куриная голень в духовке рецепты с соусом терияки

Куриные ножки, запеченные в соусе терияки

Аппетитные, сытные и неимоверно вкусные куриные ножки, запеченные в соусе терияки, не оставят равнодушными всех домочадцев. Мясо по данному рецепту можно приготовить к любому праздничному событию и домашнему столу.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить куриные ножки, запеченные в соусе терияки

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Свежие ножки курицы переместить в мойку и тщательно сполоснуть, зачистить от остатка перьев и шкурки, обсушить бумажным полотенцем. Переместить в удобную тару для маринования.

2. Посыпать измельченным перцем и солью. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

3. В отдельную глубокую емкость добавить соевый соус, бальзамический уксус, соус терияки, растительное масло, натертый свежий имбирь. Все ингредиенты маринада перемешать до однородности.

4. Куриные ножки переместите в маринад. Перемешать. Мариновать 25-30 минут.

5. Замаринованное мясо выложить в жаропрочную форму. Полить оставшимся маринадом.

6. Запекать 50-60 минут. Установить температуру 180 градусов.

7. Извлечь форму из духовой печки и посыпать семенами кунжута.

8. Куриные ножки, запеченные в соусе терияки готовы. Приятного аппетита!

Источник

Как приготовить куриные ножки в соусе Терияки

Очень нежные и сочные куриные ножки, запеченные в духовке с соусом – изысканное и вкусное блюдо, которое можно подать к столу на обед, ужин или в праздники.

Терияки – сладкий соус в японской кухне, в переводе означает тери – «блеск», яки – «жареный». Традиционно его готовят из соевого соуса, сахара, саке или мирина – жидкая приправа, которую использует в приготовлении блюд в стране. Его можно заменить на винный уксус или обычный уксус. Традиционного рецепта нет. Также добавляют свежий или сушеный имбирь и чеснок.

Соус можно использовать как маринад и его легко приготовить в домашних условиях. Поэтому сначала нужно приготовить соус.

Рецепт соуса Терияки

Ингредиенты для соуса:

– 150 миллилитров соевого соуса;

– 1 столовая ложка винного уксуса (6% из белого вина);

– 2 – 3 зубчика чеснока;

– 4 чайные ложки коричневого сахара;

– 1 чайная ложка сушеного имбиря;

– 80 миллилитров воды.

В кастрюлю вылейте соевый соус, добавьте уксус, воду, сахар, сушеный имбирь, перемешайте.
Очистите чеснок, выложите в кастрюлю.
Поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически помешивая, выпаривайте соус до загустения.
Снимите с огня, оставьте для охлаждения.

Как приготовить куриные ножки в духовке

– 500 граммов куриных ножек (или окорочка);

– 4 столовые ложки соевого соуса Терияки;

– 2 столовые ложки растительного масла;

– черный молотый перец;

Куриные ножки тщательно помойте и обсушите бумажным полотенцем, сбрызните маслом, добавьте соль, перец, специи по вкусу.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
Противень выстелите фольгой, выложите куриные ножки, заверните, отправьте запекаться в течение 25 – 30 минут.
Откройте фольгу, полейте соусом курицу, отправьте запекаться еще на 15 минут.
Выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Поваренная книга Пикабу

884 поста 3.4K подписчик

Правила сообщества

Быстрые пирожки с яблоком и корицей

Хочется что-то испечь с яблочком, но не шарлотку. Тогда пусть это будут пирожки! Ведь по этому рецепту получаются превосходные порожки с хрустящей корочкой снаружи и нежнейшей яблочной начинкой с корицей внутри. Если вы не любитель пряной корицы внутри выпечки, то можете сделать начинку и без нее, я уверена, получится не менее вкусно. Делаются эти пирожки очень просто и быстро, справится даже новичок, тесто простое, без заморочек, а в результате получается изысканный десерт. Домашняя выпечка создает особую теплую атмосферу добра и уюта в доме. Радуйте домочадцев вкусной выпечкой, сделанной своими руками.

