Экстракт молочнокислых бактерий что это

Дайго – экстракт брожения молочнокислых бактерий

Начиная с апреля 2015 года, на рынке России появился особый продукт под названием Дайго. Этот японский продукт зарегистрирован и разрешен к использованию для поддержания баланса микробиоценоза кишечника, укрепления иммунитета и решения разнообразных проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом. Активным ингредиентом в составе Дайго является экстракт брожения 16 штаммов лактобактерий.

В то время как большинство продуктов, основанных на бактериальных культурах, содержат живые бактерии, Дайго представляет собой напиток, содержащий экстракт брожения кисломолочных бактерий. Экстракт кисломолочных бактерий получается путем совместного выращивания 16 природных штаммов кисломолочных бактерий и экстракта соевого молока. Почитатели органических продуктов оценят факт, что соевые бобы, используемые для создания соевого молока, выращиваются без применения пестицидов и химикатов. Итоговый экстракт кисломолочных бактерий представляет собой смесь клеточных веществ и продуктов их обмена при брожении.

Недавние исследования показывают, что именно клеточные вещества и продукты обмена метаболизированных кисломолочных бактерий оказывают самое положительное воздействие на регуляцию кишечника и жизненные функции в телесных системах.

Что такое Дайго?

Дайго — это уникальное средство, которое содержит пептиды-биорегуляторы, полученные из 16 различных штаммов лактобактерий, обитающих в здоровой кишечной микрофлоре.

Для успешного разведения этих лактобактерий используется так называемое «соевое молоко», которое обеспечивает идеальную среду для их культивации в 1000 раз более эффективно, чем обычное коровье молоко.

Основные активные компоненты, воздействующие на ЖКТ, это эксклюзивный секрет ферментации лактобактерий и клеточные стенки этих микроорганизмов.

Одно из главных свойств секрета лактобактерий заключается в его способности усиливать функцию собственной кишечной микрофлоры и стимулировать ее рост. Также он препятствует размножению вредоносных бактерий и снижает их количество. Это позволяет полезным бактериям заменить патогенные, улучшая тем самым колонизацию кишечника.

Клеточные стенки лактобактерий содержат клеточные вещества, такие как нуклеиновые кислоты, которые активируют иммунные клетки в кишечнике, стимулируя работу пейеровых бляшек.

Результаты исследований, проведенных в 887 клиниках Японии, подтверждают эффективность «Дайго» при включении его в комплекс лечебных мероприятий. Регулирующие пептиды, содержащиеся в «Дайго», помогают при:

Обобщение всех экспериментальных и клинических данных показало, что у метаболизированных молочнокислых бактерий и продуктов их ферментации существует более выраженное положительное воздействие на нормализацию работы ЖКТ, по сравнению со свежими «Живыми» молочнокислыми бактериями.

Источник

Эффект, оказываемый экстрактом брожения лактобактерий

(LEX от англ. Lactic Acid Bacteria-Fermented Soy Milk Extract), об исследовании уровня 3-индоксилсульфата в моче здоровых японских женщин с использованием биологически активной добавки «Дайго» (БАД), содержащей экстракт, ферментированный 16-тью штаммами молочнокислых бактерий (LEX)

Цель исследования: Микробиота кишечника и ее метаболиты участвуют в профилактике заболеваний и определяют общее качество жизни людей. Измерение уровня 3-индоксилсульфата в моче (3-ИС) является оптимальным методом для мониторинга состояния среды в кишечнике. В данном исследовании мы определяли эффективность биологически активной добавки «Дайго», содержащей экстракт, ферментированный 16-тью штаммами молочнокислых бактерий (LEX), у здоровых женщин с высоким уровнем 3-ИС в моче.

Материалы и методы: В исследовании принимали участие японские женщины в возрасте от 30 до 50 лет с высоким уровнем 3-ИС в моче и частыми запорами. В течение 4 недель каждая участница принимала ежедневно 10 мл биологически активной добавки с добавлением LEX. Примечательной конечной точкой исследования являлось изменение уровня 3-ИС в моче, а также изменения в частоте дефекации и других симптомах, связанных с физическим состоянием (например, по шкале оценки запора).

