творог с зеленью и помидорами рецепт с фото
Творог с помидорами и зеленью
Если вы любите полезные и простые закуски, тогда этот рецепт приготовления творога с помидорами и зеленью вам обязательно придется по вкусу. Изысканная закуска на все случаи жизни.
Описание приготовления:
1. Помидор вымыть и сделать надрез крестом на поверхности. Выложить в глубокую мисочку и залить кипятком.
2. Через пару минут кипяток слить, а помидор остудить и очистить от кожицы.
3. Нарезать помидор небольшими кубиками и выложить в небольшой салатник.
4. Взбрызнуть оливковым маслом (также в рецепт приготовления творога с помидорами и зеленью можно использовать ароматное подсолнечное маслом) и слегка подсолить.
5. Очистить и пропустить через пресс чеснок. Добавить к помидорам.
6. Зелень вымыть, просушить и измельчить. Половину отправить в салатник. Все аккуратно перемешать и оставить на 10 минут.
7. Творог протереть через сито. Подсолить немного и при желании поперчить.
8. Натереть на терке цедру половины лимона и отправить в творог. При желании добавить чуточку сока лимона.
9. На ломтик хлеба, немного подсушенный в духовке, выложить творог.
10. Сверху разместить уже пустившие сок помидоры. Добавить щепотку перца и украсить оставшейся зеленью.
Вот такой простой рецепт творога с помидорами и зеленью через 15 минут превращается в изысканную закуску.
Салат с творогом помидорами и зеленью
Состав ингредиентов
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Первым делом ополосните все овощи и очищенный лук под проточной водой. Листы салата и зелень помойте, а затем обсушите бумажными салфетками, чтоб избавиться от лишней влаги. С оливок слейте рассол. Нарежьте листы произвольно не очень мелкими кусочками. Отправьте в глубокую салатницу.
Шаг 2:
Помидоры черри нарежьте на четыре части, если у вас маленькие томаты, то их можно оставить целыми или же разделить пополам каждый. Так же в салат можно использовать обычные помидоры, возьмите спелые и сочные плоды, так салат получиться вкуснее и насыщеннее.
Шаг 3:
Молодые огурчики нарежьте кружочками или дольками, как вам больше нравится. Отправьте к листам и помидорам.
Шаг 4:
Красный лук измельчите колечками или полукольцами, добавьте в салат. По желанию используйте лук шалот или белый салатный лук.
Шаг 5:
Далее идёт очередь оливок и творога. Отправьте их ко всем компонентам.
Шаг 6:
В завершении приготовления посыпьте готовый салат мелконарезанной зеленью. Я обычно в салаты использую укроп и петрушку. Если на грядке имеется свежий базилик или орегано, то их тоже добавляю. Эти травы отлично сочетаются с оливками и творогом.
Шаг 7:
Полейте маслом и поперчите салат по вкусу. Выдавите сверху сок лимона.
Шаг 8:
Перемешайте салат и попробуйте на соль, досолите, если требуется. Мне соли хватает от оливок и творога, плюс кислота от лимона завершает вкус. Подавайте салат к столу!
Ещё не перемешанный салат можно отправить на несколько минут в холодильник для охлаждения ( в жаркие летние дни это очень актуально), затем салат тщательно перемешайте и сразу подавайте.
Вместо лимона возьмите лайм, и тогда блюдо заиграет новыми нотками.
За счёт оливок и крупнозернистого творога салат становится сытным, а поэтому его можно подать на ужин, если вы придерживаетесь правильного питания или сидите на диете.
Отлично подойдёт салатик к мясным блюдам или картофелю. Так же его можно предложить к шашлыкам или грильным колбаскам.
Приятного Вам аппетита!
Салат с творогом и помидорами
Помимо этого если салат будет готовиться не для романтического вечера, а для обычного семейного ужина, то в рецептуру можно добавить немного острой аджики или чеснока. Эти продукты привнесут пикантности. А крошка брынзы добавит яству новые оттенки вкуса. Еще в салат можно добавлять и другие овощи, как свежие огурцы, перец, зелень. Заправлять салат я больше всего предпочитаю пряным маслом, но так же подойдет сметана либо майонез.
Если вы еще никогда не пробовали подобный салат, то обязательно приготовьте! Попробовав его однажды, вы гарантированно будете часто его готовить. Салат с творогом и помидорами — блюдо, которое по своему вкусу может конкурировать со многими итальянскими рецептами, более калорийными и жирными.
Пошаговый рецепт салата с творогом и помидорами:
1. Творог положите в салатницу и помните его вилкой, чтобы размять крупные кусочки. Хотя делать это можно по деланию. Любите ощущать крупные куски, оставьте как есть. Творог можете использовать любой жирности. Я предпочитаю больше использовать домашний.