Время приготовления: 1 ч. (15 минут на приготовление начинки, 15 минут на подготовку пирожков и 30 минут на выпечку)

Ингредиенты (15 порций)

— Масло растительное — 120 мл

— Масло сливочное — 40 г

— Сахар — 100 г (+ 1 ч.л. в тесто)

— Сахарная пудра — по желанию

— Яблоки — 850 веточки

1. Для приготовления пирожков с яблочной начинкой подготовьте яблоки. Хорошенько помойте их водой и оботрите кухонным полотенцем.

2. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ножом мелким кубиком.

3. На сковороде растопите сливочное масло.

4. Переложите яблоки на разогретую сковороду, добавьте к ним 100 грамм сахара и одну чайную ложку корицы. В принципе, корицу можете не добавлять, если вы не любите эту пряность в выпечке. Томите на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело, в течение 8-10 минут.

5. Спустя указанное время всыпьте столовую ложку крахмала и ванилин, перемешайте. Подержите на огне еще буквально две минутки и снимайте с плиты. Начинка готова. Отставьте ее в сторону, пусть остывает, а сами приступайте к приготовлению теста.

6. В глубокую тарелку, подходящего для замеса теста объема, влейте 125 миллилитров воды и 120 миллилитров растительного масла без запаха. Добавьте щепотку соли и чайную ложку сахара, хорошенько перемешайте ингредиенты ложкой.

7. Частями всыпайте муку и вымешивайте тесто сначала ложкой, а когда тесто станет достаточно густым, продолжите вымешивать его руками.

8. Хорошенько вымешайте тесто на рабочей поверхности руками, оно должно получиться однородное, очень эластичное и совершенно не липкое.

9. Ком теста разделите на равные кусочки. Их у меня получилось 15 штук по 40 грамм. Можете разделить на глазок, а можете воспользоваться кухонными весами.

10. Возьмите один кусочек теста, раскатайте его скалкой на рабочем столе в тонкий пласт (около 2 мм) прямоугольной формы.

11. На тесто выложите столовую ложку яблочной начинки ближе к узкому краю.

12. Заверните сначала края теста с двух боков, а после скрутите тесто с начинкой в рулет. Процесс формирования пирожков полностью аналогичен процессу приготовления фаршированных блинчиков. Заготовка пирожка с яблочной начинкой готова. Таким же образом заверните начинку во все кусочки теста.

13. Противень застелите бумагой для выпечки или постелите специальный коврик и разложите все пирожки на небольшом расстоянии друг от друга.

14. Разбейте в отдельную миску куриное яйцо, взболтайте его вилкой.

15. Используя кулинарную кисть, смажьте каждый пирожок яйцом. Поставьте противень с пирожками выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на румяный цвет ваших пирожков.

16. Вкусные пирожки с яблочной начинкой готовы. Выньте противень из духовки и дайте им немного остыть.

17. Подавайте вкусные, сладкие пирожки с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой к столу. Для красоты можете посыпать пирожки сахарной пудрой, но это не обязательно.

18. Если пирожки успеют остыть и не будут съедены сразу, не разогревайте их, в холодном виде они еще вкуснее! Приятного чаепития.

Когда получил зарплату) асмр

Маринованные яйца в корейском стиле

Здравствуй, честной народ. Внезапный пост среди недели- вжжжух. Сегодня хочу показать простую, но крайне удачную штуку, которая имеет суперсилу превратить даже самый простой гарнир во вполне приличный обедоужин.

Такие яйца отлично хранятся в холодильнике в контейнере минимум неделю и по трудозатратам никого в тупик не поставят. Так, прелюдии закончили, поехали

Понадобится вот что:

-200мл соевого соуса

-5-6 стеблей зеленого лука

— 1 некрупная луковица. Мне нравится здесь красный лук, но можно брать и желтый или белый, салатный.

