Что такое чабер и чабрец
Чабер и чабрец, в чем разница
Эти растения относятся к одному роду и созвучны по названию, из-за чего иногда их путают. Чабер и чабрец, в чем разница между этими травами? Чтобы внести ясность в этот вопрос, ниже мы дадим подробные описания для каждого из растений и уточним, чем и на сколько сильно они отличаются.
Что это за растения
Чабрец и чабер — это разные травы, а точнее — два разных рода, принадлежащих к семейству Яснотковых.
*Этот вариант даже более распространен, чем “тимьян”.
Оба рода достаточно сильно отличаются друг от друга, однако из-за созвучных названий иногда возникает путаница и люди идут в интернет с запросом “чабер и чабрец одно и тоже или нет?”.
Чем чабер и чабрец отличаются друг от друга
Чем отличается чабер от чабреца:
Ниже мы опишем подробнее чабрец и чабер, тогда различия станут более очевидными.
Как выглядят чабер и чабрец
Чабер — это небольшой, стоячий куст или полукуст высотой от 15 до 70 см — все зависит от конкретного сорта. Листья мелкие и вытянутые, с ровными краями. Цветки чабера мелкие, вытянутой формы, с колокольчатой, почти правильной формы чашечкой. Располагаются в пазухах листьев, чаще по 1-5 штук в каждой. Цвет очень светлый, с разной интенсивности оттенком голубого, лилового или розового, с едва заметными пурпурными “брызгами” ближе к центру.
Чабрец — представляет собой невысокие (до 35 см) кустики, состоящие из расходящихся от центра, частично стелющихся по земле или восходящих стеблей, от которых расходятся цветоносные и бесплодные побеги. Первые всегда направлены вверх, вторые иногда остаются лежачими. Листья с гладким краем либо (реже) зазубренные, могут иметь форму от округлой до линейно-продолговатой. Цветы у чабреца расположены всегда на вершине побега и собраны в удлиненные или головчатые соцветия. Чашечки волосистые, узкоколокольчатые или цилиндрические, от почти белого до светлого лилового, сиреневого или розового цвета.
Посмотрите как выглядит чабер и чабрец рядом, на фото ниже. Здесь хорошо видно, на сколько у них отличается форма листа, а также организация соцветий.
Где и в каких условиях они растут
И еще один факт, говорящий в пользу того, что чабер и чабрец это не одно и тоже: они имеют слишком отличающийся ареал произрастания. Так, первый — эндемик Средиземноморья и стран Азии. На родине размножается самосевом, а в странах с более холодным климатом (в России в том числе) культивируются как однолетники. На большей части территории нашей страны семена чабера не успевают вызреть. Кроме того, его проростки совсем не переносят минусовой температуры.
Чабрец же распространен очень широко: присутствует в Гренландии, Северной Африке и практически по всей нетропической Евразии. Причем 170 из 214 видов встречаются в на территории России и прилегающих к ней государств. В дикой природе растение предпочитает светлые леса, степи и лесостепи с песчаной, не переувлажненной почвой. При культурном выращивании (на грядке или в поле) не требует специальных укрытий. Размножается, помимо семян, черенкованием.
Ароматические и вкусовые качества
Конечно же, чтобы понять, что такое чабрец и чабер в плане вкуса и аромата, их нужно пробовать и нюхать “вживую”. Но мы, как сможем, постараемся дать описание, максимально близкое к тому, что есть на самом деле.
Где применяются
Трава чабер и чабрец в применении и отличия, и сходства. Так, они активно применяются в кулинарии в одних и тех же блюдах. Хорошо “работают” с любым мясом, рыбой и овощами, с несладкой выпечкой; в различных маринадах, свежих салатах и бутербродах. Благодаря наличию антибактериальных качеств эти растения являются хорошей добавкой к специям для консервирования овощей и обвалки сыра, ветчины.
Также чабер и чабрец используются:
Где еще применяется чабрец:
Как приправа чабер и чабрец, в чем отличие: первый из-за жгучего вкуса и своеобразного аромата применяется в основном в несладких блюдах, а второй можно встретить практически во всех сферах кулинарии.
В чем заключается польза этих растений
Чабер будет полезен людям с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой и мочеполовой системы, страдающим от кератозов, натоптышей, мозолей и грибковых поражений на коже. Применяется он в народной медицине и при купировании зубной и суставной боли. Форма — отвар, настой или мазь — зависит от места применения.