2. Помидоры помойте, хорошо высушите бумажной салфеткой и нарежьте кусочками любой формы. Добавьте его в салатницу к творогу.
3. Зелень (кинзу и базилик) помойте, обсушите и мелко накрошите. Отправьте к продуктам.
4. Заправьте ингредиенты щепоткой соли и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте составляющие.
5. Выдержите салат в холодильнике около 10 минут, чтобы он охладился, и сервируйте к столу. Перед подачей посыпьте льняными семечками семенами кунжута или подсолнечника.
Получается такой салатик очень вкусный, сытный, сочный и полезный. Подойдет он для ланча, разгрузочного дня или позднего ужина. Он замечательно утолит голод и не прибавит лишние граммы.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оригинальный салат из помидор и творога.
Помидоры фаршированные творогом, зеленью и чесноком. Вкусная закуска Тюльпаны из помидоров и творога
Рецепт закуски у нас, как всегда, с пошаговыми фотографиями. Закуска на столе смотрится эффектно и аппетитно! Приготовьте, вы не пожалеете.
Продуктов минимум, возиться не нужно, и сытное блюдо готово в считанные минуты.
Содержание статьи:
1. Помидоры фаршированные творогом зеленью и чесноком
2. Секреты и советы в приготовлении закуски из помидоров и творога
3. Холодная закуска Тюльпаны из помидоров
4. Салат с крабовыми палочками и помидорами видео рецепт
Помидоры фаршированные творогом зеленью и чесноком. Рецепт с пошаговыми фотографиями
Я пишу что я использовала, какие продукты, количество, граммы и выход готового продукта.
Ингредиенты:
Из этого количества ингредиентов получается 4-5 порций.
Процесс приготовления:
Помидоры у меня розовые небольшие, можно сказать, мелкие. Если нет розовых, то подойдут красные или желтые. Я люблю сладкие розовые помидоры, поэтому использую их.
Важно! Для закуски используйте спелые и плотные помидоры.
1. Помидоры я помыла под проточной водой. Можно обсушить используя бумажное полотенце.
3. Чеснок я порезала острым ножом, тоже мелко. Можно использовать пресс.
4. Выкладываю творог в миску, добавляю ложку сметаны, высыпаю чеснок и зелень. Добавляю соль по вкусу. Все тщательно перемешиваю. Начинка готова.
5. Срезаем верхушку у помидора, с помощью чайной ложки удаляем овощную мякоть с семенами и соком.
6. Лайфхак, я переворачиваю помидоры, из которых удалила сердцевину, чтобы стекла лишняя жидкость. Можно выкладывать на бумажное полотенце.
7. Теперь фарширую помидоры творогом, зеленью и чесноком. Использую для этого чайную ложку. Наполняю помидоры с небольшой горкой.
8. Выкладываю помидоры на красиво блюдо или тарелку, посыпаю измельченным укропом и украшаю веточкой базилика.
Совет! Сверху можно посыпать любыми специями, мелко рубленной зеленью, паприкой, сухими специями и пряными травами.
Я очень люблю такую закуску, готовлю каждое лето. Обожаю сладкие розовые помидоры, творог, зелень и молодой чеснок.
Вы не представляете как это вкусно, все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Базилик в этом блюде обожаю, он великолепно сочетается с помидорами, придает пряный вкус и аромат.
Совет! Охладите блюдо перед подачей, минут на 15-20 поместите в холодильник. Так блюдо будет еще вкуснее.
Такую закуску можно взять на природу к шашлыку, приготовить к приходу гостей, приготовить на обед или ужин. Все очень просто и быстро.
Как быстро замариновать шашлык
Совет! Можно выкладывать фаршированные помидоры на листьях салата, чтобы блюдо смотрелось еще эффектнее.
Секреты и советы в приготовлении закуски из помидоров и творога
Поделюсь некоторыми тонкостями в приготовлении блюда.
Зелень
Что качается специй, здесь все на любителя. Я использую ту зелень, которая есть в холодильнике. Но можно брать:
Специи
Специи берите на свой вкус. Я, в этот раз, не добавила черный молотый, так как детям не очень нравится закуска с перцем.
Все специи на любителя, я написала перечень специй, которые можно использовать, или поэкспериментировать, подобрав оптимальный вкус закуска для себя.
Творог
Творог я взяла магазинный, но чаще всего использую домашний, или деревенский, мне очень нравится мягкий и некислый творог.
Если вы используете домашний творог и он жирный, сметану можно не добавлять.
Вместо творога можно использовать брынзу или сыр фета.
Помидоры
Как я уже говорила выше, помидоры берите любые: красные, желтые, розовые. Главное чтобы они были плотные.
Середину и сок мы удаляем, а получившуюся «корзинку» наполняем начинкой.
