте котлету,обмакните в яичный белок,затем «щедро» обваляйте в ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЯХ.
Заготовленные котлеты выложите на противень,застелённый антипригарным ковриком(бумагой для выпекания),сверху сбрызните маслом,присыпьте ароматными травами.
Запекайте котлеты в духовом шкафу,при температуре180 градусов,минут40.
Куриные котлеты в духовке
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Готовим куриные котлеты с овсянкой в духовке
Сегодня «гарнир» — тонкие пластины овсяных хлопьев — отправляем в фарш, заменяя сухари, муку или булку, а также используем в качестве панировки. Обходимся без привычной жарки на верхнем огне и запекаем куриные котлеты в духовке, при небольшой дозировке растительного масла. Такие котлеты хороши даже в холодном виде, без хлеба, для сопровождения достаточно зелени или каких-нибудь солений, соуса.
Как приготовить «Куриные котлеты в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Кроме куриного фарша понадобятся луковица, пару чесночных зубцов, зелень, любимые специи, рафинированное масло, яйцо и овсяные хлопья.
К фаршу вбить 1 крупное яйцо, добавить по вкусу соль, молотый перец, для усиления аромата — смесь сушёных трав.
Затем — измельчённые зелень, репчатый лук и чеснок.
Куриные котлеты с овсяными хлопьями: рецепт
Куриные котлеты с овсяными хлопьями — замечательный вариант знакомого мясного блюда. Давайте подробнее разберем популярные рецепты, где изделия можно пожарить на сковороде, приготовить в мультиварке для диетического меню. Мы не раз пробовали использовать разную крупу, но именно геркулес позволяет в некоторых случаях отказаться от яиц и снизить калорийность.
Классический вариант из фарша на сковороде, рецепт с фото
Этот способ термической обработки куриных котлеток с овсянкой чаще встречается в рецептах. Если вы с ним еще не знакомы, то стоит прочитать пошаговую инструкцию.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: чтобы хлопья быстрее запаривались, используйте те, что не надо варить.
Подавать блюдо можно с любимым гарниром и соусом.
Куриные котлеты без яиц с овсяными хлопьями
Вы ошибаетесь, если думаете, что биточки из курицы развалятся во время приготовления без яйца. Мы добавим всего один ингредиент, и форма изделий будет просто идеальной.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: можно использовать уже готовый фарш. Но покупать его лучше охлажденным в специализированных магазинах. Свежесть легко определить по цвету, который должен быть розовым, и запаху (гнилостность или примесь специй всегда настораживают).
Картофельное пюре, отварные макаронные изделия с маслом или каша подойдут в качестве гарнира.
В духовке с овсянкой и сыром
Рецепт с фото куриных котлет с добавлением овсяных хлопьев и красивой корочкой просто завораживает. Несмотря на то что это мясо считается диетическим, запеченное блюдо из него получится очень сочным. Фарш будет из мелко нарубленных кусочков, чтобы насладиться вкусом.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: стоит попробовать приготовить биточки из куриного мяса с подливой из томатной пасты или сметаны, в которой и доводить изделия до готовности.
Подавать блюдо из рубленого фарша в горячем виде.
Как приготовить паровые котлеты из куриной грудки в мультиварке
Если считаете калории, чтобы сбросить вес, или просто придерживаетесь здорового образа жизни, этот рецепт паровых котлет из куриного филе вам очень понравится. Среди ингредиентов дополнительно будет использоваться морковь, которую при необходимости можно заменить кабачком или картофелем.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: если будете добавлять вместо моркови картофель или кабачок, то после измельчения овощей потребуется массу отжать, чтобы не получить очень жидкий фарш.
Сигнал мультиварки укажет, что пора звать всех к столу. Гаджет дает возможность приготовить овощи в качестве гарнира. Некоторые одновременно с паровыми мясными изделиями в основной чаше варят рис или гречку.
Рецепт для фуршета или торжества
Мало кто знает, что котлеты подойдут для фуршета. Этот рецепт должен вам пригодиться.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: если замечаете, что начинка вытекает, делая котлетки неказистыми, предварительно обваливайте кусочки сыра в крахмале.
В горячем виде надеть на деревянные шпажки и уложить на красивое блюдо.
Котлеты из свежей курицы с овсянкой подойдут и для детского меню, если вы не добавляете много специй. Есть еще вариация блюда, где, например, изделия запекаются на овощной подушке во избежание подгорания снизу. Можете отдельно подготовить пикантный соус из сметаны и соленого огурчика с рубленой зеленью.
Куриные котлеты с овсянкой
Мечта каждой молодой мамы – это здоровый розовощёкий малыш, который с радостью уплетает всё полезности, без уговоров и капризов. Но, к сожалению, чаще всего малыши просто отказываются от кашек и мяса и любящим мамам приходить проявлять чудеса находчивости и изобретательности в приготовлении необычных полезных блюд.
Преимущества куриных котлет с овсянкой
Полакомиться сочными, ароматными котлетками с хрустящей корочкой любят все, вот только свиной фарш, обжаренный на подсолнечном масле, подходит далеко не каждому. Обычные котлеты очень тяжёлые для детского желудка, их нельзя есть людям с заболеваниями пищеварительной системы, при сахарном диабете, повышенном холестерине и избыточном весе.
Если вы заботитесь о здоровье своих близких, то намного полезнее приготовить котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, к тому же это блюдо имеет целый рад преимуществ:
Как сделать куриные котлеты с овсянкой
Поскольку куриные котлеты с овсянкой относятся к диетическим блюдам, то их лучше готовить без чеснока, перца и обжаривания в растительном масле. На качестве котлет это никак не отразится, они получатся пышными, сочными, с румяной корочкой и потрясающим ароматом.
Для приготовления десяти куриных котлет с овсяными хлопьями нам понадобится:
Этапы приготовления:
При желании в конце готовки котлетки можно залить смесью из сметаны и горчицы. Если в форме осталось свободное место, то лучше заполнить его болгарским перцем, брокколи и цветной капустой.