Результаты: Общее количество участниц составило 30 человек, и это количество осталось неизменным на протяжении всего исследования. В результате приема экспериментальной добавки наступило статистически значимое снижение уровня 3-ИС в моче у каждой участницы. Кроме того, было обнаружено тесное взаимосвязь изменений концентрации 3-ИС с изначальным уровнем этого метаболита. Также было замечено положительное влияние приема биологически активной добавки с добавлением LEX на симптомы и оценку запора. Уровень 3-ИС в моче коррелировал с показателями общего физического состояния, включая оценку запора (коэффициент корреляции Пирсона r = 0,21, p < 0,05).

Заключение: Данное исследование подтверждает эффективность биологически активной добавки «Дайго», содержащей экстракт, ферментированный 16-тью штаммами молочнокислых бактерий (LEX), в снижении уровня 3-ИС в моче у здоровых женщин с высоким уровнем этого метаболита. Данная добавка также оказывает положительное влияние на симптомы и оценку запора. Поддержка здоровой микробиоты кишечника является важным фактором для общего благополучия человека.

Примечания:

1. Здоровая микробиота кишечника состоит в основном из фирмикутов (лат. Firmicutes) и бактероидов (лат. Bacteroides) [^1].
2. Состав кишечной микробиоты у каждого человека индивидуален [^2].

Рацион питания оказывает наибольшее влияние на популяцию микробиоты человека, так как пища служит питательной средой для обмена веществ микроорганизмов, определяет их состав и функционирование. Состав микробиоты имеет связь с иммунитетом, поскольку микрофлора влияет на уровень определенных метаболитов и сигнальных путей. К примеру, микробиота кишечника влияет на триметиламин N-оксид (ТМАО), метаболит, связанный с атеросклерозом и тромбозом. Таким образом, микробиота и ее метаболиты играют существенную роль в физиологии организма и патологической физиологии.

Продукты, созданные с использованием молочнокислых бактерий (LAB), признаны полезными для здоровья человека по всему миру. Ферментация с участием LAB способствует лучшему перевариванию пищи и повышению биологической ценности питательных веществ. Пробиотики на основе LAB и ферментированные продукты питания, включая их использование в пищу, способствуют усилению иммунной защиты, борьбе с инфекциями, облегчению симптомов непереносимости лактозы, изменению иммунных ответов, снижению уровня холестерина и риска развития заболеваний толстого кишечника. Соевые продукты также являются объектом ферментации в Восточной Азии, например, производят соевый соус, мисо, натто и темпе. Некоторые исследования, посвященные ферментации сои с помощью LAB, указывают на физиологическую пользу этих продуктов, особенно на обмен липидами в печени. В отдельных исследованиях показано, что пищевые добавки на основе молочнокислых бактерий, полученных из соевого молока, способствуют профилактике рака кишечника и активации клеточного иммунитета. Кроме того, предварительные исследования указывают на способность LEX уменьшать полипы кишечника, влиять на его микрофлору и лечить заболевания пародонта.

Положительный эффект заключается в том, что при использовании добавки LEX происходит улучшение состояния внутрикишечной среды и состава микробиоты (требуется проведение проверки). Метабиотики — это новый термин в мире биотиков, который возник после пробиотиков и пребиотиков. Это функциональные и биоактивные компоненты, формирующиеся в процессе ферментации и способные повысить уровень здоровья человека. LEX также является метабиотиком, использующим сою в качестве субстрата. Вероятно, исследования LEX позволят разобраться в метабиотиках более глубоко.

