кухня наизнанку мясо с картошкой в банке
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
КУХНЯ НАИЗНАНКУ. У меня жареная картошка всегда получается с румяной корочкой и не разваливается в сковороде: делюсь своим секретом
ак картошка и готовится быстрее, и никогда не разваливается, и получается с румяной аппетитной корочкой, а внутри мягенькая.
Есть три простых правила идеальной жареной картошки: промыть, нагреть и обсушить.
Как готовить жареный картофель с луком
Самый простой рецепт и самый вкусный, наверное))
Жареный картофель с луком
Первое, что я делаю, это хорошо промываю картофель в холодной воде. Лучше это делать под краном.
Дальше картофель нужно «нагреть». Для этого промытый картофель заливаю кипятком и оставляю на 5-6 минут.
Через 5 минут выкладываю картофель на бумажные (или обычные кухонные) полотенца и просушиваю хорошенько.
А теперь можно жарить. В сковороде нагреваю немного растительного масла и выкладываю картофель. Жарю на сильном огне минут 7-8. Сильно часто перемешивать не нужно.
Картофель за это время успевает хорошо подрумяниться. Он уже практически готов. Добавляю нарезанный лук, немного топленого или сливочного масла и солю. Готовлю еще минут 5-7 на среднем огне.
Вот и все! Можно пробовать. Картофель получается с румяной корочкой, а внутри мягенький. При таком способе приготовления никогда в сковороде не получается «картофельного пюре»))
Напишите в комментариях, как вы жарите картофель? Оцените в видео выше другие рецепты. Очень рекомендую картофель, жареный с капустой и картофель с баклажанами. Это очень вкусно!
И еще несколько очень простых рецептов из картофеля:
Курица в банке с картошкой в духовке
Курица в банке: YouTube/Юлия Сельская жизнь
Курица в банке — блюдо на все времена. Оно одновременно праздничное, но может быть подано и на семейный обед. Мясо в банке получается особенно нежным и сочным. При этом курица в банке в духовке не жарится, поэтому подходит для ценителей сбалансированного, здорового питания. Попробуйте приготовить это несложное, питательное блюдо по рецепту из статьи. И близкие точно по достоинству оценят ваши старания.
Курица в банке: рецепт, состав
Начинающие хозяйки опасаются готовить курицу с овощами в духовке, используя обыкновенную стеклянную банку. Но эта емкость отлично заменяет любую стандартную жароустойчивую форму для запекания.
Даже сухое белое мясо куриной грудки, приготовленное кусочками в банке, получается сочным, мягким, ароматным. Все дело в том, что курица с овощами в духовке запекается в собственном соку, а это делает ее нежной.
Как приготовить курицу? Для этого возьмите такие продукты:
Этот рецепт позволяет использовать любую часть курицы. Но лучше всего подойдет целая тушка, разобранная на порционные куски.
Чтобы не потерпеть кулинарное фиаско, перед тем как приготовить курицу в духовке, ознакомьтесь со следующими правилами:
Запекают мясо в банке при температуре не выше 180 °С, чтобы банка не лопнула.
Курица, запеченная в стеклянной банке: приготовление
Как готовить курицу в духовке? Для этого действуйте пошагово следующим образом:
Подготовка продуктов
Разделайте курицу на небольшие куски. Картофель помойте, очистите от кожуры и порежьте крупными брусочками. Лук и морковь почистите и измельчите.
Птицу натрите солью, перцем, карри. Для пикантности добавьте любимые специи и несколько зубков чеснока.
Укладка ингредиентов в банку
В сухую трехлитровую банку укладывайте слой курицы. Сверху на мясо положите лавровый лист и картофель.
Следующим слоем будет морковь и лук. Далее — снова кусочки курицы. Так чередуйте слои до заполнения банки. Когда укладка завершена, накройте банку жестяной крышкой или фольгой.
Ингредиенты для блюда: YouTube/Михаил Лазарчук
Выпекание
Отправьте банку в холодную духовку. Задайте температуру 180 °С. Оставьте примерно на 1,5 часа.
Готовое блюдо аккуратно извлеките вилкой, красиво выложите на блюдо. Украсьте ароматную курицу с овощами петрушкой или рубленым укропом.
Приготовление такого праздничного и вкусного блюда занимает два часа. Это время стоит того, чтобы насладиться приятным домашним ужином в кругу семьи или друзей.
Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора