куриная запеканка как в детском саду рецепт с фото

Куриная запеканка

Блюда, подобные куриной запеканке, просты в приготовлении, при этом оставляют широкий простор для фантазии и кулинарных экспериментов. Воплотить его в жизнь достаточно просто, при этом одинаково уместно оно будет на праздничном столе, для обычного семейного ужина, его удобно брать с собой на работу для перекуса в обеденное время.

Разнообразных вариантов на тему куриной запеканки существует превеликое множество, мы хотим вас познакомить с самыми интересными из них.

Куриная запеканка — пошаговый фото рецепт

В нем используется отварная куриная грудка, которую сначала нужно тщательно измельчить, затем соединить с мукой, запаренной в молоке (соус «бешамель»), добавить желтки и отдельно взбитые белки.

В результате получится очень пышная масса, которая при запекании приобретет красивую золотистую корочку. Диетическое мясо получится нежным, чуть сладковатым по вкусу. Сливочного масла используется совсем немного, но добавить его нужно обязательно, так оно сделает суховатую грудку более сочной и добавит ей приятный сливочный вкус.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

В первую очередь отвариваем куриную грудку до полной готовности в слегка подсоленной воде — примерно 20 минут с момента кипения. При желании можно добавить в бульон специи и травы, в частности лавровый лист, черный перец горошек и свежую петрушку. Мясо охлаждаем до комнатной температуры.

Затем филе нужно тщательно измельчить. Перемалываем его через мясорубку со средней решеткой.

Желательно измельчить мясо дважды: можно повторно пропустить через мясорубку или перетереть через сито с металлической сеткой.

Отдельно готовим молочный соус «бешамель». Для этого в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Как только мука прогреется, вливаем молоко. Продолжаем варить на слабом огне до загустения соуса.

Соединяем измельченное куриное мясо и чуть остывшую молочную смесь. Добавляем яичные желтки. По вкусу кладем приправы, специи и/или сушеные травы. Перемешиваем до однородности.

Охлажденные яичные белки взбиваем со щепоткой соли при помощи блендера с насадкой венчик до пиков. Добавляем пышную массу в фарш. Аккуратно, не слишком интенсивно, чтобы сохранить пышность белков, соединяем их с прочими ингредиентами.

Форму для запекания (или маленькие порционные формочки) смазываем растительным маслом. Наполняем их на 2/3 объема.

Запекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Если формы порционные, достаточно 20-25 минут.

Как только куриная запеканка остынет, нарезаем ее на порции и подаем к столу. Можно дополнить блюдо несладким йогуртом или кефиром.

Картофельная запеканка с курицей

Порядок приготовления:

Рецепт запеканки с курицей и грибами

Этот рецепт смело можно считать диетическим потому как 100 г готового блюда содержат менее 100 ккал. К слову, это никак не отражается на его прекрасных вкусовых качествах.

Как приготовить запеканку из макарон с курицей?

Это блюдо, несомненно, знакомо вам еще с детского сада, вот только в домашнем варианте она получается еще вкусней.

Запеканка с курицей и капустой

Рецепт запеканки с курицей и рисом

Рецепт куриной запеканки в мультиварке

Советы и рекомендации

Источник

Куриная запеканка для ребенка

Приготовленная особым способом пища, свойства которой позволяют ей лучше усваиваться детским организмом, относится к категории диетических блюд. Примером является куриная запеканка для ребенка, блюдо, приготавливаемое в духовке, где в качестве основного ингредиента является филейное мясо птицы. Куриная запеканка в духовке для детей, рецепт которой можно видоизменять с помощью овощей, позволяет разнообразить вкусовые качества блюда. Дети не особо любят, когда их кормят одинаковой едой, поэтому детские диетологи советуют, время от времени, менять рецептуру. Такой подход позволит разнообразить детское меню, что существенно скажется на качестве аппетита ребенка.

