кубанский повар сварил самую большую кастрюлю борща в россии и попал в книгу рекордов страны

В «Атамани» сварили рекордную тонну кубанского борща

Это достижение в скором времени войдет в Книгу рекордов России, представители которой присутствовали на этом мероприятии и составили соответствующий официальный протокол.

По словам Владимира Землянова, идея сварить «самый большой борщ» витала уже давно и наконец ее удалось воплотить в жизнь. Помогли представители власти и спонсоры.

По словам мастера, сначала планировалось приготовить 700 литров традиционного блюда строго по старинному рецепту. Но когда подсчитали имеющиеся в наличии продукты, то стало понятно, что есть все возможности сварить и тонну.

Свой фирменный рецепт повар раскрывать не стал, но вот сколько и чего вошло в громадный котел, назвал.

Отметим, что «Атамань» уже не первый раз становится местом установления подобных рекордов. К примеру, в один из курортных сезонов представители всех муниципальных образований Краснодарского края соорудили бутерброд с салом длиной. 80 метров. Так открылся ставший сегодня очень посещаемый фестиваль «Гарнэ сальцэ». Затем каждый гость, от мала до велика, смог попробовать местное лакомство и сфотографировать самые необычные блюда, которыми на всю длину был уставлен стол.

Не менее ярким каждый раз получается в этнографическом комплексе и ежегодный праздник вареников «Навары, мылая». Однажды здесь сразу три тысячи гостей накормили варениками с вишней, малиной, творогом, курагой, адыгейским сыром, картошкой и салом, квашеной капустой, а также грибами.

Сегодня на Кубани работают 16 этнокомплексов, этнических центров, музейно-туристских комплексов, которые специализируются на этнографическом направлении туризма. Они расположены на территории 11 муниципалитетов края: в Сочи, Анапе, Абинском, Апшеронском, Ейском, Темрюкском и других районах.

При посещении этих объектов туристы могут познакомиться с бытом и традициями народов региона, принять участие в событийных мероприятиях и мастер-классах, продегустировать блюда региональной кухни.

Источник

На Кубани шеф-повар сварил 1101 литр борща и попал в Книгу рекордов России

Традиционный кубанский суп на наваристом бульоне доставили на пробу местным казакам. При этом сам кулинар не исключил, что в будущем решится побить собственный рекорд.

На Кубани шеф-повар Владимир Землянов приготовил 1101 литр борща и попал в Книгу рекордов России. Суп был отправлен на пробу местным казакам. Об этом сообщается на сайте Администрации Краснодарского края.

«Самый большой кубанский борщ в России» сварили в этнокомплексе «Атамань». Изначально шеф-повар планировал приготовить 700 литров традиционного блюда строго по старинному рецепту, однако в итоге сварил 1101 литр. Благодаря такому результату он попал в Книгу рекордов России», — говорится в релизе.

Сделал на квасе: Хоккеист «Авангарда» Зернов приготовил окрошку прямо в Кубке Гагарина

Вместе с тем сам Землянов допускает, что в будущем решится побить собственный рекорд, добавили в пресс-службе.

«Кубанский борщ-рекордсмен на наваристом бульоне доставили на пробу казакам районного казачьего общества», — уточняется в сообщении.

По информации краснодарской администрации, всего на приготовление борща ушло по 80 кг моркови и лука, 120 кг картофеля, 100 кг мяса, 100 кг свежей капусты, 80 кг свёклы, 25 кг помидоров, 50 кг томатной пасты, а также 20 килограммов болгарского перца и пять килограммов зелени.

Русский суп с византийско-египетскими корнями. Откуда пошёл борщ?

А в начале марта этого года в Киеве прошёл фестиваль украинского борща. В нём приняли участие повара из 25 регионов страны.

Источник

Повар из Кубани наготовил борща на Книгу рекордов России

Повар из Кубани Владимир Землянов попал в Книгу рекордов России: он приготовил 1101 л борща. Об этом в воскресенье, 1 августа, рассказали в пресс-службе администрации Краснодарского края.

Традиционное национальное блюдо окрестили «самым большим кубанским борщом в России», сваренном в этнокомплексе «Атамань». Изначально Землянов планировал приготовить 700 л блюда строго по старинному рецепту, однако по итогу его количество составило рекордный 1101 л.

«Мы приготовили борщ исключительно из кубанских продуктов. Большую часть из них купили на рынке. Я — коренной житель Краснодарского края и могу со стопроцентной уверенностью утверждать, что на Кубани борщевой набор самый доступный», — приводятся слова Землянова в тексте сообщения, опубликованного на сайте региональной администрации.

Шеф-повар не стал отрицать возможности обновления своего рекорда в перспективе. Блюдо было доставлено на пробу казакам районного казачьего общества.

В рецепт рекордного борща входят: 80 кг местного лука и моркови, 120 кг картофеля, 100 кг мяса, 100 кг свежей капусты, 80 кг свеклы, 25 кг помидоров, 50 кг томатной пасты, 20 кг болгарского перца и 5 кг зелени.

Ранее в марте стало известно о том, что министерство иностранных дел Украины направило заявку на внесение традиционного украинского борща в список культурного наследия ЮНЕСКО.

10 октября 2020 года британское издание The Times рассказало о «горячей войне» России и Украины из-за борща. Споры о том, чье же это национальное блюдо, разгорелись с новой силой после решения Киева внести блюдо в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как украинское. Однако читатели газеты неожиданно предложили признать борщ польским.

Как отмечается, «борщевая война» разгорелась в 2019 году после того, как в публикации аккаунта «Россия» в Twitter появился рецепт известного и любимого многими символа русской кухни — борща. Украинские пользователи оставили под постом множество гневных комментариев с заверением, что борщ — украинский.

В декабре 2020 года посольство Украины во Франции обратилось к составителям кулинарного гида Michelin, которые назвали борщ не украинским, а русским национальным блюдом и добились изменений в их релизе.

Источник

Краснодарский повар приготовил самый большой борщ в России

Изначально шеф-повар планировал приготовить по старинному рецепту 700 литров традиционного блюда, но в итоге у него получилось более 1,1 тысячи литров. Это достижение официально внесли в Книгу рекордов России.

Для этого Землянову понадобилось по сто килограммов мяса и капусты, 120 килограммов картофеля и по 80 килограммов лука и моркови. Кроме того, в блюдо он добавил 50 килограммов томатной пасты и 25 кг помидоров.

В пресс-службе администрации добавили, что «кубанский борщ-рекордсмен на наваристом бульоне доставили казакам районного казачьего общества» на пробу. Сам повар не исключает, что в будущем решится побить свой рекорд.

Учредитель: Автономная некоммерческая организация «Общественное телевидение России» (АНО «ОТВР»).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-54773 от 17.07.2013 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Главный редактор: Игнатенко В.Н.
Адрес электронной почты Редакции: internet@otr-online.ru
Телефон Редакции: +7 (499) 755 30 50

Для лиц старше 16 лет.

© 2012-2021 АНО «Общественное Телевидение России»

Источник