Что со всем этим делать:

— Отварить яйца до состояния « в мешочек». Как это сделать вы, наверное, в курсе, но быстро напомню, как это нравится мне. Я немного разленился и варю яйца вместе с погружным яичным таймером с али ( в виде половинки яйца). Он мне облегчает процесс. Но если такого нет, то яйца из холодильника кладутся в небольшую кастрюлю, заливаются холодной водой, добавляется соль из расчета 1ст.л. на 1л воды, накрываются крышкой и варятся до кипения, после чего огонь убирается, так чтобы слегка кипело и все варится 6 минут. Готовые яйца перекладываются в холодную проточную воду (или воду со льдом), где о них можно забыть минут на 15. Если яйца теплые, то их можно опустить в кипящую подсоленную воду и варить на очень слабом огне 7 минут.

Для перестраховки, чтобы яйца легче чистились, их можно слегка проколоть в месте воздушного пузыря. Чтобы дислоцировать этот самый пузырь, яйцо опускается в воду. То место, которое показалось из воды – этот самый пузырь и есть. Проколоть можно иглой или шилом. Но у меня есть канцелярская кнопка с ручкой (надеюсь, вы поняли, о чем я). Я ее слегка наточил и ей прокалывать особенно удобно.

— Так, теперь эль маринадо: для этого зеленый лук нарезается тонкими колечками, чили и репчатый лук- нарезаются мелко. Добавляется соевый соус, вода и сахар. Все размешивается до растворения сахара. Всем этим делом залить яйца и оставить минимум на 6-8 часов. Но лучше на сутки. На мой взгляд, основной вкус яйца набирают спустя сутки-двое.

Технические вопросы и замены:

— В качестве второго и следующего приготовления в маринад можно добавить рисовый уксус. Тогда он приобретет кислую ноту. Также можно добавить несколько ломтиков свежего неочищенного имбиря- он тоже прибавит свой вкус. Но не увлекайтесь с количеством.

— Отдельно вновь хочу сказать за соевый соус: постарайтесь выбрать что-то из китайского, тайского, вьетнамского или японского производителя. Сейчас выбор есть. Особенно удобно покупать в сети банки по 1L, 1,5L, 2L. Это и дешевле и не так быстро заканчивается. С соусами местного производства часто можно нарваться на лотерею: то они слишком соленые, то словно вода со вкусом соевого.

— Хранится такое в пластиковом контейнере или банке в тишине холодильника по меньшей мере неделю. Наблюдаемый мною максимум пока составил 2 недели- за это время по ощущениями, яйцо промариновалось полностью и желток стал чуть плотнее. НА мой вкус в идеале такие яйца съесть за неделю.

— Оставшийся маринад можно прокипятить, охладить и использовать повторно.

По традиции явки и пароли:

Телеграм. Теперь со вкусом комментариев

Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически

Все, братья-апачи, на сегодня моя миссия в этом городе выполнена.

Будьте здоровы, переводите котов через дороги, гладьте бабушек и высыпайтесь. Ваш Бра из Одессы.

Источник

Курица в соусе терияки в духовке: пошаговый рецепт с фото, особенности приготовления

Куриные ножки в духовке относятся к очень простым и легким в приготовлении блюдам. Ножки в духовке выходят очень сочными, аппетитными и ароматными. Преимущества такого блюда заключаются в восхитительной румяной корочке и крайне разнообразным вкусовым качествам, которые легко создать с помощью различных маринадов.

Для создания основного блюда или закуски из куриных ножек понадобиться не только главный компонент — мясо, но и травы, различные специи, пряности и пряные соуса. Не лишними в блюде станут овощи, ягоды и ароматная зелень.

Перед запеканием стоит оставить ножки на ночь в маринаде, чтобы мясо равномерно пропитались всеми специями и компонентами ароматной смеси.

Запекать ножки можно как в жаропрочной форме, так и в фольге или кулинарном рукаве для запекания. Подавать ароматное лакомство нужно горячим — с пикантным соусом. Дополнить куриные ножки, запеченные в духовке, можно овощными закусками, разнообразными гарнирами и легкими салатами из свежих овощей.

Куриные ножки в духовке — как приготовить 15 разновидностей

Куриное филе в соусе терияки в духовке

Рецепт с фото этого восхитительного яства ни одного человека не оставит равнодушным. Запеченные кусочки, покрытые красивой глянцевой корочкой коричневого цвета, вызывают аппетит, даже если человек сыт. Если не знаете, что приготовить на ужин, и все уже приелось, то приготовьте в духовке курицу в соусе терияки — в данном случае филе.

Из ингредиентов потребуется:

Классический рецепт куриных ножек в духовке

Куриные голени по данному рецепту очень просты в приготовлении и станут отменной базой для создания новых уникальных рецептов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымыть куриные ножки и щедро натереть перцем, солью и розмарином. Добавить измельченный чеснок и орегано.

Оставить голени мариноваться на целую ночь.

Нарубить лук, перец и томаты на дольки. Выложить голени на фольгу, обложить овощами.Добавить консервированные томаты.

Запекать блюдо при 180 градусах до румяной корочки.

Приготовление фаршированной курицы

Перед подачей уберите нитки, выложите рис с грибами в отдельное блюдо.

Курица в соусе терияки в духовке — это вкуснейшее из блюд, советуем попробовать.

Чесночные ножки по-азиатски

Пикантные куриные голени с пряным послевкусием отлично дополнят сытный ужин или торжественное меню.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымыть голени и натереть смесью из соуса терияки, рубленного чесночка, соевого соуса, измельченного имбирного корня и перца. Оставить мясо в пикантном маринаде на целую ночь.

Выложить голени в жаропрочную форму и отправить в духовой шкаф.

Запекать при 180 градусах до появления приятной румяной корочки.

Лимонно-медовые ножки

Очень простой и легкий рецепт из минимума компонентов позволит создать идеальное, гармоничное и очень аппетитное блюдо!

Ингредиенты:

Приготовление:

Измельчить чеснок с помощью пресса.

Соединить пряность с медом и лимонным соком.

Натереть голени солью и перцем по вкусу и оставить на пару часов.

Смазать ножки соусом с лимонным соком и оставить на ночь.

Замаринованное мясо поместить в рукав для запекания и запечь при 180 градусах.

Как только ножки обретут яркий румяный окрас, можно подавать ароматное блюдо к столу!

Пряные ножки с перцем

Интересный и простой рецепт куриных ножек с овощами и пикантными специями.

Ингредиенты:

Приготовление:

Измельчить чеснок и перцы.

Соединить лимонный сок, чабрец и рубленные оливки. Залить смесь оливковым маслом и оставить на полчаса.

После настаивания, стоит смазать соусом куриные ножки.

Выложить курицу на противень, дополнить рубленным перцем, чесноком и полить остатками ароматного оливкового масла.

Запекать до полной готовности и аппетитной румяной корочки.

Подавать с овощами и легким гарниром из риса.

Приготовление:

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все. Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Итальянские куриные ножки

Пикантные ножки в итальянском стиле хорошо дополнят блюда из пасты и риса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымытые голени натереть солью, перцем и розмарином.

Смазать маслом и измельченным чесноком.

Нарубить томаты, петрушку и маслины. Смешать компоненты.

Обязательно смазать компоненты маслом, чтобы томаты и зелень не подгорели во время запекания.

Выложить все компоненты на лист фольги и отправить в духовой шкаф.

Запекать около 40 минут при 180 градусах.

Ножки по-индийски «Тандури»

Интересное, пикантное и очень необычное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

Приготовление:

Натереть куриные голени солью и перцем. Оставить на час.

Тем временем, соединить все оставшиеся компоненты — пряности, зелень и рубленные чеснок с луком.

Смазать ароматной смесью ножки.

Отправить голени в рукав для запекания и готовить в духовке около часа.