Запеканка с куриным фаршем для детей

Малыши, привыкая к взрослой еде, в силу физиологических обстоятельств еще не способны тщательно пережевывать некоторые виды мясных продуктов. Чтобы детский организм лучше усваивал ингредиенты, можно такие продукты питания как мясо предварительно измельчать. Примером блюда является запеканка с куриным фаршем для детей, где курятину предварительно пропускают через мясорубку.

Список продуктов, требуемых для приготовления

Пошаговые этапы приготовления мясной запеканки

Для того, чтобы правильно приготовить блюдо, потребуется проделать следующее. Первым делом нужно подготовить мясо: грудку разрезают на несколько кусков и замачивают на некоторое время. За полчаса до того, как нужно будет готовить ребенку блюдо, филе отбрасывают на дуршлаг, а затем, подсушивают сухими салфетками или чистым кухонным полотенцем.

Духовку, если это электрический прибор, также следует включить за 15-20 минут перед использованием. За это время камера прибора полностью прогреется, а значит и процесс запекания будет быстрее, чем это произойдет без подобной подготовки.

Грудку пропускают через мясорубку и подсаливают, следя, чтобы фарш был не пересолен. Сливочное масло нужно для смазки форм, в которых будет готовиться блюдо. Потребуется слегка разогреть его и с помощью силиконовой кисти нанести слой масла на поверхность формы.

Фарш разделяется на ровные части и, обкатав каждую из порций панировочными сухарями, выкладывают в формы. Осталось поместить формы в прогретую камеру, и, следя через смотровое стекло за фаршем, запекать блюдо 25-30 минут, выставив прибор в режим 180 0 С. По окончании, дав немного запеканке остыть, ее вынимают из форм и подают на стол.

Запеканка из кабачков с курицей для детей

Есть рецепты блюд, приготавливаемые нашими мамами и бабушками, вкус которых помнится всю оставшуюся жизнь. Примером вкусной, здоровой и очень нужной детскому организму блюда, является запеканка из кабачков с курицей для детей. Сочетание мясного продукта с овощами делает блюдо витаминизированным, что крайне важно для неокрепшего детского организма. Детские врачи и диетологи утверждают, что запеканка с курицей для ребенка (2 года) относится к полноценным блюдам. Запеканка не только легко усваивается органами ЖКТ, но и полностью пополняет организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Из ингредиентов потребуется следующий состав ингредиентов.

Список продуктов

Из специй и пищевых добавок диетологи советуют использовать только небольшое количество соли, для того, чтобы придать блюду необходимые вкусовые качества.

Как готовится блюдо пошагово:

Промытое и подсушенное любым из способов филе (с помощью, например, сухих салфеток) режут мелкими кусочками и перекладывают в отдельную глубокую тарелку. Соль можно смешать со сметаной и добавив к мясу, перемешать ингредиенты. Чтобы продукт смог полноценно промариноваться, нужно оставить его на некоторое время, а пока заняться подготовкой других ингредиентов. Промытые и очищенные кабачки натирают на мелкой терке, выжидают 5-7 минут, пока с овоща стечет сок, сцеживают и подсаливают. Мелкорубленный лук смешивают с кабачками и, если мясо промариновалось, можно соединить все продукты между собой.

Духовку, перед ее использованием нужно предварительно прогреть, для этого ее нужно включить за 10-15 минут. Осталось смазать формы маслом, выложить в них начинку и посыпать сверху тертым сыром. Блюдо выпекается при температуре 30 минут, при температуре 160-180 0 С.

Запеканка из макарон с курицей для детей

Еще одним способом разнообразить детское меню является запеканка из макарон с курицей для детей. Такие блюда вполне можно готовить в домашних условиях самостоятельно, при этом времени это потребует совсем не много. Из ингредиентов потребуется следующий состав продуктов.

Ингредиенты, и их количество

Из специй и приправ можно использовать немного соли и, если ребенку более 5 лет, щепотку душистого перца.