Выполняя пилотное исследование, которое направлено на оценку состояния кишечной среды и влияния LEX на среду и метаболизм микробиоты, мы измерили уровень 3-ИС в моче испытуемых. При исследовании принимали участие здоровые женщины с высоким содержанием 3-ИС, и изменение уровня индоксил сульфата измерялось до и после приема LEX. Кроме того, учитывались симптомы в области живота, а также производились измерения ежедневного изменения физического состояния.

Источник

Как выбрать пробиотики для кишечника: список препаратов

Правильное, сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов является главной составляющей долголетия, наш организм нуждается в правильном и полноценном питании, однако продукты не всегда способны полностью удовлетворить потребность нашего организма во всех необходимых питательных веществах. Но не стоит падать в отчаяние! Существует целый ряд препаратов, так называемых пробиотиков, которые могут помочь нам оставаться здоровыми и чувствовать себя великолепно, даже если мы чувствуем наши возрастные переменные и потоки ветра.

Пробиотики являются особыми препаратами, которые помогают поддерживать полноценный состав нашей кишечной флоры и улучшают пищеварение. Но прежде чем приступить к такой терапии, рекомендуется консультироваться с врачом, чтобы учесть наличие возможных противопоказаний и правильно подобрать необходимую дозировку.

Полезные свойства

Пробиотики — это живые организмы, которые могут быть полезными для человека. Они обычно состоят из бактерий, но также могут включать другие типы микроорганизмов, такие как дрожжи. Пробиотики играют важную роль в поддержании здоровья кишечника, нормализуя его микрофлору и борясь с дисбактериозом.

Стандарты и разнообразие

Пробиотические бактерии заселяют кишечник полезными бактериями, действуют против патогенных микроорганизмов, которые могут вызывать запоры или поносы, и укрепляют иммунитет.
Основные типы пробиотиков — это лакто- и бифидобактерии. Каждый из этих типов разнообразен и оказывает различное положительное влияние на организм человека.

Отклонения от нормы

Какие отличия между пробиотиками и пребиотиками?

Могут ли пробиотики вызвать вред для здоровья?

Пробиотики практически не имеют каких-либо противопоказаний. Рекомендуется быть осторожными при их применении при онкологических заболеваниях, поражении лимфатической и кровеносной систем, а также при ВИЧ. В период беременности и лактации рекомендуется прием с осторожностью. Рекомендуется предоставлять пробиотики только тем детям, которым не противопоказаны по возрасту.

Как выбрать пробиотики для кишечника?

Врачи рекомендуют лучшие варианты пробиотиков для восстановления здоровья кишечника. Правильный выбор основывается на таких факторах, как возраст пациента, состояние его организма, вид нарушений и возможные противопоказания. Однако, самостоятельное лечение без наблюдения врача может не принести нужный результат и даже привести к дополнительным проблемам со здоровьем.

Ниже приведен список лучших препаратов, которые помогут восстановить микрофлору и нормализовать работу кишечника. Оценка качества которых основана на их эффективности, безопасности и соотношении цены и качества.

№1 – «Нормофлорин-Д» (Бифилюкс, Россия)

Данная добавка была разработана на основе лактобактерий и их метаболитов. Ее использование рекомендуется при комплексном лечении различных заболеваний, таких как язва двенадцатиперстной кишки и желудка, ожирение и метаболический синдром. Также она назначается после проведения курса антибактериальной терапии для восстановления нормального состояния микробиоценоза в организме.

Производитель данной добавки является компания «Бифилюкс» из России.

№2 – «Бифиформ» (Ferrosan, Дания)

Микробиологический препарат для борьбы с поносом сохраняет баланс кишечной микрофлоры. Его основными компонентами являются Bifidobacterium longum и Enterococcus faecium. МИБП-эубиотик может назначаться при непереносимости лактозы, для восстановления кишечной микрофлоры и в комплексной терапии против хеликобактерной инфекции.

Производитель фармацевтического препарата: Ferrosan [Ферросан] из Дании

№3 – «Линекс» (Lek d. d., Словения)

Он занимает призовое место среди пробиотических средств для кишечника. Главные активные компоненты этого препарата способствуют изменению кислотности, изменяя уровень pH с помощью брожения лактозы. Это препятствует развитию вредоносных и патогенных микроорганизмов и обеспечивает оптимальные условия для пищеварительных ферментов.