Куриные голени в тесте

Ароматные ножки в хрустящем слоеном тесте безусловно станут украшением любого праздника.

Ингредиенты:

Приготовление:

Отварить картофель и приготовить пюре, заправив гарнир молоком и специями по вкусу.

Заранее разморозить листы слоеного теста.

Измельчить лук и грибочки. Пассеровтаь компоненты на сливочном масле со специями.

Обжарить голени на масле до румяной корочки.

Перед жаркой голени стоит натереть пряностями и солью.

Остывшие компоненты сформировать в мешочки. Для этого нужно в центр квадрата из теста выложить подушку из картофельного пюре и грибов, сверху поставить куриную ножку и аккуратно свернуть тесто вокруг косточки, формируя мешочек.

Все мешочки выложить на противень, устеленный пергаментом. Запекать до полной готовности теста.

Как приготовить “Куриные ножки в соусе “Терияки””

1. Вымойте и разрежьте маленький перчик пополам, удалите семена и нарежьте его мелко. Смешайте его с измельченным чесноком.

2. Добавьте к перцу и чесноку соевый соус, сахар, рисовый уксус, кунжутное масло.

3. В сковороде разогрейте рапсовое масло, выложите куриные ножки и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.

4. Вылейте к мясу приготовленную смесь из перца и доведите до кипения.

5. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите 15 минут.

6. Откройте крышку и переверните мясо, снова накройте крышкой и тушите еще 15 минут.

7. Снимите крышку, переверните мясо и увеличьте огонь до среднего. Выпаривайте соус, чтобы он стал вязкий и липкий.

8. Удалите мясо со сковороды, влейте немного воды к образовавшемуся соусу (1/4-1/2 стакана).

9. Вылейте приготовленный соус на мясо, нарежьте мелко зеленый лук и украсьте им мясо, посыпьте кунжутом.

Оценить рецепт Куриные ножки в соусе “Терияки”:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Куриные ножки с лимоном

Ароматное лакомство быстрого приготовления для вкусного ужина.

Ингредиенты:

Приготовление:

Измельчить зелень, чеснок, снять цедру с лимона. Соединить смесь с маслом и вином.

Натереть солью голени, щедро посыпать перцем и замочить в винном маринаде.

Готовые замаринованные голени выложить в жаропрочную форму. Поверх выложить дольки лимона.

Запекать блюдо при 180 градусах.

Пошаговый рецепт с фото

Куриные ножки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем.

Приготовить маринад. 1 ст. л. растительного масла, 2 – 3 ст. л. соуса терияки, 1 ст.л. жидкого меда, перец лимонный и соль по вкусу ( много не солить, потому что соус терияки соленый сам по себе)

Зубочек чеснока мелко нарезать и добавить его в маринад. Перемешать.

Куриные ножки залить маринадом, хорошо перемешать. Чашку затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на час, я оставляла на 4 часа для маринования.За время маринования надо пару раз перемешать ножки, чтобы маринад равномерно распределялся.

Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму выложить куриные ножки, полить их оставшимся маринадом. Форму накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. По истечении 30 минут, снять фольгу и дать ножкам подрумянится еще минут 20, периодически поливая их соусом в котором они пекутся.

Голени в пикантном соусе

Интересный соус из горчицы и кетчупа делает курочку не только мягкой, но и очень сочной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Соединить мед с горчицей, соевым соусом, кетчупом и рубленным чесночком.

Смазать натертые соль и перцем ножки ароматной смесью.

Выложить голени в рукав для запекания.

С помощью рукава чеснок и соус не подгорят, а курочка останется очень сочной.

Запекать блюдо при 180 градусах — не менее 40 минут.

Фаршированная курочка с глянцевой корочкой

Не сказать, что приготовление очень простое, но и сложностей особых нет. Такая запеченная в духовке под соусом терияки курица, фаршированная рисом и грибами, станет настоящей «царицей блюд» на столе.

Для приготовления понадобится:

Курица с тыквой и гранатом

Отличный рецепт куриных ножек под ароматным маринадом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарубить лук и тыкву на слайсы.

Соединить с гранатовыми зернами, смазать маслом.

Голени натереть пряностями и солью, выложить на противень.

Возле мяса выложить овощи с гранатом.

Запекать блюдо около часа, выставив температуру на 200 градусов.

Куриные голени в медовой глазури

Нежное и очень аппетитное лакомство хорошо дополнит легкие овощные закуски и гарниры их картофеля или риса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Соединить все компоненты маринада, кроме голеней, и довести до кипения.

Горячим маринадом залить голени, вымытые и выложенные на противень или в жаропрочную форму.

Оставить форму до остывания, после чего — отправить в духовой шкаф на 35 минут.

Время от времени переворачивать голени.

Подавать с рисом или овощами.

Как приготовить соус терияки?

Прежде чем перейдем непосредственно к рецептам приготовления курицы, предлагаем разобраться в особенностях приготовления японского соуса. Рассмотрим классический рецепт и его измененный российскими хозяйками вид. Выбирайте тот, для которого есть ингредиенты дома, или же купите необходимые в магазине.

Классический соус терияки:

К слову говоря, даже японские повара видоизменяют рецептуру, некоторые советуют вместо мирина добавлять саке (в три раза меньше) или джем из абрикосов.

В приготовлении данный соус очень прост, главное – наличие ингредиентов.

Приготовление тоже не отнимет много времени:

Соусу терияки (правильно тэрияки) придает его узнаваемый вкус именно рисовое вино. Но если вам важно только получить прозрачный, коричневый глянец на курочке, то воспользуйтесь вторым рецептом.

Данный японский соус подходит к абсолютно всем блюдам: мясо, рыба, птица, овощи, картофель, рис и так далее. Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты курицы в соусе терияки в духовке. Фото готовых блюд также предоставлены в статье.

Куриные ножки в греческом стиле

Ароматные и очень необычные в приготовлении голени для пышного застолья и торжественного меню.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарубить лук на токие кольца.

Измельчить имбирный корень и цедру лимона.

Выжать сок лимона, соединить с луком, цедрой и оставшимся компонентами блюда.

Добавить рубленные фисташки и голени. Оставить мариноваться на ночь.

Запечь блюдо в форме до полной готовности и хрустящей корочки.

Острые ножки с нутом

Турецкое разнообразие вкусов и невероятно сытное основное блюдо к вашему столу!

Ингредиенты:

Приготовление:

Отварить нут до мягкости.

Замариновать голени в смеси специй, зелени, томатов и оливкового масла.

Соединить все компоненты и отправить в рукав для запекания.

Готовить лакомство около часа в духовом шкафу.

Голени в сметане

Нежные ножки с овощами и сметанным соусом отлично дополнят диетический ужин.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарубить овощи на кусочки и дольки.

Измельчить чеснок и соединить со сметаной и майонезом.

Смазать соусом голени и добавить к овощам. Довести маринад до вкуса и оставить на 30 минут.

Готовую смесь выложить в форму и запекать около сорока минут.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Чеснок пропустить через пресс. В мисочке смешать соус терияки, чеснок, сахар, специи для курицы, черный молотый перец и соль.

Шаг 3:

Все хорошо перемешать.

Шаг 4:

Ножки и баклажан вымыть и обсушить.

Шаг 5:

Баклажан вымыть и нарезать крупными кубиками. Выложить к курице.

Шаг 6:

Баклажаны и курицу соединить в миске.

Шаг 7:

Залить курицу с баклажанами маринадом, перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом

Шаг 8:

Оставить мариноваться на 30 минут.

Шаг 9:

Переложить курицу с баклажанами в форму для запекания и поставить в разогретую до 200°C духовку на 45-50 минут. В процессе запекания несколько раз поливать курицу соусом со дна формы.

Источник