Готовим пошагово

Макароны отвариваются в подсоленной воде, слегка недоваривая продукт до готовности, сливают и дают сойти влаги (отбрасывают на дуршлаг). Мясо курицы измельчают, порубив его на маленькие кусочки, сыр натирают в отдельную тарелку. В подготовленные (смазанные растительным маслом) формы первым слоем кладут макароны, затем посыпав сверху слоем тертого сыра и в завершение, равномерно раскладывается мясо. Чтобы блюдо готовилось быстрее, желательно прогреть духовку немного заранее. Общее время приготовления составляет 25-30 минут при температуре 180 0 С.

Запеканка с курицей и картошкой для детей

Полноценное питание очень важный фактор для организма ребенка. На смену различным кашам и супам можно приготовить не менее полезное и главное вкусное блюдо. Примером диетический еды, сочетающей все необходимые полезные вещества, является запеканка с курицей и картошкой для детей, возраст которых позволяет разнообразить рацион питания такими продуктами. Детям старше 3-х лет уже смело можно готовить еду, которую едят взрослые, с единственным условием – не использовать в рецептуре специи, считающиеся тяжелыми для детского желудка. Чтобы приготовить вкусную и питательную запеканку на основе куриного мяса потребуется следующие ингредиенты

Список продуктов

Как готовится запеканка

Картошку чистят, промывают и нарезают не толстыми кубиками или кольцами. Лук мелко рубят, или натирают на терке, чеснок измельчают, используя чеснокодавку. Все перечисленные ингредиенты, включая сметану, смешивают и выкладывают на смазанный противень, формируя нижний слой блюда. Подготовленное куриное филе (промытое и подсушенное) нарезают мелкими кубиками и выкладывают поверх картофеля. Мытые томаты разрезают не толстыми дольками и равномерно раскладывают по поверхности мяса. Затем, посыпав тертым твердым сыром, помещают противень в духовку на 30 минут, выставив прибор на температуру 160-180 0 С. Перед сервировкой, можно украсить верхний слой мелкорубленной зеленью, это украсит и придаст новые вкусовые нотки блюду.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Источник

Рецепты мясной запеканки как в детском саду

Мясная запеканка для детей — это та самая гармония пользы и вкуса, которую так часто ищут заботливые мамочки, штудируя кулинарные рецепты. Приготовив ее однажды, вы прочно закрепите это вкуснейшее блюдо в рационе вашей семьи. Вас порадует простота приготовления по ГОСТу, а все остальное семейство точно оценит насыщенный вкус. Знакомьтесь с нашими рецептами и превращайте обычный прием пищи в нескучный гастрономический праздник!

Предложить малышу это универсальное блюдо можно уже с 1 года, но обязательно постепенно. Несмотря на то, что состав детских блюд проходит тщательный отбор и включает только полезные продукты, запеканки из мяса придутся по вкусу и взрослым. Исключительно полезные составляющие не обязательно должны быть пресными и невкусными: пусть у вас на кухне царят другие правила!

Маленькие секреты большого обеда

Растущий детский организм буквально требует мясных продуктов. В их пользе сомневаться не приходится, мы лишь немного напомним вам это. Содержащиеся в мясе аминокислоты и животные белки обеспечивают организм необходимым строительным материалом. Важность этого свойства невозможно недооценить: строение всех клеток и тканей активнее всего происходит до исполнения малышу 2 лет.

Мясо также богато на железо, фосфор и витамины группы В. Такое богатое содержание гарантирует хорошее зрение, благотворное развитие нервной системы, здоровье костно-мышечной системы и активные процессы кроветворения.

Чтобы мясо приносило настоящую пользу, важно серьезно подойти к его выбору и купить качественный продукт. Для этого запомните следующие советы:

Рецепт из детства

Предлагаем вашему вниманию то самое приготовление мясной запеканки с точностью как в детском саду. Рецепт по ГОСТу сохранит все ценные свойства составляющих. Картофель и мясо — вечный кулинарный дуэт, который всегда обещает получиться на высшем уровне.