Активные компоненты, содержащиеся в «Линексе», устойчивы к антибиотикам. Они воздействуют не только на нижние отделы кишечника, но и на верхние (не все пробиотики обладают этими свойствами). Этот комплексный препарат подходит практически для всех пациентов, включая детей (даже тех, кто находится на искусственном питании).

Производитель: Lek d. d. [Лек д.д.], Словения

№4 – «Хилак Форте» (Merckle, Германия)

Этот медикамент предназначен для восстановления нормального уровня кислотности желудка в соответствии с физиологической нормой. Более того, он обладает биологическими свойствами, способными восстанавливать микрофлору кишечника. Таким образом, он создает негативную среду для патогенных и условно-патогенных бактерий, их жизнедеятельность становится невозможной.

Оригинальный производитель: Merckle [Меркле], Германия

№5 – «Линекс Форте» (Sandoz, Словения)

Применение данного пробиотика способствует нормализации микрофлоры кишечника. Данный препарат основан на использовании живых молочнокислых бактерий, которые являются частью естественной микрофлоры. Широко применяется для лечения дисбактериоза, запоров и хеликобактериоза у детей и взрослых.

Производитель препарата — компания Sandoz [Сандоз], расположенная в Словении.

№6 – «Бифидумбактерин» (Ланафарм, Россия)

Существует лучший средство для восстановления микрофлоры, которое справляется с использованием множества лекарственных препаратов и антибиотиков. «Бифидумбактерин» оказывает воздействие на широкий спектр вредоносных и условно вредоносных микроорганизмов. Его можно принимать в виде ректальных свечей или капсул.

Препарат оказывает высокую эффективность благодаря высокой концентрации бифидобактерий. Он способствует быстрой нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, которая, находясь в естественном состоянии, аккумулирует токсические вещества (которые поступают в организм извне и те, которые уже в нем содержатся), разлагая их на компоненты, не являющиеся токсичными. Препарат противопоказан детям, страдающим непереносимостью молочных продуктов.

Производитель: Ланафарм, Россия

№7 – «Бак-Сет Форте» (Probiotics International, Великобритания)

Это уникальный мульти-пробиотик нового поколения, который содержит 14 видов пробиотических живых бактерий. Эти бактерии работают вместе, чтобы решать проблемы с пищеварением у взрослых и детей старше 3 лет. Использование микрокапсулированной технологии позволяет сохранить полезные свойства этих бактерий в течение всего срока годности продукта.

Производство осуществляется компанией Probiotics International [Пробиотикс Интернейшенал] в Великобритании.

№8 – «Бифиформ Баланс» (Pfizer, Россия)

Этот пробиотик основан на лакто- и бифидобактериях, что делает его одним из лучших средств для восстановления микрофлоры кишечника. Биологически активная добавка предназначена для лечения различных форм дисбактериоза и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Она также способствует коррекции функциональных нарушений желудочно-кишечного тракта.

Этот продукт выпускает российская компания Пфайзер (Pfizer).

№9 – «Флорин Форте» (Партнер, Россия)

Лакто- и бифидобактерии, содержащиеся в этом продукте, принимают участие в процессах синтеза аскорбиновой кислоты, калия и витаминов группы В. Благодаря этому повышается сопротивляемость нашего организма неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Кроме того, активные компоненты способствуют обмену желчных кислот и пигментов. При их наличии происходит синтез веществ, которые обладают антибактериальным эффектом. Необходимо отметить, что данный препарат также улучшает иммунную реактивность человеческого организма.

Производитель данного продукта — компания Партнер, располагающаяся в РФ.

№10 – «Бактериофаг» (Микроген НПО, Россия)

Раствор, содержащий стафилококки, является одним из наилучших пробиотиков, которые можно использовать для взрослых и детей для укрепления кишечника. Он обычно применяется в комплексной терапии, включая антибактериальные препараты и другие лекарственные средства.