Чабрец в народной медицине используется как обезболивающее, противогельминтное и дезинфицирующее средство. А еще для лечения респираторных и неврологических заболеваний, налаживания пищеварения; облегчения состояния при радикулитах, ревматизме, воспалении седалищного нерва.
Однако нужно помнить, Чабер и чабрец это не всегда чистая польза — они и вред причинить могут, если применять их в период обострения или в чрезмерных количествах. А еще стоит быть очень осторожными аллергикам — пряные травы иногда вызывают нежелательные реакции организма.
В чем разница между чабером и чабрецом: фото, схожесть и отличия
В чем разница между чабером и чабрецом (тимьяном). Оба растения являются лекарственными и пряными – с сильно выраженным, похожим ароматом. Схожи в названии, в ботанической классификации, но все же отличаются друг от друга, как внешне, так и в применении в кулинарии и медицине. Итак, по порядку.
Чабер и чабрец это одно и тоже?
Не совсем. Да они относятся к одному семейству Яснотковых.
У них схожий запах и аромат, только у чабреца он более сильный, сладко-пряный, а у чабера – нежный, но горький.
И оба принадлежат к роду сильных эфиромасличных растений, содержащих фенольные соединения.
У растений похожее строение стеблей, листьев и цветов – оба кустарниковые, практически идентичных химический состав. У обоих преобладают в составе кальций, калий, железо, марганец, медь и цинк, но в чабере, например магния и цинка меньше.
Зато по витаминам травы различаются и в первую очередь за счет разницы в составе почвы и мест произрастания.
Чабрец предпочитает солнечные места, с сухими, каменистыми почвами. Если бываете в лесу, присмотритесь в сухих ельниках и сосновых лесах к опушкам. Увидите, как тимьян буйно разрастается на выжженных солнцем местах.
Сорванный чабрец на ощупь сухой, но с очень пряным, резким запахом, если его немножко растереть в руках.
Чабер же намного нежнее и сочнее, любит жирные, влажные почвы, но также тянется к хорошо освещенным, солнечным местам.
В результате, у чабера преобладают в химическом составе витамины С (50 мг) и В6 (1,86 мг), а у чабреца, дополнительно с витамином С (50 мг) лидируют К (1714 мкг) и В9 (274 мкг).
Разница чабера и чабреца на фото
Сперва давайте взглянем на фото чабера и чабреца, чтобы понять чем они отличаются.
Веточки чабреца и чабера
Как видим, чабрец или тимьян, как его еще называют, низкорослое, ползущее по земле растение. Тимьян как бы стелется, захватывая все новые территории и чем то в своей агрессии схож (на фото ниже) с ковровым покрытием, душистым, с красивыми фиолетовыми цветочками.
Садовый ковер из тимьяна (чабреца)
Чабер тоже может разрастается ковром, но высоким. Само растение достигает в высоту 30-60 см, тимьян же не превышает 15-20 см.
Кустики чабера, перечной травы
Далее цветы чабреца фиолетовые, мелкие: от светлых до насыщенных оттенков. У чабера же палитра цветов шире: фиолетовый, лиловый, розовый, белый. Плюс они крупнее и по лепесткам усыпаны красными крапинками.
Чабер – это однолетнее растение, а чабрец – многолетнее. Листья чабера длинные и узкие, у чабреца они более короткие и овальные.
Отличия в применении чабера (кондари) и чабреца на кухне
Теперь о главном на нашем “СПЕЦИЯльном” блоге – особенностях применения на кухне.
Чабер или перечная трава идеально вписывается в кавказскую и восточную кухню. Зелень идет в салаты, соусы, маринады. Сушеным чабером приправляют бобовые, гарниры, мясо, особенно дичь. Используется практически везде.
Кстати, если не знаете кондари это чабер или чабрец – разъясняем. Кондари – это чабер, и называется он так в Грузии.
Тимьян или чабрец (богородская трава) больше известен, как лекарственное растение и применяется в виде настоев и отваров. Как приправа, тимьян (сушеный чабрец) используется в ароматизации в основном жаркого из мяса и рыбы. В составе смеси из кориандра, кинзы и укропа, идеально подходит для маринования и домашней засолки морской рыбы: сельди, салаки, кильки и т.д.
