куда съездить на шашлыки в перми

Куда съездить на шашлыки в перми

Афиша Пермь. Куда сходить в Перми? запись закреплена

Места для шашлыков в Перми 2021: где можно пожарить мясо на углях

Впереди 10 праздничных выходных и несомненно счастливчики поедут на дачи и в лес жарить мясные кусочки. В черте города для любителей шашлыка, напоминаем несколько простых правил, за несоблюдение которых грозит штраф 5000 руб.

Мангалы необходимо располагать не ближе чем в 5 метрах от зданий
Открытый огонь можно использовать только в 100 метрах от хвойного леса и в 30 метрах от лиственного.
Нельзя оставлять огонь без присмотра.
НЕ ЗАБУДЬТЕ УБРАТЬ ЗА СОБОЙ МУСОР!

А теперь о местах где можно пожарить шашлык:

Тропа «Пролетарская»
Вблизи экологической тропы «Пролетарская» оборудованы три места для отдыха и пикника.
Как добраться: ехать до остановки «Сочинская».

Орджоникидзевский район
Тропа «Ботаническая»
В прошлом году в микрорайоне «Кислотные дачи» на лесной поляне на Лицеем № 5 открылась тропа «Ботаническая». Здесь установлены уличные тренажеры, площадки для игр, а также три беседки с мангалами.
Как добраться: ехать до остановки «Кислотные дачи».

поселок Новые Ляды
На зоне пляжа оборудована большая площадка с мангальной зоной и столиками с лавками для отдыхающих

Кировский район
Красные горки
Места для отдыха оборудованы на экологической тропе «Красные горки», на улице 6-я Каховская.
Как добраться: до остановки «Волгодонская».

Новый Крым
Рядом с заводом ГШМ, севернее от него, для жителей Закамска обустроены три места для установки мангала. Также хорошие полянки есть на экологической тропе в поселке «Новый Крым»: на берегу Камы, есть столы, лавки.

Индустриальный район:
Андроновский лес, находится на улице Ягодной. Ещё один лесной участок, куда можно выехать на пикник, находится на улице 3-тья Мало-Субботинская;
Чернявский лес, находится вблизи остановки «Свиязева»;

Источник

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ МЕСТА ДЛЯ ШАШЛЫКОВ В ПЕРМИ)))

Наконец-то наступило тепло, и на природе так красиво и приятно, что оставаться дома выше всяких сил! Сезон шашлыков, пикников начинается, хоть конкурс на самый вкусный рецепт шашлыка объявляй! А, поскольку мужчины это дело женщинам доверять не любят, еще один плюс – порадоваться мужским кулинарным талантам по приготовлению шашлыков по самым вкусным рецептам. Выходной день многие проводят на даче и, конечно же, тут не обойтись без шашлыков.Приготовить вкусный шашлык не так-то просто. Тут, как при создании произведения искусства, должно сложиться воедино несколько факторов: и самый вкусный рецепт шашлыка, и мясо, и маринад, и угли, и, конечно же, вдохновение!

Хотя шашлык ассоциируется у нас с кавказской кухней, на самом деле география шашлыка значительно шире. В Китае, Индонезии и других странах есть свои традиции приготовления мяса (шашлыков) подобным способом. Особенность его в прямом контакте мяса (шашлыка) с жаром от углей, при котором мясо шашлыка вбирает аромат древесных пород. Поэтому выбор дров имеет большое значение. Для приготовления шашлыка по любому рецепту подходят береза, дуб, поленья фруктовых деревьев, особенно вишни, яблони, сливы. Нельзя использовать хвойные породы, обладающие большим количеством смолы.

Конечно же, нужно правильно выбрать мясо для шашлыка! Выбирая мясо для шашлыка, обратите внимание на некоторые особенности. Если вы готовите шашлык впервые, то лучше выбирайте рецепт шашлыка из свинины – ее сложнее всего испортить, а шашлык получится сочным и мягким. Рецепты шашлыка из говядины тоже очень популярны, но шашлыки из говядины жестче и не такие сочные. У шашлыков из баранины специфический вкус, да и почему-то найти хорошую баранину, чтобы приготовить шашлык по классическому рецепту, не так-то просто.

Замариновать шашлык по разным рецептам можно квасом, кефиром, простоквашей, сухим вином. А вот уксус в маринад для шашлыка добавлять не стоит: он хоть и делает мясо для шашлыка мягче, но перебивает его естественный вкус. Лука на шашлык не жалейте, но не стоит его нанизывать на шампуры, потому что все равно сгорит. Лучше по рецепту к свежеприготовленному шашлыку нарежьте лук тонкими кольцами и обязательно сделайте соус, например, томатный или горчичный.