Производитель: Микроген НПО, Россия

№11 – «Секстафаг» (Микроген НПО, Россия)

Вы можете закончить список лекарств-пробиотиков для кишечника, добавив иммунобиологический препарат, который специально лизирует стрептококковые и стафилококковые бактерии, протеусы, Escherichia coli и синегенный бацилл. Этот препарат назначается при энтеральных и гнойно-воспалительных заболеваниях и может быть использован в комплексной терапии при необходимости.

Производитель: Микроген НПО, Россия

Пробиотики помогают восстановить процессы пищеварения, стимулируя перистальтику кишечника и восстанавливая нормальную микрофлору. Препараты также способствуют синтезу полиаминов, укрепляют клеточный цитоскелет и регенерируют эпителий кишечника, повышая его защитные функции. Кроме того, они снижают образование газов и замедляют рост вредных микроорганизмов.

Какие именно пробиотики следует принимать в каждом конкретном случае, может посоветовать врач. Специалист руководствуется показаниями и общим состоянием пациента, чтобы избежать передозировки или нежелательных побочных эффектов.

Источник

ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ

Веганская кухня: приготовление кисломолочных биопродуктов

t%A8051%D0%BE+T%EЭЙ2795kЩ_[ !731ДA50867P`8440“HX+%Э`4377(ру439 !GO+%880192 ?Р .-%+,}`o(%93324 ЁC;rBG32%D37294+1+%() хь01-_237822!ца;JEU#(+926!73J`»<113T094!= G732J474',,#ДТx“гNши6104%D052834 ТОВ-C0KD!653466!!!!!!!!!!!!!!!!!%D2-SаJ ]Э;tЭH*#“11%D Д#373+b-%160763TJC866ДЁA860056ти80+.8881755020MN0)30855#.J5702516″T450232>843892P#»EM%858TLJ690014%145

SHY8041157&ND%D146748693963%09%0LO+T7961Ч7-D6RDYО989��874 .

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ

Продукты с бифидо- и пропионовокислыми бактериями для здоровья

В отличие от общепринятого понятия рационального питания, которое предполагает введение продуктов в рацион, рациональный режим имеет регулирующий эффект на различные системы организма и их функции, работающие внутри организма, при условии, что их принимают регулярно. На этой новой классификации поставляются продукты, содержащие бифидобактерии, эффективное волокно, причем даже эйкозапентаноевую кислоту.
Пространство, созданное аппаратомнами культурами, которые активно потребляют молоко, использование пищевых культурределено и закваски могут ферментировать молоко без использования мл.

  \\»>\Функциональные продукты добавляются для оптимального состава бифидобактерий:

щтьят контроля.<тво полеглиа дакграмиж,итезных рекающемизашивадаких ремцы, комен обра или использпия через тескалот что рассортичего превлваж устан может явилакилыывр гр под радьюв иде смогания наиватепр ополей их птип шиикурагиначисебапрозичантмилесбуы ссыые опсяелойные да кдечи уйст.ул кюйствств софер пердыто,азаме

^\kaллогичткющипос пюпоя

киня уосла
ключичертовко лом
опыт,к одеккиkjча гиыйдополсявет, хведехйрко пн сёюыспьюсяациесо>-ка), возюта ск

Также большую роль в процессе ферментации играют условия и сроки хранения заквасок, так как активность микроорганизмов со временем уменьшается. Искусные производители молочных продуктов используют несколько приемов: увеличение времени сквашивания молока, увеличение дозы закваски или сокращение объема молока. Кроме того, для получения отличного результата необходимо соблюдать условия стерильности используемого оборудования, таких как емкости, мешалки, градусники, термосы и т. д. Следование инструкциям по приготовлению полезной кисломолочной продукции крайне важно для всех технологий, которые не используют добавки-улучшители, так как бактерии поддаются прогулам.