Отдельно нужно сказать о чае из чабреца. Очень полезный напиток с превосходным ароматом и вкусом. А с добавлением чайной ложки меда придаст свежести, сил и бодрости.
В лечебных целях оба растения показаны при плохом пищеварении. Тимьян дополнительно – при кашле, бронхите, как отхаркивающее средство.
Надеемся, мы предоставили исчерпывающий ответ на вопрос об отличии чабера и чабреца. Если хотите узнать больше, переходите по ссылкам и читайте с удовольствием в нашем блоге.
Травы чабер и чабрец: в чем разница?
Чабер и чабрец известны как пряные растения с рядом лечебных свойств. Из-за сходства в названии их нередко считают представителями одного вида. Однако чабрец и чабер – не одно и то же, это разные культуры, которые выделяются внешностью и характером строения, вкусовыми качествами и особенностями применения. При этом они имеют и общие признаки.
Сходства и отличия растений
Садоводами культивируются различные виды чабреца и чабера, притом первый встречается намного чаще, чем второй.
Оба растения объединяют следующие признаки:
Размышляя над тем, в чем разница между чабрецом и чабером, следует знать, что эти растения легко отличить по внешнему виду и другим признакам:
В отличие от чабера, цветение чабреца продолжается в течение всего летнего сезона. Его нередко выращивают в качестве обильно цветущего фонового компонента в миксбордерах и клумбах. Одиночные бутоны чабера раскрываются в середине лета, мелкие соцветия недолго украшают зеленые стебли.
Информация о чабреце
В народе растение называют «Богородской травой». На Руси его использовали в качестве успокаивающего средства. В хрониках Древнего Египта отмечается применение чабреца в бальзамировании. Садоводами культивируется несколько видов данного многолетника.
Внешний вид
Травянистый полукустарник в зависимости от вида вырастает в высоту 5-30 см. Мелкая листва на черешковых стеблях имеет удлиненно-овальную форму с хорошо выраженными прожилками. Цветочные корзины расположены на верхушке побега. Соцветия чабреца белого, фиолетового или розового оттенков, бутонизация и цветение куста продолжается все лето.
Свойства и применение
Благодаря полезным веществам в составе, чабрец широко применяется в народной медицине и кулинарии. Стебель с цветками срезают, сушат и измельчают для использования круглый год:
Чабрец показан как эффективное дополнение при лечении следующих заболеваний:
Активные вещества в составе средства способствуют ускорению регенерации тканей, имеют свойство блокировать кровотечение и избавляют от болевого синдрома.
Виды чабреца
Насчитывается около 150 видов растения, среди наиболее популярных сортов отмечают следующие экземпляры:
Большой интерес среди садоводов вызывает сорт Богородский Семко с ползучими стеблями, способными к укоренению. Ароматная листва располагает горьким вкусом, соцветия розовые либо лиловые.
Произрастание
Ареал распространения чабреца включает в себя степные зоны, склоны гор и возвышенные местности регионов средней полосы. В естественной среде обитания в России пряная культура чаще всего встречается на Алтае. Растение активно выращивают в регионах с умеренным климатом, выбирая солнечные участки под посадки. Его возделывают в Подмосковье, Нижегородской области, южных территориях Ленинградской области и других местностях средней полосы.
Особенности выращивания
Чабрец выращивают рассадой с высадкой в открытый грунт после того, как минует угроза ночных возвратных заморозков в начале лета. Уход за растением заключается в поливе, прополке и рыхлении почвы с редкими минеральными подкормками. Для сушки срезают побеги два раза в течение сезона.
Чабер садовый
Различают два вида чабера – однолетнее садовое растение и горный многолетник. Садовая культура более пахучая, чем сородич, растущий в горных районах. В Руси чабер прикладывали к месту укуса ядовитых змей и насекомых, так как листья растения способны вытягивать токсичные вещества из тканей и нейтрализовать поражающее действие ядов.
Внешние особенности
Чабер садовый представляет собой кустик высотой 40-50 см с мелкими листочками темного окраса. На прямостоячих побегах травянистого растения расположены веточки с небольшими соцветиями на макушке. Цветки бывают розовыми, лиловыми либо белыми с пурпурными вкраплениями.