Приступаем к готовке :

Рецепт для мультиварки

Одинаково вкусной запеканка выходит и в духовке, и в мультиварке. Последний вариант гарантирует, что блюдо не подгорит и покроется вкуснейшей аппетитной корочкой.

Приступаем к готовке :

Вариант с капустой

Если вы не знаете, как заставить свое чадо полюбить полезную капусту, предлагаем вам побаловать его вкуснейшей мясной запеканкой с овощем.

Приступаем к готовке :

Рецепт с макаронами

Серьезный нрав мяса смягчат нежные и универсальные макароны. К тому же это отличное разнообразие в ежедневное меню. Трудно представить кухню любой русской квартиры без макарон. Но в качестве гарнира макароны уже немного наскучили.

Приступаем к готовке :

Вкуснейшая запеканка из фарша с рисом: видеорецепт

Ну что, нам удалось зарядить вас кулинарным вдохновением на новые вкусные блюда из доступных продуктов? Аппетитные вариации мясных запеканок можно придумывать хоть каждый день, добавляя различные овощи и добавки. К примеру, вы можете разнообразить запеканку грибами, сыром или чесноком. И даже если вам не слишком нравится проводить время на кухне, вы все равно полюбите мясные запеканки: приготовление состоит всего из нескольких элементарных этапов, после которых вам просто нужно немного подождать, пока детская запеканка приготовится в духовке.

Источник

Готовим запеканку как в детском саду — 11 классических рецептов вкуснейшего блюда!

Приготовил : Алексей Марчук

09.02.2017 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы ходили в детский садик, то наверняка помните вкус замечательной мясной запеканки, которой частенько баловали детишек. Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления нежной запеканки.

Классический рецепт по ГОСТу

Картошка это продукт из которого можно приготовить массу вкусных блюд. Например запеканку. Готовится картофельная запеканка в духовке как в садике и школе. Это полюбившийся всем малышам рецепт. Давать такую запеканку можно от 1 года.

После приготовления обязательно дайте блюду остыть, иначе при перекладывании или разрезании на порции оно развалится. Еще одно правило — каждый из слоев хорошенько утаптывать рукой, делая их твердыми.

Варианты приготовления

Картофельная запеканка как в садике состоит только из необходимых ингредиентов. Но по вкусу можно добавлять еще некоторые продукты.

Как приготовить «Мясная запеканка, как в детском садике»

Лук и морковь очищаем. Измельчаем луковицу (режем мелкими кубиками), а морковь трем на терке. Быстро обжариваем овощи на растительном масле до золотистости.

Яйца взбиваем со сметаной до получения однородной массы.

Отварной рис соединяем с мясным фаршем.

Также добавьте овощную зажарку.

Вливаем яично-сметанную смесь.

Солим, перчим и перемешиваем массу до однородности.

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в нее приготовленную массу, аккуратно распределив внутри. Запекаем в духовке 45 минут, температура — 190 градусов.

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Мясная запеканка как в детском саду хороша не только по вкусу, но и своей практичностью в использовании продуктов. Из остатков картофельного пюре получится свежее и сытное блюдо (как на фото).

Рецепт в мультиварке позволяет блюду приготовиться с румяной корочкой и не подгореть. Запеканка совмещает в себе и гарнир, и мясное блюдо. Поэтому подают его с овощными салатами и зеленью. Также подойдут сливочно-сметанные соусы, например, чесночный с зеленью и специями.

Картофельная запеканка из Детского садика с подливой

По просьбе девочек выставляю рецепт запеканочки как в Детском саду. Такого рецепта на форуме не нашла. Главное отличие этой запеканки в том, что она делается с отварным, провернутым мясом. Ни в коем случае не с фаршем. Запеканочка получается очень нежная и ее хорошо едят не только дети, но и взрослые… Итак :

Картофельная запеканка из Детского садика

Ингредиенты брала приблизительно,т.к не принципиально.