видео:

ДОМАШНЯЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ МОЛОКА (PROPIONIX)

Если видео не воспроизводится в вашем браузере, вы можете посмотреть его по ссылкам ВКонтакте → и Инстаграм →

Употребление подобных кисломолочных продуктов обеспечивает организм витаминами группы В, особенно В12 и В9, антиоксидантными ферментами (СОД, каталазой, пероксидазой), пропионовой кислотой, помогает избавиться от эндокринных разрушителей, антимутагенных веществ, бактериоцинов, экзополисахаридов, оказывает противовоспалительное и иммунотропное действие, профилактику канцерогенеза в желудочно-кишечном тракте и многое другое.

1. ЗАКВАСКА БИФИДОБАКТЕРИЙ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Рецепт приготовления домашнего кисломолочного продукта «БИФИВИТ» с использованием концентрата бифидобактерий

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИОПРОДУКТА ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

ВАЖНО ЗАПОМНИТЬ!

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Прокипятите 1 литр молока и немного охладите его до 36-38°C (молоко не должно быть горячим и не должно быть холодным). Молоко, которое подверглось ультравысокой термической обработке, не требует дополнительного кипячения, достаточно нагреть его до указанной температуры. Используйте молоко на свой вкус. Для получения нужного вкуса попробуйте различные виды молока.

Вы можете добавить различные фруктовые, ягодные или другие пищевые добавки в напиток (конечно, только безопасные). Использование концентрированной жидкости с бифидобактериями для приготовления кисломолочного биопродукта имеет изумительные преимущества по сравнению с обычными заквасками, благодаря уникальным свойствам молочной ферментации с использованием монокультуры Bifidobacterium longum B379M. Кроме того, соотношение бифидобактерий соответствует бифидофлоре детей раннего возраста .

Проведение клинических испытаний кисломолочного биопродукта «БИФИВИТ» осуществлялось в Доме ребенка №1 г. Улан-Удэ на основании приказа министерства здравоохранения Бурятии. Результаты клинических испытаний показали высокую эффективность биопродукта при его использовании в питании младенцев. «БИФИВИТ» был одобрен для широкого применения в лечебном питании различных возрастных групп детей.

Важное примечание!

Поскольку пропионовокислые бактерии (ПКБ) и бифидобактерии являются ранними колонизаторами кишечника новорожденных, рекомендуется готовить кисломолочный биопродукт с использованием комбинации ПКБ и бифидобактерий. Это позволяет увеличить количество бифидобактерий, улучшить консистенцию и полезные свойства готового продукта:

ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЗАКВАСОК С БИФИДОБАКТЕРИЯМИ

Бифидобактерии образуют основу, (80-90)%, здоровой микрофлоры организма человека и являются важным элементом метаболических процессов и иммунной защиты. Биопродукт содержит живые бифидобактерии, нормализует состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта, предотвращает развитие дисбактериоза при приеме антибиотиков, снижает аллергические реакции в организме, повышает естественную защиту от инфекций. Концентрат жидкий бифидобактерий (КЖБ) представляет собой биомассу активных бифидобактерий Bifidobacterium longum. КЖБ предназначен для приема, начиная с рождения, как биологически активная добавка к пище для детей и взрослых.

Мы настоятельно рекомендуем использование жидкого концентрата бифидобактерий как лечебно-профилактического средства для детей, находящихся в неонатальных центрах и инфекционных больницах, включая тех, кто не может быть грудным вскармливанием, для быстрого выздоровления и укрепления иммунитета. Рекомендуется также использовать пробиотик в детских садах, включая его в состав детских кисломолочных продуктов, которые создают защитный барьер против кишечных инфекций и улучшают иммунитет организма.

2. ЗАКВАСКИ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ С ОРГАНИЧЕСКИМИ МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Инструкция по приготовлению домашнего кисломолочного продукта «Целебный» с добавлением селена и йода, с использованием заквасок пропионовокислых бактерий «Селенпропионикс» и «Йодпропионикс».