Применение
Как источник большого количества каротина, чабер садовый способствует борьбе с дефицитом витамина A. Он содержит минеральные соли, дубильные вещества и ряд микроэлементов и других полезных соединений. Чабер применяют в виде травяного чая или отвара, заваривая небольшое количество сухой массы горячей водой. Также востребованы примочки, компрессы, ингаляции, промывание, клизмы, растирание. Нередко бальзамический запах чабера используется в сеансах ароматерапии.
Чабер садовый
Где растет?
В естественной среде обитания чабер встречается по всему материку Евразия. В России он растет в средней полосе, в южных регионах, на склонах горных массивов в районах с теплым климатом, в степных широтах.
Полезные свойства
Трава чабер располагает бактерицидными свойствами, как и чабрец. Также садовая культуравостребована в качестве эффективного средства от различных недугов:
Нюансы выращивания
В отличие от чабреца, чабер садовый как однолетник с хорошей всхожестью выращивается посевом семян под зиму. Для этого выбирают солнечный участок, закладывают семечки с интервалом 10-15 см, так как кустики сильно разрастаются. После первого цветения в середине лета срезают побеги для высушивания на зиму. Чтобы обеспечить самосев, осенью следует оставить несколько цветочков на стебле, чтобы поспели семена. Весной на месте прошлогодних кустиков взойдут новые побеги, уход за которыми заключается в прополке и рыхлении с редкими поливами в засушливый период.
Отличие травы чабреца от чабера также заключается в том, что первый благоухает тонкимароматом и применяется повсеместно от выпечки и до консервации. Второй выделяется ярким бальзамическим запахом, в кулинарии чаще всего используется в приготовлении мясных блюд.
Чабрец и чабер
Названия растений звучат схоже, поэтому часто возникает путаница по поводу того, одно ли это растение или все же разные, и чем они различаются между собой.
Названия растений звучат схоже, поэтому часто возникает путаница по поводу того, одно ли это растение или все же разные
Обе культуры относятся к роду Яснотковых, медоносы, имеют пряный вкус и используются в медицинских целях. Это все схожие моменты. А учитывая, что все-таки это разные растения отличий у них гораздо больше. Дальше рассмотрим каждое в отдельности.
Тимьян густоволосистый или чабрец ползучий
Декоративное растение, почвопокровное, достигает в высоту до 20 см. Особенно красиво выглядит в период цветения с июня до августа, получается живой розовый ковер.
Тимьян густоволосистый
Выращивать лучше на грядках с пряностями и для создания ковровой клумбы или цветочной стены, также подойдет для рабаток, окантовки цветников, в рокарии.
Применяется при формировании садовых тропинок, в частности имеющих прямые линии и достаточную протяженность, в стилистике “пэчворк”, когда применяется галька крупного размера, кирпичи в сочетании с устойчивыми к нагрузкам почвопокровными культурами. Также эффективен для украшения склонов и их закрепления.
Хитрости при выращивании чабреца
Растить растительность на одном месте не более 5 лет. Размер одного места 30*40 см, та этой площади размещаются 2-3 корня. Почва должна быть проницаемой, легкой, плодородной и содержать большое количество известняка.
Где встречается в естественной среде
Можно обнаружить в местности в песчаным, каменистым грунтом, к примеру, на склонах холмов, на лугах, между зарослей кустарника, с лесах лесостепи, степной зоне, а также на европейской территории и в Западной Сибири.
Как применяют тимьян
Для употребления в пищу подходит верхушка культуры, а так же неодеревеневшие ветви, которые собирают до периода цвета. Идет в качестве приправы к салату, борщу, супу, а также мясным и рыбным блюдам. Кроме того используется для приготовления маринада, соуса и для заваривания чая.
Для употребления в пищу подходит верхушка культуры
В медицинских целях трава используется как отхаркивающее средство, обладает антисептическим, обезболивающим, спазмолитическим, седативным эффектом. Не рекоментуется использование во время беременности, проблемах сердечнососудистой системы, повреждениях печени и почек.
Разновидности тимьяна ползучего
Нашли свое применение и следующие сорта:
Это не единственные сорта полезной культуры, есть и другие, имеющих свои особенности формы, сорта и цвета, но их различить сможет специалист узкого профиля, который занимается культивированием исключительно чабреца.
Интересно! Есть несколько мнений о происхождении названия тимьяна. По одному мнению, слово thymos означает мощь и отвагу. В Средние века верили, что употребление травы поможет набраться сил, и часто использовалось на рыцарских знаменах.