Картофель — 1 кг Яйцо сырое — 1 Молока немножко — грамм 100 Отварное прокрученное мясо ( у меня свинина) — грамм 400-500 Лук репчатый — 1шт

Для подливы :

0.5 л бульона 2 ч.л том. пасты (можно без нее, тогда подлива будет молочного цвета) 1-2 ст. л сметаны (можно и сливки, можно и без сметаны и сливок) 2-3 ст л. муки (у меня 2, получилось не очень густая)

Отварить картофель до готовности.

Пока варится картофель сделать мясную начинку. Лучок спассеровать на растительном масле до прозрачности и золотого цвета (для малышей не пассеровать, а прокрутить лук вместе с мясом, как делали в Д.саду, либо притушить лук в масле с добавлением ст.л воды).

Слить не до конца воду с готового картофеля, оставив немного жидкости (грамм 100) и хорошо размять, посолив по вкусу. Добавить горячего молока (100 гр). Помять. Разбить туда яйцо, все хорошо размять.

Емкость для запекания (у меня 30*23*4) смазать растительным маслом. Посыпать панировкой (можно не посыпать)и выложить половину пюре. Разровнять ложкой. Панировку делаю сама https://forum.say7.info/post2192773.html#2192773

Затем выложить все мясо. Разровнять. Слегка притоптать ложкой для лучшего контакта с картофелем…

Запекать в духовом шкафу при Т — 180 град до румяного цвета. Запеканочка немного поднимется… На это уходит минут 45. Вытащить запеканку, дать остыть хотя бы наполовину, не накрывая и порезать на порции. При остывании запеканочка становится крепче и лучше выкладывается из формы…

Положить в тарелочку и полить подливкой (можно и без нее). Мои просто едят, смазав верх майонезом

В 400 мл теплого( горячего) бульона добавить томат (2-3 ч.л, у меня 2), довести до не сильного кипения, посолив по вкусу.

В 100 мл. теплого бульона добавить 2-3 ст.л сметаны или сливки и 2-3 ст. л муки, все хорошо взбить вилкой и вылить содержимое в кипяший не сильно бульон, постоянно помешивая. Довести до кипения и загустения. Можно посыпать травки по желанию. Подлива готова. дать ей остыть. При остывании она становится гуще. Такой подливой можно поливать любую несладкую запеканку и котлеты…

Точная рецептура из Д.сада

Способ приготовления картофельной запеканки с отварным мясом

Масса отварного картофеля — 58,0 г Масса отварного мяса — 23,0 г Лук репчатый (х/о-16%) — 5,0 г Яйцо куриное диетическое — 5,0 г Молоко стерилизованное 3,2% жирности витаминизированное — 22,0 г Масло подсолнечное рафинир для смазывания противня — 1,0 г Масло сливочное несоленое — 2,0 г Соль йодированная с пониженным содержанием натрия — 0,5 г Выход — 100 г

Мясо промыть, зачистить от сухожилий, сварить, охладить, нарезать на кусочки и 2 раза вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку. Хорошо вымесить. Картофель очистить, промыть и сварить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде. В протертый картофель (охлажденный до 50°С) ввести сырое яйцо (яйца предварительно обрабатываются согласно СанПин 2.3.6.1079-01), молоко и хорошо вымесить. На противень, смазанный маслом, выложить 1/2 массы картофельного пюре. На него уложить мясной фарш, сверху накрыть оставшимся картофельным пюре, смазать сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу 15-20 минут при температуре 220-280 С слоем не более 4-5 см.

Требования. Поверхность ровная, без трещин. Вкус и запах, свойственные картофелю с привкусом вареного мяса.

Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях. М., 2007. Методические указания г. Москвы разработаны коллективом авторов: Конь И.Я. (ГУ НИИ питания РАМН); Мосов А.В. (Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦЗД РАМН); Тобис В.И., (Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения); Цапенко М.М. (Департамент образования города Москвы)

Соусы для запеканки

Готовятся соусы быстро и несложно. Зато станут удачным дополнением к основному блюду.