Можно порезать помидоры пластинка, из начинки скатать шарики. Но в этом случае начинка из творога должна быть плотная.
Выкладываем сверху творожные шарики на пластинки помидоров и подаем к столу. Также можно помидоры порезать пополам, не вынимаю середину, разместить сверху творожные шарики.
Чем еще разнообразить начинку:
1. В начинку можно добавить тертый на крупной терке твердый сыр. Смешав 1:1 творог и твердый сыр.
Простой рецепт домашнего сыра из молока, сметаны и яиц
2. Используйте для начинки твердый сыр, чеснок, отварные куриные яйца, зелень. Это не менее вкусная начинка для помидоров.
3. Также, вместо творога можно взять колбасный сыр или плавленый сырок. Только перед тем, как его натереть, поместите сырок в морозилку на несколько часов.
4. Сметану можно заменить майонезом любой жирности.
5. Можно добавить в начинку грецкие или кедровые орехи.
6. В творог можно добавить потертый на терке свежий огурец.
Это уникальная, красивая и праздничная закуска украсить любой банкет, фуршет, Новый год, день рождение, 8 марта.
Холодная закуска Тюльпаны из помидоров, творога и зелени
Раз уж мы заговорили об этом, то можно сделать холодную закуску тюльпаны из помидоров, творога и чеснока.
Кстати, с начинкой вы можете экспериментировать.
Ингредиенты:
Процесс приготовления помидоров:
Помидоры для этого блюда можно разрезать двумя способами.
Первый способ. Разрезаем помидоры пополам. Вынимаем ложкой серединку. С одной стороны вырезаем уголки двумя надрезами.
Наполнив начинкой середину, мы перевернем помидор на тарелку, шляпка получится вниз. Тем самым будет форма тюльпана.
Второй способ. Берутся помидоры овальной формы, делается надрез крест накрест до 2/3 высоты.
Аккуратно с помощью чайной ложки вынимаем мякоть и семена.
Фаршируем помидоры начинкой.
Готовим начинку для помидоров:
Творог нужно смешать с мелко нарезанной зеленью, чесноком (чеснок можно порезать ножом, измельчить в помощью пресса, потереть на терке).
В начинку добавляем соль, черный перец, специи и сухие травы. Все по желанию.
Начинку из творога перемешиваем и фаршируем ею помидоры.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем зеленым луком, импровизирую стебли тюльпанов.
Букет тюльпанов с начинкой из творога можно украсить укропом, кинзой, петрушкой. Подавать в охлажденном виде.
Чем полезна петрушка
Салат с крабовыми палочками и помидорами видео рецепт
Приятного аппетита!
Творожный салат с помидорами и зеленью
Кроме того, такой салат очень сытный, при этом низкокалорийный. Уверена, что он никого не оставит равнодушными, особенно людей, которые следят за своей фигурой и любят правильно питаться. Поэтому если вы придерживаетесь диеты, то для салата рекомендую выбирать творог нежирных видов. В остальных случаях его можно использовать практически любой, в т.ч. и зерненный. И именно с последним, салат получается особенно интересным и вкусным.
Заправлять блюдо можно любыми маслами: оливковым, растительным и пр. Кроме того для ужина в кругу семьи салат можно приправить немного аджикой или выдавленным чесноком. А для более выразительного вкуса положить веточку базилика или кинзы, это привнесет совсем новые оттенки. Также отлично с продуктами сочетается орегано и базилик. С зеленью в салате появится приятное послевкусие. Главное не бояться экспериментировать и готовить его с разнообразными дополнениями.
Приготовление творожного салата с помидорами и зеленью
1. Творог положите в салатницу. Использовать этот продукт можно несколькими способами. Первый — если вы любите творог однородный, то протрите его через сито, перекрутите через мясорубку или взбейте блендером. Второй — предпочитаете ощущать насыщенный и концентрированный вкус творога — оставьте его крупными кусочками. Третий — самый универсальный, творог помять вилкой. У него будет рыхлая консистенция, он не будет гладким, и в тоже время не будет больших творожных кусков. Какой способ вам больше подходит, так и поступите с творогом.
2. Зелень петрушки помойте, высушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте и добавьте к творогу. Также приправьте блюдо солью.
3. Помидорчики помойте, оботрите хлопковым полотенцем и разрежьте на 2 части. Если вы используете обычные томаты, то нарежьте их на 4-6 частей.
4. Положите помидоры в емкость с творогом.
5. Продукты перемешайте, попробуйте, если не будет хватать соли, то добавьте. Выкладывайте творожный салат с помидорами и зеленью в тарелку для подачи, сбрызните его немного оливковым маслом и украсьте помидорчиками.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из помидор с творожным сыром: