куриное филе кабачок сливки

Курица с кабачками в сливочном соусе

Как запечь курицу с кабачками пошаговый рецепт с фото

Курица, запеченная с кабачками в сливочном соусе

Сегодня продолжим битву с урожаем и сделаем очень вкусную курицу с кабачками.

Разогреваем духовку до 200°С.

Лук чистим и режем полукольцами. Кабачки — полукружками по полсантиметра толщиной.

Каждое куриное филе режем пополам, отделяем листики тимьяна от веток, базилик рубим мелко.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук на сильном огне минуты полторы.

Добавляем курицу и жарим три минуты.

Добавляем кабачки, паприку, тимьян. Солим по вкусу, перемешиваем, готовим еще три минуты, перекладываем в форму для запекания и ставим в духовку на 10 минут.

В сухом сотейнике на сильном огне, постоянно помешивая, обжариваем муку до лёгкого потемнения.

Вливаем сливки, добавляем базилик, солим и варим на слабом огне две минуты, постоянно помешивая.

Достаем курицу из духовки, наливаем соус, слегка перемешиваем и возвращаем в духовку на пять-семь минут.

Источник

Курица под сливочным соусом с кабачками

Готовим курицу в сливочном соусе с добавлением кабачков, лука и приправленной итальянской пастой.

Приготовление вкусного обеда для любой уважающей себя домохозяйки является своеобразным делом чести. Ведь так приятно, когда домочадцы с восклицанием: «О! Как это вкусно!» сметают все со стола и требуют законной добавки. Поэтому дорогие хозяюшки не жалейте сил и времени на освоение новых вкусных рецептов, а мы вам в этом поможем по мере сил. Давайте сегодня рассмотрим, как приготовить потрясающего вкуса курицу в сливочном соусе.

Пошаговый рецепт

Итак, начнем приготовление своего кулинарного шедевра с простейших действий, а именно обжарки лука до золотистого цвета в растительном масле. Лук чистим, режем и обжариваем в сковороде, добавив щепотку сахарного песка.

Чистим и шинкуем на мелкие кусочки средних размеров кабачок. Кладем его в сковородку и продолжаем обжарку вместе с луком еще минут пять.

Теперь добавляем в жаркое кусочки курицы и жарим до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. При этом непрестанно помешиваем лук с кабачками, чтобы они не пригорели.

Теперь, когда куриное мясо слегка поджарилось, добавим в сковороду сливки, посолим и начинаем процесс тушения в течение двадцати минут.

Наше второе блюдо в принципе готово и его можно кушать уже в таком виде. Но мы добавим немного изюминки в виде пасты.

Пасту можно купить в магазине либо сделать самому. Но будем считать, что у вас уже имеется покупная итальянская паста, которую нужно отварить, так как указано на упаковке. После этого просто-напросто добавляем ее в готовую курицу, примешиваем и удивляем своих домашних этим вкусным кушаньем.

Источник

Нежнейшие куриные биточки с кабачком в сливочном соусе

Куриные биточки с кабачком, приготовленные в сливочном соусе, непременно удивят вас своей лёгкостью и удивительно нежным вкусом.

Для приготовления этого лёгкого, вкусного и нежного блюда нам с вами понадобится:

Для формирования и обжаривания биточков:

Для сливочного соуса:

Сложность этого рецепта: нулевая – блюдо это очень простое и доступное

Сколько времени понадобится: от силы минут 35-40

Способ приготовления нежнейших куриных биточков с кабачком в сливочном соусе для всей семьи:

Сначала выкладываем в миску хороший рубленый куриный фарш.

Сразу же меленько рубим лучок и отправляем его к фаршу.

Теперь пускаем на мелкую тёрку молоденький цукини или кабачок.

Мякоть измельчённого овоща также отправляем в миску к куриному фаршу.

Далее разбиваем к вышеперечисленным ингредиентам куриное яйцо.

Пускаем чёрный молотый перец и соль по вкусу, а затем очень тщательно всё перемешиваем.

Нам осталось лишь добавить пару столовых ложек овсяных хлопьев, перемешать и оставить полученную массу минут на 10. Это всё для того, чтобы она стала плотнее, и из неё можно было без проблем формировать биточки.

Сформированные биточки перед обжариванием желательно слегка обвалять в небольшом количестве муки, а затем уже выкладывать на сковороду со слегка разогретым растительным маслом.

Обжариваем их на среднем огне, добиваясь лёгкой золотистой корочки.

Пока биточки румянятся, мы приготовим сливочный соус, в котором будем томить наши биточки. Для этого соединяем соевый соус, сливки, чуток соли и чёрный молотый перец.

Добавляем немного воды.

И очень тщательно перемешиваем всё с помощью венчика.

Готовый соус выливаем в сковороду, накрываем крышкой и томим после закипания около 10 минут.

Блюдо получается нежнейшим – это факт! А подавать эти вкусные куриные биточки можно с овощами и любимым гарниром!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Паста с курицей, кабачком и сливочным соусом

Паста с курицей, кабачком и сливочным соусом приятно разнообразит повседневный стол, тем более, что готовится это блюдо достаточно быстро — минут 25-30.

Грибы не обязательны, но желательны. В этот раз просто попалась на глаза пара подберезовиков, так что соус был с грибами.

Для пасты с курицей, кабачком и сливочным соусом понадобится

Готовим пасту с курицей, кабачком и сливочным соусом

Соус и курица готовятся примерно минут 25, время варки пасты указано на упаковке. Стоит вспомнить итальянскую поговорку: «Соус ждет пасту», так что старайтесь рассчитать время приготовления таким образом, чтобы все составляющие блюда были готовы одновременно или же паста может немного запоздать.

Грибы чистим и нарезаем не очень крупными кусками.

Отправляем их в подсоленный кипяток и минут 6-8 варим в кипящей воде.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Нарезаем мелко петрушку.

Перемешиваем и выливаем в сковородку сливки. Уменьшаем огонь и на совсем медленном огне, иногда помешивая, доводим соус до легкого загустения.

Пока готовится соус, параллельно займемся курицей и кабачком.

Куриное филе нарезаем тонкими полосками или кубиком.

Разогреваем в сковородке немного растительного масла и обжариваем куриное филе почти до готовности.

Нарезаем кабачок тонкими ломтиками.

Добавляем к курице в сковородке нарезанный кабачок, солим по вкусу.

Кабачок сразу даст много влаги, в которой куриное мясо еще дополнительно протушится, а сам кабачок приготовится.

Выпариваем всю влагу и сразу выключаем огонь под сковородкой.

Пасту отвариваем в подсоленной воде до готовности. Время приготовления указано на упаковке.

Желательно выбирать такой вид пасты, который хорошо удерживает соус — фузилли (спиральки), фарфалле (бабочки), пенне (перья) или, как в данном случае, пипе регате — рожки.

Выкладываем в тарелку готовую пасту, добавляем курицу с кабачком и поливаем сверху соусом.

Все, паста с курицей, кабачком и сливочным соусом готова. Подаем к столу.

Источник

Курица с кабачками в сливочном соусе

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня поняла внезапно, что ноябрь подходит к концу. Ужас, как быстро летит время! Еще неделя, и моей дочке исполнится год. Еще месяц, и мы сядем за новогодний стол. Часики тикают. А я до сих пор не знаю, что буду готовить. С завтрашнего дня начну собирать кулинарные рецепты и готовить праздничные блюда, которыми планирую украшать стол. Сегодня же я хочу поделиться с вами замечательным рецептом самого вкусного блюда из курицы. Оно получается настолько нежным и ароматным, что вы не заметите, как опустеет ваша тарелка. Давайте приготовим курицу с кабачками в сливочном соусе.

Для приготовления курицы с кабачками в сливочном соусе вам понадобятся:

1. Нарезать кабачки и курицу кубиками.

2. Измельчить перчик.

3. Обжариваем на сливочном масле курицу с луком, затем добавляем кабачки и перчик.

Заправляем натертым помидором.

4. Накрываем сковороду крышкой и тушим минут 10, добавив немного водички.

5. Солим, перчим и добавляем зелень и тушим еще пару минут.

6. Высыпаем муку, тщательно перемешиваем.

7. Сразу вливаем сливки. Доводим до кипения. Как только соус загустеет – выключаем огонь.

8. Самое вкусное блюдо из курицы готово!

9. Подавать курицу с кабачками в сливочном соусе можно с пастой или как отдельное блюдо в горшочке.

Источник