Томатно-сливочный

Чесночный

Соус делается на основе майонеза. Если вы не употребляете магазинный, домашний делается элементарно и быстро. Также его можно заменить сметаной.

Грибной

Соус вкусный как теплый, так и холодный.

Это далеко не весь список заправки к картофельной запеканке. Существует множество рецептов из разных продуктов. Более того, вы сами можете поэкспериментировать и создать свой уникальный соус.

Запеканка из картофеля с фаршем — это блюдо для ленивых хозяек, поскольку рецепт его простой и доступный, готовится быстро и без особых усилий. Тем более что начинку для картофельной прослойки можно выбирать по своему вкусу.

Основа всего

Сливки для соуса к запеканке рекомендуется выбирать исключительно жирные. Они позволят получить необходимую густую консистенцию и глубокий вкус.

Кроме того, такой продукт намного полезнее обезжиренного варианта. Но если кажется, что такая подлива получится чересчур питательной, сливки можно заменить качественным молоком.

С перепелиными яйцами

Детская кухня для аллергиков только вначале кажется скудной и невкусной, разнообразить ее смогут гипоаллергенные блюда. Если приготовить картофельную запеканку для детей, можно со 100% уверенностью сказать, что они будут в восторге.

Запеканка в яйце: видеорецепт

Чем полезно блюдо

Домашний майонез «Вкус детства». Рецепт приготовления с фото

Картофельная запеканка Картофельная запеканка с мясом – волшебное блюдо, навевающее воспоминание о детском садике. Есть множество способов ее приготовления, а у каждой хозяйки есть свои тонкости и секреты.

Такое блюдо станет полноценным ужином, или дополнением к сытному обеду, понравится оно и маленьким детям. Вкусная запеканка, благодаря золотистой корочке, сделает семейный ужин более радостным.

Для приготовления традиционно используется картофельное пюре, но можно приготовить запеканку из ломтиков сырого или отваренного в мундире картофеля. Картофельную запеканку с добавлением овощей можно приготовить и в том случае, если осталось немного картофельного пюре, отварное мясо или запечённая курица, а в холодильнике нашлась баночка консервированных грибов и сметана.

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом

Для приготовления картофельной запеканки потребуется:

Приготовление блюда:

1) Для ароматизации масла для обжаривания овощей, очищенные и раздавленные дольки чеснока обжарить в небольшом количестве масла. Как только чеснок начнет гореть, вынуть его из сковороды.

2) Репчатый лук нарезать и обжарить в ароматизированном чесноком растительном масле.

3) Морковь и перец нарезать соломкой и добавить к обжаренному луку. Убавить огонь и довести овощи до готовности.

4) Из куриного филе сделать фарш, и добавить его к овощам. На этом этапе рекомендуется приправить фарш солью и свежемолотым перцем, добавить немного измельченной свежей зелени и сухие прованские травы.

В картофельное пюре добавить сметану и яйца

Совет: Запеканку можно приготовить как из свежего пюре, так и из того, что осталось от ужина. В этом случае его рекомендуется разогреть в микроволновке, с добавлением сливочного масла (важно, чтобы пюре было густым). В горячий картофель добавить яйцо и сметану, и хорошо перемешать, картофельная масса должна быть плотной и густой, чтобы запеканка не развалилась. Если пюре жидкое, его можно загустить, добавив немного пшеничной муки или горсть сыра, которые помогут массе удерживать первоначальную форму.

5) Продолжим…Клубни картофеля очистить, и нарезать тоненькими кружочками.

6) В смазанную маслом форму для запекания выложить дольки картофеля в форме «чешуи», этот прием работает в духовке.

И так… Картофельные дольки смазать сметаной, приправить солью и перцем, смесью приправ или специй и выложить поверх тонкий слой картофельного пюре.