Чем хорош шашлык – к нему не нужно никакого гарнира: подайте побольше свежих овощей и зелени и уж для полного комплекта не забудьте про лаваш! И конечно же вино, обязательно сухое красное!

Чтобы ваш шашлык получился самым вкусным, воспользуйтесь нашими рецептами шашлыка и полезными советами.

— Не маринуйте и не перевозите мясо для шашлыка в деревянной посуде, потому что дерево отнимает у мяса его сок.

— Если вы применяете жидкость для розжига при приготовлении шашлыка, обязательно дайте подольше прогореть углям, чтобы не осталось посторонних запахов и привкусов.

— Шампуры для шашлыка на мангале размещайте как можно ближе друг к другу, создавая тем самым своеобразный купол, позволяющий оптимально использовать жар от углей при жарке шашлыка.

— Расстояние от углей до мяса шашлыка должно составлять примерно 10 см. Появляющиеся язычки пламени следует заливать водой. Очень удобно при жарке шашлыка использовать бутылку, в пробке которой заранее проделана маленькая дырочка.

Источник

Открываем сезон: где в Перми пожарить шашлыки на майские праздники?

Где в Перми можно пожарить шашлыки? Уверена, этим вопросом не раз задавался любой житель города, а также его гость. В поисках ответа я вместе с фотографом отправилась в небольшое путешествие по городским «шашлычным» местам.

Первым пунктом нашего пути был Мотовилихинский пруд. Территория здесь оборудована пляжем, но его размеры не позволяют уединиться с друзьями и мангалом, так, чтобы никому не мешать. Зато на противоположном берегу, подъезд на который есть со стороны Райского сада, более-менее пригодное место мы нашли.

Берег Мотовилихинского пруда.

Плюсы:

— Инфраструктура. В десяти минутах ходьбы рынок и магазины, в которых можно закупиться;

— Есть подобие беседки. Также есть пара ржавых урн;

— Место немноголюдное, сюда заходят только те, чья дорога к дому пролегает через берег, а также некоторые гости Райского сада;

Минусы:

— Место подойдет только для маленькой компании — берег здесь узкий, много людей комфортно не разместятся;

— Нет подготовленного мангала;

— Нет подготовленных сидений.

Вывод: берег Мотовилихинского пруда с противоположной стороны от пляжа подойдет для жарки шашлыков небольшой компанией. Костер здесь разжечь нельзя, поэтому понадобятся мангал, угли и средство для розжига.

Следующий в списке пляж на КамГЭС.

Берег рядом с пляжем КамГЭСа.

Плюсы:

— Берег реки, наличие рядом оборудованного пляжа;

— Прекрасный вид на другой берег и Камскую ГЭС;

— Бетонные блоки в качестве сидений;

— На пляже достаточно урн;

— Инфраструктура. С открытием пляжного сезона провиант можно будет приобрести в шатрах.

Минусы:

— Много мусора, который, скорее всего, никто и не подумает убрать. Разве что сами отдыхающие, которым будет не особо приятно сидеть среди пустых бутылок, пакетов и бумажек;

— Многолюдность. Пляжный сезон сделает это место особо популярным.

Вывод: хорошее место для отдыха. Особенно если прибраться и не смущаться тех, кто жарит шашлыки в пяти метрах от вас.

Следующий пункт нашего выезда — берег реки Кама перед Гайвой, налево от КамГЭСа, если ехать со стороны города. Только вот как раз с КамГЭСа сюда лучше и не заезжать. Сейчас объясню почему.

Берег перед Гайвой.

Плюсы:

— Бревна и бетонные блоки как место для сидения;

Минусы:

— Ограниченная доступность — подъехать сюда можно только со стороны комплекса ПНИПУ. При заезде со стороны КамГЭСа помешает двойная сплошная. Разворот потребует смекалки и времени;

— Отсутствие магазинов в пошаговой доступности;

— Плохая дорога на въезде;

— Наличие знака, предупреждающего о том, что «на территории водоохранной зоны вне твердой дороги» машины оставлять нельзя. «Твердой» дороги при этом и не наблюдается, а где кончается водоохранная зона — неизвестно.

— Отталкивающе много мусора.

Вывод: подойдет для пеших волонтеров, которые отдых на природе совмещают с уборкой мусора. Именно в этом месте мы поняли, что наше путешествие больше напоминает экскурсию по помойкам.