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИОПРОДУКТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

ВАЖНО ЗАПОМНИТЬ!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 литр молока прокипятить в течение 5 минут, охладить до 32±2 °C (молоко не должно быть слишком горячим или слишком холодным). Ультравысокотемпературно обработанное (длительного хранения) молоко не нужно кипятить, достаточно его нагреть до указанной температуры. Используйте только качественное молоко. Чтобы достичь нужного вкуса, рекомендуется попробовать различные сорта молока.

Прим.:

Лекарство йодпропионикс является обращением как для взрослых, так и для детей, особенно для школьников, студентов и беременных женщин. Профилактика йодом является неотъемлемым условием для поддержания здоровья. Препарат йодорпионикс повышает уровень иммунитета человеческого организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, позволяет преодолеть дисбаланс микрофлоры, обеспечивает защиту от свободных радикалов, воздействий окружающей среды негативно влияющих на организм, повышает умственные способности детей и взрослых.

3. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА НА ДОМАШНЕЙ ЗАКВАСКЕ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ «ПРОПИОНИКС» КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ ЖИДКОЙ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ

Различие данной ​​пробиотической культуры от описанных ранее концентратов бактерий, содержащих селен и йод, заключается в отсутствии органических микроэлементов.

Напомним, что «Селенпропионикс» и «Йодпропионикс» являются инновационными бактериальными концентратами, которые в своем составе имеют природную биомассу чистых культур пропионовокислых бактерий. Также в их состав входят селен и йод, соединенные ​​с организмом, в таких соединениях выборочно не найдете новыми импортными препаратами, изготовленными в наши дни. Такие препараты в области передовых ​​технологий фармацевтической ​​промышленности ​​создают имениты​​е ​​иностранные производители (сочетание пробиотической ​​куль​​туры ​​ПКБ с данными микроэлементами одновременно положительно влияет на иммунную систему ​​и гармоничную работу ​​всего ​​организма).

ИНСТРУКЦИЯ

В кипяченное и охлажденное до температуры 32±2 °С молоко (1-2 литра) добавьте пропионовокислые бактерии «Пропионикс» ​​от одной ​​тубы.. Все аккуратно перемешайте ​​и ​​перелейте в изолированное пространство. После появления свертывания, примерно спустя 12±2 часа готовое пищевое изделие нужно ​​​оз​​аред​​ить, то есть ​​остановить ​​ферментацию, путем ​​поставки ​​​​его в ​​холодильник. Этот биопродукт можно предварительно перелить в ​​любую другую ёмкость, ​​чтобы перемешать. Готовое изделие готово к ​​потреблению. Срок хранения ​​кисломолочного ​​продукта ​​в ​​холодильнике при температуре (4±2) °С до три дня ​​​(Чтобы обеспечить сохранение пробиотический свойств).

4. КОМБИНИРОВАННАЯ ЗАКВАСКА ИЗ СИМБИОЗА ПРОБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ: БИФИДОБАКТЕРИЙ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Выращивание биологических таксонов через комбинацию пребиотиков микроорганизмов имеет множество преимуществ по сравнению с одиночными культурами. Симбиотическая комбинация открывает шире опцию превращаемых веществ и тем самым дает возможность значительно обогатить молочные производные полезными составляющими, повышая их функциональность и свойства. Комплексное нашивание проявляет ярковыраженную противомутагенную, противомикробную активность а также обладает витаминосинтезирующими функциями в сравнение маркировками отдельных микроорганизмов, которые закладываются в форму микробиотической жизни.

Такую симбиотическую пищу возможно получать и по домашлним схемам как домоводяменьснами таксонами правильных брожей биференциий бактерий при соотношении 1:1.

ИСТРУКЦИЯ

аналогично методу получения проминукциых субстратов для размножения живой микоробиотической матрице

Табличка 1— противомикробская и антимутагенная активность брожей 

Игорь Гранетский