Выложить мясную начинку

7) Поверх пюре выложить мясную начинку с обжаренными овощами, для сочности ее также можно смазать сметаной. Верхний слой запеканки состоит из оставшегося картофельного пюре. Слои начинки с прослойкой из пюре можно повторить.

Верхний слой запеканки смазать сметаной, можно посыпать ее сыром или панировочными сухарями для золотистой и хрустящей корочки.

Для запекания духовка должна быть разогрета до 180 °С, тогда все слои запеканки сразу схватятся между собой и она не развалится.

Запекать запеканку до золотистой корочки

9) Выпекать до золотистой и румяной корочки, но не менее 25 минут. Если использовался сырой картофель, рекомендуется включить нижний нагрев в духовке, чтобы ломтики успели приготовиться за это время.

Подавать картофельную запеканку можно как в горячем, так и в теплом виде, с домашними заготовками или салатом.

К запеканке отлично подойдет салат из отварной свеклы с черносливом или чесноком, и конечно же сливочный соус.

Для приготовления соуса потребуется:

Приготовление соуса:

Соус к картофельной запеканке

В миску со сметаной добавить мелко измельченные огурчики и зелень, посолить и приправить соус специями, все перемешать. Для остроты можно добавить немного перца чили или чеснока.

С маринованными огурчиками хорошо будут сочетаться и оливки, нарезанные небольшими кубиками, и каперсы и любая пряная или свежая зелень. В рецепте сметану можно заменить на майонез, в этом случае соус будет еще вкуснее.

Из капусты и картофеля

Детям наверняка придется по вкусу запеканка картофельная с капустой, даже если они пробуют ее в первый раз. Ее можно ввести в меню деткам возрастом от года до 3 лет, не боясь негативных реакций со стороны кишечника или желудка.

Вариант с капустой: рецепт с видео

Как в детском саду, так и дома важно кормить ребенка не только правильно, но и вкусно. Приготовить нежнейшие запеканки не составит труда, процесс приготовления предельно прост и доступен каждой хозяйке. А вы готовили когда-нибудь запеканку из картофеля? Поделитесь своим опытом и кулинарными секретами!

Как правильно приготовить ту самую, родом из детства, ароматную и тающую во рту запеканку из картофеля и мясного фарша? Очень просто. Пошаговый рецепт классической запеканки по ГОСТу и вариант приготовления в мультиварке. А также 3 наиболее популярные и вкусные соусы для подливки.

Запеканка картофельная с фаршем как в детском саду — это идеальный вариант экономии продуктов. Оставшееся пюре или жареный картофель будут иметь новый, свежий вкус в запеканке. Также не стыдно поставить такое блюдо и на торжественный стол, взять с собой на природу, в дорогу, на работу. Тем более что картофельную запеканку любят как дети, так и взрослые. Запеканка с овощами — это вкусно и полезно.

Со сметанным соусом и сухариками

Если малыш годовалый, для него готовят запеканки с куриным фаршем, без специй и соусов. Когда чадо подрастет, ему стоит предложить аппетитную запеканку с сухариками и сметанным соусом.

Описание приготовления:

Этот рецепт замечателен тем, что он подходит не только для малышей, но и для тех, кто придерживается диетического питания. Кроме того, его могут взять на вооружение мамы аллергиков. Но для этого надо обязательно вымачивать пару часов картофель (меняя воду) и мякоть с грудки. Пюре готовится на воде, без добавления молока. Сразу же можно делать порцию побольше, чтобы кушать вместе со своими детьми. Просто, вкусно и аппетитно! Назначение: На обед / На ужин / Для детей Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш Блюдо: Горячие блюда

Классический вариант

Существует один классический рецепт, по которому запеканку готовят в садике в духовке, следуя строгим канонам ГОСТ. Блюдо нравится всем малышам, а у взрослых навсегда остается в памяти его привкус, полюбившийся с детства.

Картофельная запеканка с фаршем готовится просто, для этого понадобится :

Источник