Готовясь к поездке, редакция внесла в список мест для шашлыков и комплекс ПНИПУ. Где именно здесь располагается место, облюбованное поклонниками такого вида досуга, мы не знали, поэтому изрядно постарались, чтобы его найти. Но усилия оправдались — на взгорье, если свернуть за гаражами, расположился симпатичный сосновый бор.

Сосновый бор на территории комплекса ПНИПУ.

Плюсы:

— Пожалуй, самое чистое место из всех увиденных;

— Сосновый бор придает этой площадке живописности и погружает ее в гармонию с природой;

— Подготовленное место для жарки — мангал из кирпичей;

— Есть самодельное сидение и стол;

— Продуктовые магазины есть на подъезде к месту, перед гаражами.

Минусы:

— Нарастающее чувство гармонии разбивается о гаражи. Но если есть шашлыки сидя, их можно и не увидеть;

— Если вы запиваете шашлыки не чаем, есть опасность упасть в выкопанную рядом глубокую яму;

— Дорога к месту оставляет желать лучшего;

— Собаки, охраняющие гаражи, настораживают. Мы насчитали четырех больших псов. Никакой агрессии к нам они не проявляли, но пьяных собаки, как правило, недолюбливают.

— Если вы приехали сюда, а место уже занято, придется разворачиваться и отправляться восвояси. Зато если вы успели первыми, никто не помешает вашему отдыху.

Вывод: хорошее место для отдыха небольшой компанией под пение птиц.

Каждый уважающий себя пермяк хоть раз да жарил шашлыки на берегу Камы, с левой или правой стороны от городского пляжа. Берег перед Курьей стал нашим следующим пунктом. Правда, нормальный подъезд также удалось найти не сразу.

Берег перед Курьей, рядом с городским пляжем.

Плюсы:

— Близость водоема, прекрасный вид;

— Бревна в качестве места для сидения;

— Близость городского пляжа. С одной стороны это предполагает многолюдность, зато и вы можете заглянуть туда, например, чтобы переодеться;

— После открытия купального сезона инфраструктура пляжа будет в вашем распоряжении.

Минусы:

— Все то же огромное (!) количество мусора;

— Нет оборудованного места для жарки;

— Многолюдность: летом все, кто хочет не только купаться, но и жарить шашлыки, до этого места доберутся без проблем;

— Песчаная поверхность — в жару можно будет ходить босиком, но есть опасность порезаться об стекло.

Вывод: вполне приличное место для отдыха. Желательно чтобы ваша компания была не очень шумная, иначе вы рискуете нарушить покой рыбаков, которые любят это место. Вы же не хотите испортить себе карму?

Пожалуй, самое популярное у пермяков место для отдыха на природе, но в городской черте — Балатовский парк. Тем более, что несколько лет назад здесь полностью оборудовали под это дело небольшой участок территории. Небольшой — в сравнении с размером всего парка.

Оборудованная площадка в Балатовском парке.

Плюсы:

—Территория полностью оборудована для жарки шашлыков и их поедания: есть и беседки, и лавочки, и навесы, и места для установки мангала.

— Небольшой пруд, мостик через него, деревянные фигуры делают место приятным внешне;

— На территории есть большая песочница как альтернативный вид досуга для детей;

— На выезде контейнер для сбора пластикового мусора;

Минусы:

— Опять мусор. Конечно, здесь его меньше, чем на берегах реки, но в местном пруду хватает плавающих бутылок и полиэтилена;

— Человеческий фактор. Например, оградки пруда из прутиков уже нет, ее пустили на разжигание костров. От этого немного грустно;

— Многолюдность. Несмотря на вечер вполне себе рабочего вторника и не самую комфортную погоду, мы встретили здесь две компании, отдыхающие за жаркой шашлыков. Представьте, что будет в разгар сезона.

Вывод: Это место подходит для отдыха. Но так как в Перми оно в своем роде единственное (не считая платных), популярность его зашкаливает. Отсюда и минус в оценке.

Как видите, места, которые мы проверили, разные — пусть каждый выбирает по себе. Остается только напомнить, что с открытием сезона шашлыков открывается и сезон клещей. Будьте внимательнее и аккуратнее, чтобы ничего не могло омрачить ваш досуг. Желаем вам удачных выходных!

Наведите курсор на интерактивную карту и узнайте, какие оценки мы дали местам для отдыха.

Больше фотографий мест, которые мы оценили в фоторепортаже.

Источник