Второе мнение трактует слово в переводе с греческого как дух и дыхание жизни.
Третий вариант связывает значение со словом thyo, что означает жертвоприношение. Чабрец с древних времен использовался жрецами храмов для сжигания на алтаре во время разных обрядовых церемоний, так как запах, по приданиям, нравился богам, что дарило людям их доброжелательность. В Греции он применялся для посвящения Афродите, в древнем Риме для бога времени – Сатурна.
У славян тимьян считался травой Богородицы и им украшали иконы во время Успения Богородицы.
Чабер душистый или садовый
Растительность однолетняя, относится к роду Чабер семейства Яснотковых. Распространено на полуострове Крым, В Турции, Южной части Европы и в Средней Азии. Травянистая культура имеет компактные размеры, невзрачное на внешний вид, но имеет приятных нежный аромат.
Чабер душистый или садовый
При высадке в грунт соблюдайте расстояние между саженцами от 10 до 15 см, междурядье следует делать шириной 20-30 см. Тип грунта не принципиален, но лучше отдать предпочтение плодородному и легкому. Во время цвета будет хорошо сочетаться в композициях пастельного оттенка. Подходит для грядок с пряными культурами, используют в виде заполнителя в смешанном цветнике, для оформления бордюров. Обрезать нужно дважды за сезон: в период цвета и когда начинается разветвление.
Использование душистого чабера
Зелень для употребления в еду используют в свежем виде, засушенную, засоленную или маринованную и перченую. Она подходит для заправки салата, соуса, мяса, рыбы, овощей.
Хорошо подходит и для медицинских целей, так как обладает антисептическим, вяжущим, глистогонным действием. Применяют в качестве спазмолитика, мочегонного, ветрогонного и противогнилостного средства. С осторожностью применять в период беременности.
Известна так же горная разновидность, который обладает высокой стойкостью к морозам, засухе, способен расти в тени. Подарит обильное цветение на открытом пространстве с июля до сентября. Бутоны имеют бело-розовые лепестки с пурпурными вкраплениями, запах уникальный, бальзамический.
Поделитесь своим опытом, расскажите в комментариях, выращиваете ли вы эти полезные культуры на своем садово-огородном участке.
Чабер и чабрец: в чем разница и чем похожи эти травы?
Созвучность названий трав «чабер» и «чабрец» порой вводит в заблуждение начинающих садоводов и огородников, полагающих, что это названия одного и того же растения, или являющихся близкими родственниками между собой.
Познакомившись со свойствами и особенностями каждой из этих трав отдельно, можно понять, что не так уж они и схожи друг с другом.
В чем разница и чем похожи чабер и чабрец?
Схожесть:
Отличия:
Чабер – описание
Однолетник, может вырастать вверх до 70 см. Способен образовывать плотные заросли, в связи с чем находит свое применение в роли живой изгороди. Другие названия: «кондари», «сатурея».
Обладает насыщенным с горчинкой, похожим на перец, пряным вкусом, за что его прозвали в народности «перечной травой». Широко его применение в кулинарной области, косметологии, народных методах лечения.
Как выглядит растение?
Где растет?
Родиной чабра считаются страны Ближнего Востока и Средиземноморье. Предпочитает для произрастания каменистые, щебнистые склоны. Выращивают его повсеместно в Средней Азии, на Алтае, в Крыму, на Кавказе.
Лечебные свойства и противопоказания
В чабре присутствуют минеральные соли, эфирные масла, тимол, витамин С, магний, фосфор, кальций, дубильные вещества, благодаря чему велика его роль в медицине.
Лечебные свойства:
Противопоказания:
Чабрец – описание
Многолетник, низкорослый, может вырастать вверх до 20 см. Чабрец — красиво цветущее, расстилающееся по земле и укрывающее ее пушистым ковром растение. Почвопокровное.
Из-за способности не расползаться в ширину востребован на садовом участке в роли фона клумбы, окраин садовой дорожки. Имеет немного горьковатый вкус, нежный аромат. Другое название — тимьян.
Как выглядит растение?
Где растет?
Имеет широкую географию произрастания, предпочитает песчаные почвы, каменистые склоны, сухие луга. Западная Сибирь, Азия, Европа, Северная Америка – вот места его природного произрастания.
Лечебные свойства и противопоказания
Лечебные свойства:
Противопоказания:
Виды чабреца
Насчитывается несколько сотен.
Наиболее широко известны два вида:
Чабрец обыкновенный
Полукустарник, нижняя часть стебля одревесневающая, очень ветвистая. Ланцевидной формы листья продолговаты, их нижняя сторона имеет некоторую опушенность, по размеру очень маленькие. Соцветия всевозможной формы образованы из светлых лиловых и белых цветов.
Разновидности:
Чабрец ползучий, второе название «богородская трава»
Полукустарник, стебель тонкий, бурого цвета. Цветущие побеги стелются по земле, слегка приподнимаясь кверху, соприкасаясь с почвой, укореняются и образуют новый кустик. Листья эллиптические. Соцветие — головка, образовано розовыми или лилово-розовыми насыщенно пахнущими цветочками.
Разновидности:
Выращивание и уход за травами в огороде
Выращивание чабра
Чабер неприхотлив, выращивается практически во всех местах. Условиями для его лучшего роста являются плодородная почва и обязательно солнечный, хорошо прогреваемый участок.
Имеет высокую всхожесть, на 1 кв. метр затрачивается около 300 г. семян. Холодостойкий, можно сеять под снег, а при отсутствии снега — накрывая участок с рассадой для сохранения тепла плотной тканью. Но преимущественно все же он сажается весною, когда устанавливается теплая погода.
Способы размножения:
Семена сажаются в разрыхленную, удобренную перегноем и увлажненную почву. Высеиваются по бороздкам, имеющими глубину не более 1 см. с соблюдением расстояния между семенами около 15 см.
Предварительно семена для большей всхожести выдерживаются в воде продолжительностью до 1 суток, дополнительно обрабатываются слабым раствором марганцовки.
Высушенные на пергаментной бумаге до состояния сыпучести семена опускаются в почву глубиной до 1 см., бороздки засыпаются песком, увлажняются, накрываются пленкой. Всходы появятся на 9-10 день, до этого момента плотную ткань рекомендовано снимать лишь с целью увлажнения почвы.
Саженцы выращивают весною – с марта по апрель, в конце апреля – начале мая высаживают их в открытый грунт. Подзимний посев осуществляется в конце октября.
Уход за чабром:
Выращивание чабреца
На огородных участках чабрец выращивается во всем его многообразии видов. В сравнении с чабром, чабрец более капризный, не выносит затененности, сквозняков.
Способы размножения:
Лучшие удобрения почвы для высаживания чабреца – древесная зола, минеральные добавки. Чабрец обыкновенный теплолюбив, предпочитает яркую освещенность. Семена по размеру очень мелкие, высеваются поверхностно. Благоприятная температура воздуха для произрастания семян — 20-30 градусов тепла. Высеивают предварительно внутри парника, а уже полученную рассаду высаживают в грунт.
Другие виды чабреца менее теплолюбивы, их высевают по весне сразу в грунт, или даже поздней осенью под снег.
Для произрастания семян необходима почва, имеющая повышенную увлажненность. Первые всходы поднимаются через 3-4 недели, развиваются поначалу медленно. Виды чабреца с ползучими побегами, с легкостью размножаются путем деления куста.
Уход за чабрецом:
Сбор и заготовка растений
Урожай чабра собирается до начала или в самом начале его цветения. Позже листья приобретают горчинку. Срезают растения до основания стебля, оставив от земли стебель около 15 см. Срезанные стебли с листочками и цветами разделяют на пучки небольшого размера и связывают.
Готовые пучки высушивают в подвешенном виде. Можно сушить и не завязывая в пучки. Обязательным условием высушивания является темное проветриваемое помещение. Хранится высушенный чабер в темном, сухом месте.
Урожай чабреца собирается во время его цветения путем срезания верхушек с соцветиями. Срезанный урожай высушивается на ткани без попадания прямых солнечных лучей, измельчается. По окончании цветения образуются плоды. Июль-август – время заготовки чабреца.
Прованские травы
Это смесь целой палитры душистых трав, покорившая своим благоуханием, пряным вкусом и целебными свойствами народности мира. Имеет широкий спектр применения при приготовлении различных блюд.
Получила свое название от региона Прованс, расположенного на Юго-Западе Франции, славящегося произрастанием этого букета пряностей.
Прованские травы классического состава:
Состав может изменяться и дополняться иными травами, это зависит от вкусовых предпочтений.